ဤ Buttermilk pancake ချက်နည်းသည် ကျွန်ုပ်တို့အကြိုက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ မနက်စာ သို့မဟုတ် နေ့လည်စာအတွက် ပေါ့ပါးပြီး ပျော့ပျောင်းသော ပန်ကိတ်ကို ပြုလုပ်သည်။ ဤပန်ကိတ်များပြုလုပ်ခြင်း၏ အဓိကသော့ချက်မှာ ၎င်းတို့ကို ထူးခြားသောအရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကိုပေးသော ထောပတ်နို့ဖြစ်သည်။
နောက်ထပ်အရသာအတွက် မုန့်ဖုတ်ထဲသို့ vanilla extract အချို့ထည့်ခြင်းကို နှစ်သက်သော်လည်း သင်နှစ်သက်ပါက ၎င်းကို ချန်လှပ်နိုင်ပါသည်။
ဤပန်ကိတ်များကို ထောပတ်နှင့် ဖျော်ရည်တို့ဖြင့် အကောင်းဆုံး ဆောင်ရွက်ပေးသော်လည်း ၎င်းတို့နှင့်လည်း အရသာရှိသည်။ Caramel ဆော့စ်, ဘလူးဘယ်ရီ မေပယ်ရည်လတ်ဆတ်သောသစ်သီး, သို့မဟုတ် စတော်ဘယ်ရီယို.🥞
Camila Made Pro ကိုအကြံပေးချက်:အကယ်၍ သင်သည် ကျွန်ုပ်ကဲ့သို့ ဗနီလာကို စွဲလန်းသူဖြစ်ပါက ဤဂါလံကို ဝယ်ယူရန် အထူးအကြံပြုလိုပါသည်။ ကြည်လင်သော vanillaအချို့ကို ပစ်ပေါက်သည်။ vanilla ပဲ. ပိုပြီး အာရုံစူးစိုက်နိုင်စေရန်အတွက် အစုအစည်းတစ်ခုလုံးကို ကျွန်ုပ်ထည့်လိုက်ပါသည်။
ထို့နောက် လိုအပ်သည့်အချိန်အတွက် အသင့်စားခန်းထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ ဤအရသာရှိသော vanilla bean ရောစပ်မှုသည် ကိတ်မုန့်၊ ကွတ်ကီးစသည်ဖြင့် မည်သည့်ချိုချဉ်များအတွက်မဆို သင့်တော်ပါသည်။ ကုန်သွားတဲ့အခါ နောက်ထပ်တစ်ဂါလံဝယ်ပြီး ထပ်ဖြည့်ပါ။
ဤအိမ်လုပ် vanilla bean ထုတ်ယူခြင်း သို့မဟုတ် အနံ့အရသာကို သင်ခေါ်လိုသမျှ ကြည်လင်သော vanilla အစား ဗော့ဒ်ကာဖြင့် ပြုလုပ်နိုင်သည်။ အသုံးမပြုမီ 3 လမှ 6 လအထိ အာရုံစိုက်ထားပေးပါ။ ကြည်လင်တဲ့ vanilla သုံးရတာကြိုက်လို့ ချက်ချင်းသုံးလို့ရတယ်။
Buttermilk Pancakes ပြုလုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
ဇလုံကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊ သကြား၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် ဆားတို့ကို ရောမွှေပေးပါ။ သီးခြားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ထောပတ်နို့၊ vanilla extract နှင့် ကြက်ဥတို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။
ခြောက်သွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းများသို့ အရည်ပျော်ထားသော ထောပတ်နှင့်အတူ စိုစွတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများကို ထည့်ပါ။ ရောစပ်သော်လည်း အဖုအပိန့်များထွက်သည်အထိ ညင်သာစွာ မွှေပါ - မရောမွှေပါနှင့်။ ဂျုံမှုန့်အတုံးသေးသေးလေးတွေက အဆင်ပြေပါတယ်။
အသီးအရွက်ဆီ သို့မဟုတ် ထောပတ်ကို အပူပေးပြီး အပူပေးပါ ( ghee—ပုံမှန် ထောပတ် လောင်ကျွမ်းလိမ့်မယ်၊ သုံးရတာ ကြိုက်တယ် ထောပတ်သီးl) အချောင်းမပါသော ဒယ်အိုးပေါ်တွင် အလယ်အလတ်ဖြင့် အပူပေးပြီးနောက် ပထမအဝိုင်းကို လောင်မြိုက်ခြင်းမှ ကင်းဝေးစေရန် အပူကို အလယ်အလတ်-အနိမ့်သို့ လျှော့ချပါ။
ခွက်တစ်ဝက် အတိုင်းအတာကို အသုံးပြု၍ ဒယ်ပြား ပန်ကိတ်မုန့်ကို အဝိုင်းလိုက်၊ ၎င်းတို့ကို အညီအမျှ ပျံ့နှံ့စေရန်အတွက် ခွက်နောက်ဘက်တွင် အသုံးပြုပါ။ ပန်ကိတ်အနားတဝိုက် တင်းမာလာသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပြီး မုန့်ဖုတ်အပေါ်ဘက်ခြမ်းတွင် 2 မိနစ်မှ 3 မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။
