သင်သည် cheesy ပေါင်မုန့်ကို နှစ်သက်သူဖြစ်ပါက Paraguayan Inspired ကို မြည်းစမ်းကြည့်ရပါမည်။ Chipa ဂန္တဝင်ပါရာဂွေးယန်အတွက် ပြီးပြည့်စုံသော လှည့်ကွက်များ သို့မဟုတ် ဒိန်ခဲပေါင်မုန့်များ Chipa. ပျော့ပျောင်းသောချိစ်များနှင့် စမုန်နက်စေ့များ၏ သိမ်မွေ့သောအရိပ်အမြွက်တို့ ရောစပ်ထားသောကြောင့် ဤပေါင်မုန့်များသည် သင်ဘယ်မှာမှမတွေ့နိုင်သော လုံးဝထူးခြားပြီး သည်းမခံနိုင်သောအရသာပေါင်းစပ်မှုကို ပေးစွမ်းပါသည်။
ပေါင်မုန့်၏ ပေါ့ပါးသော အသွင်အပြင်သည် အလုံးစုံ ဆွဲဆောင်မှုအား တိုးစေပြီး အချိန်မရွေး နေရာမရွေး စားသုံးနိုင်သော အကောင်းဆုံး သက်သောင့်သက်သာ အစားအစာတစ်ခု ဖြစ်လာသည်။ ပါရာဂွေးအစားအစာသည် ၎င်း၏ ကွဲပြားပြီး အရသာရှိသော ဟင်းပွဲများအတွက် လူသိများသည်။ ချိစ်ပေါင်မုန့်များသည် ချွင်းချက်မရှိပါ။
၎င်းတို့ကို နံနက်စာအဖြစ်၊ နေ့လယ်စာအဖြစ် သို့မဟုတ် သင်နှစ်သက်သော အရသာရှိသော အစားအစာနှင့်အတူ တွဲဖက်စားသုံးနိုင်ပြီး ၎င်းတို့ကို မည်သည့်ညစာစားချိန်မဆို စွယ်စုံရဖြစ်စေပါသည်။ ပိုပြီးအဘို့ chipa ချက်ပြုတ်နည်းများထွက်စစ်ဆေးရန်သေချာပါစေ။ Chipa Buns များ, Chipa ကစီဓာတ်, Chipa တံတွေးထွေး, Chipa muffins, Chipa Mestizo၊ နှင့် Chipa So'o.😋
ဘယ်လိုလုပ်ရ Chipa Buns များ
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
မီးဖိုကို 375°F ဖြင့်အပူပေးပါ။ ရောစပ်ထားသော ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် yuca starch သို့မဟုတ် tapioca ကစီဓာတ်၊ ဆား၊ ကိုယ်တိုင်တက်လာသော ဂျုံမှုန့်နှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့်တို့ကို ရောမွှေပါ။
အနံ့အရသာထွက်အောင် လက်ဖဝါးကြားတွင် စမုန်နက်စေ့ကို ပွတ်တိုက်ပြီး ရောစပ်ထားသော ဇလုံထဲသို့ ထည့်ကာ ရောမွှေပေးပါ။ yuca ကစီဓာတ်အရောအနှောကို သန့်ရှင်းသော အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ထားကာ အလယ်ဗဟိုတွင် အပေါက်တစ်ခုပြုလုပ်ပါ။
ပျော့သွားသော ထောပတ်နှင့် ကြက်ဥများကို အပေါက်ထဲသို့ ထည့်ပြီး စိုစွတ်နေသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အတန်ငယ် သမသွားသည်အထိ ရောမွှေရန် လက်ချောင်းများကို အသုံးပြုပါ။
Yuca ကစီဓာတ်အရောအနှောကို စိုစွတ်သောအရောအနှောထဲသို့ တစ်ကြိမ်လျှင် အနည်းငယ်စီထည့်ကာ မုန့်ညက်များ ကြွပ်ရွလာသည်အထိ တည်ပါ။ ခြစ်ထားသောချိစ်ကိုထည့်ကာ အားလုံးရောစပ်သွားသည်အထိ လက်ဖြင့်ရောမွှေပါ။ ကျစ်လစ်ပြီး စိုစွတ်နေသော်လည်း မစိုစွတ်သော မုန့်စိမ်းများ ဖြစ်ပေါ်လာသည်အထိ ထောပတ်နို့ သို့မဟုတ် နို့တစ်ပြင်လုံးကို အနည်းငယ် ရောမွှေပါ။
