ဤ Cheesy Hasselback Potatoes ချက်နည်းသည် နူးညံ့သောအတွင်းပိုင်း၊ ကြွပ်ရွသောအပြင်ပိုင်းနှင့် ချိစ်သောပေါင်မုန့်အစအနများကို ပေးဆောင်သည့် ထိပ်တန်းအာလူးဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။
အမြည်းဟင်းလျာများ၊ အရံဟင်းလျာများ သို့မဟုတ် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး အပတ်စဉ် ညစာအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော ဤစာရွက်သည် သင့်အိမ်တွင် အဓိက စားစရာဖြစ်လာမှာ သေချာပါသည်။ အာလူးနှင့် မီးဖိုချောင်သုံး ပစ္စည်းအနည်းငယ်မျှသာ၊ အထူးပါဝင်ပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် ကိရိယာများ မလိုအပ်ပါ။ နောက်ထပ် အာလူးမှုတ်သွင်းထားသော ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်၊ ထွက်ကြည့်ပါ။ အာလူးကင်, အာလူးဟက်ရှ်, Spicy Potato Wedges, နှင့် ကြက်သွန်ဖြူ အာလူး သပ်သပ်ရပ်ရပ်.
Hasselback အာလူးလုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
ဒိန်ခဲမုန့်အမှုန့်များအတွက် Topping အလယ်အလတ်ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် ⅓ ခွက်ပန်ကိုပေါင်မုန့်အတုံးများ၊ ဆားမပါသောထောပတ် ၄ ဇွန်း၊ Colby ဒိန်ခဲ ½ ခွက်၊ Grana Padana ဒိန်ခဲ သို့မဟုတ် Parmesan ဒိန်ခဲ ¼ ခွက်၊ paprika လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 4 ဇွန်း၊ granulated ကြက်သွန်ဖြူ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း၊ kosher ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ¼ ဇွန်းနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ¼ ဇွန်း။
Hasselback အာလူးများအတွက် မီးဖိုကို 450° F အပူပေးပါ။ အာလူးများကို အောက်ခြေမှ ¼ လက်မအရွယ် အတုံးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပြီး အာလူးတစ်လုံးစီ၏ အောက်ခြေမှ ပြားပြားချပ်ချပ်များ ပြားသွားစေရန်၊ ထို့နောက် အာလူး ၂ ချောင်း သို့မဟုတ် သစ်သားဇွန်း ၂ ချောင်း၏ လက်ကိုင်များကြားတွင် ထားပါ။ ၎င်းသည် လမ်းတစ်လျှောက်လုံး မဖြတ်ဘဲ အာလူးခြေနင်းများကို လှီးရန် ကူညီပေးပါလိမ့်မည်။
¼ လက်မကြားကာလတွင် အလျားလိုက် လှီးဖြတ်ပြီး အောက်ခြေမှ ¼ လက်မကို ချန်ထားပါ။ အာလူးကို တောက်လျှောက်လှီးဖြတ်ခြင်းမှ တားဆီးပေးသည်။ ကျန်ရှိသောအာလူးနှင့်ပြန်လုပ်ပါ။ အာလူးများကို ရေအေးအောက်တွင် ညင်သာစွာဆေးကြောပြီး ရေစင်အောင်ဆေးကာ လှီးထားသော မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ဓာတ်ခံထားသော ပန်းကန်တစ်လုံးသို့ တစ်ဖက်သို့ လွှဲပေးပါ။ 6 မိနစ်မှ 12 မိနစ်ခန့် အထိအတွေ့ အနည်းငယ်ပျော့သွားသည်အထိ မိုက်ခရိုဝေ့ဖြင့် အာလူးများကို ချက်ပြုတ်ပြီး တစ်ဝက်လောက်လှန်ပေးပါ။
အနားသတ်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကို ညင်သာစွာဆီ သို့မဟုတ် အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားဖြင့် စည်းပြီး သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရန် လွယ်ကူသည်။ ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် လှီးထားသော အာလူးများကို စီထားပါ။ အာလူးကို မြေပဲဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း သို့မဟုတ် ကညာသံလွင်ဆီ နှင့် ရောနယ်ပြီး kosher ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း နှင့် ငရုတ်ကောင်း လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ¼ ဇွန်းတို့ဖြင့် သမအောင် မွှေပါ။
အရေပြား ကြွပ်လာပြီး အာလူးများ ညိုလာသည်အထိ ၂၅ မိနစ်မှ ၃၀ မိနစ်အထိ ဖုတ်ပါ။ အာလူးများကို မီးဖိုမှဖယ်ပြီး အသားစားကြက်ကို အပူပေးပါ။ အပေါ်မှ အာလူးများကို ပေါင်မုန့်အရောအနှောဖြင့် ညင်သာစွာ နှိပ်နယ်ပေးပါ။ ပေါင်မုန့်အတုံးများကို ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ၃ မိနစ်ခန့် ကြော်ပါ။ အစေခံ။
ပြုလုပ်နည်းကို ကြည့်ရှုပါ။
