နေ့လည်ခင်းမှာ Marble Bundt Cake နဲ့ ကော်ဖီကို ဘယ်သူမကြိုက်တာလဲ။ အထူးသဖြင့် အေးသောနေ့ရက်များတွင် ရေနွေးပူပူသောက်ပြီး နှစ်သက်ရာကိတ်မုန့်တစ်ချပ်ကို စားသုံးခြင်းက သင့်ကို နွေးထွေးစေရုံသာမက အခိုက်အတန့်ကိုလည်း ပိုချိုမြိန်စေပြီး တစ်နေ့တာကုန်ဆုံးလိုသော စိတ်ခံစားချက်ကို ပေးစွမ်းသည်။
ဒါကတော့ လူတိုင်းကြိုက်မယ့် လုပ်ရလွယ်ကူတဲ့ Marble Bundt Cake အတွက် ချက်နည်းပါ။ စိုစွတ်သော vanilla ကိတ်မုန့်ကို ချောကလက်ဝေ့ဝဲများဖြင့် စကျင်ကျောက်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး သကြားမှုန့်ဖြင့် ဖုန်မှုန့်ပြုလုပ်ထားသည်။ အားလပ်ရက်ပါတီများ သို့မဟုတ် သရုပ်ပျက်ညစာစားပွဲအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
Marble Bundt ကိတ်မုန့်လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
မီးဖိုကို 350°F ဖြင့်အပူပေးပြီး အလယ်တွင် မီးဖိုခုံတစ်ခုထားပေးပါ။ နေတတ်သော ထောပတ်တစ်ခု Non-Stick Bundt ကိတ်မုန့် ၁၂ ခွက် Baker's Joy သို့မဟုတ် Pam with Flour ကဲ့သို့သော ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ထောပတ်ဖြင့် ရောထားသော မျက်နှာပြင်ကို ဂျုံမှုန့် သို့မဟုတ် ပိုလျှံနေသော ဟင်းချက်မှုဖြန်းဆေး သို့မဟုတ် မုန့်ညက်ဖြင့် ဖြန်းပေးပါ။
Vanilla Batter အတွက် ဂျုံမှုန့် နှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့်ကို ရောမွှေပါ။ အလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာ။ လှော်ချိတ်ဖြင့် တပ်ဆင်ထားသော stand mixer ၏ ဇလုံထဲတွင် ထောပတ်ကို ချောမွေ့သည်အထိ လိမ်းပါ။ သကြားမှုန့် နှင့် ဆားတို့ကို ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပြီး ပန်းကန်လုံး နှစ်ဖက်ကို အရောအနှော ပေါ့ပါးပြီး နူးအိလာသည်အထိ ၅ မိနစ်ခန့် အထပ်ထပ် ခြစ်ပေးပါ။ ကြက်ဥတစ်လုံးချင်းစီကို တစ်လုံးချင်းစီ ရောပြီး ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးစီ ထည့်ပြီး ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးစီ လုံးသွားတဲ့အထိ ရောမွှေလိုက်ပါ။ ထို့နောက် သန့်စင်သော vanilla extract ကိုထည့်ကာ သမသွားသည်အထိ ရောမွှေပါ။
မွှေစက်၏ အရှိန်ကို နိမ့်အောင် လျှော့ချပါ။ တနည်းအားဖြင့် ဂျုံမှုန့်အရောအနှောတစ်ဝက်ကို ထောပတ်အရောအနှောပေါ် ရောမွှေပြီး မွှေပေးပါ။ ထို့နောက် နွားနို့ကို သေချာမွှေပြီး ပန်းကန်လုံးတစ်ဖက်ကို ခြစ်ကာ နှံ့အောင်ထောင်းကာ ကျန်ဂျုံမှုန့်များကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ မုန့်နှစ်ကို စက္ကန့်အနည်းငယ်ကြာအောင် မွှေပြီး 4 မိနစ်မှ 5 မိနစ်ခန့် ချောမွေ့ကြောင်း သေချာစေရန် (ရောမမွှေမိအောင် ဂရုစိုက်ပါ။)
