It-Tiġieġ tal-Melħ u l-Bżar huwa dixx popolari Ċiniż b’biċċiet tat-tiġieġ ta’ daqs tal-gidma miksija f’taħlita ta’ ħwawar iqarmeċ u togħma.
Dan id-dixx huwa perfett bħala appetizer jew platt ewlieni u żgur li se jogħġob lil kulħadd bit-togħma delizzjuża u t-tessut iqarmeċ tiegħu.
It-taħlita tal-immarinar u l-ħwawar tagħti lit-tiġieġ togħma ħelwa, kemmxejn pikkanti, u l-weraq tal-ħabaq iqarmeċ iżidu saff żejjed ta’ tessut u togħma..
B'ingredjenti sempliċi u passi faċli biex isegwu, tista 'toħloq Tiġieġ tal-Melħ u tal-Bżar ta' kwalità tar-ristoranti fil-kumdità tad-dar tiegħek.
Kif tagħmel it-tiġieġ tal-melħ u l-bżar
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
Nixxef is-sider tat-tiġieġ jew il-koxox. Aqtagħhom f'kubi daqs gidma. Poġġi fi skutella, u ferra l-ingredjenti tal-immarinar. Ħallat sew. Immarinat għal mill-inqas 30 minuta f'temperatura tal-kamra jew matul il-lejl fil-friġġ.
Fi skutella żgħira, għaqqad l-ingredjenti għat-taħlita tal-ħwawar u ħawwad sew. Innota li din ir-riċetta tipprepara aktar taħlita ta’ ħwawar milli tista’ tuża sabiex tkun tista’ taġġusta t-tħawwir skont il-preferenza tiegħek.
Meta tkun lest biex issajjar, żid il-bajd imsawta fl-iskutella mat-tiġieġ. Ħawwad biex tħallat sew. Żid gradwalment il-lamtu tal-qamħirrun.
Ħawwad biex tiksi t-tiġieġ sakemm tifforma kisja irregolari bi ftit lamtu tal-qamħirrun niexef li jitħalla mhux imwaħħal. Żid iż-żejt ma' skillet kbir li ma jwaħħalx (biżżejjed biex jiksi l-qiegħ tat-taġen). Saħħan fuq nar medju-għoli sakemm jaħraq.
Bl-użu ta’ par pinzetti, żid it-tiġieġ biċċa waħda kull darba. Jekk it-taġen jibda jpejjep wisq, dawwar għal sħana medja. Sajjar it-Tiġieġ tal-Melħ u l-Bżar sakemm il-qiegħ isir kannella dehbi, 2 sa 3 minuti.
Aqleb biex tismar in-naħa l-oħra għal 2 sa 3 minuti. (Inkella, aqlihom f'temperatura ta '350 F (176 C) sakemm ikun kannella dehbi.)
Ittrasferixxi t-tiġieġ għal platt kbir u neħħi t-taġen mill-fuklar biex ħalliha tiksaħ. It-taġen tiegħek xorta għandu jibqa' fih saff irqiq ta' żejt. Jekk le, żid 1 sa 2 imgħaref żejt. Saħħan fuq sħana medja.
Ifrex il-weraq tal-ħabaq—Sajjar in-naħa t'isfel għal 30 sekonda. Aqleb biex issajjar in-naħa l-oħra sakemm tkun iqarmeċ. Ittrasferixxi l-weraq tal-ħabaq għal platt kbir biex jibred. Waqt li t-tiġieġ ikun jaħraq, roxx madwar nofs it-taħlita tal-ħwawar u itfagħha bil-mod bil-pinzetti.
Duq it-tiġieġ. Żid aktar taħlita ta’ ħwawar jekk meħtieġ. Żid il-weraq tal-ħabaq imsajjar u erġa itfa’. Servi t-Tiġieġ tal-Melħ u l-Bżar bħala appetizer.
