ကျွန်တော်တို့၏ Chipa 4 Quesos ကြော်သည် ရိုးရာပါရာဂွေးကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ Chipa Almidón အရသာရှိသောလှည့်ကွက်နှင့်အတူ။ သာမာန်ထက် ပိုပါတယ်။ chipaခရင်မ်ဒိန်ခဲနှင့် မက္ကဆီကန်လေးခုဒိန်ခဲ (Kraft အမှတ်တံဆိပ်အကြံပြုထားသည်) တို့ကို အလယ်ဗဟိုတွင် ပေါင်းစည်းခြင်းဖြင့် ၎င်းကို ချိစ်၊ ခံနိုင်ရည်မရှိသော ချိစ်ပေါင်မုန့်အဖြစ် ပြောင်းလဲခြင်းဖြင့် ထင်ရှားပေါ်လွင်ပါသည်။
Jump to:
ဤချက်ပြုတ်နည်းသည် သင်၏ နံနက်ခင်း Cocido Quemado၊ ကော်ဖီ သို့မဟုတ် အရသာရှိသော သရေစာနှင့် တွဲစားရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဤချက်ပြုတ်နည်းသည်ပြင်ဆင်ရန်ရိုးရှင်းပြီးမယုံနိုင်လောက်အောင်ကျေနပ်စရာကောင်းသည်။ ငါတို့နှင့်အတူ Chipa 4 Quesos ချက်နည်း၊ သင်သည် ပါရာဂွေး အနည်းငယ်ကို သင့်မီးဖိုချောင်သို့ ယူဆောင်လာနိုင်ပါသည်။
ဒါကြောင့် သင့်ခါးပတ်စကို ၀တ်ပြီး ပျော်ရွှင်မှုကို ရှာဖွေဖို့ အဆင်သင့်ဖြစ်ပါစေ။ Chipa'ထောက်ခံမှု (chipa-ချမှတ်ခြင်း)! ပိုပြီးအဘို့ Chipa ချက်ပြုတ်နည်းများထွက်စစ်ဆေးရန်သေချာပါစေ။ Chipa Buns များ, Chipa ကစီဓာတ်, Chipa တံတွေးထွေး, Chipa muffins, Chipa Mestizo၊ နှင့် Chipa So'o.
ဘယ်လိုလုပ်ရ Chipa ဒိန်ခဲ ၄ လုံး
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
- အဘိတ်: သင့်မီးဖိုကို 500°F (260°C) ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ စာကြောင်း (၂) 2x13x18 မုန့်ဖုတ်စာရွက်များ
- ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောစပ်ခြင်း။ ကြီးမားသော 6 quart ရောစပ်ပန်းကန်လုံးထဲတွင် yuca ကစီဓာတ်, ဆား, နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ပေါင်းစပ်။ စမုန်နက်စေ့ ၁၅ ဂရမ် (စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း) ကို လက်ဖဝါးတွင် မွှေးလာသည်အထိ ညင်သာစွာ ပွတ်ပေးပါ။ ခြောက်သွေ့သော အရောအနှောထဲသို့ ထည့်ပြီး အညီအမျှ ဖြန့်ဝေပေးပါ။ ဒီအရောအနှောကိုဘေးဖယ်ထားပါ။ (စပယ်ယာစေ့များကို စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်နိုင်သော်လည်း စစ်မှန်သောအတွက် ၎င်းတို့ကို အကြံပြုပါသည်။ Chipa ဓာတ်)။
