ဤဂန္ထဝင်ရွှေဖရုံသီးအနှစ်ဖြင့် ဆောင်းရာသီ၏အရသာများကို ခံစားလိုက်ပါ။ ပူနွေးသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ကြွယ်ဝသော ခရင်မ်ဖရုံသီးဖြည့်ထားသော ဤအချိုပွဲကို ဆောင်းဦးရာသီတွင် လူကြိုက်များစေသည်။
ဤစာရွက်တွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ထောပတ်အပေါ်ယံလွှာ၊ ကတ္တီပါဖရုံသီးမှုန့်ဖြင့် အိမ်လုပ်ရွှေဖရုံသီးအကာ နှင့် Hennessy whipped cream တို့ဖြင့် အရသာရှိသော လှည့်ကွက်ကို ပြုလုပ်ပါမည်။
အားလပ်ရက်စုဝေးပွဲအတွက် ပြင်ဆင်တာပဲဖြစ်ဖြစ် လိုချင်တပ်မက်မှုကိစ္စတစ်ခုပဲ ဖြစ်ဖြစ်၊ ဒီဟင်းချက်ချက်က မင်းရဲ့ ရွှေဖရုံသီးအဆာတွေကို ဖြည့်ဆည်းပေးပါလိမ့်မယ်။
Pumpkin Pie လုပ်နည်း
မှတ်စု: ညွှန်ကြားချက်အပြည့်အစုံကို အောက်ဖော်ပြပါ ဟင်းချက်ကတ်တွင် ဖော်ပြထားသည်။
ဆားမပါတဲ့ ထောပတ်ကို အတိုချုံ့ပြီး ဂျုံမှုန့်အရောအနှောကို ပြင်ဆင်နေချိန်မှာ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ထည့်ထားပါ။ သံမဏိဓားပြား၊ ဂျုံမှုန့်၊ ဆား၊ သကြားတို့ကို ပေါင်းစပ်ထည့်သွင်းထားသော အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာတွင်။
အအေးခံထားသော ထောပတ်ကို အတိုချုံ့ပြီး ပဲမျိုးစုံ ၈ စေ့မှ ၁၂ စေ့ခန့်သာရှိသော အရောအနှောကြမ်းကြီး ပြိုကွဲသွားသည်အထိ အအေးခံထားသော ထောပတ်ကို ထည့်ပါ။
ဇလုံသေးသေးတစ်လုံးတွင် ရေခဲရေ ၃ ဇွန်းနှင့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းတို့ကို ရောမွှေပါ။ စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ; စက်လည်ပတ်နေသဖြင့် ရေခဲရေအရောအနှောကို အစာပြွန်အောက်သို့ လောင်းချကာ အရောအနှောများ တညီတညွတ်တည်း စိုစွတ်ပြီး အလွန်ကြေညက်သွားသည်အထိ စက်ကို သွေးခုန်ပေးပါ။
မုန့်စိမ်းကို စက်ထဲမှာ ဘောလုံးတစ်လုံးဖြစ်အောင် မထားပါနဲ့။ ပန်းကန်လုံးအား စက်မှဖယ်ထုတ်ပါ၊ ဓါးကိုဖယ်ပါ၊ မုန့်စိမ်းကို အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်လှန်ကာ မုန့်သားကို လက်ဖြင့်ပေါင်းလိုက်ပါ။ ပြားချပ်ချပ်တစ်ခုဖြစ်အောင်ပုံဖော်ပြီး ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး ထုပ်ပိုးလိုက်ပါ။
ဖြစ်နိုင်ရင် အနည်းဆုံး မိနစ် 30 လောက် ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်ထားပါ။ အလုပ်မျက်နှာပြင်ကို ဂျုံမှုန့်နှင့် လှိမ့်ထားသော ပင်ကို ညင်သာစွာ ဖုန်ပေးပါ။ အအေးခံထားသော ပီယာဒစ်ကို အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ထားကာ မုန့်စိမ်းကို ကောင်တာပေါ်တွင် ၅ မိနစ်မှ ၁၀ မိနစ်ခန့် ထားကာ လှိမ့်ရလောက်အောင် ချောသွားနိုင်သည်။
ဂျုံမှုန့်ကို ညင်ညင်သာသာဖြင့် အမှုန့်ပြု၍ မုန့်စိမ်းကို အလယ်ဗဟိုမှ စတင်၍ အနည်းငယ် ပြားသွားစေရန် လှိမ့်တံဖြင့် ညင်သာစွာ နှိပ်ပေးပါ။ မုန့်သားကို လှည့်၍ အောက်သို့ ဖိကာ အထပ်ထပ် ⅛-လက်မခန့် အထူရှိသော ပတ်ပတ်လည်ကို အညီအမျှ ပြားသွားအောင် ပြုလုပ်ပါ။