Riċetti Relatati:
- Ġwienaħ tat-tiġieġ tal-lumi tal-istil Ċiniż
- Curry tat-Tiġieġ
- Tiġieġ Ħawajjan Ħelu
- Tiġieġ Marsala
- Cajun Chicken Alfredo
Ricetta
Tiġieġ Easy Melħ u Bżar
Ingredjenti
- 1 lira (450 gramma) ta’ koxox jew sider tat-tiġieġ bla għadam bla ġilda, maqtugħin f’biċċiet ta’ 1 pulzier
- 1 bajd , imsawwat
- ½ tazza lamtu tal-qamħirrun
- ⅓ tazza canola jew żejt veġetali
- 1 lott żgħir ta 'ħabaq Tajlandiż jew ħabaq regolari
Marinade:
- 1 tablespoon żejt tal-canola jew żejt veġetali
- 3 imsiemer tal-qronfol tewm , fin
- ikkapuljat jew maħkuk fin
- 2 kuċċarini ġinġer , maħkuk fin
- 2 kuċċarini zokkor ismar jew zokkor regolari
- ½ kuċċarina melħ kosher
Għat-Taħlita tal-Ħwawar:
- 2 kuċċarini bżar iswed mitħun jew bżar abjad mitħun
- 1 kuċċarina zokkor kannella (jew zokkor regolari)
- ½ kuċċarina melħ kosher
- ¼ kuċċarina trab ta 'ħames ħwawar
- ¼ kuċċarina Qamħir tal-bżar Sichuan , fakultattiv
istruzzjonijiet
- Nixxef is-sider tat-tiġieġ jew il-koxox. Aqtagħhom f'kubi daqs gidma. Poġġi fi skutella, u ferra l-ingredjenti tal-immarinar. Ħallat sew. Immarinat għal mill-inqas 30 minuta f'temperatura tal-kamra jew sa matul il-lejl fil-friġġ.
- Fi skutella żgħira, għaqqad l-ingredjenti għat-taħlita tal-ħwawar u ħawwad biex tħallat sew. Innota li din ir-riċetta tipprepara aktar taħlita ta’ ħwawar milli tista’ tuża sabiex tkun tista’ taġġusta t-tħawwir skont il-preferenza tiegħek.
- Meta tkun lest biex issajjar, żid il-bajda msawwta fl-iskutella mat-tiġieġ. Ħawwad biex tħallat sew. Gradwalment, żid il-lamtu tal-qamħirrum. Ħawwad biex tiksi t-tiġieġ sakemm tifforma kisja irregolari bi ftit lamtu tal-qamħirrun niexef li jitħalla mhux imwaħħal.
- Żid iż-żejt ma' skillet kbir nonstick (biżżejjed biex jiksi l-qiegħ tat-taġen). Saħħan fuq nar medju-għoli sakemm jaħraq. Żid it-tiġieġ biċċa waħda kull darba billi tuża par tongs. Dawwar għal sħana medja jekk it-taġen jibda jpejjep wisq.
- Sajjar it-Tiġieġ tal-Melħ u l-Bżar sakemm il-qiegħ isir kannella dehbi, 2 sa 3 minuti. Aqleb biex tismar in-naħa l-oħra għal 2 sa 3 minuti. (Alternattivament, tista 'taqlihom f'temperatura ta' 350 F (176 C) sakemm dehbi kannella.) Ittrasferixxi t-tiġieġ għal platt kbir u neħħi t-taġen mill-fuklar biex ħalliha tiksaħ ftit.
- It-taġen tiegħek xorta għandu jibqa' fih saff irqiq ta' żejt. Jekk le, żid 1 sa 2 imgħaref żejt. Saħħan fuq sħana medja. Ifrex il-weraq tal-ħabaq—Sajjar in-naħa t'isfel għal 30 sekonda. Aqleb biex issajjar in-naħa l-oħra sakemm tkun iqarmeċ. Ittrasferixxi l-weraq tal-ħabaq għal platt kbir biex jibred.
- Waqt li t-tiġieġ ikun għadu jaħraq, ferrex madwar nofs it-taħlita tal-ħwawar fuq it-tiġieġ u itfagħha bil-mod b’par ta’ pinzetti. Duq it-tiġieġ. Żid aktar taħlita ta’ ħwawar jekk meħtieġ. Żid il-weraq tal-ħabaq imsajjar u erġa' itfa'. Servi t-Tiġieġ tal-Basile Melħ u Bżar bħala appetizer. Igawdu t-Tiġieġ tal-Melħ u l-Bżar tagħna.
Noti
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.