ဤ Classic White Cake ချက်နည်းသည် မည်သည့်အခါသမယအတွက်မဆို သင်၏ အထူးကိတ်မုန့်ပြုလုပ်ရန် သင့်တော်ပါသည်။ ၎င်းသည် ပေါ့ပါးပြီး ပျော့ပျောင်းပြီး စိုစွတ်နေကာ သန့်စင်သော vanilla နှင့် ဗာဒံစေ့ထုတ်နှုတ်မှုတို့ဖြင့် အရသာရှိပြီး အရသာရှိသော ခရင်မ်ချိစ်အအေးခဲမှုဖြင့် ထိပ်တိုက်ပေးသည်။
ဒီတစ်ခုနဲ့တော့ မမှားနိုင်ဘူး သူငယ်ချင်းတို့။ အဖြူကိတ်မုန့် လိုအပ်ရင် ဒါက မင်းရဲ့ ချက်နည်းပါ။ vanilla သို့မဟုတ် ဗာဒံသီးအနှစ်ကို မကြိုက်ပါက၊ ၎င်းကိုပြောင်းပြီး အခြားထုတ်ယူမှု၊ အနံ့အရသာ သို့မဟုတ် လတ်ဆတ်သော သံပုရာသီး သို့မဟုတ် လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်စသည်ဖြင့် ထည့်နိုင်သည်။ 🍰
Jump to:
အဖြူရောင်ကိတ်မုန့်လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
- Oven ကိုကြိုတင်အပူပေးပါ: မီးဖိုအလယ်တွင် ထိန်သိမ်းတစ်ခုကို နေရာချထားပြီး 350°F (175°C) တွင် ကြိုတင်အပူပေးပါ။
- ကိတ်မုန့်များကို ပြင်ဆင်ပါ။: ၉လက်မအရွယ် ကိတ်မုန့်ဒယ်အိုးနှစ်လုံးကို မကပ်ဘဲ ချက်ပြုတ်ထားသော စပရေးဖြန်းဆေးဖြန်းပြီး ၎င်းတို့ကို parchment စက္ကူဖြင့် စည်းပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
- ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပါ။: ဂျုံမှုန့်နှင့် မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ကို ပန်းကန်လုံးအလယ်တွင် ရောထားပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
- Cream Wet ပါဝင်ပစ္စည်းများ: လှော်ချိတ်ဖြင့် တပ်ဆင်ထားသော အကြီးစား ဖျော်စက်၏ ဇလုံထဲတွင် ထောပတ်သီးဆီ၊ ထောပတ်၊ ဆားနှင့် သကြားတို့ကို ရောမွှေပါ။ အလယ်အလတ်အမြန်နှုန်းဖြင့် ခရင်မ်ကျက်သည်အထိ ၅ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။ vanilla နှင့် ဗာဒံစေ့အနှစ်ကို ရောထည့်ပြီး သမအောင်မွှေပါ။ လိုအပ်သလို ပန်းကန်လုံးအောက်ခြေအထိ ဘေးနှစ်ဖက်ကို ခြစ်ပါ။
- ကြက်ဥအဖြူထည့်ပါ။: ကြက်ဥအဖြူကို သမအောင် မွှေပြီး ၁ မိနစ်ခန့် မွှေပါ။
- အခြောက်နှင့် အစို ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပေါင်းစပ်ပါ။: မွှေစက်အမြန်နှုန်းကို နိမ့်အောင် လျှော့ချပါ။ ပန်းကန်လုံးနှင့် ကြိတ်စက်ကို ခြစ်ပြီး ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ တစ်ဝက်နှင့် အငွေ့ပြန်ထားသော နို့တစ်ဝက်ကို ထည့်ပါ။ ပေါင်းစပ်သည်အထိမွှေပါ။ ကျန်ရှိသော ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် အငွေ့ပြန်ထားသော နို့ကို ထည့်ပြီး ကောင်းစွာ ရောသွားသည်အထိ အမြန်မွှေပါ။ မုန့်သားကို မရောစပ်မိအောင် သတိထားပါ။