ထို့နောက် စက်ဝိုင်းတစ်ခုပြုလုပ်ရန် အပြင်ဘက်လှိမ့်ကာ မုန့်စိမ်းကို ညီညာနေစေရန် တစ်ကြိမ်လျှင် လေးပုံတစ်ပုံလှည့်ပါ။ (မုန့်စိမ်းအရမ်းပျော့သွားပါက ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၂-၅ မိနစ်ခန့် အအေးခံထားပါ။)
မုန့်သားကို မုန့်သားအပြားထက် 2-3 လက်မခန့် ပိုကြီးသည်အထိ လှိမ့်ပေးပါ။ မုန့်ဖုတ်အဝိုင်း၏ အလယ်ဗဟိုတွင် ပီဇာဘီးကို အသုံးပြု၍ ကြမ်းတမ်းသောအနားများကို ဖြတ်တောက်ရန် ပီဇာဘီးကို အသုံးပြုပါ။ (ဆန္ဒရှိလျှင် ကွတ်ကီးမုန့်လုပ်ရန် အပိုင်းအစများကို သိမ်းဆည်းပါ။)
မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကို ဖယ်ရှားပြီး သင့်အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ညာဘက်ခြမ်းကို ချထားပါ။ မုန့်သားကို ပန်းကန်၏အလယ်ဗဟိုသို့ ညင်သာစွာနေရာချရန် လမ်းညွှန်ချက်အဖြစ် အနားကွပ်မှ ဖန်တီးထားသော အလင်းတန်းကို အသုံးပြုပါ။
(မုန့်စိမ်းအရမ်းပျော့သွားပါက ၂-၅ မိနစ်ခန့် တင်းလာသည်အထိ ရေခဲသေတ္တာထဲပြန်ထည့်ပါ။) အပေါ်ယံလွှာကို ပန်းကန်ထဲသို့ ညင်သာစွာထည့်ကာ ဘေးဘက်နှင့် အောက်ခြေကို တင်းတင်းကြပ်ကြပ် ဖိထားပါ၊ မုန့်စိမ်းမဆန့်အောင် သတိထားပါ။
ပိုနေတဲ့ မုန့်စိမ်းကို ဖြတ်ပြီး လက်မ ½ လက်မပတ်လည်ကို အုပ်ထားပါ။ အောက်ကိုခေါက်၊ ပုလွေမှု သို့မဟုတ် အစွန်းကို သင့်လက်ချောင်းများဖြင့် ညှပ်ထားပါ (မုန့်စိမ်းကပ်နေပါက သင့်လက်ချောင်းများကို ညင်သာစွာ ဂျုံမှုန့်)။ တနည်းအားဖြင့် သင်သည် အစွန်းများကို ညှပ်ရန် ခက်ရင်းတုံးများကို အသုံးပြုနိုင်သည်။
ထို့နောက် ပူဖောင်းများကို ကာကွယ်ရန် အပေါ်ယံမြေလွှာ၏ အောက်ခြေကို ခက်ရင်းခွဖြင့် ဖောက်ပါ။ ဖုတ်သောအခါ ဖျော့တော့ခြင်းမှ ကင်းဝေးစေ၏။ သင်မီးဖိုကို 15 F ဒီဂရီအထိအပူပေးနေစဉ် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အပေါ်ယံလွှာကို အနည်းဆုံး 425 မိနစ်ထားပါ။
မဖုတ်ရသေးသော မုန့်ပြားကို ဒယ်အိုးတစ်ခုပေါ်တွင် တင်ပြီး အပေါ်ယံလွှာကို parchment စက္ကူဖြင့် စည်းပါ။ ထို့နောက် စက္ကူအနှစ်လေးပုံသုံးပုံ သို့မဟုတ် ပဲခြောက်များကို အပြည့်ဖြည့်ပြီး အစွန်းများ ညိုလာသည်အထိ 20 မှ 25 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။
ပေါင်မုန့်အလေးချိန်နှင့် parchment စာရွက်ကို ဖယ်ပါ (ပဲစေ့ခြောက်ကို သုံးနေပါက နောက်တစ်ကြိမ် ပဲစေ့များကို သိမ်းဆည်းပါ) နှင့် နောက်ထပ် ၅ မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။ ပြီးရင် မီးဖိုပေါ်ကနေ ပီအနှစ်ကိုဖယ်ပြီး ရွှေဖရုံသီးအဆာပြေကို ပြင်ဆင်ပြီး အအေးခံထားပါ။
