ဤအိမ်လုပ် ဘလူးဘယ်ရီစကွန်များသည် နူးညံ့၊ မမြဲသော၊ ကိုက်တိုင်းတွင် ချိုမြိန်မှုရှိသော အရည်ရွှမ်းသော ဘလူးဘယ်ရီသီးများဖြင့် ပြည့်နေသည်။ နှင့်အကောင်းဆုံးအပိုင်း? ၎င်းတို့ကို ပြုလုပ်ရန် ကျွမ်းကျင်သူ မုန့်ဖုတ်သမား ဖြစ်ရန် မလိုအပ်ပါ။ မည်သူမဆို အိမ်လုပ်မုန့်ဖုတ်၏ အရသာကို ခံစားနိုင်စေရန် ကျွန်ုပ်တို့သည် လုပ်ငန်းစဉ်ကို ရိုးရှင်းအောင်ပြုလုပ်ထားပါသည်။
သင့်ကိုယ်ပိုင်မီးဖိုချောင်တွင် သက်တောင့်သက်သာရှိသော အရသာရှိသော ဘလူးဘယ်ရီစကွန်များကို ဖန်တီးခြင်းဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ လွယ်ကူသော ဘလူးဘယ်ရီစကွန်များ ချက်ပြုတ်နည်းသည် သင့်အား လမ်းညွှန်ပေးပါလိမ့်မည်။
လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် အေးခဲထားသော ဘလူးဘယ်ရီသီးကို သုံးနိုင်ပြီး တစ်နှစ်ပတ်လုံး အဆင်ပြေစေပါသည်။ သက်တောင့်သက်သာရှိသော နံနက်စာ၊ ကြည်နူးဖွယ်နေ့လည်စာ သို့မဟုတ် စိတ်ကျေနပ်ဖွယ်နေ့လည်စာ အရသာကို လိုချင်သည်ဖြစ်စေ ကျွန်ုပ်တို့၏ scones များသည် မည်သည့်အခါသမယအတွက်မဆို သင့်တော်ပါသည်။
အခြား scon အရသာများကို စိတ်ဝင်စားပါက၊ လေ့လာရန် အရသာရွေးချယ်စရာ အမျိုးမျိုးရှိသည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏စုစည်းမှုတွင် အချိန်မကုန်နိုင်သော တဏှာတိုင်းအတွက် တစ်စုံတစ်ခုပါဝင်သည်။ Classic Scones ချိုမြိန်ပြီး အရသာရှိတဲ့ နှစ်သက်ရာနဲ့ လိုက်ဖက်အောင် စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ချောကလက်ချစ်ပ် Scones အပြင်းထန်ဆုံး ချောကလက်လိုအင်ဆန္ဒတွေကိုတောင် ဖြည့်ဆည်းပေးပါလိမ့်မယ်။
အပူပိုင်းဒေသ၏ အရသာအတွက်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ အပူပိုင်းဒေသကို စမ်းကြည့်ပါ။ Guava Scones. ဤ scones များသည် အပူပိုင်းဒေသ အရသာများဖြင့် ကြည်နူးဖွယ်ကောင်းသော လှည့်ကွက်များကို ပေးဆောင်သည်။ ဆောင်းဦးရဲ့ အေးအေးချမ်းချမ်း နွေးထွေးမှုကို လိုချင်ရင် ကျွန်တော်တို့ရဲ့ Pumpkin Glaze ဖြင့် ရွှေဖရုံသီး Scones ကိုက်တိုင်းကိုက်တိုင်း ရာသီ၏ အနှစ်သာရကို ဖမ်းစားနိုင်သော ပြီးပြည့်စုံသော ရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။
ရိုးရှင်းသော ထိတွေ့မှုဖြင့် ရိုးရှင်းမှုကို နှစ်သက်ပါက ကျွန်ုပ်တို့၏ နူးညံ့သိမ်မွေ့မှုကို ခံစားလိုက်ပါ။ ဗနီလာစကွန်များ အဲဒါက မင်းပါးစပ်ထဲမှာ မစိုက်ထုတ်ဘဲ အရည်ပျော်သွားလိမ့်မယ်။ အမိုက်စားလှည့်ကွက်အတွက်၊ Maple Whole Wheat Scones မေပယ်ရည်၏ ချိုမြိန်မှုဖြင့် ပိုမိုကောင်းမွန်သော မြေအရသာကို ပေးစွမ်းသည်။
သငျသညျငှက်ပျောသီး၏ပရိတ်သတ်တစ်ဦးလျှင်, ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ဂျုံလုံးငှက်ပျော ကျောက်ခဲ နှစ်သက်ဖွယ်အကိုက်တစ်ခုစီတွင် သဘာဝအချိုဓာတ်ကို ထည့်သွင်းပါ။
နောက်ဆုံးအနေနဲ့ အနည်းဆုံးတော့ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ showtopper ကို တင်ဆက်ပေးလိုက်ပါတယ်။ နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော စတော်ဘယ်ရီအခွံထိပ်ဖြင့် စတော်ဘယ်ရီစကင်များ.
