ဘလူးဘယ်ရီ ပန်ကိတ်များသည် ရိုးရှင်းသော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်နိုင်သော ဂန္ထဝင် နံနက်စာ ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ပြီးပြည့်စုံသော ဘလူးဘယ်ရီ ပန်ကိတ်ပြုလုပ်ရန် အဓိကသော့ချက်မှာ မုန့်ဖုတ်နှင့် ရောနှောခြင်း မဟုတ်ပါ။ ပန်ကိတ်၏ချိုမြိန်မှုကို မြှင့်တင်ရန် လတ်ဆတ်သော ဘယ်ရီသီးများကို အသုံးပြုပါ။
blueberry buttermilk pancakes အတွက် ဒီချက်နည်းက ပိတ်ရက် မနက်စာ ဒါမှမဟုတ် နေ့လည်စာအတွက် ပြီးပြည့်စုံပါတယ်။ ပန်ကိတ်များသည် ပေါ့ပါးပြီး ပျော့ပျောင်းပြီး အရသာရှိသော ထောပတ်နို့အရသာနှင့် ဘလူးဘယ်ရီသီးမှ အရသာရှိသော ချိုမြိန်မှုတို့နှင့်အတူ ပေါ့ပါးသည်။
အရသာရှိတဲ့ မနက်စာအတွက် ဘလူးဘယ်ရီမေပယ်ရည်နဲ့ တွဲစားပါ။.
နောက်ထပ်🫐Blueberry ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်၊ ဤအရာများကို ကြည့်ပါ။ ဘလူးဘယ်ရီ Muffins, ဘလူးဘယ်ရီ Streusel Muffins, ဘလူးဘယ်ရီ ပြောင်းဖူးပေါင်မုန့် muffins, Whole Wheat Blueberry Muffins, Whole Wheat Blueberry Sconesနှင့် Blueberry Scones.
Camila Made ထိပ်ဖျား: အကယ်၍ သင်သည် ကျွန်ုပ်ကဲ့သို့ ဗနီလာကို စွဲလန်းသူဖြစ်ပါက ဤဂါလံကို ဝယ်ယူရန် အထူးအကြံပြုလိုပါသည်။ ကြည်လင်သော vanilla အချို့ကို ပစ်ပေါက်သည်။ vanilla ပဲ. ပိုပြီး အာရုံစူးစိုက်နိုင်စေရန်အတွက် အစုအစည်းတစ်ခုလုံးကို ကျွန်ုပ်ထည့်လိုက်ပါသည်။
ထို့နောက် လိုအပ်သည့်အခါတွင် ကျေးဇူးပြု၍ သင့်အိမ်ခန်းထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ ဤအရသာရှိသော vanilla bean ရောစပ်မှုသည် ကိတ်မုန့်၊ ကွတ်ကီးစသည်ဖြင့် မည်သည့်ချိုချဉ်များအတွက်မဆို သင့်တော်ပါသည်။ ကုန်သွားတဲ့အခါ နောက်ထပ်တစ်ဂါလံဝယ်ပြီး ထပ်ဖြည့်ပါ။
အိမ်လုပ် vanilla bean ထုတ်ယူခြင်း သို့မဟုတ် အနံ့အရသာ၊ သင်ခေါ်လိုသမျှကို ကြည်လင်သော vanilla အစား ဗော့ဒ်ကာဖြင့် ပြုလုပ်နိုင်ပြီး အသုံးမပြုမီ ၃ လမှ ၆ လအထိ အာရုံစိုက်ထားလိုက်ပါ။ ကြည်လင်တဲ့ vanilla သုံးရတာကြိုက်လို့ ချက်ချင်းသုံးလို့ရတယ်။
ဘလူးဘယ်ရီ ပန်ကိတ်လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊ သကြား၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် ဆားတို့ကို ဇလုံကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ရောမွှေပါ။ သီးခြားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် နို့၊ vanilla extract နှင့် ကြက်ဥတို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ အရည်ကျိုထားသော ထောပတ်နှင့်အတူ အစိုပါဝင်ပစ္စည်းများကို ခြောက်သွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းများထဲသို့ ထည့်ပါ။
ရောမွှေထားသော်လည်း အဖုအတုံးများရှိနေသည်အထိ ညင်သာစွာမွှေပါ- မရောမွှေပါနှင့်။ ဂျုံမှုန့်အတုံးသေးသေးလေးတွေက အဆင်ပြေပါတယ်။
အသီးအရွက်ဆီ သို့မဟုတ် ထောပတ်ကို အပူပေးပြီး အပူပေးပါ ( ghee—ပုံမှန် ထောပတ် လောင်ကျွမ်းလိမ့်မယ်၊ သုံးရတာ ကြိုက်တယ် ထောပတ်သီးရေနံ တုတ်မတုတ်သော မီးဖိုပေါ်တွင် အလယ်အလတ်ဖြင့် အပူပေးပြီးနောက် ပထမအဝိုင်းကို လောင်မြိုက်ခြင်းမှ ကင်းဝေးစေရန် အပူကို အလယ်အလတ်မှ အနိမ့်သို့ လျှော့ချပါ။
ခွက်တစ်ဝက်ခန့်ကို အသုံးပြု၍ ဒယ်ပြားမုန့်ကို ခွက်နောက်ဘက်တွင် အညီအမျှ ဖြန့်ကာ ခွက်နောက်ဘက်တွင် အသုံးပြုပါ။