425 F. အပူပေးထားသော ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ရွှေဖရုံသီး၊ သကြားညို၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ ဂျင်း၊ မြေပြင် nutmeg, မြေပြင်လေးညှင်းပွင့, ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်၊ တင်းပုတ်၊ ဆား၊ ဥ၊ ပြောင်းဖူးမှုန့်၊ နို့ဆီ၊ နှင့် စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ ချောမွေ့ပြီး ကောင်းမွန်စွာ ပေါင်းစပ်သည်အထိ။
အဆာပလာတွေကို ကြိုပြီးဖုတ်ထားတဲ့ ပီယာအလွှာထဲကို လောင်းထည့်လိုက်ပါ။ ရွှေဖရုံသီးအနှစ်ကို ကြိုပြီးမီးဖိုတွင် 15 မိနစ်ဖုတ်ပြီးနောက် အပူချိန် 350 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်သို့ လျှော့ချပါ။
အပေါ်မှ ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ဖုတ်ပြီး အဆာများ ပွပွပွက်ပွက်ဆူလာကာ မိနစ် ၄၀ မှ ၅၀ ခန့် သို့မဟုတ် အလယ်ခေါင်တွင် တံကျင်ထည့်ကာ သန့်ရှင်းသွားသည်အထိ ဖုတ်ပါ။
အခွံက အရမ်းမြန်ရင် သတ္တုပြားနဲ့ ဖုံးပြီး ဆက်ပြီး ဖုတ်ပါ။ ဝါယာကြိုးစင်ပေါ်တွင် လုံးဝအအေးခံပါ။ အအေးခံပြီးပါက အအေးခန်းတွင် ထားပါ။
ဆန္ဒရှိလျှင် ရွှေဖရုံသီးကို Hennessy ကြာပွတ်မုန့်ဖြင့် အလှဆင်ပါ။ စားကြွင်းစားကျန်များကို ရေခဲသေတ္တာအတွင်း လေလုံသော ဘူးထဲတွင် ၃ ရက်အထိ ဖုံးအုပ်ထားပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!
Hennessy Whipped Cream ပြုလုပ်နည်း
ခရင်မ်ကို မွှေစက်နဲ့ တွဲထားတဲ့ ပန်းကန်လုံးထဲမှာ ထည့်ပြီး အလယ်အလတ်မြန်နှုန်းနဲ့ ၁ မိနစ်လောက် မွှေပေးပါ။ သကြား၊ခရင်မ်ချိစ်ထည့်၊ Hennessyနှင့် စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ ပြီးလျှင် အလယ်အလတ်မြင့်၍ ပျော့သွားသည်အထိ ခေါက်ပါ။
ဆက်စပ် ချက်ပြုတ်နည်းများ
- Pumpkin Glaze နှင့် Pumpkin Bundt ကိတ်မုန့်
- Pumpkin Cream Cheese Frosting နှင့် Pumpkin Cake
- ရွှေဖရုံသီးအမွှေးအကြိုင်ချိစ်ကိတ်
- ရွှေဖရုံသီးရေခဲမုန့်
- ရွှေဖရုံသီးနံ့သာမျိုး
- Whole Wheat Pumpkin Muffins (သကြားမပါ)
ဆေးစာ
လွယ်ကူသော ရွှေဖရုံသီးအနှစ်
Tools များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
အပေါ်ယံလွှာအတွက်-
- 188 g ဂျုံမှုန့် (1-½ ခွက်) ဇွန်းဖြင့် ညှိပြီး သန့်စင်ပါ။
- 1 ဇွန်း အမှုန့်သကြားသို့မဟုတ် granulated သကြား
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 6 ဇွန်း အအေး unsalted ထောပတ် ၊ ½ လက်မ အန်စာတုံးများ တုံးထားပါ။
- 3 ဇွန်း အအေးဟင်းသီးဟင်းရွက်အတိုကောက် Crisco လိုမျိုး၊
- 1 ဇွန်း သန့်စင်သော vanilla extract သို့မဟုတ်ရေခဲရေ
- 3 ဇွန်း ရေခဲရေ
Pumpkin Pie ဖြည့်ခြင်းအတွက်
- 1 (15-oz) 100% ရွှေဖရုံသီးသန့်သန့် (၂ ခွက်ခန့်)၊
- 1 (14 အောင်စ/397g) အဆီအပြည့်ပါသော နို့ဆီ
