Il-karawett fraġli huwa ħelu klassiku li huwa maħbub minn ħafna. Din il-kura tqarmeċ u ħelwa tgħaqqad melassa, karawett inkaljat, u karawett mitħun, imbagħad issajjar it-taħlita għall-istadju hard-crack.
Il-ħelu li jirriżulta huwa kemm Delicious kif ukoll sodisfaċenti u jagħmel snack jew deżerta mill-aqwa. Il-fraġli tal-karawett huwa wkoll rigal popolari matul l-istaġun tal-vaganzi u jista 'jsir faċilment id-dar bi ftit ingredjenti biss u ftit paċenzja.
F'din ir-riċetta, aħna se nwassluk il-passi biex tagħmel il-karawett magħmul id-dar tiegħek fraġli li jimpressjona lill-ħbieb u l-familja tiegħek.
Kif tagħmel il-karawett fraġli
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
Saħħan il-forn għal 350 °F (176.67 °C). Ifrex il-karawett f'saff uniformi u ixwi għal madwar 10 minuti. Tħallixhom wisq fit-tul; jistgħu jaħarqu u jsiru morr.
Fi kazzola kbira tal-istainless steel, ferra l-molasses u ħallih jagħli. Sajjar fuq nar moderatament għoli, kultant ħawwad, sakemm il-karamella tkun ħoxna bi bżieżaq stretti u tirreġistra 245⁰F-250 °F fuq termometru tal-ħelu, madwar 10 jew 15-il minuta.
Peress li l-melassa tagħti lit-taħlita kulur skur, huwa diffiċli li tgħid jekk laħqitx l-istadju tal-ballun sod.Nirrakkomanda ħafna l-użu ta 'termometru tal-ħelu, jew tista' tuża t-test tal-ilma:
Waqqa’ ftit minn dan il-ġulepp f’ilma kiesaħ, u tifforma ballun sod, wieħed li ma jċattx meta toħroġ mill-ilma iżda jibqa’ malleabbli u jċatt meta jingħafas).
Ħawwad il-karawett u kompli sajjar u ħawwad sakemm jeħxien. Żid il-karawett mitħun u kompli sajjar sakemm issir kannella dehbi jew tilħaq stadju ta’ xquq iebes, 300⁰-310⁰ grad F.
Neħħi u obrox minnufih id-Dulce de Mani fuq folja tal-ħobża 9×5 bil-butir. Billi tuża d-dahar ta’ spatula jew mgħarfa tas-silikonju (żejtha ħafif jekk teħel), ferrex il-fraġli f’saff oħxon jew irqiq u uniformi. Aħdem malajr.
Uża sikkina tal-kok li taqta' biex taqta' l-fraġli waqt li tkun għadha sħuna. Li tħalli l-fraġli jiksaħ wisq qabel ma tinfirex jista 'jaffettwa n-nisġa. Ħallih jiksaħ kompletament, madwar 30 minuta. Ittrasferixxi għal kontenitur issiġillat u żommu f'post frisk u niexef.
Riċetti Relatati:
Ricetta
Fraġli tal-karawett faċli
Ingredjenti
- ½ litru (madwar 2 tazzi) Melassa
- 500 g karawett inkaljat bla melħ (sħiħ)
- 50 g karawett inkaljat bla melħ , mitħun
istruzzjonijiet
- Saħħan il-forn għal 350 °F (176.67 °C). Ifrex il-karawett f'saff uniformi u ixwi għal madwar 10 minuti. Tħallixhom għal żmien twil wisq, jew jistgħu jinħarqu u jsiru morr ħafna.
- Fi kazzola kbira tal-istainless steel, ferra l-molasses u ħallih jagħli. Sajjar fuq nar moderatament għoli, kultant ħawwad, sakemm il-karamella tkun ħoxna bi bżieżaq stretti u tirreġistra 245⁰F-250 °F fuq termometru tal-ħelu, madwar 10 jew 15-il minuta.
- Peress li l-molasses tagħti lit-taħlita kulur skur, huwa diffiċli li tgħid jekk laħqitx l-istadju tal-ballun sod. Nirrakkomanda ħafna l-użu ta 'termometru tal-ħelu, jew tista' tuża t-test tal-ilma:
- Waqqa’ ftit minn dan il-ġulepp f’ilma kiesaħ, u tifforma ballun sod, wieħed li ma jċattx meta toħroġ mill-ilma iżda jibqa’ malleabbli u jċatt meta jingħafas). Ħawwad il-karawett u kompli sajjar u ħawwad sakemm jibda jeħxien.
- Żid il-karawett mitħun u kompli sajjar sakemm isir kannella dehbi jew jilħaq stadju ta 'xquq iebes, 300⁰-310⁰F.
- Neħħi u obrox minnufih id-Dulce de Mani fuq folja tal-ħobża 9×5 bil-butir. Billi tuża d-dahar ta’ spatula jew mgħarfa tas-silikonju (żejtha ħafif jekk teħel), ferrex il-fraġli f’saff oħxon jew irqiq u uniformi. Aħdem malajr.
- Uża sikkina tal-kok li taqta' biex taqta' l-fraġli waqt li tkun għadha sħuna. Li tħalli l-fraġli jiksaħ wisq qabel ma tinfirex jista 'jaffettwa n-nisġa. Ħallih jiksaħ kompletament, madwar 30 minuta. Ittrasferixxi għal kontenitur issiġillat u żommu f'post frisk u niexef
Noti
- Biex taħżen: Aħżen il-Panut Brittle f'kontenitur mitbuq f'temperatura tal-kamra sa ġimagħtejn. Li żżomm il-Panut Brittle f'post frisk u niexef 'il bogħod mid-dawl tax-xemx dirett huwa essenzjali biex tevita li ssir twaħħal jew ratba.
- Biex terġa 'tissaħħan: Jekk il-karawett fraġli tiegħek sar reqdin jew ratba, tista 'terġa' ssaħħanha biex terġa' tqarrex. Saħħan minn qabel il-forn tiegħek għal 350°F (175°C) u ferrex il-biċċiet Fraġli tal-karawett f'saff wieħed fuq folja tal-ħami. Aħmi għal 5-7 minuti jew sakemm il-karawett fraġli reġgħet saret sħuna u tqarmeċ. Kun żgur li ħalliha tiksaħ kompletament qabel isservi.
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.