ပန်ကိတ်အနားတဝိုက် တင်းမာလာသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပြီး မုန့်ဖုတ်အပေါ်ဘက်ခြမ်းတွင် 2 မိနစ်မှ 3 မိနစ်ခန့်၊; ပန်ကိတ်တစ်ခုစီ၏ မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ ဘလူးဘယ်ရီသီး လက်တစ်ဆုပ်စာ (၆ မှ ၈ ဘလူးဘယ်ရီခန့်) ကို ဖြန့်ကြဲပါ။
ဒုတိယအခြမ်းကိုလှန်ပြီး ရွှေညိုရောင်အထိ ချက်ပြုတ်ပြီး ၁ မိနစ်ခန့် အပူကို လိုအပ်သလို ချိန်ညှိပါ။ ဒယ်အိုးကို ခြောက်သွေ့လွန်းလျှင် ထောပတ် သို့မဟုတ် ဆီဖြင့် အဆီပြန်ကာ ကျန်ရှိသော မုန့်နှစ်နှင့် ပြန်လုပ်ပါ။ ပျားရည် သို့မဟုတ် မေပယ်ရည် ဖျော်ရည်ဖြင့် ကျွေးပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော Blueberry ပန်ကိတ်များ
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 312 g ဂျုံမှုန့် (၂-½ ခွက်) ကို ဇွန်းဖြင့် ဓားဖြင့် လှီးပြီး စင်အောင်ဆေးပါ။
- ၁-½ ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ သို့မဟုတ် ပိုမိုပျော့ပျောင်းသော ပန်ကိတ်များအတွက် ဇွန်း 2 ဇွန်း
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- ¼ ခွက် အမှုန့်သကြားသို့မဟုတ် granulated သကြား
- ¾-၁ ခွက် မြေတပြင်လုံးနို့
- 2 ကြီးမားသော ကြက်ဥ အခန်းအပူချိန်
- 4 ဇွန်း unsalted ထောပတ် အရည်ကျိုပြီး အအေးခံပါ။
- 2 ခွက် လတ်ဆတ်တဲ့ blueberries
- 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- Zest သံပုရာ ၁ လုံးမှ
- ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် ထောပတ်သီးဆီ
ညွှန်ကြားချက်များ
- ဇလုံကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊ သကြား၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် ဆားတို့ကို ရောမွှေပေးပါ။ သီးခြားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် နို့၊ vanilla extract နှင့် ကြက်ဥတို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ ခြောက်သွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းများသို့ အရည်ပျော်ထားသော ထောပတ်နှင့်အတူ စိုစွတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများကို ထည့်ပါ။ ရောမွှေထားသော်လည်း အဖုအတုံးများရှိနေသည်အထိ ညင်သာစွာမွှေပါ- မရောမွှေပါနှင့်။ ဂျုံမှုန့်အတုံးသေးသေးလေးတွေက အဆင်ပြေပါတယ်။
- အသီးအရွက်ဆီ သို့မဟုတ် ထောပတ်အမှုန်အမွှားများကို အပူပေးကာ (ထောပတ်—ပုံမှန် ထောပတ်ကဲ့သို့ ပူနေမည်၊ ထောပတ်သီးဆီ သုံးရတာ ကြိုက်သည်) ကို အလယ်အလတ် အပူပေးထားသော ဒယ်အိုးပေါ်တွင် အပူပေးပြီး ပထမအဝိုင်းတွင် ပူလောင်မနေစေရန် အပူကို အလယ်အလတ်မှ အနိမ့်သို့ လျှော့ချပါ။
- ခွက်တစ်ဝက် အတိုင်းအတာကို အသုံးပြု၍ ဒယ်ပြား ပန်ကိတ်မုန့်ကို အဝိုင်းလိုက်၊ အညီအမျှဖြန့်ရန် ခွက်နောက်ကျောကို အသုံးပြုပါ။ အနားတစ်ဝိုက်တွင် ပန်ကိတ်များ တင်းလာသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပြီး မုန့်ဖုတ်အပေါ်ဘက်ခြမ်းတွင် 2 မိနစ်မှ 3 မိနစ်ခန့်၊ ပန်ကိတ်တစ်ခုစီ၏ မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ ဘလူးဘယ်ရီသီး လက်တစ်ဆုပ်စာ (၆ မှ ၈ ဘလူးဘယ်ရီခန့်) ကို ဖြန့်ကြဲပါ။
- ဒုတိယအခြမ်းကိုလှန်ကာ ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပြီး ၁ မိနစ်ခန့် အပူကို လိုအပ်သလို ချိန်ညှိပါ။ ဒယ်အိုးကို ထောပတ် သို့မဟုတ် ဆီခြောက်လွန်းပါက ကျန်ရှိသော မုန့်နှစ်ဖြင့် ပြန်လိမ်းပါ။ ပျားရည် သို့မဟုတ် မေပယ်ရည် ဖျော်ရည်ဖြင့် ကျွေးပါ။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။