- 2 ဇွန်း အလင်းအညိုရောင်သကြား သကြားအညို၊ သို့မဟုတ် granulated သကြား
- 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ ၊ အခန်းအပူချိန်
- 3 ကြီးမားသောကြက်ဥအနှစ် ၊ အခန်းအပူချိန်
- 1 ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
- 1 ဇွန်း ပြောင်းဖူးမှုန့် သို့မဟုတ် ဇွန်း ၂ ဇွန်း
- ¼ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ကိုရှာဆား
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်သစ်ကြံပိုး
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်ဂျင်း
- ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ခြစ်ထားသော nutmeg သို့မဟုတ် မြေပြင် nutmeg
- ⅛ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေပြင်လေးညှင်းပွင့
- ⅛ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း allspice မြေပြင်
- ⅛ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေတင်းပုတ် , ရှိတာပဲ။
Hennessy Whipped Cream အတွက်
- 1 ခွက် အေးသောကြာပွတ်မုန့်
- ¼ ခွက် သကြား သို့မဟုတ် granulated သကြား
- 1 ဇွန်း အဆီအပြည့်မုန့်ဒိန်ခဲ အခန်းအပူချိန်၊ စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်နိုင်သည်။
- 1 ဇွန်း Hennessy , အရသာမြည်းရန်
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း စင်ကြယ်သော vanilla ထုတ်ယူ
ညွှန်ကြားချက်များ
Pie Dough အတွက်
- ဆားမပါတဲ့ ထောပတ်ကို အတိုချုံ့ပြီး ဂျုံမှုန့်အရောအနှောကို ပြင်ဆင်နေချိန်မှာ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ထည့်ထားပါ။ သံမဏိဓားပြား၊ ဂျုံမှုန့်၊ ဆား၊ သကြားတို့ကို ပေါင်းစပ်ထည့်သွင်းထားသော အစာပရိုဆက်ဆာတွင်၊ အအေးခံထားသော ထောပတ်ကို အတိုချုံ့ပြီး ပဲမျိုးစုံ ၈ စေ့မှ ၁၂ စေ့ခန့်သာရှိသော အရောအနှောကြမ်းကြီး ပြိုကွဲသွားသည်အထိ အအေးခံထားသော ထောပတ်ကို ထည့်ပါ။
- ဇလုံသေးသေးတစ်လုံးတွင် ရေခဲရေ ၃ ဇွန်းနှင့် သန့်စင်သော vanilla extract ၁ ဇွန်းတို့ကို ရောမွှေပါ။ စက်လည်ပတ်နေသဖြင့် ရေခဲအရောအနှောကို အစာပြွန်အောက်သို့ လောင်းချကာ အရောအနှောအညီအမျှ စိုစွတ်ပြီး အလွန်ပြိုကွဲသည်အထိ စက်ကို သွေးခုန်နှုန်း၊ မုန့်စိမ်းကို စက်ထဲရှိ ဘောလုံးတစ်လုံးအဖြစ် မထားပါနဲ့။
- ပန်းကန်လုံးအား စက်မှဖယ်ထုတ်ပါ၊ ဓါးကိုဖယ်ပါ၊ မုန့်စိမ်းကို အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်လှန်ကာ မုန့်သားကို လက်ဖြင့်ပေါင်းလိုက်ပါ။ ပြားချပ်ချပ်တစ်ခုဖြစ်အောင်ပုံဖော်ပြီး ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး ထုပ်ပိုးလိုက်ပါ။ ဖြစ်နိုင်ရင် အနည်းဆုံး မိနစ် 30 လောက် ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်ထားပါ။ (မှတ်ချက်- မုန့်သားကို အအေးခန်းထဲတွင် ၃ ရက်အထိ ထားနိုင်ပြီး တင်းကျပ်စွာ ထုပ်ပြီး ၁ လအထိ အေးခဲထားနိုင်ပါသည်။)
