Rigward l-ikel tal-kumdità, Puchero huwa tajjeb kemm jista' jkun. Is-soppa tal-għadam taċ-ċanga kienet pedament fil-kċina Paragwajana għal sekli sħaħ.
Jista 'jsir bi kwalunkwe laħam u ħaxix iżda huwa magħmul l-aktar b'għadam taċ-ċanga, tadam, karrotti, basal, bżar qampiena u tewm.
Il-brodu jittektek sakemm ikun għani u qalb, li jsaħħanek f'jum kiesaħ tax-xitwa—servut bi Yuca imsajjar u wedge tal-ġir.😋😏
Aqbeż għal:
Kif Tagħmel Puchero
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
Fi stockpot kbir fuq nar medju-għoli. Għaqqad il-laħmijiet, bouillon taċ-ċanga, basal, bżar poblano, tadam, tewm, chili aħmar imnixxef, bżar iswed, u qxur tal-bżar aħmar.
Ħallih jagħli, kultant ħawwad, sakemm il-ħxejjex ikunu kemmxejn teneri, madwar 15-il minuta. Żid l-ilma, għolli n-nar, u ħallih jagħli.
Għatti u għalli fuq nar medju-għoli għal 30 minuta, waqt li ħawwad kultant.
Ikxef u żid il-patata ħelwa, il-patata ħamra, ir-ravanell, il-qamħirrum, u l-isquash, ħawwad, u kompli ttektek fuq baxx sakemm il-laħam u l-ħaxix ikunu teneri.
Is-soppa tilħaq konsistenza rikka għal 30 sa 45 minuta oħra. Ladarba s-soppa taċ-ċanga tkun lesta, ħawwad il-cilantro mqatta u l-basla ħadra. Dawwar u aġġusta l-istaġun bil-melħ u l-bżar, jekk meħtieġ.
Xkuma grass minn fuq. Biex isservi, poġġi l-Puchero fi skutelli, ferrex cilantro jew tursin imqatta’ żejjed, u servi ma’ yuca msajra jew biċċa ħobż bil-qoxra u wedge ġir.
Igawdu l-Puchero Delicious tagħna!!!
Riċetti Relatati:
- Riċetta perfetta tal-pulpetti
- Riċetta Classic Homemade Pulpetti
- Riċetta Stew taċ-ċanga bil-karrotti u l-patata ħelwa
- Ir-riċetta tal-Aqwa Ċanga Milanese “Milanesa de Carne”.
- Riċetta Stew taċ-ċanga bil-karrotti u l-patata ħelwa
Ricetta
Soppa tal-għadam taċ-ċanga faċli
għodod
Ingredjenti
- 2 pakketti Ċanga Crosscut Hind Shank jew għadam tal-mudullun taċ-ċanga bħal Rumba Meats maqtugħ f'biċċiet
- 1 pakkett Ċanga Oxtails bħal Rumba Meats
- 2 lb ċanga chuck riblets jew ċanga kustilji qosra
- 2 kbir basal , imqatta 'fin
- 6 kbir imsiemer tat-tewm , imqatta 'fin
- 4 kbir karrotti , imqaxxar u maqtugħ f'biċċiet
- 16 oz ravanell aħmar , maqtugħ min-nofs
- 1 żgħir squash squorn (madwar 3 ½ libbra), imqaxxra, żerriegħa, u maqtugħa f’biċċiet ta’ pulzier
- 4 kbir tadam , imqatta '
- 1 kbir Bżar Poblano jew kwalunkwe bżar qampiena , imqatta '
- 1 kbir patata helwa , imqaxxar u maqtugħ fi kwarti
- 2 kbir patata ħamra jew bajda , maqtugħ fi kwarti (ħalli l-ġilda fuq)
- 3-½ Imgħaref Knorr Ċanga Flavor Bouillon , aġġusta għat-togħma
- melħ kosher għat-togħma
- ½ kuċċarina Bżar iswed mitħun aġġusta għat-togħma
- ½ kuċċarina qxur tal-karti ħomor aġġusta għat-togħma
- 3 bżar aħmar imqadded , sħiħ (mhux obbligatorju)
- 4 Widnejn tal-Qamħirrum , Aqta 'f'Biċċiet ta' 2" jew qamħ iffriżat 340g/12 oz
- 1 mazz cilantro jew tursin Taljan , imqatta '
- 1 mazz basla ħadra , imqatta '
- 15 tazzi ilma
istruzzjonijiet
- Fi stockpot kbir fuq nar medju-għoli. Għaqqad il-laħmijiet, bouillon taċ-ċanga, basal, bżar poblano, tadam, tewm, chili aħmar imnixxef, bżar iswed, u qxur tal-bżar aħmar. Ħallih jagħli, kultant ħawwad, sakemm il-ħxejjex ikunu kemmxejn teneri, madwar 15-il minuta.
- Żid l-ilma u għolli n-nar u ħallih jagħli. Għatti u għalli fuq nar medju-għoli għal 30 minuta, waqt li ħawwad kultant.
- Ikxef u żid il-patata ħelwa, il-patata ħamra, ir-ravanell, il-qamħirrum, u l-isquash, ħawwad u kompli ttektek fuq baxx sakemm il-laħam u l-ħaxix ikunu teneri. Is-soppa tilħaq konsistenza rikka għal 30 sa 45 minuta oħra.
- Ladarba s-soppa taċ-ċanga tkun lesta, ħawwad iċ-ċilantro mqatta’ u l-basla ħadra. Dawwar u aġġusta l-istaġun bil-melħ u l-bżar, jekk meħtieġ. Xkuma grass minn fuq.
- Biex isservi, poġġi l-Puchero fi skutelli, ferrex cilantro jew tursin imqatta’ żejjed, u servi ma’ yuca imsajjar jew biċċa ħobż bil-qoxra u wedge ġir. Igawdu l-Puchero Delicious tagħna!!!
Noti
- Biex taħżen: Puchero Paraguayo jista 'jinħażen f'kontenitur mitbuq fil-friġġ sa 3-4 ijiem. Jista 'wkoll jiġi ffriżat sa 3 xhur, iżda huwa aħjar li tiffriżah f'kontenitur sikur għall-friża.
- Biex terġa 'tissaħħan: Biex issaħħan mill-ġdid Puchero Paraguayo, sempliċement poġġih ġo borma fuq il-fuklar fuq nar medju u ħawwad kultant sakemm jissaħħan. Tista 'wkoll issaħħanha mill-ġdid fil-microwave. Meta ssaħħan mill-ġdid Puchero Paraguayo, kun żgur li ħawwad okkażjonalment biex tevita li tinħaraq u biex tiżgura li jisħon b'mod uniformi. Jekk il-brodu huwa oħxon wisq, tista 'żżid ftit ilma jew brodu biex irqaq.
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.