မုန့်ညက်ကို ပြီးသွားသည်အထိ သင့်လက်ဖနောင့်ကို အသုံးပြုကာ မုန့်သားကို ခုံတန်းလျားခြစ်ဖြင့် ပြန်စုပြီး ချောမွေ့ကျစ်လျစ်ပြီး အလုပ်လုပ်သော မျက်နှာပြင်နှင့် သင့်လက်များမှ အလွယ်တကူ ခွာသွားသည်အထိ ဆုပ်နယ်ပေးပါ။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် 4 မိနစ်မှ 5 မိနစ်ခန့်ကြာသင့်သည်။
ပြီးသောအခါ၊ မုန့်စိမ်းသည် ချောမွေ့သော မုန့်စိမ်း၏ ညီညွတ်မှုရှိသင့်သည်။ ပြီးပြည့်စုံသော ညီညွတ်မှုရရှိပြီးသည်နှင့် မုန့်စိမ်းကို သန့်ရှင်းသော မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး ပုံသွင်းခြင်းမပြုမီ အနည်းဆုံး 15 မိနစ်မှ 20 မိနစ်အထိ အနားပေးပါ။
ဤအနားယူချိန်သည် မုန့်စိမ်းကို ပြေလျော့စေပြီး သင်၏နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်၏ texture ကို တိုးတက်စေမည်ဖြစ်သည်။ မုန့်စိမ်းကို သန့်ရှင်းသော မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး အနည်းဆုံး 15 မိနစ်ခန့် အနားယူပါ။
မုန့်စိမ်းကို အညီအမျှ ၁၂ ပိုင်း (တစ်စိတ်စီ ၁၂၅ ဂရမ်ခန့်) ခွဲပြီး တစ်ခုချင်းစီကို ဘောလုံးတစ်လုံးဖြစ်အောင် ပုံသွင်းပါ။ အဆီချထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ဘောလုံးများကို လက်သုံးချောင်းစီဖြင့် ညင်သာစွာ ဖိချပေးပါ။
ဖုတ်ရမည် chipa မုန့်များကို 30 မှ 35 မိနစ်အထိ (သို့) ပွက်ပွက်ဆူလာသည်အထိ မီးဖိုပေါ်၌ ထားပါ။ ခွင့်ပြုပါ chipa မုန့်များမကျွေးမီ မိနစ်အနည်းငယ်လောက် အအေးခံပြီး ပျော်ရွှင်လိုက်ပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Chipa Buns များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 250 g Tapioca ဓာတ်
- 250 g ကိုယ်တိုင်မွေးမြူထားသောဂျုံမှုန့်
- 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ ၊ အခန်းအပူချိန်
- 80 g ထောပတ်ကို အခန်းအပူချိန်တွင် ပျော့သွားစေသည်။
- 300 g မက္ကဆီကန် 4 ဒိန်ခဲ ဖျက်စီး
- 1 ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
- 1 ဇွန်း စမုန်နက်စေ့များ
- ¾ ခွက် buttermilk သို့မဟုတ်နို့တပြင်လုံးကိုအခန်းအပူချိန်
ညွှန်ကြားချက်များ
- မီးဖိုကို 375°F ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ ရောစပ်ထားသော ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် yuca starch သို့မဟုတ် tapioca ကစီဓာတ်၊ ဆား၊ ကိုယ်တိုင်တက်လာသော ဂျုံမှုန့်နှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့်တို့ကို ရောမွှေပါ။ အနံ့အရသာထွက်အောင် လက်ဖဝါးကြားတွင် စမုန်နက်စေ့ကို ပွတ်တိုက်ပြီး ရောစပ်ထားသော ဇလုံထဲသို့ ထည့်ကာ ရောမွှေပေးပါ။
