Korean Beef Stew သည် အမဲသား ၊ အာလူး ၊ မုန်လာဥနီ နှင့် စပ်ထားသော အတုံးများ နှင့် အရသာရှိသော ဟင်းလျာ ဖြစ်သည် ကိုရီးယားငရုတ်သီး နှင့် အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ. ဤဟင်းသည် အေးစိမ့်သောညနေခင်းတွင် ဇိမ်ခံညစာအတွက် ပြီးပြည့်စုံပြီး သူ့ဘာသာသူ သို့မဟုတ် ထမင်းနှင့်တွဲစားနိုင်ပါသည်။ မရှိမဖြစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် စိတ်ရှည်သည်းခံမှုအချို့ဖြင့် အိမ်တွင် အရသာရှိပြီး နှစ်သိမ့်မှုရှိသော ကိုရီးယားဂန္ထဝင်ကို သင်ပြန်လည်ဖန်တီးနိုင်ပါသည်။
Spicy Sauce လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
လျှော့ထားသော ဆိုဒီယမ် ပဲငံပြာရည်၊ မှိုအရသာ ပဲငံပြာရည်၊ ဆန်ဝိုင်ရှာလကာရည်၊ သကြား၊ gochujang၊ နှမ်းဆီ၊ အမဲသား bouillon နှင့် ငရုတ်ကောင်း နီအစေ့များကို ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးထဲတွင် ရောလိုက်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
ကိုရီးယားအမဲသားစွပ်ပြုတ်လုပ်နည်း
ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းကို အလယ်အလတ် မြင့်မြင့်ဖြင့် အပူပေးပါ။ အမဲသားကို အညိုရောင်ဖြစ်အောင် သုတ်ပြီး လိုအပ်သလို ဆီများများထည့်ပါ၊ တစ်သုတ်လျှင် ၃ မိနစ်မှ ၅ မိနစ်၊ ဘေးဖယ်ထား။ အာလူး၊ မုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီတို့ကို ထည့်ပြီး ရေနှင့် ငံပြာရည်ရောပြီး လောင်းထည့်လိုက်ပါ။ ထည့်ပါ။ အမဲသား ပြန်၍ ပွက်ပွက်ဆူအောင် တည်ထားပြီး ဆူအောင်တည်ထားပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ နူးညံ့လာသည်အထိ အဖုံးအုပ်ပြီး ချက်ပြုတ်ပါ။ အမဲသား 45 မိနစ်ခန့်ပြုတ်သည်။
ကြက်သွန်နီအစိမ်းကို ရောမွှေပါ။ လိုအပ်ပါက ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် အရသာမြည်းပြီး ဟင်းခတ်အနှစ်ကို ချိန်ညှိပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ! ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီစိမ်းဖြင့် အလှဆင်ပါ။ စပ်သော ကိုရီးယားအမဲသားစွပ်ပြုတ်ကို ထမင်းဖြူနှင့်တွဲစားပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော ကိုရီးယားအမဲသားစွပ်ပြုတ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 3-4 အလေးချိန်ပေါင် အမဲသားတုံး 1-½ မှ 2 လက်မ အပိုင်းပိုင်း ဖြတ်ပါ။
- 1 lb အနီရောင်အာလူး ယူကွန်ရွှေအာလူး သို့မဟုတ် ကန်စွန်းဥများကို ၁ လက်မအရွယ် အတုံးသေးသေးတုံးထားပါ။
- 1 ပေါင်ချိန် မုန်လာဥနီ အခွံနွှာပြီး ၁ လက်မအရွယ် အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။
- 2 အဝါရောင်ကြက်သွန်နီ , peeled နှင့်ကုန်တယ်။
- 8 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ ကုန်တယ်
- 3 ဇွန်း အရသာအတွက် ''Gochujang'' ကိုးရီးယားအစပ်ငရုတ်ကောင်းမှုန့်
- 2 ဇွန်း လျှော့ချ-ဆိုဒီယမ်ပဲပိစပ်ဆော့စ်
