Il-Mazamorra hija deżerta tradizzjonali tal-Amerika Latina li ilha titgawda għal sekli sħaħ. Huwa dixx ħelu bil-qamħ, ħalib, zokkor, u kannella. Id-deżert għandu storja twila ffurmata mill-kulturi diversi li kkontribwew għall-iżvilupp tiegħu.
Kif Tagħmel Mazamorra
Nota: L-istruzzjonijiet sħaħ huma pprovduti fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
Xarrab il-white qamħ hominy f'ilma kiesaħ matul il-lejl. L-għada, ixxotta u laħlaħ il-qamħ abjad, imbagħad poġġih ġo kazzola kbira u tqila. Żid ilma, baking soda, u stick tal-kannella.
Ħallih jagħli. Naqqas għal sħana medja u ħalliha ttektek mikxufa, ħawwad kontinwament, sakemm il-qamħirrun ikun artab.* (Jekk il-likwidu jevapora malajr, żid ilma jagħli.) Meta l-qamħirrun ikun nofsu msajjar, ferra nofs il-ħalib u kompli sajjar sakemm tkun offerta.
*(Ħawwat kontinwament biex tevita li s-solidi jeħel mal-qiegħ u jinħarqu). Neħħi mis-sħana, ħawwad l-estratt tal-vanilla, u żid il-ħalib li jifdal. Ħallih jiksaħ, ittrasferih għal kontenitur issiġillat, imbagħad aħżen fil-friġġ.
Riċetti Relatati:
Ricetta
Easy Mazamorra
Ingredjenti
- 125 g Goya tal-qamħirrum abjad magħruf ukoll bħala Locro jew Maiz Trillado Blanco/Morocho Partido
- 500 ml ilma
- 500 ml ħalib sħiħ , aktar jekk meħtieġ
- 1 kuċċarina baking soda
- 1 Stikka tal-kannella
- ¼ tazza zokkor granulat , aġġusta l-ammont ta 'zokkor skond il-preferenzi individwali
- 1 kuċċarina estratt pur tal-vanilla
istruzzjonijiet
- Xarrab il-qamħ abjad f'ilma kiesaħ matul il-lejl. L-għada tixxotta u tlaħlaħ il-qamħ abjad, imbagħad poġġih f'kazzola kbira ta' piż tqil. Żid ilma, baking soda, u stick tal-kannella. Ħallih jagħli. Naqqas għal sħana medja u ħalliha ttektek mikxufa, ħawwad kontinwament, sakemm il-qamħirrun ikun artab. *(Jekk il-likwidu jevapora malajr, żid ilma jagħli).
- Meta l-qamħirrun ikun nofs sajjar, ferra nofs il-ħalib, kompli sajjar il-qamħirrun sakemm isir. *(Ħawwad kontinwament biex tevita li s-solidi jeħel mal-qiegħ u jinħarqu). Neħħi minn fuq in-nar u ħawwad l-estratt tal-vanilla u żid il-bqija tal-ħalib. Ħallih jiksaħ, ittrasferih għal kontenitur issiġillat, imbagħad aħżen fil-friġġ.
- Igawdu l-Mazamorra tagħna!
Noti
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.