Chocolate Batter အတွက် အလယ်အလတ်ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် နွားနို့ပူပူ 50 ml ကိုထည့်ပါ။. ကိုကိုးမှုန့်ကို ထည့်ပြီး နှံ့စပ်သွားသည်အထိ ဖြည်းဖြည်းချင်း မွှေပေးပါ။ cream de cacao နှင့် vanilla batter 2 ခွက်တို့ကို ပေါင်းထည့်ကာ ရောမွှေပါ (မရောမွှေပါနှင့်။)
ပြင်ဆင်ထားသော ဒယ်အိုးထဲသို့ vanilla batter တစ်ဝက်ခန့်ကို လောင်းထည့်ပါ။ ချောကလက်မုန့်တစ်ဝက်ခန့်။ ကျန်ရှိသော vanilla နှင့် ချောကလက်မုန့်များဖြင့် ပြန်လုပ်ပါ။ မုန့်နှစ်လုံးကို ရောမွှေဖို့ ဒယ်အိုးထဲမှာ တံကျင် (သို့) ထောပတ် ဓားကို တွန်းလိုက်ပါ။ လေပူဖောင်းများ ထုတ်လွှတ်ရန် ကောင်တာပေါ်ရှိ Bundt ဒယ်အိုးအပြည့်ကို တစ်ကြိမ် သို့မဟုတ် နှစ်ကြိမ် နှိပ်ပါ။ မုန့်သားသည် ဒယ်အိုးထဲတွင်ပင် ကြည့်သင့်သည်။ Marble Bundt Cake ကို အလယ်ဗဟိုအနီးတွင် ထည့်ထားသော သွားကြားထိုးတံသည် စိုစွတ်သော အစွန်းအထင်း အနည်းငယ် ထွက်လာသည်အထိ ၄၅ မိနစ်ကြာအောင် ဖုတ်ပါ။ Marble Bundt Cake သည် ဒယ်အိုးကိုဖြည့်ရန် တက်လာပြီး မီးဖိုမှထုတ်ပြီးသည်နှင့် အနည်းငယ်အခြေချပါမည်။
Marble Bundt Cake ကို ခွင့်ပြုပါ။ ဒယ်အိုးထဲမှ ကိတ်မုန့်ကို ပြောင်းပြန်မလှန်မီ 15 မိနစ်ခန့် အအေးခံစင်ပေါ်တွင် ထားရန်။ အအေးခံပြီးပါက Marble Bundt Cake ကို အမှုန့်သကြားဖြင့် အမှုန့်ပြုပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Marble Bundt ကိတ်မုန့် ''Budin Marmolada''
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 350 g ဂျုံမှုန့် (၂-¾ ခွက်)၊ သန့်စင်ပေးရမည်
- 350 g သကြားမှုန့် (၃)ခွက်
- 6 ကြက်ဥ ၊ အခန်းအပူချိန်
- 300 g ဆားမပါသော ထောပတ် (၂ ချောင်း နှင့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း) ကို အခန်းအပူချိန်တွင် ပျော့အောင်တည်ပါ။
- 15 g အလူမီနီယမ်မဟုတ်သော မုန့်ဖုတ်မှုန့် (၁) ဇွန်း
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 20 g အချိုမပါတဲ့ cocao အမှုန့်၊ သန့်စင်ပေးရမည်
- 15 ml 1 ဇွန်းစင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- 15 ml Creme De Cacao ၁ ဇွန်း
- 50 ml နို့လုံး၊ အခန်းအပူချိန်
- 50 ml နို့လုံး၊ ပူသော
ညွှန်ကြားချက်များ
