ဤ Mocha Cake (Bizcocho de Moca) ချက်နည်းသည် သင့်စုစည်းမှုတွင် ထပ်ထည့်ချင်ပြီး ထပ်ခါထပ်ခါ ပြုလုပ်လိုသည့် ပုံစံဖြစ်သည်။ ☕ အကယ်၍ သင်သည် ကျွန်ုပ်ကဲ့သို့ ချောကလက်နှင့် ကော်ဖီပေါင်းစပ်မှုကို နှစ်သက်သူဖြစ်ပါက ဤလွယ်ကူသော၊ စိုစွတ်ပြီး ပြီးပြည့်စုံသော Espresso ၏ အရသာကို သင်နှစ်သက်ပါလိမ့်မည်။
Mocha ကိတ်မုန့်လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
အလတ်စား ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ဂျုံမှုန့်၊ espresso အမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်နှင့် ကိုကိုးမှုန့်တို့ကို ရောပြီး ရောမွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထား။ မီးဖိုကို 350°F (176.67°C) ဖြင့်အပူပေးပါ။
မှုတ်ပါ။ ၁၁လက်မ အဝိုင်းဒယ်အိုး မုန့်ဖုတ်ဖြန်းဆေးဖြင့် ဒယ်အိုးအတွင်းပိုင်းကို ကိုကိုးမှုန့် သို့မဟုတ် ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ဖြန်းကာ အညီအမျှဖုံးကာ ပိုလျှံနေစေရန် ဒယ်အိုးကို စောင်းကာ မွှေပေးပါ။
ထောပတ်သီးဆီ၊ ဆားနှင့် သကြားမှုန့်တို့ကို လှော်တက်ချိတ်ဖြင့် တပ်ဆင်ထားသော လျှပ်စစ်မွှေစက်၏ ဇလုံထဲသို့ ထည့်ပြီး အလင်းနှင့် ခရင်မ်မွှေးလာသည်အထိ အလယ်အလတ်အမြန်နှုန်းဖြင့် ၃ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။ ၎ကောင်းစွာရောစပ်ကြောင်းသေချာစေရန် ဇလုံကို ရော်ဘာပြားဖြင့် ဖိထားပါ။
မွှေစက်ကို နှိမ့်ထားပြီး ကြက်ဥတစ်လုံးစီထည့်ပြီးနောက် ကောင်းကောင်းရောမွှေပြီး နောက်ကြက်ဥမထည့်ခင် ပန်းကန်လုံးပေါ်ခြစ်ချလိုက်ပါ။ vanilla extract ကိုရောမွှေပါ။
မွှေစက်ကို နှိမ့်ထားပြီး၊ ဂျုံမှုန့်/ကိုကိုး ရောစပ်ထားသော ထောပတ်သီးဆီ အရောအနှောထဲသို့ ဖြည်းဖြည်းချင်း ထည့်ပြီး လတ်ဆတ်သော espresso နှင့် လဲလှယ်ကာ ပန်းကန်လုံးပေါ်မှ ခြစ်ထုတ်ကာ လိုအပ်သလို ရော်ဘာပြားဖြင့် ကြိတ်ပါ။ မုန့်သားကို ကောင်းစွာရောစပ်ကြောင်းသေချာစေရန် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါဖြင့် အတိုချုံးခေါက်ပါ။ မရောနှောပါနှင့်။
ပြင်ဆင်ထားသော ဒယ်အိုးထဲသို့ မုန့်သားလောင်းထည့်ကာ အဖျားများကို ချောမွေ့စေပြီး ကိတ်မုန့်တစ်ခုစီ၏ အလယ်တည့်တည့်တွင် သွားကြားထိုးတံထည့်သွားသည်အထိ 30 မိနစ်မှ 35 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။
Mocha Cake ကို ဒယ်အိုးထဲတွင် အအေးခံထားပါ၊ ထို့နောက် ဂရုတစိုက်ဖွင့်ကာ မုန့်ဖုတ်စင်ပေါ်တွင် အအေးခံပါ။ ပန်းကန်ပြားတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ဆန္ဒရှိပါက သကြားမှုန့်ဖြင့် ဖြန်းပေးပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- White Whole Wheat Chocolate ကိတ်မုန့်
- Whole Wheat Chocolate muffins
- အကောင်းဆုံး ချောကလက်ကိတ်
- Double Chocolate Cupcakes
- Mocha Frosting ဖြင့် ချောကလက်ကိတ်
- ချောကလက်ငှက်ပျောပေါင်မုန့်
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Mocha ကိတ်မုန့်
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 200 g ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိမုန့်ညက်သန့်စင်
- 15 g အလူမီနီယမ်မဟုတ်သော မုန့်ဖုတ်အမှုန့်
