ဤ Sopa Paraguaya ချက်ပြုတ်နည်းသည် Cornflour၊ ဝက်ဆီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်ဥ၊ နို့ချိုနှင့် Paraguayan ဒိန်ခဲ (queso fresco) ကဲ့သို့သော ရိုးရာပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုထားသည်။ ဤပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပေါင်းစပ်မှုသည် ထူးခြားသောအရသာ၊ အနံ့နှင့် အရောင်ရှိသော ဟင်းတစ်မျိုးကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။
အားလပ်ရက်များတွင် မိသားစုစုရုံးညစာအဖြစ် အမြည်းစားရန် သို့မဟုတ် အရံဟင်းအဖြစ် ပါရာဂွေးဒိန်ခဲပြောင်းဖူးပေါင်မုန့် အကြီးအသုတ်ပြုလုပ်ရန် သင့်လျော်ပါသည်။
Sopa Paraguaya လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
မီးဖိုကိုအပူပေးပါ။: မီးဖိုကို 350°F (175°C) တွင် ကြိုတင်အပူပေးပြီး မီးဖိုခုံကို အလယ်တွင် နေရာချပါ။
မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ပြင်ဆင်ပါ။: အမဲဆီ (2) 13'' x 9'' မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကို ထောပတ်ဖြင့် ရောပြီး ဘေးနှစ်ဖက်နှင့် ထောင့်အားလုံးကို ကောင်းစွာ ဖုံးအုပ်ထားကြောင်း သေချာစေပါ။ အဆီပြန်သော မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ပေါ်တွင် ပြောင်းဖူးမှုန့်ကို အညီအမျှဖြန်းပြီး အောက်ခြေနှင့် ဘေးနှစ်ဖက်ကို ဖုံးအုပ်ထားပါ။ ပန်းကန်ထဲမှ ပိုလျှံနေသော ပြောင်းဖူးမှုန့်များကို ညင်သာစွာ ဖယ်ထုတ်ပါ။ ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကို ဘေးဖယ်ထားပါ။
ကြက်သွန်နီကြော်: အလယ်အလတ် မြင့်မားသော အပူရှိ ဒယ်အိုးကြီးတစ်ခုတွင် ထောပတ်ကို အရည်ပျော်ပါ။ လှီးထားသော ကြက်သွန်နီနှင့် ဆားတို့ကို အိုးထဲသို့ထည့်ကာ နူးညံ့ပြီး ပွင့်လင်းလာသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။ 5 မိနစ်မှ 10 မိနစ်ခန့် အညိုရောင် မထွက်ပါစေနှင့်။ ဒယ်အိုးကို အပူမှဖယ်ပြီး ထောပတ်တစ်ဝက်ကို မွှေပေးပါ။ အခန်းအပူချိန်တွင် အအေးခံရန် ဖယ်ထားပါ။
Batter ကိုပြင်ဆင်ပါ။: ရောမွှေထားသော ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ကြက်ဥများကို အမြှုပ်ထသည်အထိ မွှေပါ။ အအေးခံထားသော ကြက်သွန်နီအရောအနှော၊ ပြောင်းဖူးစေ့၊ စမုန်နက်စေ့များ (အရသာထွက်အောင် ပွတ်တိုက်ပါ) နှင့် ကျန်ထောပတ်ကို ထည့်ပါ။ အားလုံး နှံ့စပ်အောင် ရောမွှေပြီး ဒိန်ခဲကို ညင်သာစွာ မွှေပေးပါ။
📌(ပြောင်းဖူးမှုန့်ထပ်ထည့်ရန် တိုက်တွန်းမှုကို တွန်းလှန်ပါ။ မုန့်သားသည် ရွှဲရွှဲစိုနေလိမ့်မည်၊ သို့သော် ၎င်းသည် Sopa Paraguaya အလင်းရောင်ကို ထိန်းသိမ်းရန်နှင့် အလွန်သိပ်သည်းခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် ရည်ရွယ်ချက်ရှိပါသည်)။
မုန့်ဖုတ်: ပြောင်းဖူးအရောအနှောကို ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ထွက်လာအောင် ညင်သာစွာ နှိပ်ပါ။ ရွှေအိုရောင်ပြောင်းလာသည်အထိ မီးဖိုတွင် ဖုတ်ပြီး အလယ်ဗဟိုတွင် မိနစ် ၅၀ မှ ၆၀ ခန့် သို့မဟုတ် အလယ်ဗဟိုတွင် ထည့်သွင်းထားသော ကိတ်မုန့် သို့မဟုတ် သွားကြားထိုးတံ သန့်ရှင်းလာသည်အထိ ဖုတ်ပါ။
အစေခံ: Sopa Paraguaya ကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ၁၀ မိနစ်မှ ၁၅ မိနစ်ခန့် အအေးခံထားပါ၊ ထို့နောက် လေးထောင့်ပုံစံ လှီးဖြတ်ပြီး ပူပူနွေးနွေး စားပေးပါ။
Camila Made အမြန်အကြံပြုချက် - ပြောင်းဖူးပေါင်မုန့်ကို ၂လက်မ×၂လက်မခန့် အတုံးလေးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပြီး ထောပတ်ကြော်ထားသော ဒယ်အိုးထဲတွင် တစ်ဖက်စီမှ အညိုရောင်ရွှေဝါရောင်အထိ ဖြတ်ပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- ဖုတ်ထားသော အမဲသား Empanadas
