ဂန္တဝင် အီတလီ ချက်နည်းတစ်ခု၊ မှိုပါသော ခေါက်ဆွဲသည် ရိုးရှင်းပြီး အရသာရှိသည်။ main entrée သို့မဟုတ် အရံဟင်းအဖြစ် ကောင်းပါတယ်။ လတ်ဆတ်သောမှိုများကို ချက်ပြုတ်နည်းတွင် အသုံးပြုသော်လည်း အေးခဲထားသောမှိုများကိုလည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။
အလုပ်များတဲ့ အပတ်ညစာအတွက် သင့်တော်ပါတယ်။ ဒီဟင်းချက်နည်းနဲ့ လိုက်ဖက်ပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူအရသာဖြည့်ပေါင်မုန့် နှင့် ကဲသာ ဆလတ်ရွက်သုပ် or ဥယျာဉ်သုပ်. လူ ၆-၈ ယောက်လောက် ဝန်ဆောင်မှုပေးတယ်။
Creamy Pasta လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
ရေအိုးကြီးတစ်လုံးကို ဆူအောင်တည်ထားပါ။ ဆား စားပွဲတင်ဇွန်း တစ်ဇွန်းထည့်၊ သံလွင်ဆီ နှင့် ခေါက်ဆွဲ တို့ကို အနည်းငယ် ရောပြီး အထုပ်ပေါ်ရှိ လမ်းညွှန်ချက်အတိုင်း ချက်ပါ။ ခေါက်ဆွဲကို မဆေးခင် ချက်ပြုတ်ရေ 1-½ ခွက်ကို ဖယ်ထားပါ။
အဲဒီအချိန်မှာ သံလွင်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းကို အိုးကျယ်ကြီးတစ်လုံးမှာ အပူပေးလိုက်ပါ။ မှိုများကိုထည့်ကာ ကောင်းစွာဆမ်းပြီး ၅ မိနစ်ခန့် မီးပြင်းပြင်းဖြင့် ကြော်ပြီးနောက် မှိုအရောင်အနည်းငယ်တက်လာပြီး ရေအငွေ့ပျံသွားပါက မှိုများကို အလယ်အလတ်အပူသို့ပြောင်းပါ။ ဒယ်အိုးထဲမှ မှိုများကို ဖယ်ထားပါ။
ကျန် သံလွင်ဆီ ၂ ဇွန်းကို အပူပေးပါ။ ဒယ်အိုးထဲသို့ ကြက်သွန်နီများထည့်ကာ ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ ကြက်သွန်နီ ရွှေညိုလာသည်အထိ နောက်ထပ် ၁၀ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကို ထည့်ပြီး နောက်ထပ် တစ်မိနစ် ပြုတ်ပါ။
ဒယ်အိုးထဲသို့ မှိုများကိုထည့်ကာ paprika ၊ ကြက်သား bouillon နှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ကို ရောမွှေပါ။ အပူကိုအလယ်အလတ်သို့လျှော့ချပါ။ ခေါက်ဆွဲ၊ ဟင်းချက်ရေ ¾ ခွက်၊ အချဉ်မုန့်နှင့် ရှာလကာရည်တို့ကို မှို-ကြက်သွန်အရောအနှောထဲသို့ ထည့်ပါ။
ခေါက်ဆွဲကို ကောင်းစွာအုပ်ပြီး အနည်းငယ် ငံသွားသည်အထိ ကျန်သော ဟင်းချက်ရေကို ဖြည်းဖြည်းချင်း ထည့်ပါ။
ခေါက်ဆွဲထဲသို့ cilantro တစ်ဝက်၊ ကြက်သွန်စိမ်းနှင့် ခြစ်ထားသော Parmesan ဒိန်ခဲတစ်ဝက်ကို ထည့်ကာ ခေါက်ဆွဲထည့်ပါ။ လိုအပ်ပါက ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် အရသာမြည်းပါ။
ပန်းကန်လုံးများကြားတွင် ကျန်ရှိသော cilantro၊ ကြက်သွန်စိမ်းနှင့် အခွံခွာထားသော Parmesan တို့ကို ခွဲလိုက်ပါ။ မှိုနှင့် Caramelized ကြက်သွန်နီများဖြင့် အရသာရှိသော မုန့်သားခေါက်ဆွဲကို ခံစားလိုက်ပါ။ ခံစားကြည့်ပါ!