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Hasselback အာလူး
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
Cheesy Bread Crumb Topping အတွက်
- ¼ ခွက် ရိုးရိုးပန်ကို
- 4 ဇွန်း unsalted ထောပတ် , အရည်ပျော်
- 2 အောင်စ ဒိန်ခဲ (½ cup) ခြစ်ထား၊ ခြစ်ထားပါ။ Colby၊ Cheddar၊ Monterey၊ Italian Five Cheese အစရှိတဲ့၊
- ¼ ခွက် Grana Padano သို့မဟုတ် Parmesan Cheese ကို ခြစ်ထားပါ။
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း paprika
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း granulated ကြက်သွန်ဖြူ
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ငရုတ်ကောင်း
Hasselback အာလူးများအတွက်
- 6 Russet အာလူး Idaho ဟုလည်းလူသိများသည်။
- 2 ဇွန်း မြေပဲဆီ သို့မဟုတ် အပျိုစင်သံလွင်ဆီ
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ငရုတ်ကောင်း
ညွှန်ကြားချက်များ
Cheesy Bread crumbs Topping အတွက်
- အလယ်အလတ်ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် ⅓ ခွက်ပန်ကိုပေါင်မုန့်အတုံးများ၊ ဆားမပါသောထောပတ် ၄ ဇွန်း၊ Colby ဒိန်ခဲ ½ ခွက်၊ Grana Padana ဒိန်ခဲ သို့မဟုတ် Parmesan ဒိန်ခဲ ¼ ခွက်၊ paprika လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 4 ဇွန်း၊ granulated ကြက်သွန်ဖြူ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ½ ဇွန်း၊ kosher ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ¼ ဇွန်းနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ¼ ဇွန်း။
Hasselback အာလူးများအတွက်
- Oven ကို 450 F ဒီဂရီအထိ အပူပေးပါ။ အာလူးများကို အောက်ခြေမှ ¼ လက်မအရွယ် အတုံးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပြီး အာလူးတစ်လုံးစီ၏ အောက်ခြေမှ ပြားပြားချပ်ချပ်များ ပြားသွားစေရန်၊ ထို့နောက် အာလူး ၂ ချောင်း သို့မဟုတ် သစ်သားဇွန်း ၂ ချောင်း၏ လက်ကိုင်များကြားတွင် ထားပါ။ ၎င်းသည် လမ်းတစ်လျှောက်လုံး မဖြတ်ဘဲ အာလူးခြေနင်းများကို လှီးရန် ကူညီပေးပါလိမ့်မည်။
- ¼ လက်မကြားကာလတွင် အလျားလိုက် လှီးဖြတ်ပြီး အောက်ခြေမှ ¼ လက်မကို ချန်ထားပါ။ အာလူးကို တောက်လျှောက်လှီးဖြတ်ခြင်းမှ တားဆီးပေးသည်။ ကျန်ရှိသောအာလူးနှင့်ပြန်လုပ်ပါ။ အာလူးများကို ရေအေးအောက်တွင် ညင်သာစွာဆေးကြောပြီး ရေစင်အောင်ဆေးကာ လှီးထားသော မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ဓာတ်ခံထားသော ပန်းကန်တစ်လုံးသို့ တစ်ဖက်သို့ လွှဲပေးပါ။ 6 မိနစ်မှ 12 မိနစ်ခန့် အထိအတွေ့ အနည်းငယ်ပျော့သွားသည်အထိ မိုက်ခရိုဝေ့ဖြင့် အာလူးများကို ချက်ပြုတ်ပြီး တစ်ဝက်လောက်လှန်ပေးပါ။
- အနားသတ်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကို ညင်သာစွာဆီ သို့မဟုတ် အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားဖြင့် စည်းပြီး သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရန် လွယ်ကူသည်။ ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် လှီးထားသော အာလူးများကို စီထားပါ။ အာလူးကို မြေပဲဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း (၂) ဇွန်း (သို့) သံလွင်ဆီ အပိုနဲ့ ရောနယ်ပြီး kosher ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့နဲ့ ရောနယ်ပါ။ အရေပြား ကြွပ်လာပြီး အာလူးများ ညိုလာသည်အထိ ၂၅ မိနစ်မှ ၃၀ မိနစ်အထိ ဖုတ်ပါ။ အာလူးများကို မီးဖိုမှဖယ်ပြီး အသားစားကြက်ကို အပူပေးပါ။ အပေါ်မှ အာလူးများကို ပေါင်မုန့်အရောအနှောဖြင့် ညင်သာစွာ နှိပ်နယ်ပေးပါ။ ပေါင်မုန့်အတုံးများကို ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ၃ မိနစ်ခန့် ကြော်ပါ။ အစေခံ။
မှတ်စုများ
မုန့်ညက်အရောအနှောကို ဇစ်သော့အိတ်ထဲတွင် ၂ ရက်ကြာ အအေးခံထားနိုင်သည်။ ဘယ်လိုအေးခဲမလဲ။ အေးခဲရန် မသင့်တော်ပါ။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။