ဤ scones များသည် အရည်ရွှမ်းသော စတော်ဘယ်ရီများဖြင့် ပြည့်နေသောကြောင့် အရသာရှိသော ရောစပ်မှုကို ရရှိစေပါသည်။ ခံတွင်းတွေ့စေမယ့် စတော်ဘယ်ရီသီးခွံနဲ့ ထိပ်မှာ ရောထားတဲ့ ဒီ scones တွေက စတော်ဘယ်ရီသီးကြိုက်သူတိုင်းအတွက် တကယ့်ကို ကြည်နူးစရာပါပဲ။
ဘယ်လိုလုပ်ရ Blueberry Scones
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
မီးဖိုကို 400°F (200°C) ဖြင့် ကြိုအပူပေးသည်—မုန့်ဖုတ်အခင်းနှစ်ချပ်ကို parchment paper ဖြင့် ဖယ်ထားလိုက်ပါ။ ရောမွှေထားသော ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊ ဆားနှင့် သကြားတို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
pastry Blender ကိုသုံးပြီး အရောအနှောကြမ်းတဲ့ အသီးအနှံတွေနဲ့တူတဲ့အထိ ထောပတ်အေးကို လှီးဖြတ်ပါ။. တစ်နည်းအားဖြင့် ထောပတ်အနှစ်ကို အခြောက်ခံထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများထဲသို့ ထောပတ်အအေးခံပြီး အတွင်းမှ ပဲစေ့အရွယ် ထောပတ်အလုံးများ ရရှိသည်အထိ လက်ချောင်းများကို အသုံးပြု၍ ပွတ်တိုက်ပေးနိုင်ပါသည်။
ဘလူးဘယ်ရီသီးများကို အညီအမျှ ဖြန့်ကျက်သည်အထိ မွှေပေးပါ။ ၎င်းတို့ကို ကြိတ်ချေခြင်း သို့မဟုတ် ပွန်းပဲ့ခြင်းတို့သည် မုန့်စိမ်းထဲသို့ ၎င်းတို့၏ တက်ကြွသောအရောင်ကို ဖြစ်စေနိုင်သောကြောင့် ၎င်းတို့ကို ညင်သာစွာ ကိုင်တွယ်ပါ။
သီးခြားပန်းကန်တစ်ခုထဲတွင် အေးသော heavy cream၊ vanilla၊ ကြည်လင်သော vanilla နှင့် ကြက်ဥတို့ကို ရောပြီး သမအောင်မွှေပါ။ စိုစွတ်သောအရောအနှောကို ခြောက်သွေ့သောအရောထဲသို့ ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ကာ မုန့်စိမ်းများ ညီလာသည်အထိ ခေါက်ပါ။
နည်းနည်းတော့ ကွဲနေနိုင်ပေမယ့် အဲဒါက လုံးဝကောင်းပါတယ်။ ခက်ခဲသော scones ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည့် မုန့်စိမ်းကို အလွန်အကျွံမဖြစ်အောင် သတိထားပါ။ ဂျုံမှုန့်ကို အလွန်ကောင်းမွန်သော မျက်နှာပြင်ပေါ် လွှင့်ပစ်ပါ။
ကပ်ခြင်းမှကာကွယ်ရန် မုန့်ညက်ပေါ်တွင် ဂျုံမှုန့်အနည်းငယ်ထပ်ဖြန်းပါ။ သင့်လက်များကို ဂျုံမှုန့်နှင့် ဘောလုံးတစ်လုံးထဲသို့ ညင်သာစွာ ပွတ်ပေးပါ။ ဂျုံမှုန့်ကို အထူ ၁ လက်မခန့် အထူရှိသော စက်ဝိုင်းထဲသို့ ဖိပြီး အလုပ်လုပ်သော မျက်နှာပြင်ကို ကပ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် လိုအပ်သလို ဂျုံမှုန့်အနည်းငယ်ထည့်ပါ။
Scone မုန့်စိမ်းဒစ်ပြားကို ခုံတန်းခြစ်ခြစ် သို့မဟုတ် ထက်ထက်ရှည်သောဓားဖြင့် သုံး၍ တြိဂံပုံသဏ္ဌာန် ၁၂ ပိုင်း ဖြတ်ပါ။ အချပ်များကို အပေါ်ယံမှ ဖြည်သွားစေရန် ဂရုတစိုက် လှုပ်ယမ်းကာ ၎င်းတို့ကို သယ်ဆောင်ရလွယ်ကူစေပါသည်။