- yuca ကစီဓာတ်အရောအနှောကို သန့်ရှင်းသော အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ထားကာ အလယ်ဗဟိုတွင် အပေါက်တစ်ခုပြုလုပ်ပါ။ ပျော့သွားသော ထောပတ်နှင့် ကြက်ဥများကို အပေါက်ထဲသို့ ထည့်ပြီး စိုစွတ်နေသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အတန်ငယ် ရောနှောသွားအောင် လက်ချောင်းများကို အသုံးပြုပါ။ Yuca ကစီဓာတ်အရောအနှောကို စိုစွတ်သောအရောအနှောထဲသို့ တစ်ကြိမ်လျှင် အနည်းငယ် ရောစပ်ပြီး မုန့်ညက်များ ပွက်ပွက်ဆူလာသည်အထိ စတင်ပါ။ ခြစ်ထားသောချိစ်ကိုထည့်ကာ အားလုံးရောစပ်သွားသည်အထိ လက်ဖြင့်ရောမွှေပါ။ ကျစ်လစ်ပြီး စိုစွတ်နေသော်လည်း မစိုစွတ်သော မုန့်စိမ်းများ ဖြစ်ပေါ်လာသည်အထိ ထောပတ်နို့ သို့မဟုတ် နို့တစ်ပြင်လုံးကို အနည်းငယ် ရောမွှေပါ။
- မုန့်ညက် ပြီးသွားသည်အထိ သင့်လက်ဖနောင့်ကို အသုံးပြု၍ မုန့်သားကို ခုံတန်းလျားခြစ်ဖြင့် ပြန်လည်စုရုံးကာ ချောမွေ့ကျစ်လျစ်ပြီး အလုပ်လုပ်သော မျက်နှာပြင်နှင့် သင့်လက်များမှ အလွယ်တကူ ခွာသွားသည်အထိ နှိပ်နယ်ပေးပါ။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် 4 မိနစ်မှ 5 မိနစ်ခန့်ကြာသင့်သည်။ ပြီးသောအခါ၊ မုန့်စိမ်းသည် ချောမွေ့သော playdough ၏ညီညွတ်မှုရှိသင့်သည်။ ပြီးပြည့်စုံသော ညီညွတ်မှုရရှိပြီးသည်နှင့် မုန့်စိမ်းကို သန့်ရှင်းသော မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး ပုံသွင်းခြင်းမပြုမီ အနည်းဆုံး 15 မိနစ်မှ 20 မိနစ်အထိ အနားပေးပါ။ ဤအနားယူချိန်သည် မုန့်စိမ်းကို ပြေလျော့စေပြီး သင်၏နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်၏ texture ကို တိုးတက်စေမည်ဖြစ်သည်။
- မုန့်စိမ်းကို သန့်ရှင်းသော မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး အနည်းဆုံး 15 မိနစ်ခန့် ထားပါ။ မုန့်စိမ်းကို အညီအမျှ ၁၂ ပိုင်း (တစ်စိတ်စီ ၁၂၅ ဂရမ်ခန့်) ခွဲပြီး အပိုင်းတစ်ခုစီကို ဘောလုံးတစ်လုံးဖြစ်အောင် ပုံသွင်းပါ။ အဆီချထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ဘောလုံးများကို လက်သုံးချောင်းစီဖြင့် ညင်သာစွာ ဖိချပေးပါ။ ဖုတ်ပါ။ chipa ပေါင်မုန့်များကို 30 မှ 35 မိနစ်ခန့်အပူပေးထားသောမီးဖို၌သို့မဟုတ်၎င်းတို့ကို puffed နှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ။ ခွင့်ပြုပါ။ chipa မုန့်များမကျွေးမီ မိနစ်အနည်းငယ်လောက် အအေးခံပြီး ပျော်ရွှင်လိုက်ပါ။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။