ဤသကြားပျော့ကွတ်ကီးများကို ခရင်မ်ချိစ်နှင့် သန့်စင်သော vanilla ထုတ်ယူမှုနှင့် ကြည်လင်သော vanilla ရောစပ်ထားသည့် ဂန္တဝင် vanilla အရသာရှိသော ဖျော်ရည်အတွက် Valentine's Day မှ Halloween မှ ခရစ်စမတ်အထိ မည်သည့်အားလပ်ရက်အတွက်မဆို စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။
ထို့အပြင်၊ ကွတ်ကီးသည် အမြဲတမ်း ပြီးပြည့်စုံပြီး ပြုလုပ်ရန် အချိန်မယူပါ။ အားလပ်ရက်အတွက် စိတ်အားတက်ကြွဖွယ်ရာ ကွတ်ကီးများအတွက်၊ ဤချက်ပြုတ်နည်းများကို ကြည့်ပါ- Gingerbread Cookies များ, တင်လဲရည် ကွတ်ကီး, Snickerdoodles ကွတ်ကီးများ, Fig Cookiesနှင့် Pecan နှင်းဘောလုံး ကွတ်ကီး.
သကြားကွတ်ကီးလုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
အလယ်အလတ်ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါတို့ကို ရောနယ်ပါ။ ဘေးဖယ်ထား။ လှေကားပါ ပူးတွဲပါရှိသော မတ်တပ်ရပ် ရောနှောထားသော ဇလုံတစ်ခုတွင် ဆားမပါသော ထောပတ်၊ ဆားနှင့် သကြားတို့ကို ၃ မိနစ်ခန့် ချောမွေ့သည်အထိ ရောမွှေပါ။ ကြက်ဥကိုရိုက်၊ စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူနှင့် vanilla ရောနှောသည်အထိရှင်းလင်းပါ။ ဂျုံမှုန့်အရောအနှောကို ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပါ။
ကွတ်ကီးမုန့်စိမ်းကို အလယ်အလတ်ပန်းကန်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းကာ တင်းတင်းကျပ်ကျပ် အုပ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အနည်းဆုံး မိနစ် 30 ခန့် အအေးခံပါ။ 3+ နာရီကြာအောင် အအေးခံထားပါက ကွတ်ကီးမုန့်ကို အလုံးဖြစ်အောင် မလှိမ့်ခင် အခန်းအပူချိန်မှာ အနည်းဆုံး မိနစ် 30 ခန့်ထားလိုက်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ကြာကြာထားပြီးနောက် ကွတ်ကီးမုန့်သည် အလွန်တောင့်တင်းလာလိမ့်မည်။
မီးဖို၏အပေါ်နှင့်အောက်သုံးပုံတစ်ပုံတွင် ထိန်သိမ်းများကို 375°F ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးထားပါ— parchment paper ဖြင့် မုန့်ဖုတ်စာရွက်များကို လိုင်း 2 ၊ ဘေးဖယ်ထား။
လက်ကျန်သကြား ခွက်တစ်ဝက်ကို ရေတိမ်သော ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပါ။ ကွတ်ကီးမုန့်စိမ်းကို အဝိုင်းပုံစံ ဇွန်းအရွယ် အဝိုင်းများဖြစ်အောင် လှီးပြီး သင့်လက်များကြားကို ဘောလုံးများဖြစ်အောင် လှိမ့်ပါ။ သကြားကို အကာအရံဖြစ်အောင် လှိမ့်ပြီး ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်များပေါ်တွင် အနည်းဆုံး ၁ လက်မမှ ၂ လက်မခြားပါ။ သင့်လက်ကို ပေါ့ပေါ့ပါးပါး သုံးပါ။ သကြား ကွတ်ကီးကို ¼ လက်မ အထူထိ ဖိထားပါ။ ၁၀ မိနစ်ခန့် အောက်ခြေမှ ရွှေရောင်သန်းလာသည်အထိ အိုး၏ အနေအထားကို တစ်ဝက်ပြောင်းပြီး ဖုတ်ပါ။ အခြားသကြား ကွတ်ကီးများ ဖုတ်ရန် စောင့်ဆိုင်းနေစဉ်၊ ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်များကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထည့်ပါ။
ဆက်စပ်ချက်နည်း
- Snickerdoodles ကွတ်ကီး
- ချောကလတ်အမှုန့်လေးများပါသောကွတ်ကီများ
