This Chocolate Chip Cookie Layer Cake is the ultimate crowd-pleasing dessert. It features two layers of chocolate chip cookie cake, with creamy peanut butter buttercream between each layer and on top.
The cookies are made from a chocolate chip cookie dough that is easy to make, and The chocolate peanut butter buttercream is also easy to make and adds a delicious flavor to the cookies. This Chocolate Chip Cookie Layer Cake is perfect for chocolate lovers and will impress your friends and family.
Jump to:
Chocolate Chip Cookie Layer Cake လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
မီးဖိုကို 350 ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက်ဖြင့် အပူပေး၍ ဆီဆီထည့်ပါ။ (၂) ၉လက်မ ကိတ်မုန့်အိုး nonstick ချက်ပြုတ်မှုဖြန်းဆေးနှင့်အတူ၎င်းတို့ကို parchment စက္ကူနှင့်စည်း; ဘေးဖယ်ထား။ ဂျုံမှုန့်နှင့် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါကို အလတ်စားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် ရောမွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထား။
ထောပတ်၊ သကြား၊ ဆားနှင့် သကြားအညိုတို့ကို ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် မွှေစက် (သို့မဟုတ် ဇလုံကြီးတစ်ခု) တွင် လတ်ဆတ်သောအမြန်နှုန်းဖြင့် ၃ မိနစ်ခန့် မွှေပေးလိုက်ပါ။ ကြက်ဥ နှင့် vanilla အမျိုးအစား နှစ်မျိုးလုံးကို သမအောင် မွှေပါ။
Add the flour mixture and beat until just combined. Add the chocolate chips and stir with a wooden spoon or rubber spatula.
ပြင်ဆင်ထားသော ဒယ်အိုးထဲသို့ ကွတ်ကီးမုန့်စိမ်းကို အညီအမျှ ခွဲလိုက်ပါ။ နှင့်ထိပ်ကိုချောမွေ့။ မီးဖိုသို့လွှဲပြောင်းပြီး 22-25 မိနစ်ခန့် (သို့) ကိတ်မုန့်သည် ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ဖုတ်ပါ။ ၎င်းသည် မိနစ် 30 အထိ ကြာနိုင်သည်။ သင့်မီးဖိုပေါ် မူတည်၍ ပြီးပြည့်စုံမှုကို စမ်းသပ်ရန် သွားကြားထိုးတံကို အသုံးပြုပါ။ ဂအနားတစ်ဝိုက်တွင် လေးလံသောညိုခြင်းကို ရှောင်ရှားရန် 15 မိနစ်အကြာတွင် အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားဖြင့် ကိတ်မုန့်ကို လျော့ရဲအောင်ထားပါ။
မီးဖိုမှထုတ်ပြီး ကွတ်ကီးကိတ်မုန့်များကို ဒယ်အိုးထဲတွင် အပြည့်အအေးခံထားပါ။ အအေးခံပြီးသည်နှင့် ဒယ်အိုးထဲမှ ကွတ်ကီးကိတ်မုန့်၏ ဘေးနှစ်ဖက်ကို ဖြေလျှော့ရန် ဓား သို့မဟုတ် သတ္တုပြားကို အသုံးပြု၍ ပန်းကန်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ ကိတ်မုန့်များကို နှင်းခဲခြင်းနှင့် မပေါင်းခင်တွင် လုံးဝအအေးခံရပါမည်။
ချောကလက် Peanut Butter Frosting လုပ်နည်း
မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါရဲ့သကြားနဲ့ ကိုကိုးကို ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲကို ရောလိုက်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။ လှေကားထစ်ချိတ်ဖြင့် တပ်ဆင်ထားသော stand mixer ဖြင့် ထောပတ်နှင့် မြေပဲထောပတ်တို့ကို အလယ်အလတ်အမြန်နှုန်းဖြင့် မုန့်ညက်ညက်ညောသည်အထိ ၂ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။ vanilla extract ကိုရောမွှေပါ။ သကြားအရောအနှောများကိုထည့်ကာ ကောင်းစွာမွှေပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံး ရောနှောပြီး နူးအိသွားသည်အထိ ဆက်လက်မွှေပေးပါ။
စုစည်းပြီး အလှဆင်နည်း
ကွတ်ကီး ကိတ်မုန့်အလွှာ 1 ခုကို ကိတ်မုန့်ခုံတစ်ခု သို့မဟုတ် ပန်းကန်ပြားတစ်ခုပေါ်တွင် ထားလိုက်ပါ။ ထိပ်ကို နှင်းခဲဖြင့် အညီအမျှ ဖုံးအုပ်ထားပါ။ အခြား ကွတ်ကီးကိတ်အလွှာနှင့် အပေါ်ဆုံး၊ ထို့နောက် ကျန်ရှိသော ကွတ်ကီးကိတ်မုန့်အနားတဝိုက်ကို ပိုက်ထည့်ပါ။ လှီးပြီး ကျွေးပါ။ ကျန်ကိတ်မုန့်ကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ဖုံးပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ၃ ရက်အထိ သိမ်းဆည်းပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- ချောကလတ်အမှုန့်လေးများပါသောကွတ်ကီများ
- Snickerdoodle ကွတ်ကီး
- Gingerbread Cookies များ
- တင်လဲရည် ကွတ်ကီး
- Pecan Snowball ကွတ်ကီး
- Oatmeal ကွတ်ကီး
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Chocolate Chip Cookie Layer ကိတ်မုန့်
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 3 ခွက် (၃၇၅ ဂရမ်) ဂျုံမှုန့် (ဇွန်း၊ ကြိတ်ပြီး သန့်စင်ထားပါ)
- 1 ဇွန်း cornstarch
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 226 g ထောပတ် (၁)ခွက် အခန်းအပူချိန်သို့ပျော့သွားသည်
- 200 g သကြား (သို့) အညိုရောင် အညိုရောင် (သို့) အညိုရောင်သကြား ၁ ခွက် ထုပ်ပိုးပါ။
- 100 g granulated သကြား (½ခွက်)
- 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ , အခန်းအပူချိန်မှာ
- ½ ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- ½ ဇွန်း သန့်စင်သော vanilla သို့မဟုတ် vanilla ထုတ်ယူ
- 2 ခွက် (11 အောင်စ) ချိုမြိန်သော သို့မဟုတ် အနက်ရောင် ချောကလက်ချစ်ပ်များအပြင် အလှဆင်ရန်အတွက် အပို
Chocolate Peanut Butter Frosting အတွက်
- 113 g ဆားမပါသောထောပတ် (½ cup) အခန်းအပူချိန်သို့ပျော့သွားသည်
- 130 g မြေပဲထောပတ် (တစ်ဝက်) ခွက်
- 226 g သကြား (၂) ခွက်
- 45 g (½ ခွက်) အချိုမပါသော သဘာဝ သို့မဟုတ် ဒတ်ခ်ျလုပ်ထုံးလုပ်နည်း ကိုကိုးမှုန့်
- 1 ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- 1 မှ 2 ဇွန်း heavy cream သို့မဟုတ် နို့ သို့မဟုတ် လိုအပ်သလို
ညွှန်ကြားချက်များ
Chocolate Chip Cookie Layer Cake လုပ်နည်း
- ချောကလက် ကွတ်ကီးအလွှာ ကိတ်မုန့်များအတွက်- မီးဖိုကို 350 ဒီဂရီ ဖာရင်ဟိုက်ဖြင့် ကြိုအပူပေးထားပါ။ (2) 9 လက်မအရွယ် ကိတ်မုန့်အိုးများကို ဆီစိမ်ပြီး မုန့်ထုပ်စက္ကူဖြင့် စည်းပါ။ ဘေးဖယ်ထား။ ဂျုံမှုန့်နှင့် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါကို အလတ်စားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် ရောမွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထား။