- မီးဖိုကို 350°F ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပြီး မီးဖိုခုံကို အလယ်တွင်ထားပါ။ ဒယ်အိုး 12 ခွက် ပါသော ဒယ်အိုးကို ထောပတ်ဖြင့် ရက်ရက်ရောရော ရောမွှေပြီး ပိုလျှံနေသော မျက်နှာပြင်ကို Baker's Joy သို့မဟုတ် Pam with Flour ကဲ့သို့ မုန့်ညက်မဟုတ်သော ဟင်းချက်မှုဖြန်းဆေးဖြင့် ဖြန်းပေးပါ။
Vanilla Batter အတွက်
- ဂျုံမှုန့်နှင့် မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ကို ပန်းကန်လုံးအလယ်တွင် ရောမွှေပါ။
- လှော်ချိတ်ဖြင့် တပ်ဆင်ထားသော မတ်တပ်ရပ် ဖျော်စက်တစ်ခု၏ ဇလုံတွင် ဆားမပါသော ထောပတ်ကို ချောမွတ်သည်အထိ လိမ်းပါ။ သကြားမှုန့် နှင့် ဆား တို့ကို ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပြီး ပန်းကန်လုံး နှစ်ဖက်ကို အထပ်ထပ် ခြစ်ကာ ရောမွှေပြီး ၅ မိနစ်ခန့် ပျော့သွားသည်အထိ မွှေပါ။
- ကြက်ဥတစ်လုံးစီထည့်ကာ ကြက်ဥတစ်လုံးချင်းစီကို လုံးလုံးပေါင်းသွားသည်အထိ ရောမွှေပြီး ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးစီထည့်ပြီးနောက် ခြစ်ချလိုက်ပါ။ သန့်စင်သော vanilla extract ကိုထည့်ကာ သမသွားသည်အထိ ရောမွှေပါ။
- မွှေစက်၏ အရှိန်ကို နိမ့်အောင် လျှော့ချပါ။ တနည်းအားဖြင့် ဂျုံမှုန့်အရောအနှောတစ်ဝက်ကို ထောပတ်အရောအနှောပေါ် ရောမွှေပြီး မွှေပေးပါ။အခန်းအပူချိန် 50 ml နွားနို့ကို သေချာရောမွှေပြီး ပန်းကန်လုံးတစ်ဖက်ကို ခြစ်ထုတ်ကာ ကျန်ဂျုံမှုန့်အရောကို ရောမွှေပေးပါ။ မုန့်နှစ်ကို ၄ မိနစ်မှ ၅ မိနစ်ခန့် နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် ရောစပ်သေချာစေရန် မုန့်သားကို စက္ကန့်အနည်းငယ်လောက် မွှေပေးပါ။
Chocolate Batter အတွက်
- အလယ်အလတ်ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် နွားနို့ပူပူ 50 ml ထည့်ပါ။ ကိုကိုးမှုန့်ကို ထည့်ပြီး နှံ့စပ်သွားသည်အထိ ဖြည်းဖြည်းချင်း မွှေပေးပါ။ cream de cacao ထည့်ပြီး vanilla batter 2 ခွက်ထည့်ကာ သမအောင် ရောမွှေပါ (မရောမွှေပါနှင့်။)
- ပြင်ဆင်ထားသော ဒယ်အိုးထဲသို့ vanilla မုန့်လုံးတစ်ဝက်ခန့်ကို လောင်းထည့်ပါ—အပေါ်မှ ချောကလက်မုန့်တစ်ဝက်ခန့်ကို ရောပေးပါ။ ကျန်ရှိသော vanilla နှင့် ချောကလက်မုန့်များဖြင့် ပြန်လုပ်ပါ။ မုန့်နှစ်လုံးကို ရောမွှေရန် ဒယ်အိုးအတွင်း တံကျင် သို့မဟုတ် ထောပတ်ဓားကို မွှေပေးပါ။ လေပူဖောင်းများ ထုတ်လွှတ်ရန် ကောင်တာပေါ်ရှိ Bundt ဒယ်အိုးအပြည့်ကို တစ်ကြိမ် သို့မဟုတ် နှစ်ကြိမ် နှိပ်ပါ။ မုန့်သားသည် ဒယ်အိုးထဲတွင်ပင် ကြည့်သင့်သည်။