ခုံတန်းခြစ် သို့မဟုတ် သင့်လက်များကို အသုံးပြု၍ အချပ်တစ်ခုစီကို ညင်သာစွာ ရုတ်သိမ်းကာ ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်များပေါ်တွင် ထားကာ Scone တစ်ခုစီကြားတွင် နေရာအနည်းငယ်ချန်ထားပါ။ မဖုတ်ခင် 15 မိနစ်လောက် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ အအေးခံထားပါ။ ထိုအချိန်တွင် မီးဖိုကို 400ºF ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။
အအေးခံပြီးတာနဲ့ scones ထိပ်တွေကို ခရင်မ်နဲ့ ပါးပါးလေး ပွတ်ပြီး လိုရင် turbinado သကြားနဲ့ ဖြန်းပေးပါ။ ဒယ်အိုးများကို တစ်ဝက်ခန့် လှည့်ကာ မိနစ် 20 ခန့် ဖုတ်ပြီး အဖျားများ အညိုရောင်သန်းလာကာ အတွင်းပိုင်း အပြည့်ဖုတ်ပါ။
Blueberry scones ကို မီးဖိုမှ ဖယ်ရှားပြီး ကွတ်ကီးစာရွက်ပေါ်တွင် 15 မိနစ်ခန့် အအေးခံပြီးနောက် လုံးဝအအေးခံရန် အအေးခံစင်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။
Camila ၏ အကြံပြုချက်: သင် vanilla ၏အရသာကိုနှစ်သက်ပါက၊ ဤနေရာတွင် ၎င်း၏အရသာကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် ရိုးရှင်းသောအကြံပြုချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ တစ်ဂါလံရယူပါ။ ကြည်လင်သော vanilla အချို့ကိုထည့်ပါ။ vanilla ပဲ အရသာပြင်းထန်စေရန်။
၎င်းသည် အရသာရှိသော vanilla bean ထုတ်ယူမှုကို သင်တတ်နိုင်သမျှ အသုံးပြုနိုင်သည်။ အဲဒါကို သင့်အိမ်ခန်းထဲမှာ သိမ်းထားပြီး လိုအပ်သလို ထပ်ဖြည့်ပါ။ တစ်နည်းအားဖြင့် သင်သည် အသုံးမပြုမီ 3 လမှ 6 လအထိ အာရုံစိုက်ထားရန် လိုအပ်သော ဗော့ဒ်ကာကို အသုံးပြု၍ သင့်ကိုယ်ပိုင် vanilla ထုတ်ယူမှုကို ပြုလုပ်နိုင်သည်။
သို့သော်၊ ရှင်းလင်းသော vanilla extract ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်စောင့်ဆိုင်းစရာမလိုဘဲချက်ချင်းအသုံးပြုနိုင်သည်။ ကိတ်မုန့်များ၊ ကွတ်ကီးများနှင့် အခြားချိုမြိန်သော မုန့်များတွင် နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော vanilla အရသာကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် ပြီးပြည့်စုံပါသည်။ ဒါကြောင့် ကုန်သွားတဲ့အခါ နောက်ထပ်တစ်ဂါလံကို ဝယ်ပြီး သင့်ထောက်ပံ့မှုကို ပြန်ဖြည့်လိုက်ပါ။ ဤနည်းဖြင့် သင်သည် သင်၏မုန့်ဖုတ်လိုအပ်ချက်အားလုံးအတွက် လက်ထဲတွင် အရသာရှိပြီး အဆင်ပြေသော vanilla အရသာကို အမြဲရရှိနိုင်ပါသည်။
နောက်ထပ် ဘလူးဘယ်ရီ ချက်ပြုတ်နည်းများကို ကြည့်ပါ-
- ဘလူးဘယ်ရီ Cobbler
- ဘလူးဘယ်ရီ galette
- ဘလူးဘယ်ရီ Muffins
- Blueberry Scones
- ဘလူးဘယ်ရီ ပန်ကိတ်