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- တူနာခေါက်ဆွဲ Casserole
- Buttered Pasta နှင့် အမဲသား Braciole
- ခေါက်ဆွဲကြော်
- Creamy Fettucine
- ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဂရိ Spaghetti
- မီးဖုတ်ထားသော Ziti
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Creamy Pasta
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 4 ဇွန်း အပို-ကညာသံလွင်ဆီ
- ၂ ၃ အောင်စ လှီးထားသောမှို၏ကွန်တိန်နာ (အဖြူ၊ ခရီမီနီ သို့မဟုတ် ရောနှော)
- 1 ကြီးမားသောကြက်သွန် ထက်ခြမ်းခြမ်းပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။
- 4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ , minced
- 1 ဇွန်း paprika
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ငရုတ်ကောင်းမှုန့်
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း knorr ကြက်သားအရသာ bouillon
- 12 အောင်စ whole-wheat spaghetti ၊
- ⅓ ခွက် အဆီအပြည့်အချဉ်မုန့်
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်
- ½ ခွက် လတ်ဆတ်သော cilantro သို့မဟုတ် အီတလီနံနံပင် ကုန်တယ်
- ½ ကြက်သွန်နီအစိမ်းတောင့်သေးသေးလေးတွေ ၊ ပါးပါးလှီးထားပါ
- ½ ခွက် လတ်ဆတ်သော Parmesan ခြစ်ထားပါ။
ညွှန်ကြားချက်များ
- ရေအိုးကြီးတစ်လုံးကို ဆူအောင်တည်ထားပါ။ ဆား စားပွဲတင်ဇွန်း တစ်ဇွန်းထည့်၊ သံလွင်ဆီ နှင့် ခေါက်ဆွဲ တို့ကို အနည်းငယ် ရောပြီး အထုပ်ပေါ်ရှိ လမ်းညွှန်ချက်အတိုင်း ချက်ပါ။ ခေါက်ဆွဲပြုတ်ရေ 1-½ ခွက်ကို ခေါက်ဆွဲမဆေးခင် ဖယ်ထားပါ။
- အဲဒီအချိန်မှာ သံလွင်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းကို အိုးကျယ်ကြီးတစ်လုံးမှာ အပူပေးလိုက်ပါ။ မှိုများကိုထည့်ကာ ကောင်းစွာဆမ်းပြီး ၅ မိနစ်ခန့် အပူပေးကာ မှိုအရောင်အနည်းငယ်တက်လာပြီး ရေများ အငွေ့ပျံသွားသောကြောင့် မှိုများကို အပူအလတ်သို့ပြောင်းပါ။ ဒယ်အိုးထဲမှ မှိုများကို ဖယ်ထားပါ။ ကျန် သံလွင်ဆီ ၂ ဇွန်းကို အပူပေးပါ။ ဒယ်အိုးထဲသို့ ကြက်သွန်နီများထည့်ကာ ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ ကြက်သွန်နီ ရွှေညိုလာသည်အထိ နောက်ထပ် ၁၀ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကို ထည့်ပြီး နောက်ထပ် တစ်မိနစ် ပြုတ်ပါ။
- ဒယ်အိုးထဲသို့ မှိုများကိုထည့်ကာ paprika ၊ ကြက်သား bouillon နှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ကို ရောမွှေပါ။ အပူကိုအလယ်အလတ်သို့လျှော့ချပါ။ ခေါက်ဆွဲ၊ ဟင်းချက်ရေ ¾ ခွက်၊ အချဉ်မုန့်နှင့် ရှာလကာရည်တို့ကို မှို-ကြက်သွန်အရောအနှောထဲသို့ ထည့်ပါ။ ခေါက်ဆွဲကို ကောင်းစွာ အုပ်ထားပြီး အနည်းငယ် ငံသွားသည်အထိ ကျန်သည့် ဟင်းချက်ရေကို လိုအပ်သလို ဖြည်းဖြည်းချင်း ထည့်ပါ။
- ခေါက်ဆွဲထဲသို့ cilantro၊ ကြက်သွန်စိမ်း၊ နှင့် Parmesan ဒိန်ခဲတစ်ဝက်ခန့်ကိုထည့်ကာ ခေါက်ဆွဲထည့်ပါ။ လိုအပ်ပါက ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် အရသာမြည်းပါ။ ပန်းကန်လုံးများကြားတွင် ကျန်ရှိသော cilantro၊ ကြက်သွန်စိမ်း၊ နှင့် Parmesan တို့ကို ပါးပါးလှီးထားပါ။ မှိုနှင့် Caramelized ကြက်သွန်နီများဖြင့် အရသာရှိသော မုန့်သားခေါက်ဆွဲကို ခံစားလိုက်ပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!
မှတ်စုများ
- သိုလှောင်ရန် - အကြွင်းအကျန်များကို လေလုံသော ကွန်တိန်နာသို့ မလွှဲပြောင်းမီ အအေးခံထားပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 3-4 ရက်ကြာအောင်ထည့်ပါ။
- ပြန်နွေးရန် ၎င်းကို မီးဖိုပေါ်၌ အပူပေးခြင်း သို့မဟုတ် ပြန်အပူပေးသည့်အခါ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ကို အသုံးပြုပါ။ မီးဖိုပေါ်သုံးပါက ဒယ်အိုးထဲသို့ ရေတစ်ဆ သို့မဟုတ် ဟင်းရည်ထည့်ကာ ခေါက်ဆွဲကို အလယ်အလတ်အပူဖြင့် ညင်သာစွာအပူပေးကာ ရံဖန်ရံခါ အပူပေးသည်အထိ မွှေပေးပါ။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။