- အမဲသားငရုတ်သီး
- ပြောင်းဖူး Souffle Muffins
- ဇွန်း
- ဒိန်ခဲနှင့် စမုန်နက်စေ့များဖြင့် အရသာရှိသော ပြောင်းဖူးမုန့်
- Sopa So'o "အမဲသားပြောင်းဖူးပေါင်မုန့်အိုး"
ဆေးစာ
လွယ်ကူသောဒိန်ခဲပြောင်းဖူးမုန့်
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 5 အလယ်အလတ် ကြက်သွန်နီ ကုန်တယ်
- 226 gr ထောပတ် (၁ ခွက်) အရည်ကျိုပြီး အအေးခံ၊ ဝက်ဆီ၊ အတိုချုံး သို့မဟုတ် ကာနိုဆီ
- 1 ကီလိုဂရမ်။ Queso Panela သို့မဟုတ် Queso Blanco အစိတ်စိတ်အမွှာမွှာ ပြိုကျသွားသည်။
- 4 ခွက် မြေတပြင်လုံးနို့ အခန်းအပူချိန်
- 10 ကြီးမားသော ကြက်ဥ အခန်းအပူချိန်
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 2 ဇွန်း အလူမီနီယမ်မဟုတ်သော မုန့်ဖုတ်အမှုန့်* (အလင်းရောင် Sopa Paraguaya အတွက် ကျွန်ုပ်တို့၏လျှို့ဝှက်ပါဝင်ပစ္စည်း)
- 800 gr ။ Quaker အဝါရောင်ပြောင်းဖူးစေ့
- ၁-½ ဇွန်း စမုန်နက်စေ့များ ရွေးချယ်နိုင်သော်လည်း အလွန်အကြံပြုထားသည်။
ညွှန်ကြားချက်များ
- မီးဖိုကိုအပူပေးပါ။ မီးဖိုကို 350°F (175°C) တွင်အပူပေးပြီး မီးဖိုခုံကို အလယ်တွင်ထားပါ။
- မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ပြင်ဆင်ပါ အမဲဆီ (2) 13" x 9" ရှိသော မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကို ထောပတ်ဖြင့် အုပ်ထားပြီး ဘေးနှစ်ဖက်နှင့် ထောင့်အားလုံးကို ကောင်းမွန်စွာ ဖုံးအုပ်ထားကြောင်း သေချာစေပါ။ အဆီပြန်သော မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ပေါ်တွင် ပြောင်းဖူးမှုန့်ကို အညီအမျှဖြန်းပြီး အောက်ခြေနှင့် ဘေးနှစ်ဖက်ကို ဖုံးအုပ်ထားပါ။ ပန်းကန်ထဲမှ ပိုလျှံနေသော ပြောင်းဖူးမှုန့်များကို ညင်သာစွာ ဖယ်ထုတ်ပါ။ ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကို ဘေးဖယ်ထားပါ။
- ကြက်သွန်နီချက်ပြုတ် အလယ်အလတ်မြင့်သောမီးဖိုကြီးတစ်လုံးတွင် ထောပတ်ကို အရည်ပျော်ပါ။ လှီးထားသော ကြက်သွန်နီနှင့် ဆားတို့ကို အိုးထဲသို့ထည့်ကာ နူးညံ့ပြီး ပွင့်လင်းလာသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။ 5 မိနစ်မှ 10 မိနစ်ခန့် အညိုရောင် မထွက်ပါစေနှင့်။ ဒယ်အိုးကို အပူမှဖယ်ပြီး ထောပတ်တစ်ဝက်ကို မွှေပေးပါ။ အခန်းအပူချိန်တွင် အအေးခံရန် ဖယ်ထားပါ။
- Batter ပြင်ဆင်ပါ ရောမွှေထားသော ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ကြက်ဥများကို အမြှုပ်ထသည်အထိ မွှေပါ။ အအေးခံထားသော ကြက်သွန်နီအရောအနှော၊ ပြောင်းဖူးစေ့၊ စမုန်နက်စေ့များ (အရသာထွက်အောင် ပွတ်တိုက်ပါ) နှင့် ကျန်ထောပတ်ကို ထည့်ပါ။ အားလုံး နှံ့စပ်အောင် ရောမွှေပြီး ဒိန်ခဲကို ညင်သာစွာ မွှေပေးပါ။
- 📌(ပြောင်းဖူးမှုန့်ထပ်ထည့်ရန် တိုက်တွန်းမှုကို တွန်းလှန်ပါ။ မုန့်သားသည် ရွှဲရွှဲစိုနေလိမ့်မည်၊ သို့သော် ၎င်းသည် Sopa Paraguaya အလင်းရောင်ကို ထိန်းသိမ်းရန်နှင့် အလွန်သိပ်သည်းခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် ရည်ရွယ်ချက်ရှိပါသည်)။
- မုန့်ဖုတ် ပြောင်းဖူးအရောအနှောကို ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ထွက်လာအောင် ညင်သာစွာ နှိပ်ပါ။ ရွှေအိုရောင်ပြောင်းလာသည်အထိ မီးဖိုတွင် ဖုတ်ပြီး အလယ်ဗဟိုတွင် မိနစ် ၅၀ မှ ၆၀ ခန့် သို့မဟုတ် အလယ်ဗဟိုတွင် ထည့်သွင်းထားသော ကိတ်မုန့် သို့မဟုတ် သွားကြားထိုးတံ သန့်ရှင်းလာသည်အထိ ဖုတ်ပါ။
- အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်: Sopa Paraguaya ကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ၁၀ မိနစ်မှ ၁၅ မိနစ်ခန့် အအေးခံထားကာ လေးထောင့်ပုံစံလှီးပြီး နွေးနွေးထွေးထွေး စားသုံးပေးပါ။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။