- ဘလူးဘယ်ရီသံပုရာ
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Blueberry Scones
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 500 g ဂျုံမှုန့် (၄) ခွက်ကို ဇွန်းဖြင့် လှီးပြီး ဓားဖြင့် ထောင်းပါ။
- 1 ခွက် granulated သကြား
- 2 ဇွန်း အလူမီနီယမ်မဟုတ်သောမုန့်ဖုတ်အမှုန့် ဓားဖြင့် ခုတ်ထစ်သည်။
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 226 g ထောပတ် (၂ ချောင်း) ဆားမပါသော အအေးများကို ခပ်သေးသေးလေးတုံးထားပါ။
- 4 ကြီးမားသော ကြက်ဥ ရေခဲသေတ္တာထဲက တည့်တည့်
- ¾ ခွက် လိမ်းရန် စားပွဲတင်ဇွန်း (၂) ဇွန်း၊
- 300 g လတ်ဆတ်သော ဘလူးဘယ်ရီသီး (၂ ခွက်ခန့်)
- 2 ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- ထိပ်များကို ပွတ်တိုက်ရန်အတွက် ထပ်လောင်း heavy ခရင်မ်
- Turbinado သကြားဖြူး
ညွှန်ကြားချက်များ
- Blueberry Scones အတွက်
- မီးဖိုကို 400°F (200°C) ဖြင့်အပူပေးပါ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်နှစ်ရွက်ကို parchment စက္ကူဖြင့်စည်းပြီး ဘေးတွင်ထားပါ။ ရောမွှေထားသော ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊ ဆားနှင့် သကြားတို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ ရောမွှေပါ။ pastry Blender ကိုသုံးပြီး အရောအနှောကြမ်းတဲ့ အသီးအနှံတွေနဲ့တူတဲ့အထိ ထောပတ်အေးကို လှီးဖြတ်ပါ။ တစ်နည်းအားဖြင့် ထောပတ်အနှစ်ကို အခြောက်ခံထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများထဲသို့ ထောပတ်အအေးခံပြီး အတွင်းမှ ပဲစေ့အရွယ် ထောပတ်အလုံးများ ရရှိသည်အထိ လက်ချောင်းများကို အသုံးပြု၍ ပွတ်တိုက်ပေးနိုင်ပါသည်။
- ဘလူးဘယ်ရီသီးများကို အညီအမျှ ဖြန့်ကျက်သည်အထိ မွှေပေးပါ။ ဘလူးဘယ်ရီသီးများကို ညင်သာစွာ ကိုင်တွယ်ရန် ဂရုစိုက်ပါ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းတို့ကို ကြိတ်ချေခြင်း သို့မဟုတ် ပွန်းပဲ့ခြင်းသည် ၎င်းတို့၏ တက်ကြွသောအရောင်ကို မုန့်စိမ်းထဲသို့ သွေးထွက်စေနိုင်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် အအေးခံထားသော ခရင်မ်၊ vanilla နှင့် ကြက်ဥတို့ကို ရောပြီး ရောမွှေလိုက်ပါ။ စိုစွတ်သောအရောအနှောကို ခြောက်သွေ့သောအရောထဲသို့ ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ကာ မုန့်စိမ်းများ ညီလာသည်အထိ ခေါက်ပါ။ နည်းနည်းတော့ ကွဲနေနိုင်ပေမယ့် အဲဒါက လုံးဝကောင်းပါတယ်။ ခက်ခဲသော scones ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သောကြောင့်မုန့်စိမ်းကိုအလွန်အကျွံမလုပ်ဖို့သတိထားပါ။