- Batter ကို အပြီးသတ်ပါ။: ပန်းကန်လုံးအောက်ခြေတွင် အဖုအထစ်များမကျန်ရှိစေရန် ရော်ဘာပြားကို အသုံးပြု၍ အရောအနှောကို လက်ဖြင့်ခေါက်ပါ။
- မုန့်ဖုတ်: မုန့်သားကို သတ္တုပြားဖြင့် ထိပ်ကို ချောချောမွေ့မွေ့ဖြစ်အောင် ပြင်ဆင်ထားသော ဒယ်အိုးထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ မိနစ် 20 မှ 25 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ သို့မဟုတ် အလယ်ဗဟိုတွင် ထည့်ထားသော သွားကြားထိုးတံ သန့်ရှင်းသွားသည်အထိ ဖုတ်ပါ။
- အေးချမ်းသော: ကိတ်မုန့်ကို ဒယ်အိုးပေါ်တွင် ၅ မိနစ်ခန့် အအေးခံထားပါ။ ထို့နောက် ပန်းကန်တစ်ခုပေါ်သို့ လှည့်ကာ parchment စက္ကူကို ဖယ်ရှားကာ လုံးဝအအေးခံလိုက်ပါ။
Cream Cheese Frosting ပြုလုပ်နည်း
လျှပ်စစ်မွှေစက် ပန်းကန်လုံးထဲတွင် ထောပတ်နှင့် ခရင်မ်ချိစ်ကို ခရင်မ်နှင့် ကောင်းစွာ ပေါင်းစပ်သည်အထိ မွှေပါ။ မုန့်ဖုတ်သကြားများကို ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ကာ မွှေပေးပါ။ vanilla. နှင်းခဲလွန်းလျှင် အငွေ့ပြန်ထားသော နွားနို့ (သို့) လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းထည့်ပါ။
ဘယ်လိုစုပုံနည်း
ကိတ်မုန့်အစွန်း သို့မဟုတ် ပန်းကန်ပြားအစွန်းတစ်ဝိုက်တွင် parchment စက္ကူ ၄ ခြမ်းကို ချထားပါ။ ကိတ်မုန့် 4 လွှာ၏ အောက်ဆုံးအလွှာကို လှန်ပြီး အမိုးခုံးခြမ်းကို အောက်သို့ မျက်နှာမူကာ နှိပ်ပါ။ ကိတ်မုန့်ရပ်တည်. ခရင်မ်ချိစ် နှင်းခဲဖြင့် အပေါ်ကို အညီအမျှ ဖြန့်ပါ။
ပြီးရင် ဒုတိယအဖြူနဲ့ အပေါ်ကို လိမ်းပါ။ ကိတ်မုန့် အလွှာ။ နောက်ဆုံးတွင် ကျန်ရှိသော နှင်းခဲများကို အပေါ်နှင့် ဘေးနှစ်ဖက်ကို ဖြန့်ပေးပါ။ အလှဆင်ရန်၊ ဘေးနှင့်အပေါ်ဘက်ရှိ ချောမွတ်သောအလွှာတွင် နှင်းခဲများကို ဖယ်ထုတ်ရန်အတွက် ရှည်လျားသော offset spatula ကိုအသုံးပြုပါ။
ထို့နောက် ကိတ်မုန့်ကို တစ်ဖက်မှ တစ်ဖက်သို့ ချိတ်ဆက်ရန် မျဉ်းဖြောင့်အတိုင်း ကိတ်မုန့်ကိုဖြတ်ရန် ဇွန်း၏နောက်ဘက်သို့ အသုံးပြုပါ။ အတန်းတစ်ခုစီတိုင်းပြီးနောက် ဇွန်းမှ နှင်းခဲများကို ဖယ်ရှားပြီး ချစ်စရာကောင်းသော rustic လိုင်းများဖန်တီးရန် ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကို ပြန်လုပ်ပါ။
ကိတ်မုန့်ကို ပြုလုပ်သည့်နေ့တွင် အကောင်းဆုံးဖြစ်သော်လည်း ၎င်းကို ရေခဲသေတ္တာအတွင်းရှိ ကိတ်မုန့်အမိုးခုံးပုံးတွင် ၅ ရက်အထိ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။
အကောင်းဆုံး White Cake ပြုလုပ်နည်းများ
