မက်မွန်သီးကို စားဖို့ အရသာရှိတဲ့ နည်းလမ်းကို ရှာနေလား။ လုပ်ရလွယ်ကူသော မက်မွန်သီးမုန့်ဖတ်များကို ရိုးရှင်း၍ ကြမ်းတမ်းသော streusel ဖြင့် စမ်းကြည့်ပါ။ နံနက်စာ၊ သရေစာ သို့မဟုတ် ချိုမြိန်သော ဖျော်ရည်အတွက် ပြီးပြည့်စုံသော ဤ muffins များသည် ရာသီရောက်ချိန်တွင် မက်မွန်သီးကို အသုံးပြုရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
ချက်နည်းသည် ရိုးရှင်းပြီး ရလဒ်မှာ အရည်ရွှမ်းသော မက်မွန်သီးအတုံးများ နှင့် အရသာရှိစွာ ကွဲအက်နေသော အရသာရှိသော မက်မွန်သီးအတုံးများပါသော ပူနွေးမွှေးကြိုင်သော muffins များဖြစ်သည်။
အကယ်၍ သင်သည် ပိုမိုရိုးရှင်းပြီး အရသာရှိသော မက်မွန်သီးဟင်းချက်နည်းများကို ရှာဖွေနေပါက ကျွန်ုပ်တို့၏အထွက်တွင် ဝင်ရောက်ကြည့်ရှုပါ။ လတ်ဆတ်သော Peach ကိတ်မုန့်နှစ်သက်ဖွယ်အချိုပွဲတစ်ခုတွင် မက်မွန်သီး၏ သဘာဝချိုမြမှုနှင့် အရည်ရွှမ်းမှုတို့ ပါဝင်ပါသည်။
rustic နှင့်လွယ်ကူသောရွေးချယ်မှုအတွက်, ကျွန်တော်တို့ရဲ့ Peach Galette၎င်း၏ထောပတ်အပေါ်ယံလွှာနှင့်အရည်ရွှမ်းသောမက်မွန်သီးဖြည့်ခြင်းဖြင့်၊ ပြီးပြည့်စုံသောရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ သငျသညျဂန္ထဝင်နှင့်နှစ်သိမ့်စရာကုသမှုကိုလိုချင်သောအခါ, ငါတို့ မက်မွန် Cobblerရွှေရောင်ဘီစကွတ်ထိပ်ဖျားနှင့် မက်မွန်သီးအရသာတို့ကြောင့် စိတ်မပျက်စေရပါ။
Peach Muffins လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
- ကြိုတင်အပူပေးပြီး ပြင်ဆင်ပါ- သင့်မီးဖိုကို 350°F (177°C) ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ 12 ခွက်ပါတဲ့ muffin ဒယ်အိုးကို တုတ်မပါတဲ့ ဟင်းချက်ဖြန်းဆေးဖြန်းတာ ဒါမှမဟုတ် စက္ကူကွပ်ပြားတွေနဲ့ အုပ်ပြီး ပြင်ဆင်ပါ။
- Streusel Topping အတွက် ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးထဲတွင် ဂျုံမှုန့်၊ သကြားညို၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ nutmeg နှင့် မုန့်ဖုတ်အမှုန့်တို့ကို ရောမွှေပြီး streusel topping ပြုလုပ်ရန်။ ပန်းကန်လုံးထဲသို့ အအေးခံထားသော ထောပတ်ထည့်ပါ။ အရောအနှောကြမ်းသော မုန့်ညက်မှုန့်များကဲ့သို့ ရောနှောရန် သင့်လက်ကို အသုံးပြုပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
- Peach Muffins အတွက် ရောမွှေထားသော ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊ ဆားနှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်တို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ မတ်တပ်ထားသော ဖျော်စက် သို့မဟုတ် ဇလုံကြီးတစ်ခုတွင် ထောပတ်နှင့် သကြားများကို ရောနှောပြီး ၃ မိနစ်ခန့် ပေါင်းပြီး ပျော့သွားသည်အထိ မွှေပါ။ ကြက်ဥကို ကောင်းစွာ သမအောင်မွှေပါ။ မက်မွန်သီးသန့်သန့်၊ ဒိန်ချဉ်နှင့် vanilla extract တို့ကိုရောမွှေပါ။ ဂျုံမှုန့်အရောအနှောကို စိုစွတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများထဲသို့ ဖြည်းညှင်းစွာထည့်ကာ ရောစပ်သွားသည်အထိ မွှေပါ။ မက်မွန်သီးကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