- ထောပတ်၊ သကြား၊ ဆား၊ သကြားအညိုတို့ကို ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် မွှေစက် (သို့မဟုတ် ဇလုံကြီးတစ်ခု) တွင် လတ်ဆတ်သောအမြန်နှုန်းဖြင့် ၃ မိနစ်ခန့် မွှေပေးလိုက်ပါ။ ကြက်ဥ နှင့် vanilla အမျိုးအစား နှစ်မျိုးလုံးကို သမအောင် မွှေပါ။ ဂျုံမှုန့်အရောအနှောကို ထည့်ပြီး သမသွားသည်အထိ မွှေပါ။ ချောကလက်ကြော်များကို သစ်သားဇွန်း သို့မဟုတ် ရာဘာပြားဖြင့် မွှေပေးပါ။ ပြင်ဆင်ထားသော ဒယ်အိုးများထဲသို့ ကွတ်ကီးမုန့်စိမ်းကို အညီအမျှ ခွဲ၍ အပေါ်မှ ချောမွတ်ပါ။
- မီးဖိုသို့လွှဲပြောင်းပြီး 22-25 မိနစ်ခန့် (သို့) ကိတ်မုန့်သည် ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ဖုတ်ပါ။ ၎င်းသည် မိနစ် 30 အထိ ကြာနိုင်သည်။ သင့်မီးဖိုပေါ် မူတည်၍ ပြီးပြည့်စုံမှုကို စမ်းသပ်ရန် သွားကြားထိုးတံကို အသုံးပြုပါ။ ကိတ်မုန့်ကို အစွန်းတစ်ဝိုက်တစ်ဝိုက်တွင် အညိုရောင်အမာရွတ်မဖြစ်စေရန် 15 မိနစ်အကြာတွင် အလူမီနီယံဖောင်ဖြင့် လျော့ရဲစွာဖုံးအုပ်ပါ။
- မီးဖိုမှထုတ်ပြီး ကွတ်ကီးကိတ်မုန့်များကို ဒယ်အိုးထဲတွင် အပြည့်အအေးခံထားပါ။ အအေးခံပြီးသည်နှင့် ဒယ်အိုးထဲမှ ကွတ်ကီးကိတ်မုန့်၏ ဘေးနှစ်ဖက်ကို ဖြေလျှော့ရန် ဓား သို့မဟုတ် သတ္တုပြားကို အသုံးပြု၍ ပန်းကန်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ ကိတ်မုန့်များကို နှင်းခဲခြင်းနှင့် မပေါင်းခင်တွင် လုံးဝအအေးခံရပါမည်။
ချောကလက် Peanut Butter Frosting လုပ်နည်း
- သကြားနှင့် ကိုကိုးမုန့်များကို ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်ခုထဲသို့ ပေါင်းထည့်လိုက်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။ လှေကားထစ်ချိတ်ဖြင့် တပ်ဆင်ထားသော stand mixer ဖြင့် ထောပတ်နှင့် မြေပဲထောပတ်တို့ကို အလယ်အလတ်အမြန်နှုန်းဖြင့် မုန့်ညက်ညက်ညောသည်အထိ ၂ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။ vanilla extract ကိုရောမွှေပါ။ သကြားအရောအနှောများကိုထည့်ကာ ကောင်းစွာမွှေပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံး ရောနှောပြီး နူးအိသွားသည်အထိ ဆက်လက်မွှေပေးပါ။
စုစည်းပြီး အလှဆင်နည်း
- ကွတ်ကီး ကိတ်မုန့်အလွှာ 1 ခုကို ကိတ်မုန့်ခုံတစ်ခု သို့မဟုတ် ပန်းကန်ပြားတစ်ခုပေါ်တွင် ထားလိုက်ပါ။ ထိပ်ကို နှင်းခဲဖြင့် အညီအမျှ ဖုံးအုပ်ထားပါ။ အခြား ကွတ်ကီးကိတ်အလွှာနှင့် အပေါ်ဆုံး၊ ထို့နောက် ကျန်ရှိသော ကွတ်ကီးကိတ်မုန့်အနားတဝိုက်ကို ပိုက်ထည့်ပါ။ လှီးပြီး ကျွေးပါ။ ကျန်ကိတ်မုန့်ကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ဖုံးပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ၃ ရက်အထိ သိမ်းဆည်းပါ။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။