- စာရွက်ကို လိုက်နာပါ အဖြူရောင် ကိတ်မုန့်အတွက် လမ်းညွှန်ချက်များကို အတိအကျ လိုက်နာပါ။
- မှန်ကန်စွာ တိုင်းတာပါ- မုန့်ညက်ကို တိုင်းတာသည့် ခွက်ထဲသို့ ဇွန်းဖြင့် တိုင်းတာပြီး ဓားဖြင့် အဆင့်သတ်မှတ်ပါ သို့မဟုတ် အသုံးပြုပါ။ အလေးချိန်တိုင်းတာမှုများ. (ကျွန်တော်သုံးပါတယ်။ 240 ml အခြောက်ခံခွက်)
- အခန်းအပူချိန် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုပါ သင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို အခန်းအပူချိန်တွင် သေချာစေပါ (၎င်းက အရာအားလုံးကို ကောင်းစွာပေါင်းစပ်ထားကြောင်း သေချာစေရန် ကူညီပေးသည်၊ ၎င်းကို မလုပ်ပါက emulsification ညံ့ဖျင်းမှုဖြစ်စေနိုင်သည်)။
- ထောပတ်နှင့် မုန့်ညက်- ထောပတ်နှစ်လုံး ၉လက်မ အဝိုင်း ကိတ်မုန့်အိုး. ဒယ်အိုးအောက်ခြေကို ခြေရာခံပါ။ သားရေစာစက္ကူထို့နောက် ဒယ်အိုးတစ်ခုစီ၏အောက်ခြေတွင် အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်အောင် စက်ဝိုင်းနှစ်ခုကို ဖြတ်ရန် ကတ်ကြေးကိုအသုံးပြုပါ။ ဒယ်အိုးတစ်ခုစီတွင် မုန့်သားအဝိုင်းကို ထောပတ်ထည့်ကာ ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲသို့ ဂျုံမှုန့်ဇွန်းအနည်းငယ်ထည့်ကာ လှုပ်ခါလှည့်ကာ ဒယ်အိုးကို နှိပ်လိုက်ခြင်းဖြင့် ဂျုံမှုန့်အောက်ခြေနှင့် ဘေးနှစ်ဖက်ကို ညင်သာစွာ ညီညာစွာ ဖုံးအုပ်ထားလိုက်ပါ။ ကျန်ဂျုံမှုန့်ကို ဒုတိယအိုးသို့ လွှဲပြောင်းပြီး အလားတူလုပ်ပါ။ နောက်ဆုံးတွင် ထောပတ်နှင့် ရောထားသော ဒယ်အိုးများမှ ပိုလျှံနေသော ဂျုံမှုန့်ကို နှိပ်ပါ။
- အခြောက်လှန်းထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ- ဂျုံမှုန့် နှင့် နနွင်းမှုန့်များကဲ့သို့ ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဖယ်ထုတ်သော်လည်း ပေါင်းစပ်ကာ လေအေးပေးရန်အတွက် သကြားမပါဝင်ဘဲ ပိုမိုပျော့ပျောင်းသောကိတ်မုန့်ကို ပြုလုပ်ပါ။ ထို့နောက် parchment စာရွက်တစ်ရွက်ပေါ်တွင် သေးငယ်သော ဇကာတစ်ခုတွင် ထည့်ပြီး အားလုံးပေါ်သည်အထိ လှုပ်ယမ်းပါ။ စာရွက်ကို ကောက်ယူပြီး ရောစပ်ထားသော ဇလုံထဲသို့ ထည့်ရန် အချိန်တန်လျှင် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို လျှောချလိုက်ပါ။ သို့သော် သင့်တွင် တစ်ခုမှမရှိပါက ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပေါင်းစပ်ရန် စက္ကန့် 30 နှပ်ထားပါ။
- ခရင်မ်လိမ်းခြင်း- ထောပတ်နှင့် သကြားကို ပေါ့ပါးပြီး ပျော့ပျောင်းလာသည်အထိ ရောနှောပြီး ထောပတ်အတွင်း လေအိတ်သေးသေးလေးများ ဖန်တီးပေးကာ ကိတ်မုန့်၏ အသားကို ပေါ့ပါးပြီး မြင့်တက်လာစေသည်။