- မုန့်ဖုတ် သုံးပုံနှစ်ပုံလောက်ကို အပြည့်ဖြည့်ပြီး ပြင်ဆင်ထားတဲ့ muffin ခွက်ထဲကို မုန့်သားကို အညီအမျှ ဖြန့်ပေးပါ။ muffin တစ်ခုစီပေါ်တွင် ပေါင်းထားသော streusel ၏ထိပ်တွင် ဇွန်းတစ်ဇွန်း။ 35 မိနစ်ကြာအောင် ကြိုတင်အပူပေးထားသော Oven တွင် ဖုတ်ပါ သို့မဟုတ် ထိပ်မှ ရွှေညိုရောင်ဖြစ်လာပြီး muffin အလယ်တွင် ထည့်ထားသော သွားကြားထိုးတံသည် သန့်ရှင်းသွားပါသည်။ မီးဖိုမှထုတ်ပြီး ဒယ်အိုးထဲတွင် ၅ မိနစ်ခန့် အအေးခံပြီးနောက် မုန့်ဖုတ်များကို လုံးဝအေးသွားစေရန် ဝါယာကြိုးစင်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။
နောက်ထပ် Muffin ချက်ပြုတ်နည်းများကို ကြည့်ပါ-
- Pecan Streusel နှင့်အတူဖရုံသီး Muffins
- Strawberry Muffins
- အမွှေးအကြိုင် Apple Muffins
- Banana Mini Chocolate Chip Muffins
- ချောကလက်ငှက်ပျောသီး Muffins
- ရွှေဖရုံသီးအမွှေးအကြိုင်နှင့်အတူပြောင်းဖူးပြောင်းဖူး Muffins
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Peach Muffins
Tools များ
- Electric Hand Mixer သို့မဟုတ် Stand Mixer အထူးသဖြင့် စိုစွတ်သော နှင့် ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပေါင်းစပ်သောအခါတွင် လျှပ်စစ်လက်မွှေစက် သို့မဟုတ် မတ်မတ်မှုန့်ကို ထိရောက်စွာရောစပ်ရန် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ယပ်ခတ်ကို ကိုယ်တိုင်အသုံးပြုခြင်းနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အချိန်နှင့် ကြိုးစားအားထုတ်မှု သက်သာစေသည်။
- ရောစပ်ဖလား ရောစပ်ထားသော ဇလုံများကို အသုံးပြု၍ ခြောက်သွေ့သော စိုစွတ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောနှောပြီး ၎င်းတို့ကို ရောနှောမပေါင်းစပ်မီ သီးခြားစီ ရောမွှေပါ။
- ခွက်များနှင့် ဇွန်းများကို တိုင်းတာခြင်း။ မုန့်ဖုတ်ရန်အတွက် တိကျသောတိုင်းတာမှုများသည် အရေးကြီးသောကြောင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို တိကျစွာတိုင်းတာရန် ခွက်နှင့် ဇွန်းများထားရှိရန် အရေးကြီးပါသည်။
- နှပ် သို့မဟုတ် ခက်ရင်းခွ အခြောက်လှန်းထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အညီအမျှ ဖြန့်ဝေကြောင်း သေချာစေရန် မွှေတံ သို့မဟုတ် ခက်ရင်းခဲများကို ရောနှောပြီး ပေါင်းစပ်နိုင်သည်။
- Spatula သို့မဟုတ် သစ်သားဇွန်း စိုစွတ်သော ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောစပ်ပြီး သမအောင် မွှေရန် spatula သို့မဟုတ် သစ်သားဇွန်းကို အသုံးပြုပါ။ ဤကိရိယာများသည် ထူထပ်သော muffins ကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည့် ရောထွေးမှုကို တားဆီးရန် ကူညီပေးသည်။
- Muffin Pan ၊ muffin များကို ပုံသွင်းရန်နှင့် ဖုတ်ရန်အတွက် muffin ဒယ်အိုးတစ်ခု လိုအပ်ပါသည်။ အလိုရှိသော muffins အရေအတွက်အတွက် လုံလောက်သော အပေါက်များရှိကြောင်း သေချာပါစေ။
- Muffin Liners သို့မဟုတ် Non-Stick Cooking Spray muffin liners ကိုအသုံးပြုပါက muffin tin ၏အပေါက်များကို စည်းရန် အဆင်သင့်ဖြစ်ပါစေ။ တစ်နည်းအားဖြင့် သင်သည် ကပ်ပြားများကို အသုံးမပြုလိုပါက သံဖြူကို အဆီပြန်စေရန် တုတ်မထားသော ဟင်းချက်ဖြန်းဆေးကို အသုံးပြုနိုင်သည်။
- အအေးခံစင် muffins ဖုတ်ပြီးသည်နှင့် လုံးဝအေးသွားစေရန် အအေးခံစင်ပေါ်တွင် ထားလိုက်ပါ။ ၎င်းသည် အောက်ခြေမှ စိုစွတ်လာခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
Streusel အပေါ်ထပ်အတွက်
- 45 g All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 2 ဇွန်း အလင်းအညိုရောင်သကြား