- မုန့်စိမ်းပြင်ဆင်ခြင်း yuca ကစီဓာတ်အရောအနှောကို သန့်ရှင်းသော အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ် ထားပါ။ yuca ကစီဓာတ်အရောအနှော၏အလယ်တွင် ရေတွင်းတစ်ခုပြုလုပ်ပြီး အကျယ် ၈ လက်မခန့် သို့မဟုတ် ဖြစ်နိုင်ပါက ပိုကြီးအောင်လုပ်ပါ။ ပျော့သွားသော ထောပတ်နှင့် ကြက်ဥများကို ရေတွင်းထဲသို့ ထည့်ပါ။ ကြက်ဥ နှင့် ထောပတ် အနည်းငယ် ရောစပ်ပြီး ခရင်မ်များ ရောနှောသွားအောင် လက်ချောင်းများကို အသုံးပြုပါ။
- ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ ပေါင်းစပ်ခြင်း။ လက်ကိုသုံးပြီး ခြောက်သွေ့သောအရောအနှောကို စိုစွတ်သောအရောအနှောထဲသို့ ဖြည်းညှင်းစွာ ရောစပ်ပြီး မုန့်ညက်များ ရွရွဖြစ်လာသည်အထိ ရောမွှေပါ။👀👉အရောအနှောသည် လျော့ရဲသွားသော်လည်း ဖိထားသောအခါတွင် ဖိထားပါ။
- ဒိန်ခဲထည့်ပါ ဒိန်ခဲကို ရောစပ်ပြီး ကောင်းစွာ ပေါင်းစပ်သည်အထိ ရောမွှေပါ။
- အရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ခြင်း- ထောပတ် သို့မဟုတ် နို့ကို အရောအနှောထဲသို့ ဖြည်းညှင်းစွာထည့်ကာ တင်းလွန်းခြင်းမှ ကာကွယ်ရန်နှင့် ဆုပ်ရလွယ်ကူစေရန် လုံလောက်အောင်ထည့်ပါ။ ကျစ်လစ်ပြီး စိုစွတ်သော (သို့သော် စိုစွတ်လွန်းသည်မဟုတ်) မုန့်စိမ်းပုံစံများအထိ သင့်လက်နှင့် ဆက်လက် ရောစပ်ပါ။ အရောအနှောတစ်သားတည်းဖြစ်လာသည်နှင့်သင်စတင်နှိုးဆော်နိုင်ပါသည်။
- မုန့်စိမ်းကို ဆုပ်နယ်ခြင်း- သင့်လက်ဖနောင့်ကို အသုံးပြု၍ မုန့်စိမ်းကို အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှ တွန်းထုတ်ပါ။ မုန့်ညက်ကို လိမ်းပြီးနောက် ခုံတန်းလျားခြစ်ဖြင့် ပြန်စုပါ။ မုန့်စိမ်းကို ချောမွေ့ကျစ်လျစ်ပြီး အလုပ်မျက်နှာပြင်နှင့် သင့်လက်များမှ 4 မိနစ်မှ 5 မိနစ်ခန့် အလွယ်တကူ ခွာသွားသည်အထိ နှိပ်နယ်ပေးပါ။ ပြီးသောအခါ မုန့်စိမ်းသည် playdough ၏ texture ရှိသင့်သည်။
- မုန့်စိမ်းကို အနားယူခြင်း မုန့်စိမ်းကို သန့်ရှင်းသော မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါ သို့မဟုတ် ပလပ်စတစ်ထုပ်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး ပိုမိုကောင်းမွန်သောရလဒ်ရရှိရန် အနည်းဆုံး ၁၅ မိနစ်မှ မိနစ် ၂၀ ခန့် ထားပါ။ ဤအနားယူချိန်သည် မုန့်စိမ်းကို ပြေလျော့စေပြီး သင့်၏နောက်ဆုံးအသားကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ Chipa.