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 80 ml ထောပတ်သီးရေနံ , expeller-ဖိနေကြာ
- 200 g granulated သကြား
- 3 ကြက်ဥ ၊ အခန်းအပူချိန်
- 30 g 100% အချိုမပါတဲ့ ကိုကိုးမှုန့်
- 1 ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Espresso လက်ငင်းကော်ဖီ , ရှိတာပဲ။
- 120 ml လတ်ဆတ်သော Espresso သို့မဟုတ် လတ်ဆတ်သော ပြင်းပြင်းထန်ထန် ဖျော်ထားတဲ့ ကော်ဖီက ကောင်းကောင်း အလုပ်ဖြစ်ပါလိမ့်မယ်။
ညွှန်ကြားချက်များ
- အလတ်စား ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ဂျုံမှုန့်၊ espresso အမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်နှင့် ကိုကိုးမှုန့်တို့ကို ရောပြီး ရောမွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထား။ မီးဖိုကို 350°F (176.67°C) ဖြင့်အပူပေးပါ။ 11 လက်မအရွယ် ဒယ်အိုးကို မုန့်ဖုတ်စပန့်ဖြင့် ဖြန်းပြီး ဒယ်အိုးအတွင်းပိုင်းကို ကိုကိုးမှုန့် သို့မဟုတ် ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ဖြန်းကာ ဒယ်အိုးကို ညီညီညာညာ ဖုံးအုပ်ကာ ပိုလျှံနေသော အဆီများကို ဖယ်ထုတ်လိုက်ပါ။
- ထောပတ်သီးဆီ၊ ဆားနှင့် သကြားမှုန့်တို့ကို လှော်တက်ချိတ်ဖြင့် တပ်ဆင်ထားသော လျှပ်စစ်ရောနှောထားသော ဇလုံထဲသို့ ထည့်ပြီး အလင်းနှင့် ခရင်မ်မွှေးလာသည်အထိ အလယ်အလတ်အမြန်နှုန်းဖြင့် ၃ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။ ရောစပ်သေချာစေရန် ဇလုံကို ရော်ဘာပြားဖြင့်ခြစ်ပါ။
- မွှေစက်ကို နှိမ့်ထားပြီး ကြက်ဥတစ်လုံးစီထည့်ပြီးနောက် ကောင်းကောင်းရောမွှေပြီး နောက်ကြက်ဥမထည့်ခင် ပန်းကန်လုံးပေါ်ခြစ်ချလိုက်ပါ။ vanilla extract ကိုရောမွှေပါ။ မွှေစက်ကို နှိမ့်ထားပြီး၊ ဂျုံမှုန့်/ကိုကိုး ရောစပ်ထားသော ထောပတ်သီးဆီ အရောအနှောထဲသို့ ဖြည်းဖြည်းချင်း ထည့်ပြီး လတ်ဆတ်သော espresso နှင့် လဲလှယ်ကာ ပန်းကန်လုံးပေါ်မှ ခြစ်ထုတ်ကာ လိုအပ်သလို ရော်ဘာပြားဖြင့် ကြိတ်ပါ။
- မုန့်သားကို ကောင်းစွာရောစပ်ကြောင်းသေချာစေရန် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါဖြင့် အတိုချုံးခေါက်ပါ။ မရောနှောပါနှင့်။ ပြင်ဆင်ထားသော ဒယ်အိုးထဲသို့ မုန့်သားလောင်းထည့်ကာ အဖျားများကို ချောမွေ့စေပြီး ကိတ်မုန့်တစ်ခုစီ၏ အလယ်တည့်တည့်တွင် သွားကြားထိုးတံထည့်သွားသည်အထိ 30 မိနစ်မှ 35 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။ Mocha Cake ကို ဒယ်အိုးထဲတွင် အအေးခံထားပါ၊ ထို့နောက် ဂရုတစိုက်ထုတ်ကာ မုန့်ဖုတ်စင်ပေါ်တွင် လုံးဝအအေးခံပါ။ ပန်းကန်ပြားတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းကာ လိုအပ်ပါက သကြားမှုန့်ဖြင့် ဖြန်းပေးပါ။
မှတ်စုများ
- မီးဖို မီးဖိုကို 350°F (175°C) ဖြင့်အပူပေးပါ။ ကိတ်မုန့်ကို မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ထားကာ 10-15 မိနစ် သို့မဟုတ် တလုံးလုံး ပူလာသည်အထိ ဖုတ်ပါ။
- မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်: ကိတ်မုန့်တစ်ချပ်ကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်-ဘေးကင်းသောပန်းကန်ပေါ်တွင် ထည့်ပြီး မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ပေါ်တွင် ၁၀-၁၅ စက္ကန့် သို့မဟုတ် နွေးသည်အထိထားပါ။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။