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သစ်ကြမ်းပိုး
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ , ရှိတာပဲ။
- 2 ဇွန်း ထောပတ် , အအေးနှင့် cubes သို့ဖြတ်
Peach muffin မုန့်အတွက်
- 240 g All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- ၁-½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်သစ်ကြံပိုး
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လတ်ဆတ်သောခြစ် nutmeg
- 4 ဇွန်း unsalted ထောပတ် ပျော့ပြောင်း
- 120 g အဖြူရောင်သကြား
- 60 g အလင်းအညို
- 190 g မက်မွန်သီးအရသာ သို့မဟုတ် ရိုးရိုးဒိန်ချဉ်
- 2 ကြီးမားသော ကြက်ဥ
- 70 ml ထောပတ်သီးဆီ၊ စပျစ်စေ့ဆီ သို့မဟုတ် နေကြာဆီ
- 70 ml unsalted ထောပတ် အရည်ကျိုပြီး အအေးခံပါ။
- 1 ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- 130 g မက်မွန်သီးမှည့် (အရေခွံပါသော) မက်မွန်သီးမှည့်သည် ပိုကောင်းပါသည်။ ပါးစပ်
- 70 g လတ်ဆတ်သောမက်မွန်သီးမှည့် ပါးပါးလှီးထားပါ။
ညွှန်ကြားချက်များ
- ကြိုတင်အပူပေးပြီး ပြင်ဆင်ပါ- သင့်မီးဖိုကို 350°F (177°C) တွင်အပူပေးပါ။ 12 ခွက်ပါတဲ့ muffin ဒယ်အိုးကို တုတ်မပါတဲ့ ဟင်းချက်ဖြန်းဆေးဖြန်းတာ ဒါမှမဟုတ် စက္ကူကွပ်ပြားတွေနဲ့ အုပ်ပြီး ပြင်ဆင်ပါ။
- Streusel Topping အတွက်- ပန်းကန်လုံးသေးသေးတစ်လုံးတွင် ဂျုံမှုန့်၊ သကြားညို၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ nutmeg နှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့်တို့ကို ရောမွှေပြီး streusel topping ပြုလုပ်ရန်။ ပန်းကန်လုံးထဲသို့ အအေးခံထားသော ထောပတ်ထည့်ပါ။ အရောအနှောကြမ်းသော မုန့်ညက်မှုန့်များကဲ့သို့ ရောနှောရန် သင့်လက်ကို အသုံးပြုပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
- Peach Muffins အတွက် - ရောစပ်ထားသော ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊ ဆားနှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်တို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ မတ်တပ်ရပ် ဖျော်စက် သို့မဟုတ် ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ထောပတ်နှင့် သကြားများကို ရောပြီး ၃ မိနစ်ခန့် ပေါင်းပြီး ပျော့သွားသည်အထိ မွှေပါ။ ကြက်ဥကို ကောင်းစွာ သမအောင်မွှေပါ။ မက်မွန်သီးသန့်သန့်၊ ဒိန်ချဉ်နှင့် vanilla extract တို့ကိုရောမွှေပါ။ ဂျုံမှုန့်အရောအနှောကို စိုစွတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများထဲသို့ ဖြည်းညှင်းစွာထည့်ကာ ရောသမအောင် ရောစပ်သွားသည်အထိ မွှေပါ။ မက်မွန်သီးကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
- မုန့်ဖုတ်ခြင်း- သုံးပုံနှစ်ပုံခန့်ကို အပြည့်ဖြည့်ပြီး ပြင်ဆင်ထားသော muffin ခွက်များထဲသို့ မုန့်သားကို အညီအမျှ ဖြန့်ပေးပါ။ muffin တစ်ခုစီပေါ်တွင် ပေါင်းထားသော streusel ၏ထိပ်တွင် ဇွန်းတစ်ဇွန်း။ 35 မိနစ်ကြာအောင် ကြိုတင်အပူပေးထားသော Oven တွင် ဖုတ်ပါ သို့မဟုတ် ထိပ်မှ ရွှေညိုရောင်ဖြစ်လာပြီး muffin အလယ်တွင် ထည့်ထားသော သွားကြားထိုးတံသည် သန့်ရှင်းသွားပါသည်။ မီးဖိုမှထုတ်ပြီး ဒယ်အိုးထဲတွင် ၅ မိနစ်ခန့် အအေးခံပြီးနောက် မုန့်ဖုတ်များကို လုံးဝအေးသွားစေရန် ဝါယာကြိုးစင်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။