- Oats နှင့် ချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီး
- Pecan Snowball ကွတ်ကီး
- မြေပဲထောပတ်ကွတ်ကီး
- Giant Chocolate Chip Cookie
ဆေးစာ
လွယ်ကူသောသကြားကွတ်ကီး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 375 g ဂျုံမှုန့် (၃) ခွက်
- 1 ခွက် လူးရန် granulated သကြားနှင့် ½ ခွက်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 2 တုတ် ထောပတ် (၁)ခွက်၊ ပျော့ပျောင်း
- ¼ ခွက် အဆီအပြည့်မုန့်ဒိန်ခဲ
- ½ ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- ½ ဇွန်း ကြည်လင်သော vanilla သို့မဟုတ် သန့်စင်သော vanilla
- 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
ညွှန်ကြားချက်များ
- အလယ်အလတ်ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးတွင် ဂျုံမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါတို့ကို ရောနယ်ပါ။ ဘေးဖယ်ထား။ လှေကားပါ ပူးတွဲပါရှိသော မတ်တပ်ရပ် ရောနှောထားသော ဇလုံတစ်ခုတွင် ဆားမပါသော ထောပတ်၊ ဆားနှင့် သကြားတို့ကို ၃ မိနစ်ခန့် ချောမွေ့သည်အထိ ရောမွှေပါ။ ကြက်ဥ၊ သန့်စင်သော vanilla extract နှင့် vanilla အကြည်တို့ ရောသွားသည်အထိ မွှေပါ။
- ဂျုံမှုန့်အရောအနှောကို ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပါ။ ကွတ်ကီးမုန့်စိမ်းကို အလယ်အလတ်ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ လွှဲပြောင်းကာ တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ဖုံးကာ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အနည်းဆုံး မိနစ် 30 ခန့် အအေးခံပါ။ 3+ နာရီကြာအောင် အအေးခံထားလျှင် ကွတ်ကီးမုန့်ကို ဘောလုံးထဲသို့ မလှိမ့်ခင် အခန်းအပူချိန်တွင် အနည်းဆုံး မိနစ် 30 ခန့်ထားပေးပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ကြာကြာထားပြီးနောက် ကွတ်ကီးမုန့်သည် အလွန်တောင့်တင်းလာလိမ့်မည်။
- မီးဖို၏အထက်နှင့်အောက်သုံးပုံတစ်ပုံတွင် ထိန်သိမ်းများကိုနေရာချပြီး 375°F အထိအပူပေးပါ။ parchment စက္ကူဖြင့် မုန့်ဖုတ်စာရွက် ၂ ကြောင်းကို စည်းပါ။ ဘေးဖယ်ထား။
- လက်ကျန်သကြား ခွက်တစ်ဝက်ကို ရေတိမ်သော ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပါ။ ကွတ်ကီးမုန့်စိမ်းကို အဝိုင်းပုံစံ ဇွန်းအရွယ် အဝိုင်းများဖြစ်အောင် လှီးပြီး သင့်လက်ကြားကို ဘောလုံးများဖြစ်အောင် လှိမ့်ပါ။ သကြားကို အကာအရံဖြစ်အောင် လှိမ့်ပြီး ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်များပေါ်တွင် အနည်းဆုံး ၁ လက်မမှ ၂ လက်မခြားပါ။ သကြား ကွတ်ကီးကို ¼ လက်မအထူရှိ လက်ဖြင့် ညင်သာစွာ နှိပ်ပါ။
- ၁၀ မိနစ်ခန့် အောက်ခြေမှ ရွှေရောင်သန်းလာသည်အထိ အိုး၏ အနေအထားကို တစ်ဝက်ပြောင်းပြီး ဖုတ်ပါ။ အခြားသကြား ကွတ်ကီးများ ဖုတ်ရန် စောင့်ဆိုင်းနေစဉ်၊ ပြင်ဆင်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်များကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထည့်ပါ။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။