- ဒိန်ခဲဖြည့်စွက်ပြင်ဆင်ပါ ခရင်မ်ချိစ်နှင့် မက္ကဆီကန်ဒိန်ခဲတို့ကို ရောစပ်ထားသော ပန်းကန်လုံးအလယ်တွင် ရောမွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
- ပုံသဏ္ဌာန် Chipa Quatro Quesos (နည်းလမ်းနှစ်ခု)။ Method ကို 1: မုန့်စိမ်းလက်တစ်ဆုပ်စာ (125g လောက်) ကိုယူပြီး လက်အလယ်မှာ အနည်းငယ်ပြားအောင်ထားပါ။ ဒိန်ခဲအရောအနှော၏ရက်ရောသောပမာဏကိုမုန့်စိမ်း၏အလယ်ဗဟိုတွင်ထားပါ။ တံဆိပ်ခတ်ရန် အစွန်းများကို ညှပ်ပြီး ဘောလုံးတစ်လုံးအဖြစ် လှိမ့်ပါ။ အချင်း ၄ လက်မခန့် နှင့် အထူ ၁ လက်မခန့် ပြားစေပါသည်။
Method ကို 2: မုန့်စိမ်းပမာဏတူသော ဘောလုံးတစ်လုံးကို ထုပြီး အစွန်းများကို ထူထူလေးချန်ထားကာ အနည်းငယ်ပြားအောင် ပြားပေးပါ။ အလယ်တွင် ရေတွင်းတစ်ခုပြုလုပ်ပါ၊ ဒိန်ခဲအရောအနှောကိုထည့်ကာ အပေါ်မှ မက္ကဆီကန်ဒိန်ခဲကို ဖြန်းပါ။ မတူညီသောပုံသဏ္ဍာန်အတွက် ဖုံးအုပ်ထားပါ။ - မုန့်ဖုတ် ပုံစံချထားပါ။ Chipa ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ၎င်းတို့ကို ရွှဲရွှဲရွှေရောင်သန်းလာသည်အထိ ပွက်ပွက်ဆူလာကာ မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ချိစ်အစက်အပြောက်များ ရလာသည်အထိ ၁၅-၁၇ မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။ ၎င်းတို့ကို မကျက်စေရန် သတိထားပါ။ ဒယ်အိုးကို မီးဖိုမှထုတ်ပြီး မစားမီ အနည်းငယ် အအေးခံထားပါ။ Chipa မီးဖိုထဲက လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ကျွေးတာ အကောင်းဆုံးပါ။
💡 Camila ၏ အကြံပြုချက် ပါရာဂွေးဒိန်ခဲပေါင်မုန့်တစ်ခုစီကို ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ထည့်ပြီး မုန့်သားအပိုင်းအစများအားလုံးကို ပုံသွင်းပြီးချိန်တွင် ခြောက်သွေ့သွားခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် သန့်ရှင်းသော မီးဖိုချောင်အဝတ်ဖြင့် ဖုံးအုပ်လိုက်ပါ။
📌မှတ်ချက်။ စောင့်ရှောက်ရန် chipaပျော့ပျောင်းသည်၊ ၎င်းတို့ကို မီးဖိုမှထုတ်သောအခါ လုံးဝအအေးခံရန် ဝါယာကြိုးစင်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ ၎င်းတို့ကို လေလုံသောပုံး သို့မဟုတ် ဇစ်သော့အိတ်ထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ အလွန်အကျွံချက်ပြုတ်ခြင်းကိုရှောင်ကြဉ်ပါ; မုန့်ဖုတ်ချိန် 15 မိနစ်မှ 17 မိနစ် သည် ကောင်းစွာ ချက်ပြုတ်ရန် လုံလောက်ပါသည်။
ပြုလုပ်နည်းကို ကြည့်ရှုပါ။
နောက်ထပ် ပါရာဂွေး ချက်ပြုတ်နည်းများကို ကြည့်ပါ-
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Chipa ဒိန်ခဲ ၄ လုံး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
အတွက် Chipa ဒိန်ခဲ ၄ လုံး
- 1 kg Yuca Starch ၊