- ဂျုံမှုန့်ကို အလွန်ကောင်းမွန်သော မျက်နှာပြင်ပေါ် လွှင့်ပစ်ပါ။ ကပ်ခြင်းမှကာကွယ်ရန် မုန့်ညက်ပေါ်တွင် ဂျုံမှုန့်အနည်းငယ်ထပ်ဖြန်းပါ။ သင့်လက်များကို ဂျုံမှုန့်နှင့် ဘောလုံးတစ်လုံးထဲသို့ ညင်သာစွာ ဆုပ်နယ်ပေးပါ။ ဂျုံမှုန့်ကို အထူ ၁ လက်မခန့် အထူရှိသော စက်ဝိုင်းထဲသို့ ဖိပြီး အလုပ်လုပ်သော မျက်နှာပြင်ကို ကပ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် လိုအပ်သလို ဂျုံမှုန့်အနည်းငယ်ထည့်ပါ။
- Scone မုန့်စိမ်းဒစ်ပြားကို ခုံတန်းခြစ်ခြစ် သို့မဟုတ် ထက်ထက်ရှည်သောဓားဖြင့် ဖြတ်၍ တြိဂံပုံသဏ္ဍာန် ၁၂ ခုဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ အချပ်များကို အပေါ်ယံမှ ဖြည်သွားစေရန် ဂရုတစိုက် လှုပ်ယမ်းကာ ၎င်းတို့ကို သယ်ဆောင်ရလွယ်ကူစေပါသည်။ ခုံတန်းခြစ် သို့မဟုတ် သင့်လက်များကို အသုံးပြု၍ အချပ်တစ်ခုစီကို ညင်သာစွာ ရုတ်သိမ်းကာ ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်များပေါ်တွင် ထားကာ Scone တစ်ခုစီကြားတွင် နေရာအနည်းငယ်ချန်ထားပါ။ မဖုတ်ခင် 12 မိနစ်လောက် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ အအေးခံထားပါ။
- ထိုအချိန်တွင် မီးဖိုကို 400ºF ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ အအေးခံပြီးတာနဲ့ scones ထိပ်တွေကို ခရင်မ်နဲ့ ပါးပါးလေး ပွတ်ပြီး လိုရင် turbinado သကြားနဲ့ ဖြန်းပေးပါ။ ဒယ်အိုးများကို တစ်ဝက်ခန့် လှည့်ကာ မိနစ် 20 လောက် ဖုတ်ပြီး အပေါ်မှ အညိုဖျော့ဖျော့နှင့် အတွင်းပိုင်းကို အပြည့်ဖုတ်ပါ။ Blueberry scones ကို မီးဖိုမှ ဖယ်ရှားပြီး ကွတ်ကီးစာရွက်ပေါ်တွင် 15 မိနစ်ခန့် အအေးခံပြီးနောက် လုံးဝအအေးခံရန် အအေးခံစင်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။
- 👀👉ကျွန်ုပ်တို့၏ လိမ္မော် ဘလူးဘယ်ရီ စကွန်နီ ချက်နည်းကို ကြည့်ရှုပါ။
မှတ်စုများ
- မီးဖို သင့်မီးဖိုကို 350°F (175°C) ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် scones များကို ထည့်ပြီး နွေးလာသည်အထိ 5-10 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။
- မီးဖိုမှော်မီးဖို: အသားများကို အလျားလိုက် ထက်ဝက်ခန့် လှီးဖြတ်ပြီး နွေးလာသည်အထိ မီးဖိုချောင်တွင် မီးကင်ထားပါ။
- မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်: မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်-ဘေးကင်းသောပန်းကန်ပြားတစ်ခုပေါ်တွင် scone ကို အလယ်အလတ်ပါဝါဖြင့် 10 စက္ကန့်ခန့် အပူပေးလိုက်ပါ။ ဝက်ခြံများ ခြောက်သွေ့သွားနိုင်သောကြောင့် အပူမလွန်စေရန် သတိထားပါ။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။