- 1 ဇွန်း မှိုအရသာရှိသော ပဲငံပြာရည် သို့မဟုတ် ပဲပိစပ်ဆော့စ်
- 1-2 ဇွန်း Gochugaru အမှုန်အမွှားများ အရသာအတွက် (ကိုရီးယားငရုတ်သီးအနီအတုံးများ) သို့မဟုတ် အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းမှုန့်များ
- 1 ဇွန်း Knorr granulated အမဲသားအရသာ bouillon
- 1 ဇွန်း granulated သကြား
- 2 ဇွန်း ဆန်ဝိုင်ရှာလကာရည်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း နှမ်းသောဆီ
- 5 ခွက် ရေ
- 6 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ ကုန်တယ်
- 4 ဇွန်း ကောင်းသောသံလွင်ဆီ
ညွှန်ကြားချက်များ
- ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးထဲတွင် ဆိုဒီယမ်လျှော့ထားသော ပဲငံပြာရည်၊ မှိုအရသာရှိသော ပဲငံပြာရည်၊ ဆန်ဝိုင်ရှာလကာရည်၊ သကြား၊ gochujang၊ နှမ်းဆီ၊ အမဲသား bouillon နှင့် ငရုတ်ပွအနီမှုန့်တို့ကို ရောမွှေပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
- ကိုရီးယားအမဲသားစွပ်ပြုတ်လုပ်နည်း
- ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းကို အလယ်အလတ် မြင့်မြင့်ဖြင့် အပူပေးပါ။ အမဲသားကို အညိုရောင်ဖြစ်အောင် သုတ်ပြီး လိုအပ်သလို ဆီများများထည့်ပါ၊ တစ်သုတ်လျှင် ၃ မိနစ်မှ ၅ မိနစ်၊ ဘေးဖယ်ထား။
- အာလူး၊ မုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီတို့ကို ထည့်ပြီး ရေနှင့် ငံပြာရည်ရောပြီး လောင်းထည့်လိုက်ပါ။ အမဲသားကို ပြန်ထည့်၊ ပွက်ပွက်ဆူအောင် တည်ထားပြီး ဆူအောင်တည်ထားပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ နူးလာသည်အထိ အဖုံးအုပ်ပြီး အမဲသားကို ၄၅ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ။
- ကြက်သွန်နီအစိမ်းကို ရောမွှေပါ။ လိုအပ်ပါက ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် အရသာမြည်းပြီး ဟင်းခတ်အနှစ်ကို ချိန်ညှိပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ! ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီစိမ်းဖြင့် အလှဆင်ပါ။
- စပ်သော ကိုရီးယားအမဲသားစွပ်ပြုတ်ကို ထမင်းဖြူနှင့်တွဲစားပါ။
မှတ်စုများ
- သိုလှောင်ရန် - ကိုရီးယား အမဲသားစွပ်ပြုတ်များကို အခန်းအပူချိန်တွင် အအေးခံပြီး လေလုံသော ကွန်တိန်နာသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ စွပ်ပြုတ်ကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၃-၄ ရက် သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၂-၃ လအထိ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။
- ပြန်နွေးရန် စွပ်ပြုတ်ကို ပြန်အပူပေးဖို့အတွက် ရွေးချယ်စရာအချို့ရှိပါတယ်။ မီးဖိုခုံ၊ မိုက်ခရိုဝေ့ သို့မဟုတ် မီးဖိုပေါ်တွင်လည်း ပြန်အပူပေးနိုင်သည်။ နည်းလမ်းမည်သို့ပင်ဖြစ်စေ စွပ်ပြုတ်ကို အသုံးမပြုမီ အနည်းဆုံး 165°F အတွင်းပိုင်းအပူချိန်တွင် အပူပေးထားကြောင်း သေချာပါစေ။
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။