- အလုပ်မျက်နှာပြင်ကို ဂျုံမှုန့်နှင့် လှိမ့်ထားသော ပင်ကို ညင်သာစွာ ဖုန်ပေးပါ။ အအေးခံထားသော ပီယာဒစ်ကို အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ထားကာ မုန့်စိမ်းကို ကောင်တာပေါ်တွင် ၅ မိနစ်မှ ၁၀ မိနစ်ခန့် ထားကာ လှိမ့်ရလောက်အောင် ပျော့ပျောင်းသွားစေရန်၊ ဂျုံမှုန့်ကို ညင်ညင်သာသာဖြင့် အမှုန့်ပြု၍ အလယ်ဗဟိုမှ စတင်ကာ မုန့်ညက်ကို လှိမ့်ကာ အနည်းငယ်ပြားစေရန် လှိမ့်တံဖြင့် ညင်သာစွာ ဖိထားပါ။
- မုန့်သားကို လှည့်ကာ အောက်သို့ ဖိကာ ထပ်ခါထပ်ခါ ပြုလုပ်ပေးခြင်းဖြင့် ⅛-လက်မခန့် အထူရှိသော ပတ်ပတ်လည်ကို အညီအမျှ ပြားသွားအောင် ပြုလုပ်ပါ။ ထို့နောက် စက်ဝိုင်းတစ်ခုပြုလုပ်ရန် အပြင်ဘက်လှိမ့်ကာ မုန့်စိမ်းကို ညီညာနေစေရန် တစ်ကြိမ်လျှင် လေးပုံတစ်ပုံလှည့်ပါ။ (မုန့်စိမ်း အရမ်းပျော့နေပါက ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၂-၅ မိနစ်ခန့် အအေးခံထားပါ။)
- မုန့်သားကို မုန့်သားအပြားထက် 2-3 လက်မခန့် ပိုကြီးသည်အထိ လှိမ့်ပေးပါ။ မုန့်ဖုတ်အဝိုင်း၏ အလယ်ဗဟိုတွင် ပီဇာဘီးကို အသုံးပြု၍ ကြမ်းတမ်းသောအနားများကို ဖြတ်တောက်ရန် ပီဇာဘီးကို အသုံးပြုပါ။ (ဆန္ဒရှိလျှင် ကွတ်ကီးမုန့်လုပ်ရန် အပိုင်းအစများကို သိမ်းဆည်းပါ။)
- မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကို ဖယ်ရှားပြီး သင့်အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ညာဘက်ခြမ်းကို ချထားပါ။ မုန့်သားကို ပန်းကန်၏အလယ်ဗဟိုသို့ ညင်သာစွာနေရာချရန် လမ်းညွှန်ချက်အဖြစ် အနားကွပ်မှ ဖန်တီးထားသော အလင်းတန်းကို အသုံးပြုပါ။ (မုန့်စိမ်းအရမ်းပျော့နေရင် ရေခဲသေတ္တာထဲပြန်ထည့်၊ ၂-၅ မိနစ်လောက်ကြာတဲ့အထိ တည်ထားပါ။)
- အပေါ်ယံလွှာကို ပန်းကန်ထဲသို့ ညင်သာစွာထည့်ပါ၊ ဘေးဘက်နှင့် အောက်ခြေကို တင်းတင်းကြပ်ကြပ် ဖိပါ၊ မုန့်စိမ်းကို မဆန့်မိစေရန် သတိထားပါ။ ပိုနေတဲ့ မုန့်စိမ်းကို ဖြတ်ပြီး လက်မ ½ လက်မပတ်လည်ကို အုပ်ထားပါ။ အောက်ကိုခေါက်၊ ပုလွေမှု သို့မဟုတ် အစွန်းကို သင့်လက်ချောင်းများဖြင့် ညှပ်ထားပါ (မုန့်စိမ်းကပ်နေပါက သင့်လက်ချောင်းများကို ညင်သာစွာ ဂျုံမှုန့်)။ တနည်းအားဖြင့် သင်သည် အစွန်းများကို ညှပ်ရန် ခက်ရင်းတုံးများကို အသုံးပြုနိုင်သည်။
- ထို့နောက် ပူဖောင်းများကို ကာကွယ်ရန် အပေါ်ယံမြေလွှာ၏အောက်ခြေကို ခက်ရင်းခွဖြင့် ဖောက်ပါ။ မုန့်ဖုတ်သောအခါ ဖျော့တော့ခြင်းမှ ကင်းဝေးစေ၏။ သင်မီးဖိုကို 15 F ဒီဂရီအထိအပူပေးနေစဉ် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် အပေါ်ယံလွှာကို အနည်းဆုံး 425 မိနစ်ထားပါ။