ဒုတိယအခြမ်းကိုလှန်ကာ ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပြီး ၁ မိနစ်ခန့် အပူကို လိုအပ်သလို ချိန်ညှိပါ။ ဒယ်အိုးကို ထောပတ် သို့မဟုတ် ဆီခြောက်လွန်းပါက ကျန်ရှိသောမုန့်သားဖြင့် ထပ်ခါပေးပါ။ ပျားရည် သို့မဟုတ် မေပယ်ရည် ဖျော်ရည်ဖြင့် ကျွေးပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- Chinese Scallion ပန်ကိတ်
- Cheesy Corn ပန်ကိတ်များ
- Blueberry Buttermilk ပန်ကိတ်
- ဘလူးဘယ်ရီ မေပယ်ရည်
- အိမ်လုပ်ပန်ကိတ်ရည်
- Mbeju
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Buttermilk Pancakes
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 250 g မုန့်ညက် (၂ ခွက်) ကို ဇွန်းဖြင့် ဓားဖြင့် လှီးပြီး သန့်စင်အောင် ဆေးပါ။
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- ¼ ခွက် granulated သကြား သို့မဟုတ် အမှုန့်သကြား
- 2 ခွက် ထောပတ်နို့ သို့မဟုတ် အိမ်လုပ်နို့နို့
- 2 ကြီးမားသောကြက်ဥအခန်းအပူချိန် အရိုက်ခံရတယ်။
- 4 ဇွန်း ဆားမပါသောထောပတ် သို့မဟုတ် အတိုကောက် , အရည်ပျော်
- 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သန့်စင်သော vanilla extract သို့မဟုတ် clear vanilla
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်သစ်ကြံပိုး
- ထောပတ်သီးရေနံ လိုအပ်သလို အတိုချုံ့ခြင်း သို့မဟုတ် ဟင်းချက်ခြင်းဖြန်းပေးပါ။
ညွှန်ကြားချက်များ
- ဇလုံကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊ သကြား၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် ဆားတို့ကို ရောမွှေပေးပါ။ သီးခြားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ထောပတ်နို့၊ vanilla extract နှင့် ကြက်ဥတို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ ခြောက်သွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းများသို့ အရည်ပျော်ထားသော ထောပတ်နှင့်အတူ စိုစွတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများကို ထည့်ပါ။ ရောမွှေထားသော်လည်း အဖုအတုံးများရှိနေသည်အထိ ညင်သာစွာမွှေပါ- မရောမွှေပါနှင့်။ ဂျုံမှုန့်အတုံးသေးသေးလေးတွေက အဆင်ပြေပါတယ်။
- အသီးအရွက်ဆီ သို့မဟုတ် ထောပတ်အမှုန်အမွှားများကို အပူပေးကာ (ထောပတ်—ပုံမှန် ထောပတ်ကဲ့သို့ ပူနေမည်၊ ထောပတ်သီးဆီ သုံးရတာ ကြိုက်သည်) ကို အလယ်အလတ် အပူပေးထားသော ဒယ်အိုးပေါ်တွင် အပူပေးပြီး ပထမအဝိုင်းတွင် ပူလောင်မနေစေရန် အပူကို အလယ်အလတ်မှ အနိမ့်သို့ လျှော့ချပါ။
- ခွက်တစ်ဝက် အတိုင်းအတာကို အသုံးပြု၍ ဒယ်ပြား ပန်ကိတ်မုန့်ကို အဝိုင်းလိုက်၊ အညီအမျှဖြန့်ရန် ခွက်နောက်ကျောကို အသုံးပြုပါ။ ပန်ကိတ်အနားတဝိုက် တင်းမာလာသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပြီး မုန့်ဖုတ်အပေါ်ဘက်ခြမ်းတွင် 2 မိနစ်မှ 3 မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။
- ဒုတိယအခြမ်းကိုလှန်ကာ ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပြီး ၁ မိနစ်ခန့် အပူကို လိုအပ်သလို ချိန်ညှိပါ။ ဒယ်အိုးကို ထောပတ် သို့မဟုတ် ဆီခြောက်လွန်းပါက ကျန်ရှိသော မုန့်နှစ်ဖြင့် ပြန်လိမ်းပါ။ ပျားရည် သို့မဟုတ် မေပယ်ရည် ဖျော်ရည်ဖြင့် ကျွေးပါ။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။