- ကြက်ဥအဖြူဖြင့် ကြိတ်ပါ။ ကြက်ဥဖြူများကို ထောပတ်အရောအနှောနှင့် လုံးဝရောနှောပြီး emulsify သို့မဟုတ် ရောစပ်ကြောင်းသေချာစေပါ။ ထို့နောက် ဆန္ဒရှိပါက vanilla extract သို့မဟုတ် အခြားအနံ့အရသာများဖြင့် အရသာခံပါ။ အခန်းအပူချိန်မှာ ကြက်ဥအဖြူထည့်ဖို့ ပိုလွယ်ပါတယ်။ ကြက်ဥကို မြန်မြန်ပူလာအောင်၊ ရေနွေးနွေးပန်းကန်လုံးထဲမှာ မိနစ်အနည်းငယ်လောက်ထားလိုက်ပါ။
- အစိုနှင့်အခြောက်ကို အစားထိုးပါဝင်ပစ္စည်းများ- မကြာခဏ၊ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုသည် အတွဲလိုက်အသုတ်များတွင် စိုစွတ်သောအခြောက်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပေါင်းထည့်ရန် တောင်းဆိုသည်။ ၎င်းသည် မုန့်ညက်တွင်ရှိသော gluten များ အလွန်အမင်း မကြီးထွားစေရန် ကူညီပေးပြီး ပိုလေးပြီး အဆီပြန်မှုနည်းသော ကိတ်မုန့်ကို ဖြစ်စေသည်။ ထို့အပြင် ဂျုံမှုန့်ကို အလွန်အကျွံ ရောနှောခြင်း မပြုပါနှင့်။
- ပြင်ဆင်ထားသော ဒယ်အိုးထဲသို့ ကိတ်မုန့်ကို လောင်းထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးသုံးလုံးကြားရှိ မုန့်သားကို အညီအမျှ ဖြန့်ပြီး အပေါ်ယံကို ချောမွေ့အောင်ထားပါ။
- ပြီးပြည့်စုံမှုအတွက် ဖုတ်ပြီး စမ်းသပ်ပါ သစ်သားတံကျင် သို့မဟုတ် သွားကြားထိုးတံကို ကိတ်မုန့်၏အလယ်တွင် ထည့်ပြီး သန့်ရှင်းသွားခြင်းရှိမရှိ စစ်ဆေးပါ။ ကိတ်မုန့်လုပ်တယ်။ ကိတ်မုန့်ကို ဒယ်အိုး၏ဘေးနှစ်ဖက်မှ ခွာထွက်သွားသည်ကို သတိပြုမိပြီး အပေါ်မှ ပေါ့ပေါ့တန်တန် နှိပ်လိုက်သောအခါတွင် အနည်းငယ် စိမ့်ထွက်လာသည်ကို ခံစားရနိုင်သည်။
- ကိတ်မုန့်များကို အအေးခံပါ ကိတ်မုန့်များကို မီးဖိုမှဖယ်ကာ ဝါယာကြိုးစင်ပေါ်တွင် ဒယ်အိုးထဲတွင် ၁၅ မိနစ်ခန့် အအေးခံပါ။ ထို့နောက် ဓားကိုအသုံးပြု၍ ကိတ်မုန့်၏အပြင်ဘက်သို့ လှည့်ပတ်ပါ။ ကိတ်မုန့်ဒယ်အိုးတစ်ခုစီ၏အပေါ်ဘက်တွင် ဇောက်ထိုးတစ်ခုစီထားကာ ကိတ်မုန့်ကို ထိန်သိမ်းရန် ပြောင်းလိုက်ပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- Cream Cheese Frosting နှင့်အတူမုန်လာဥနီကိတ်မုန့်
- Nesquick ချောကလက်ကိတ်
- နာနတ်သီး ဇောက်ထိုးမိုးမျှော် ကိတ်မုန့်
- Coconut Cream Cheese Frosting ဖြင့် Red Velvet ကိတ်မုန့်
- Mocha Frosting ဖြင့် ချောကလက်စာရွက်ကိတ်
- Marble Bundt ကိတ်မုန့်
ဆေးစာ
လွယ်ကူသောအဖြူကိတ်မုန့်
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
အဖြူရောင်ကိတ်မုန့်အတွက်
- 250 g (၂) ကိတ်မုန့်ညက် (သို့) ဘက်စုံသုံးဂျုံမှုန့်ကို ဇွန်းဖြင့် ထောင်းပြီး ထောင်းပါ။