- 300 gr ထောပတ် ပျော့ပြောင်း
- 6 ကြီးမားသော ကြက်ဥ ၊ အခန်းအပူချိန်
- 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား (မြည်းကြည့်ရန်)
- 250 ml buttermilk သို့မဟုတ်နို့တစ်ခုလုံး
- 700 gr မက္ကဆီကန် 4 ဒိန်ခဲ ဖျက်စီး
- 20 gr အရသာအတွက် ငရုတ်ကောင်းစေ့ (၂) ဇွန်း
- ၁-½ ဇွန်း အလူမီနီယမ်မဟုတ်သော မုန့်ဖုတ်အမှုန့် Chipa Almidon စာရွက်သည် မုန့်ဖုတ်အမှုန့် မလိုအပ်ပါ။ သို့သော်လည်း ငါက ငါ့အတွက် သုံးတယ်။ Chipa ပေါ့ပါးပြီးသိပ်သည်းမှုနည်းအောင်ပြုလုပ်ပေးတဲ့အတွက် Almidon ချက်နည်းက ပိုကောင်းတဲ့ရလဒ်ကိုထုတ်ပေးပါတယ်။
Cream Cheese နှင့် Mexican 4 Cheese Mixture အတွက်
- 1 (၇ အောင်စ) Full Fat Cream Cheese ပျော့ပြောင်းသည်။
- 100 g မက္ကဆီကန် 4 Cheese ရောစပ်ပါ။ ဖျက်စီး
ညွှန်ကြားချက်များ
- အဘိတ်: သင့်မီးဖိုကို 500°F (260°C) ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။
- ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောစပ်ပါ။: ကြီးမားသော 6 quart ရောစပ်ပန်းကန်လုံးထဲတွင် yuca ကစီဓာတ်၊ ဆားနှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့်တို့ကို ရောမွှေပါ။ စမုန်နက်စေ့ ၁၅ ဂရမ် (စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း) ကို လက်ဖဝါးတွင် မွှေးလာသည်အထိ ညင်သာစွာ ပွတ်ပေးပါ။ ခြောက်သွေ့သော အရောအနှောထဲသို့ ထည့်ပြီး အညီအမျှ ဖြန့်ဝေပေးပါ။ ဒီအရောအနှောကိုဘေးဖယ်ထားပါ။ (စပယ်ယာစေ့များကို စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်နိုင်သော်လည်း စစ်မှန်သောအတွက် ၎င်းတို့ကို အကြံပြုပါသည်။ Chipa ဓာတ်)။
- မုန့်စိမ်းပြင်ဆင်ခြင်း yuca ကစီဓာတ်အရောအနှောကို သန့်ရှင်းသော အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ် ထားပါ။ yuca ကစီဓာတ်အရောအနှော၏အလယ်တွင် ရေတွင်းတစ်ခုပြုလုပ်ပြီး အကျယ် ၈ လက်မခန့် သို့မဟုတ် ဖြစ်နိုင်ပါက ပိုကြီးအောင်လုပ်ပါ။ ပျော့သွားသော ထောပတ်နှင့် ကြက်ဥများကို ရေတွင်းထဲသို့ ထည့်ပါ။ ကြက်ဥ နှင့် ထောပတ် အနည်းငယ် ရောစပ်ပြီး ခရင်မ်များ ရောနှောသွားအောင် လက်ချောင်းများကို အသုံးပြုပါ။
- ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ ပေါင်းစပ်ခြင်း။ လက်ကိုသုံးပြီး ခြောက်သွေ့သောအရောအနှောကို စိုစွတ်သောအရောအနှောထဲသို့ ဖြည်းညှင်းစွာ ရောစပ်ပြီး မုန့်ညက်များ ရွရွဖြစ်လာသည်အထိ ရောမွှေပါ။👀👉အရောအနှောသည် လျော့ရဲသွားသော်လည်း ဖိထားသောအခါတွင် ဖိထားပါ။
- ဒိန်ခဲထည့်ပါ ဒိန်ခဲကို ရောစပ်ပြီး ကောင်းစွာ ပေါင်းစပ်သည်အထိ ရောမွှေပါ။
- အရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ခြင်း။: ထောပတ်နို့ သို့မဟုတ် နို့ကို အရောအနှောထဲသို့ ဖြည်းညှင်းစွာထည့်ကာ တင်းလွန်းခြင်းမှ ကာကွယ်ရန်နှင့် ဆုပ်ရလွယ်ကူစေရန် လုံလောက်အောင်ထည့်ပါ။ ကျစ်လစ်ပြီး စိုစွတ်သော (သို့သော် စိုစွတ်လွန်းသည်မဟုတ်) မုန့်စိမ်းပုံစံများအထိ သင့်လက်နှင့် ဆက်လက် ရောစပ်ပါ။ အရောအနှောတစ်သားတည်းဖြစ်လာသည်နှင့်သင်စတင်နှိုးဆော်နိုင်ပါသည်။
- မုန့်စိမ်းကို ဆုပ်နယ်ခြင်း- သင့်လက်ဖနောင့်ကို အသုံးပြု၍ မုန့်စိမ်းကို အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှ တွန်းထုတ်ပါ။ မုန့်ညက်ကို လိမ်းပြီးနောက် ခုံတန်းလျားခြစ်ဖြင့် ပြန်စုပါ။ မုန့်စိမ်းကို ချောမွေ့ကျစ်လျစ်ပြီး အလုပ်မျက်နှာပြင်နှင့် သင့်လက်များမှ 4 မိနစ်မှ 5 မိနစ်ခန့် အလွယ်တကူ ခွာသွားသည်အထိ နှိပ်နယ်ပေးပါ။ ပြီးသောအခါ မုန့်စိမ်းသည် playdough ၏ texture ရှိသင့်သည်။
- မုန့်စိမ်းကို အနားယူခြင်း မုန့်စိမ်းကို သန့်ရှင်းသော မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး ပိုမိုကောင်းမွန်သောရလဒ်ရရှိရန် အနည်းဆုံး ၁၅ မိနစ်မှ မိနစ် ၂၀ ခန့် ထားပါ။ ဤအနားယူချိန်သည် မုန့်စိမ်းကို ပြေလျော့စေပြီး သင့်၏နောက်ဆုံးအသားကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ Chipa ဓာတ်။
- ဒိန်ခဲဖြည့်စွက်ပြင်ဆင်ပါ ခရင်မ်ချိစ်နှင့် မက္ကဆီကန်ဒိန်ခဲတို့ကို ရောစပ်ထားသော ပန်းကန်လုံးအလယ်တွင် ရောမွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
ပုံသဏ္ဌာန် Chipa Quatro Quesos (နည်းလမ်းနှစ်ခု)။
- Method ကို 1: မုန့်စိမ်းလက်တစ်ဆုပ်စာ (125g လောက်) ကိုယူပြီး လက်အလယ်မှာ အနည်းငယ်ပြားအောင်ထားပါ။ ဒိန်ခဲအရောအနှော၏ရက်ရောသောပမာဏကိုမုန့်စိမ်း၏အလယ်ဗဟိုတွင်ထားပါ။ တံဆိပ်ခတ်ရန် အစွန်းများကို ညှပ်ပြီး ဘောလုံးတစ်လုံးအဖြစ် လှိမ့်ပါ။ အချင်း ၄ လက်မခန့် နှင့် အထူ ၁ လက်မခန့် ပြားစေပါသည်။
- Method ကို 2: မုန့်စိမ်းပမာဏတူသော ဘောလုံးတစ်လုံးကို ထုပြီး အစွန်းများကို ထူထူလေးချန်ထားကာ အနည်းငယ်ပြားအောင် ပြားပေးပါ။ အလယ်တွင် ရေတွင်းတစ်ခုပြုလုပ်ပါ၊ ဒိန်ခဲအရောအနှောကိုထည့်ကာ အပေါ်မှ မက္ကဆီကန်ဒိန်ခဲကို ဖြန်းပါ။ မတူညီသောပုံသဏ္ဍာန်အတွက် ဖုံးအုပ်ထားပါ။
- မုန့်ဖုတ် ပုံစံချထားပါ။ Chipa Mestizo မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ရွှေရောင်တောက်တောက် ပွပွပွပွနေပြီး မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ ဒိန်ခဲအစက်အပြောက်များ ရလာသည်အထိ ကြိုတင်အပူပေးထားသော မီးဖို၌ ဖုတ်ပါ။ ၎င်းတို့ကို မကျက်စေရန် သတိထားပါ။ Chipa မီးဖိုထဲက လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ကျွေးတာ အကောင်းဆုံးပါ။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။