သင်အကြိုက်ဆုံးအာရှတိုက်တွန်းအားပေးထားသောအစားအစာများနှင့်တွဲဖက်ရန်လွယ်ကူပြီးအရသာရှိသောအရံဟင်းကိုရှာဖွေနေပါသလား။ အုန်းထမင်းချက်နည်းထက် ပိုမကြည့်ပါနဲ့။
မွှေးကြိုင်သော စံပယ်ဆန်၊ အုန်းနို့နှင့် ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် cilantro တို့ကဲ့သို့ အနံ့အရသာ အနည်းငယ်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် ဤချက်ပြုတ်နည်းသည် မွှေကြော်၊ ဟင်းနှင့် အခြားအရာများကို စုံလင်စွာ ဖြည့်စွက်ပေးပါသည်။
ရိုးရှင်းသော အဆင့်အနည်းငယ်ဖြင့် သင့်မိသားစုကို အထင်ကြီးစေမည့် အရသာရှိပြီး ကြွယ်ဝသော ထမင်းဟင်းကို ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။
အုန်းထမင်းလုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
ဒယ်အိုးအလယ်အလတ်တစ်ခုတွင် ထောပတ်ကို အရည်ပျော်အောင် အပူပေးပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို ထည့်ကာ ပျော့သွားသည်အထိ ၂ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ ဆန်ကို ထောပတ်ထဲမှာ အစေ့အဆံတွေနဲ့ ရောမွှေပြီး ၂ မိနစ်ကနေ ၃ မိနစ်လောက် ကြော်ပေးပါ။
အုန်းနို့ထည့်၊ knorr ကြက်သားအရသာ bouillon, ငရုတ်ကောင်း, နှင့်ရေ, နှင့်ပြုတ်။ တစ်ကြိမ်မွှေပြီး အဖုံးအုပ်ကာ အပူကို အလယ်အလတ်နိမ့်သည့်အထိ ချက်ပြုတ်ပြီး အရည်များ လုံးဝစုပ်ယူသွားသည်အထိ ၇ မိနစ်မှ ၁၀ မိနစ်ခန့် တည်ပါ။
အိုးကိုအပူမှဖယ်ပြီး အဖုံးအုပ်ပြီး ၁၀ မိနစ်ခန့်ထားလိုက်ပါ။ ခက်ရင်းခွဖြင့် နုတ်နုတ်စင်းထားသော cilantro ကို မွှေပေးပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ! ငါတို့နှင့်တွဲ ကြက်သား Tikka မဆလာ.
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
ဆေးစာ
အုန်းထမင်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 4 ဇွန်း ဆားမပါသော ထောပတ် သို့မဟုတ် ကညာ အပိုသံလွင်ဆီ
- 1 အဝါရောင်ကြက်သွန်နီ ထုကုန်တယ်
- 3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ နုပ်နုပ်စဉ်းပါ။
- 2 ခွက် စံပယ်ဆန်
- တစ် အုန်းနို့ စည်သွတ်ဘူး (၁၄ အောင်စ)
- 1 ခွက် ရေနွေးနွေး
- 1 ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း knorr ကြက်သားအရသာ bouillon
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- 1 cilantro သေးသေးလေးတွေ ကုန်တယ်
ညွှန်ကြားချက်များ
- ဒယ်အိုးအလယ်အလတ်တစ်ခုတွင် ထောပတ်ကို အရည်ပျော်အောင် အပူပေးပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို ထည့်ကာ ပျော့သွားသည်အထိ ၂ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။ ဆန်ကို ထောပတ်ထဲမှာ အစေ့အဆံတွေနဲ့ ရောမွှေပြီး ၂ မိနစ်ကနေ ၃ မိနစ်လောက် ကြော်ပေးပါ။
- အုန်းနို့၊ ကြက်သားအရသာ bouillon ၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် ရေတို့ကို ထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။ တစ်ကြိမ်မွှေပြီး အဖုံးအုပ်ကာ မီးကို အလယ်အလတ်နိမ့်သည့်အထိ လျှော့ချပြီး အရည်များ နူးညံ့ပြီး ၇ မိနစ်မှ ၁၀ မိနစ်ခန့်အထိ ကျက်သွားသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။
- အိုးကိုအပူမှဖယ်ပြီး အဖုံးအုပ်ပြီး ၁၀ မိနစ်ခန့်ထားပါ။ ခက်ရင်းခွဖြင့် နုတ်နုတ်စင်းထားသော cilantro ကို မွှေပေးပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ! ကျွန်ုပ်တို့၏ကြက်သား Tikka မဆလာနှင့်တွဲပါ။
မှတ်စုများ
- အုန်းထမင်းကို ချက်နည်းညွှန်ကြားချက်အတိုင်း ပြင်ဆင်သော်လည်း ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် 7-10 မိနစ်ခန့် ရပ်ပါ။ ငရုတ်သီးကို မမွှေပါနှင့်။
- ထမင်းကို အခန်းအပူချိန်မှာ အအေးခံပြီး လေလုံတဲ့ပုံးတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ၂ ရက်အထိ သိမ်းဆည်းပါ။
- ကျွေးရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သောအခါတွင် အထက်ဖော်ပြပါနည်းလမ်းများကို အသုံးပြု၍ ထမင်းကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ် သို့မဟုတ် မီးဖိုပေါ်၌ ပြန်အပူပေးပါ။
- ထမင်းပူလာလျှင် လှီးထားသော နံနံပင်ကို ရောမွှေပြီးချက်ချင်းကျွေးပါ။
- အုန်းထမင်းကို အခန်းအပူချိန်မှာ အအေးခံထားပါ။
- ဆန်အအေးခံပြီးသည်နှင့် လေလုံသောအဖုံးပါသော ရေခဲသေတ္တာ သို့မဟုတ် ပြန်သိမ်းနိုင်သော ရေခဲသေတ္တာအိတ်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ ကွန်တိန်နာ သို့မဟုတ် အိတ်ကို အလုံပိတ်ခြင်းမပြုမီ တတ်နိုင်သမျှ လေကို ဖယ်ရှားပါ။
- ကွန်တိန်နာ သို့မဟုတ် အိတ်ကို ရက်စွဲနှင့် အကြောင်းအရာများဖြင့် တံဆိပ်တပ်ပါ၊ ထို့နောက် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထည့်ထားပါ။
- အေးခဲထားတဲ့ အုန်းထမင်းကို ဖျော်ဖို့အတွက် အသုံးမပြုခင် ညမှာ ရေခဲသေတ္တာထဲ လွှဲပေးပါ။ တနည်းအားဖြင့်၊ သင်သည် ၎င်းကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်တွင် အေးခဲစေခြင်း သို့မဟုတ် ပါဝါနိမ့်သော နေရာတွင် ရောကာ အပူပေးသည်အထိ ရံဖန်ရံခါ မွှေပေးနိုင်ပါသည်။
- အုန်းဆန်များ ဖြူပြီးသည်နှင့် အထက်ဖော်ပြပါ "သိမ်းဆည်းနည်းနှင့် ပြန်လည်အပူပေးနည်း" ကဏ္ဍတွင် ဖော်ပြထားသည့် နည်းလမ်းများကို အသုံးပြု၍ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ် သို့မဟုတ် မီးဖိုပေါ်၌ ပြန်အပူပေးပါ။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။