- Marble Bundt Cake ကို အလယ်ဗဟိုအနီးတွင် ထည့်ထားသော သွားကြားထိုးတံသည် စိုစွတ်သော အစွန်းအထင်း အနည်းငယ် ထွက်လာသည်အထိ ၄၅ မိနစ်ကြာအောင် ဖုတ်ပါ။ Marble Bundt Cake သည် ဒယ်အိုးကိုဖြည့်ရန် တက်လာပြီး မီးဖိုမှထုတ်ပြီးသည်နှင့် အနည်းငယ်အခြေချပါမည်။ Marble Bundt ကိတ်မုန့်ကို ဒယ်အိုးထဲမှ ကိတ်မုန့်ပြောင်းမလှန်မီ 45 မိနစ်ခန့် အအေးခံစင်ပေါ်တွင် ထားပေးပါ။ အအေးခံပြီးပါက Marble Bundt Cake ကို သကြားမှုန့်အနည်းငယ်ဖြင့် ဖုန်မှုန့်ထည့်ပါ။
မှတ်စုများ
- သိုလှောင်ရန် - Marble Bundt Cake ကို လုံးဝအအေးခံထားပါ၊ ထို့နောက် ပလပ်စတစ် သို့မဟုတ် အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားဖြင့် တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ထုပ်ပိုးပါ။ ၎င်းကို လေလုံသော ကွန်တိန်နာထဲတွင်လည်း ထည့်နိုင်သည်။ ကိတ်မုန့်ကို အခန်းအပူချိန်မှာ ၃ ရက်အထိ ဒါမှမဟုတ် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ တစ်ပတ်အထိ သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ ကြာရှည်ထားချင်ရင်တော့ 3-2 လလောက် အအေးခံနိုင်ပါတယ်။
- ပြန်နွေးရန် ကိတ်မုန့်ကို 350°F (175°C) မီးဖိုတွင် 10-15 မိနစ်ခန့် နွေးသည်အထိထားပါ။ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်အချပ်များကို 10-15 စက္ကန့်စီ သို့မဟုတ် သင်အလိုရှိသော အပူချိန်အထိ အပူပေးနိုင်သည်။
- Marble Bundt ကိတ်မုန့်ကို အခန်းအပူချိန်တွင် သုံးရက်အထိ လေလုံသောဘူးထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။
- ဤစကျင်ကျောက် bundt ကိတ်မုန့်၏ အရသာနှင့် အသွင်အပြင်သည် တစ်ညလုံးထိုင်ပြီးနောက် ပြင်းထန်လာပြီး တိုးတက်လာသည်။
- ကိတ်မုန့် လွယ်လွယ်ကူကူ ထွက်လာနိုင်စေရန် ဒယ်အိုးထဲရှိ အစွန်းအထင်းများအားလုံးကို ဆီဆီနှင့် ဂျုံမှုန့် သေချာစွာ ရောပေးပါ။
- ဤချက်ပြုတ်နည်းကို ကိတ်မုန့်အဖြစ် ပြုလုပ်နိုင်သည်- မုန့်ထုပ်များထဲသို့ မုန့်လုံးတစ်ဇွန်းစီကို အလွှာလိုက်၍ တစ်ဝက်စီသာဖြည့်ပါ။ သွားကြားထိုးတံဖြင့် ဝေ့ဝဲပါ။ ကိတ်မုန့်များကို 25 မိနစ်မှ 30 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ပါ။
- ဤစကျင်ကျောက်ကိတ်မုန့်ကို ၉×၁၃ ဒယ်အိုးတစ်လုံးတွင် ၃၅ မိနစ်ခန့်ဖုတ်နိုင်သည်။
- အခန်းတွင်း အပူချိန် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုပါ။
- ဆားမပါသောထောပတ်ကို အခန်းအပူချိန်တွင် မိနစ် 20 ခန့်ထားပါ။
- ကြက်ဥများကို အခန်းအပူချိန်သို့ ယူဆောင်သွားပါ (အအေးခန်းထဲတွင် ၂ နာရီထက် ပိုမထားပါနှင့်)။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။