- 1 ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 60 ml ထောပတ်သီးဆီ (¼ cup/4 tablespoons) ထောပတ်သီးဆီ၊ဂရိတ်ဖရုဆီ၊ဟင်းရွက်ဆီ၊ သို့မဟုတ်ဆားမပါသောထောပတ်
- 113 g ထောပတ်(၁ချောင်း/၈ဇွန်း)ဆားနယ်ပါ။ , အခန်းအပူချိန်မှာပျော့ပြောင်း
- ၁-½ ခွက် granulated သကြား
- 6 ကြီးမားသော ကြက်ဥအဖြူ (၁ ခွက်) , အခန်းအပူချိန်မှာ
- ¾ ခွက် အဆီအပြည့်ရှိသောနို့ သို့မဟုတ် နို့တစ်ခုလုံး အခန်းအပူချိန်မှာ
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သန့်စင်သော vanilla သို့မဟုတ် vanilla ထုတ်ယူ
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ဗာဒံစေ့ထုတ်ယူမှုစစ်စစ်
Cream Cheese Frosting အတွက်
- (1) 8 အောင် အဆီအပြည့်မလိုင်ချိစ် ပျော့ပြောင်းသွားသည်။
- 250 g သကြား (၂ ခွက်) သန့်စင်ထားသော မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါများ
- 113 g ထောပတ် (၁)ချောင်း၊ ပျော့ပျောင်းသော်လည်း အထိအတွေ့အထိ အေးမြဆဲ
- 15 ml (၁) သန့်စင်သော vanilla သို့မဟုတ် သန့်စင်သော vanilla extract
ညွှန်ကြားချက်များ
- မီးဖိုကိုအပူပေးပါ။ မီးဖိုအလယ်တွင် ထိန်သိမ်းတစ်ခုကို နေရာချထားပြီး 350°F (175°C) တွင် ကြိုတင်အပူပေးပါ။
- ကိတ်မုန့်အိုးများ ပြင်ဆင်ပါ ၉လက်မအရွယ် ကိတ်မုန့်ဒယ်အိုးနှစ်လုံးကို မကပ်ဘဲ ချက်ပြုတ်ထားသော စပရေးဖြန်းဆေးဖြန်းပြီး ၎င်းတို့ကို parchment စက္ကူဖြင့် စည်းပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
- ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ ရောမွှေပါ အလတ်စား ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ဂျုံမှုန့်နှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့်ကို ရောနယ်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
- Cream Wet ပါဝင်ပစ္စည်းများ လှော်ချိတ်ဖြင့် တပ်ဆင်ထားသော အကြီးစား ဖျော်စက်၏ ဇလုံထဲတွင် ထောပတ်သီးဆီ၊ ထောပတ်၊ ဆားနှင့် သကြားတို့ကို ရောမွှေပါ။ အလယ်အလတ်အရှိန်ဖြင့် ခရင်မ်မွှေးလာသည်အထိ ၅ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။ vanilla နှင့် ဗာဒံစေ့အနှစ်ကို ရောထည့်ပြီး သမအောင်မွှေပါ။ လိုအပ်သလို ပန်းကန်လုံးအောက်ခြေအထိ ဘေးနှစ်ဖက်ကို ခြစ်ပါ။
- ကြက်ဥအဖြူထည့်ပါ ကြက်ဥအဖြူကို သမအောင် မွှေပြီး ၁ မိနစ်ခန့် မွှေပါ။
