Philly Cheesesteak သည် Pennsylvania၊ Philadelphia မှထွက်ရှိသော classic American အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ဖြစ်သည်။ ကြက်သွန်နီနှင့် အစိမ်းရောင် ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ပါးပါးလှီးထားသော အသားကင်များ ပါဝင်ပြီး အရည်ကျိုထားသော ဒိန်ခဲနှင့် ပေါင်းကာ ပျော့ပျောင်းသော hoagie roll ပေါ်တွင် တည်ခင်းပါသည်။
သင်သည် ဤဂန္ထဝင်အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ကို ကြိုက်နှစ်သက်သူဖြစ်စေ သို့မဟုတ် အသစ်တစ်ခုခုကို စမ်းကြည့်ချင်သည်ဖြစ်စေ ဤ Philly cheesesteak သည် သင့်အရသာကို ကျေနပ်စေမည်ဖြစ်သည်။
Philly Cheesesteak လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
Hoagie rolls/sub rolls များကို လှီးဖြတ်ပြီး ဖယ်ထားပါ။ မီးဖိုကို ၃၉၅ F သို့အပူပေးပါ။ အချောင်းမပါသော ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးကို အပူပေးပြီး အလယ်အလတ်မြင့်သောအပူတွင် ကာနိုဆီကို ပါးပါးလေး ဖွဲလိုက်ပါ။ မှို၊ ကြက်သွန်နီ၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ကို ထည့်ပါ။
ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့်နယ်ပါ (အရသာအတွက်) 5-8 မိနစ် (သို့) ပြုတ်သည်အထိ ပြုတ်ပါ။ * ဖယ်ထုတ်ပြီး ပန်းကန်လုံးအလယ်မှာ ထားလိုက်ပါ။
parchment paper ဖြင့် စီထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် လှီးထားသော hoagie rolls/sub rolls များကို ထည့်ပြီး ၁၁ မိနစ်မှ ၁၂ မိနစ် သို့မဟုတ် ရွှေဝါရောင်အထိ ကင်ပါ။ ပန်းကန်ပြားကို စက္ကူသုတ်ပဝါဖြင့် သုတ်ကာ ကာလာဆီ အနည်းငယ် သုတ်ကာ အသားကင်ထည့်၊
ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း (အရသာအတွက်) ရောမွှေပါ။ အလယ်အလတ်အပူကိုလျှော့ချပြီး 2-4 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ဆန္ဒရှိလျှင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောကို ထည့်ပြီး နောက်ထပ် ၁-၂ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ အပေါ်မှ ချိစ်အချပ်များထည့်ကာ ဒိန်ခဲ အရည်ပျော်သွားပါစေ။
မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါများကို ပန်းကန်ပြားတစ်ခုပေါ်တွင် ချထားပါ သို့မဟုတ် သံဖြူဖောင်ဖြင့် ထုပ်ပေးပါ။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင် Mayo ဖြန့်ပါ။ (ဆန္ဒရှိလျှင်) ချက်ပြုတ်ထားသော အသား/အသီးအရွက်များနှင့် ဒိန်ခဲအရည်ကျိုထားသော hoagie rolls သို့ လွှဲပြောင်းပါ။ ကျန်ရှိသော အသားကင်များဖြင့် လုပ်ငန်းစဉ်ကို ပြန်လုပ်ပါ။
လတ်ဆတ်သော French Fries နှင့် ဘီယာအေးအေးလေးဖြင့် Philly cheesesteak ကို ကျွေးပါ ။😋🍻
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- အသားကင် Sandwich
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်
- တူရကီနှင့်အတူမုန့်
- ကြက်သားနှင့်မုန့်
- Tenderloin Sandwich
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Philly Cheesesteak Sandwiches
Tools များ
- ခွက်နှင့်ဇွန်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 4 Hoagie rolls သို့မဟုတ် sub rolls များ လှီးဖြတ်ထားပေမယ့် တောက်လျှောက်တော့ မဟုတ်ပါဘူး။
- 1 ငရုတ်ပွစိမ်း အချပ်
- 1 ကြက်သွန်နီအဖြူကြီး တစ်ဝက်ဖြတ်၊ လှီးဖြတ်ပါ။
- 1 ခွက် မှို အချပ်
- 1.25-1.5 ပေါင် အမဲသား ribeye steaks စပါးနှံများကို ပါးပါးလှီးပြီး ပါးပါးလှီးပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးထားပါ။
- Kosher ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် ( မြည်းကြည့်ရန်)
- 4 ဇွန်း အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
- 8 အချပ် ဒိန်ခဲ (Provolone သို့မဟုတ် Muenster)
- မေ (မြည်းကြည့်ရန်)
ညွှန်ကြားချက်များ
- Hoagie rolls/sub rolls များကို လှီးဖြတ်ပြီး ဖယ်ထားပါ။
- မီးဖိုကို 400 F ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေး၍ တုတ်မထားသော ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးကို အပူပေးပြီး အလယ်အလတ် မြင့်မားသောအပူတွင် ကာနိုဆီကို ပါးပါးလေး သုတ်ပေးပါ။
- မှို၊ ကြက်သွန်နီ၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ကို ထည့်ပါ။ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။
- (အရသာအတွက်) 5-8 မိနစ် သို့မဟုတ် ပြုတ်သည်အထိ ပြုတ်ပါ။ * ဖယ်ထုတ်ပြီး ပန်းကန်လုံးအလယ်မှာ ထားလိုက်ပါ။ parchment paper ဖြင့် စီထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်တွင် လှီးထားသော hoagie rolls/sub rolls များကို ထည့်ပြီး 11 မိနစ်မှ 12 မိနစ်အထိ သို့မဟုတ် ရွှေညိုရောင်အထိ ကင်ပါ။ ပန်းကန်ပြားကို စက္ကူသုတ်ပဝါဖြင့် သုတ်ကာ ကာလာဆီ အနည်းငယ် သုတ်ကာ အသားကင်ထည့်၊
- ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း (အရသာအတွက်) ရောမွှေပါ။ အလယ်အလတ်အပူကိုလျှော့ချပြီး 2-4 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ဆန္ဒရှိလျှင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောကို ထည့်ပြီး နောက်ထပ် ၁-၂ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ အပေါ်မှ ချိစ်အချပ်များထည့်ကာ ဒိန်ခဲ အရည်ပျော်သွားပါစေ။ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါများကို ပန်းကန်ပြားတစ်ခုပေါ်တွင် ချထားပါ သို့မဟုတ် သံဖြူဖောင်ဖြင့် ထုပ်ပြီး နှစ်ဖက်စလုံးတွင် Mayo ဖြန့်ပါ။ (ဆန္ဒရှိလျှင်)
- ချက်ပြုတ်ထားသော အသား/အသီးအရွက်များနှင့် ဒိန်ခဲအရည်ကျိုထားသော hoagie rolls သို့ လွှဲပြောင်းပါ။ ကျန်ရှိသော အသားကင်များဖြင့် လုပ်ငန်းစဉ်ကို ပြန်လုပ်ပါ။ လတ်ဆတ်သော French Fries နှင့် ဘီယာအေးအေးလေးဖြင့် Philly cheesesteak ကို ကျွေးပါ ။😋🍻
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။