- မဖုတ်ရသေးသော မုန့်ပြားကို ဒယ်အိုးတစ်ခုပေါ်တွင် တင်ပြီး အပေါ်ယံလွှာကို parchment စက္ကူဖြင့် စည်းပါ။ ထို့နောက် စက္ကူအနှစ်လေးပုံသုံးပုံ သို့မဟုတ် ပဲခြောက်များကို အပြည့်ဖြည့်ပြီး အစွန်းများ ညိုလာသည်အထိ 20 မှ 25 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။
- ပေါင်မုန့်အလေးချိန်နှင့် parchment စာရွက်ကို ဖယ်ပါ (ပဲစေ့ခြောက်ကို သုံးနေပါက နောက်တစ်ကြိမ် ပဲစေ့များကို သိမ်းဆည်းပါ) နှင့် နောက်ထပ် ၅ မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။ ပြီးရင် မီးဖိုပေါ်ကနေ ပီအနှစ်ကိုဖယ်ပြီး ရွှေဖရုံသီးအဆာပြေကို ပြင်ဆင်ပြီး အအေးခံထားပါ။
ရွှေဖရုံသီးဖြည့်ခြင်းအတွက်
- 425 F. အပူပေးထားသော ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ရွှေဖရုံသီး၊ သကြားအညို၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ ဂျင်း၊ မုန်ညင်းစေ့၊ မြေညှင်းပွင့်၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်၊ တင်းပုတ်၊ ဆား၊ ကြက်ဥ၊ ပြောင်းဖူးမှုန့်၊ နို့ဆီ၊ နှင့် vanilla အစစ်အမှန်တို့ကို ရောမွှေပြီး သမအောင်မွှေပါ။
- ကြိုပြီးဖုတ်ထားသော pie အပေါ်ယံလွှာထဲသို့ ဖြည့်ထည့်ပါ။ ရွှေဖရုံသီးအနှစ်ကို ကြိုပြီးမီးဖိုတွင် 15 မိနစ်ဖုတ်ပြီးနောက် အပူချိန် 350 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်ထိ လျှော့ချပါ။ အပေါ်မှ ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ဖုတ်ပြီး အဆာများ ပွက်ပွက်ဆူလာကာ မိနစ် 40 မှ 50 မိနစ်ခန့် (သို့) တံကျင်ထည့်သည့်အထိ၊ အလယ်မှာ သန့်ရှင်းပြီး ထွက်လာတယ်။ အခွံက အရမ်းမြန်ရင် သတ္တုပြားနဲ့ ဖုံးပြီး ဆက်ပြီး ဖုတ်ပါ။
- ဝါယာကြိုးစင်ပေါ်တွင် လုံးဝအအေးခံပါ။ အအေးခံပြီးနောက် အအေးခံထားပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင် ရွှေဖရုံသီးကို Hennessy ကြာပွတ်မုန့်ဖြင့် အလှဆင်ပါ။ စားကြွင်းစားကျန်များကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် လေလုံသောပုံးထဲတွင် ၃ ရက်အထိ ဖုံးအုပ်ထားပါ။ ပျော်ရွှင်ပါစေ!
Hennessy Whipped Cream ပြုလုပ်နည်း
- ခရင်မ်ကို မွှေစက်နဲ့ တွဲထားတဲ့ ပန်းကန်လုံးထဲမှာ ထည့်ပြီး အလယ်အလတ်မြန်နှုန်းနဲ့ ၁ မိနစ်လောက် မွှေပေးပါ။ သကြား ၊ ခရင်မ်ချိစ် ၊ Hennessy နှင့် vanilla သန့်သန့် တို့ကို ထည့်ပြီး ပျော့သွားသည်အထိ အလယ်အလတ် မြင့်မြင့်ပေါ်တွင် မွှေပါ။
မှတ်စုများ
အာဟာရဆိုင်ရာအချက်အလက်အားလုံးသည် ပြင်ပမှတွက်ချက်မှုများအပေါ်အခြေခံပြီး ခန့်မှန်းချက်တစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းတစ်ခုစီနှင့် အာဟာရတန်ဖိုးသည် သင်အသုံးပြုသည့် အမှတ်တံဆိပ်များ၊ တိုင်းတာသည့်နည်းလမ်းများနှင့် အိမ်ထောင်စုအလိုက် အပိုင်းအရွယ်အစားများပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားမည်ဖြစ်သည်။