- အခြောက်နှင့် အစို ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပေါင်းစပ်ပါ။ မွှေစက်အမြန်နှုန်းကို နိမ့်အောင် လျှော့ချပါ။ ပန်းကန်လုံးနှင့် ကြိတ်စက်ကို ခြစ်ပြီး ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ တစ်ဝက်နှင့် အငွေ့ပြန်ထားသော နို့တစ်ဝက်ကို ထည့်ပါ။ ပေါင်းစပ်သည်အထိမွှေပါ။ ကျန်ရှိသော ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် အငွေ့ပြန်ထားသော နို့ကို ထည့်ပြီး ကောင်းစွာ ရောသွားသည်အထိ အမြန်မွှေပါ။ မုန့်သားကို မရောစပ်မိအောင် သတိထားပါ။
- Batter ကို အပြီးသတ်ပါ- ရော်ဘာပြားကို အသုံးပြု၍ ပန်းကန်လုံးအောက်ခြေတွင် အဖုအထစ်များမကျန်ရှိစေရန် အရောအနှောကို လက်ဖြင့်ခေါက်ပါ။
- မုန့်ဖုတ် မုန့်သားကို သတ္တုပြားဖြင့် ထိပ်ကို ချောချောမွေ့မွေ့ဖြစ်အောင် ပြင်ဆင်ထားသော ဒယ်အိုးထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ မိနစ် 20 မှ 25 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ သို့မဟုတ် အလယ်ဗဟိုတွင် ထည့်ထားသော သွားကြားထိုးတံ သန့်ရှင်းသွားသည်အထိ ဖုတ်ပါ။
- cool: ကိတ်မုန့်ကို ဒယ်အိုးပေါ်တွင် ၅ မိနစ်ခန့် အအေးခံထားပါ။ ထို့နောက် ပန်းကန်တစ်ခုပေါ်သို့ လှည့်ကာ parchment စက္ကူကို ဖယ်ရှားကာ လုံးဝအအေးခံလိုက်ပါ။
Cream Cheese Frosting ပြုလုပ်နည်း
- လျှပ်စစ်မွှေစက် ပန်းကန်လုံးထဲတွင် ထောပတ်နှင့် ခရင်မ်ချိစ်ကို ခရင်မ်နှင့် ကောင်းစွာ ပေါင်းစပ်သည်အထိ မွှေပါ။ မုန့်များသကြားကို ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ပါ၊ ထို့နောက် vanilla ထဲသို့ထည့်ပါ။ နှင်းခဲလွန်းလျှင် အငွေ့ပြန်ထားသော နွားနို့ (သို့) လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းထည့်ပါ။
ဘယ်လိုစုပုံနည်း
- ကိတ်မုန့်အစွန်း သို့မဟုတ် ပန်းကန်ပြားအစွန်းတစ်ဝိုက်တွင် parchment စက္ကူ ၄ ခြမ်းကို ချထားပါ။ ကိတ်မုန့် 4 ခု၏အောက်ခြေအလွှာကိုလှန်ပြီး အမိုးခုံးတစ်ဖက်ကို အောက်သို့မျက်နှာမူကာ ကိတ်မုန့်ခုံကိုထိပါ။ ခရင်မ်ချိစ် နှင်းခဲဖြင့် အပေါ်ကို အညီအမျှ ဖြန့်ပါ။ ပြီးရင် ဒုတိယအဖြူကိတ်အလွှာနဲ့ အပေါ်ကို အုပ်လိုက်ပါ။ နောက်ဆုံးတွင် ကျန်ရှိသော နှင်းခဲများကို အပေါ်နှင့် ဘေးနှစ်ဖက်ကို ဖြန့်ပေးပါ။
- အလှဆင်ရန်၊ ဘေးနှင့်အပေါ်ဘက်ရှိ ချောမွတ်သောအလွှာတွင် နှင်းခဲများကို ဖယ်ထုတ်ရန်အတွက် ရှည်လျားသော offset spatula ကိုအသုံးပြုပါ။ ထို့နောက် ကိတ်မုန့်ကို တစ်ဖက်မှ တစ်ဖက်သို့ ချိတ်ဆက်ရန် မျဉ်းဖြောင့်အတိုင်း ကိတ်မုန့်ကိုဖြတ်ရန် ဇွန်း၏နောက်ဘက်သို့ အသုံးပြုပါ။ အတန်းတစ်ခုစီတိုင်းပြီးနောက် ဇွန်းမှ နှင်းခဲများကို ဖယ်ရှားပြီး ချစ်စရာကောင်းသော rustic လိုင်းများဖန်တီးရန် ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကို ပြန်လုပ်ပါ။ ကိတ်မုန့်ကို ပြုလုပ်သည့်နေ့တွင် အကောင်းဆုံးဖြစ်သော်လည်း ၎င်းကို ရေခဲသေတ္တာအတွင်းရှိ ကိတ်မုန့်အမိုးခုံးပုံးတွင် ၅ ရက်အထိ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။
မှတ်စုများ
- ဂျုံမှုန့်ကို ခြောက်သွေ့သော ခွက်တစ်ခုထဲသို့ ဇွန်းဖြင့် လှီးပြီး ပိုလျှံနေသော ပမာဏကို ဓားနောက်ဘက်ဖြင့် အဆင့်လိုက်ပါ။ (အိတ်ထဲမှ တိုက်ရိုက် ကောက်နှုတ်ပါက ဂျုံမှုန့်ကို ကျစ်လစ်စေပြီး ခြောက်သွေ့သော ကိတ်မုန့်ကို ရရှိစေပါသည်။) ဤအဖြူရောင် ကိတ်မုန့်သည် သန့်စင်သော vanilla extract နှင့် ကြည်လင်သော vanilla တို့မှ ရရှိသည်။
- အဖြူရောင် ကိတ်မုန့်အလွှာများကို တစ်ရက်ကြို၍ ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။ အအေးခံထားသော အလွှာများကို ပလပ်စတစ်နှင့် အလူမီနီယံသတ္တုပြားဖြင့် ထုပ်ပြီး အခန်းအပူချိန်တွင် တစ်ညလုံး သိမ်းဆည်းပါ။ မစားမီတစ်ရက်အလိုတွင် ကိတ်မုန့်ဖြူကို စုစည်းကာ အေးခဲစေကာ ကိတ်မုန့်အမိုးဖြင့်ဖုံးကာ တစ်ညလုံး အအေးခံထားနိုင်သည်။ မစားမီ အနည်းဆုံး ၁ နာရီခန့် အခန်းအပူချိန်တွင် ထားပေးပါ။
- အချဉ်မုန့် သို့မဟုတ် ထောပတ်မရှိပါက အိမ်လုပ်အချဉ်အစားထိုး နွားနို့ကို ပြုလုပ်နိုင်သည်။ နွားနို့ 1 ခွက်ကို အရည် ခွက်တစ်ခုထဲသို့ လောင်းထည့်ပြီး သံပုရာရည် သို့မဟုတ် ရှာလကာရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 4 ဇွန်းကို ရောမွှေပေးပါ။ အရောအနှောကို 10 မိနစ်ခန့်ထားပါ။ အက်ဆစ်သည် နို့ကို အနည်းငယ် ပျော့ပျောင်းစေပါသည်။
- သစ်သားတံကျင် သို့မဟုတ် သွားကြားထိုးတံကို ကိတ်မုန့်၏အလယ်တွင် ထည့်ပြီး သန့်ရှင်းသွားခြင်းရှိမရှိ စစ်ဆေးပါ။ လုပ်ရင် ကိတ်မုန့်ပြီးပြီ။ ကိတ်မုန့်ကို ဒယ်အိုးဘေးနှစ်ဖက်ကနေ ခွာသွားတာကိုလည်း သတိထားမိနိုင်ပါတယ်။ အလေ့အကျင့် ပိုရလာတဲ့အခါ ထိပ်ပေါ်ကို ညင်သာစွာ နှိပ်လိုက်တဲ့အခါ ကိတ်မုန့်ပြီးပြီလားဆိုတာ သိနိုင်ပါတယ်။
- ကိတ်မုန့်ဖြူကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ အနည်းဆုံး ၁ နာရီကြာအောင်ထားပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ထည့်ထားပါ။ ဤအဆင့်သည် ရွေးချယ်နိုင်သော်လည်း နှင်းခဲခြင်းနှင့် ကိတ်မုန့်အလွှာများသည် ၎င်းတို့၏ပုံသဏ္ဍာန်ကို ထိန်းထားနိုင်ပြီး သန့်ရှင်းသောအချပ်များကို ထုတ်ပေးသည်။
- ခရင်မ်ချိစ်ဖြန့်ခြင်းထက် ခရင်မ်ချိစ်တုံးများကို အသုံးပြုကြောင်း သေချာပါစေ။
မှတ်သားရန် အောင်မြင်သော အကြံပြုချက် ၃ ချက်- ထောပတ်နှင့် သကြားကို ခရင်မ်၊ ကြက်ဥများကို တစ်ကြိမ်စီ ရောထည့်ကာ ဂျုံမှုန့်နှင့် အရည်တို့ကို တလှည့်စီ ထည့်ပါ။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။