Torta tat-tuffieħ Olandiża, magħrufa wkoll bħala pie tat-tuffieħ tat-tuffieħ, hija deżerta klassika maħbuba minn nies ta 'kull età. Hija torta delizzjuża u ta’ faraġ li hija perfetta għal kull okkażjoni, minn pranzu każwali fil-ġimgħa għal ikla speċjali tal-vaganzi.
Din ir-riċetta hija faċli biex issegwi u tipproduċi torta tat-tuffieħ Olandiża perfetta kull darba. Iċ-ċavetta għal pie tat-tuffieħ Olandiża kbira hija li tuża varjetà ta 'tuffieħ tart, bħal Granny Smith u Braeburn.
Dan it-tuffieħ se jagħti lit-torta bilanċ Delicious ta 'togħmiet ħelwin u tart. It-topping tal-frak huwa wkoll parti importanti mit-torta. Tagħti lit-torta tessut tqarmeċ u żżid togħma żejda.
Torta tat-tuffieħ Olandiża hija l-aħjar servuta sħuna ma 'sassla ta' ġelat tal-vanilla jew krema bit-tarjola jew ma’ kikkra kafè għal tqabbil klassiku.
Kif tagħmel l-Olandiż Apple Pie
Nota: L-istruzzjoni sħiħa hija pprovduta fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
Għall-qoxra: Qatta’ l-butir bla melħ u t-tqassir u poġġih fil-friża; waqt li tipprepara t-taħlita tad-dqiq f'food processor mgħammar b'xafra tal-azzar, dqiq tal-polz, melħ, u zokkor biex jgħaqqdu, madwar 5 sekondi.
Żid il-butir imkessaħ u l-biċċiet tat-tqassir u polz sakemm it-taħlita tixbaħ crumble oħxon bi ftit biċċiet akbar biss, madwar 10 impulsi. Fi skutella żgħira, għaqqad 3 tablespoons ta 'ilma tas-silġ u tablespoon ta' estratt pur tal-vanilla.
Bil-magna taħdem, ferra t-taħlita ta 'l-ilma tas-silġ 'l isfel mit-tubu ta' l-għalf u l-polz tal-magna sakemm it-taħlita tifforma ċapep u l-ebda dqiq niexef ma jibqa ', madwar 12-il impuls, brix 'l isfel il-ġnub ta' l-iskutella kif meħtieġ.
Tħallix l-għaġina tifforma ballun fil-magna. Dawwar l-għaġina tat-torta fuq folja ta’ wrap tal-plastik u ifforma f’diska ta’ 4 pulzieri. Kebbeb sewwa fil-plastik u fil-friġġ għal siegħa, preferibbilment matul il-lejl.
( L-għaġina mgeżwra tista 'tiġi mkessħa sa 3 ijiem jew iffriżata sa 6 ġimgħat. Jekk iffriżata, ħalli l-għaġina tinħall kompletament fuq il-bank qabel irrumblar.)
Għall-Mili: Itfa’ l-ingredjenti kollha fi skutella kbira sakemm it-tuffieħ ikun miksi b’mod uniformi. Ħalliha toqgħod f'temperatura tal-kamra għal mill-inqas siegħa jew sa sagħtejn. Aġġusta xtilliera tal-forn għall-pożizzjoni tan-nofs t'isfel u saħħan il-forn għal 1 gradi F.
Ħalli l-għaġina mkessħa toqgħod fuq il-bank biex irattab ftit, madwar 10 minuti qabel irrumblar—irrombla l-għaġina f'ċirku ta '12-il pulzier fuq counter ħafif floured.
Irrombla l-għaġina b'mod laxk madwar ir-rolling pin u ħollha bil-mod fuq platt tat-torti ta' 9 pulzieri, u ħalli l-għaġina żejda tistrieħ. Ħalli l-għaġina fuq il-platt billi terfa’ bil-mod it-tarf b’id waħda filwaqt li tagħfas fil-qiegħ tal-pjanċa b’id l-oħra. Ittrimmja l-isporġenza għal ½ pulzier lil hinn mix-xoffa tal-pjanċa.
Waqqa 'l-isporġenza taħt innifsu: It-tarf mitwi għandu jkun laħlaħ mat-tarf tal-pjanċa. Crimp l-għaġina b'mod uniformi madwar it-tarf tal-pjanċa billi tuża subgħajk.
Kebbeb il-pjanċa miksija bl-għaġina b'mod laxk f'tgeżwir tal-plastik u poġġi fil-friġġ sakemm l-għaġina tkun soda mill-inqas 30 minuta.
Għall-Topping: Ħawwad l-ingredjenti kollha fi skutella medja sakemm ma jibqax xi tikek niexfa u t-taħlita tifforma ċapep. Friġġ sakemm tkun lesta għall-użu. Poġġi l-pjanċa tal-linja tal-għaġina fuq folja tal-ħami b'rimm miksija b'karta parċmina.
Aħdem b'ponta kbira kull darba, qassam it-taħlita tat-tuffieħ fuq platt, agħfasha f'saff uniformi u imla l-vojt qabel ma żżid aktar.Oqgħod attent li ma twaħħalx it-taħlita tat-tuffieħ fiċ-ċentru tal-pjanċa.
Ferra kull likwidu li jifdal mill-iskutella fit-torta. Kisser it-topping (jibbies fil-friġġ) fi frak daqs piżelli u qassam indaqs fuq it-taħlita tat-tuffieħ. Pat topping ħafna biex jaderixxu. Aħmi t-torta fuq il-folja sakemm il-wiċċ ikun kannella dehbi, u s-sikkina tal-paring imdaħħla fiċ-ċentru ma tissodisfa l-ebda reżistenza. Tieħu madwar siegħa u 1 minuti biex iddawwar il-folja f'nofs il-ħami.
Ħalli t-torta tiksaħ fuq xtilliera tal-wajer għal mill-inqas 4 sigħat jew preferibbilment matul il-lejl. Iservu.
Il-pariri addizzjonali ta’ Camila biex tagħmel torta tat-tuffieħ Olandiża perfetta: Uża varjetà ta 'tuffieħ tart, bħal Granny Smith u Braeburn. Timliex iżżejjed il-qoxra tat-torta. Ħalli madwar ½ pulzier ta 'spazju fit-tarf tal-qoxra sabiex il-mili ma jmurx. Jekk it-topping tal-frak jibda kannella wisq, għatti t-torta bil-fojl għall-aħħar 10-15-il minuta tal-ħami. Ħalli t-torta tiksaħ kompletament qabel tqatta’ u sservi. Dan jippermetti li l-mili jissettja u l-qoxra ssir saffi.
Ara Aktar Riċetti Torti:
Ricetta
Torta tat-tuffieħ Olandiża faċli
għodod
Ingredjenti
Għall-Olandiż Apple Pie Crust:
- 1-½ tazzi dqiq kollu , mgħarfa ġo tazza tal-kejl u livellata b'sikkina
- 1 tablespoon zokkor
- ¼ kuċċarina melħ kosher
- 6 imgħaref butir mingħajr melħ kiesaħ , maqtugħ f'dadi ta' ½ pulzier
- 3 imgħaref tqassir tal-ħaxix kiesaħ , bħal Crisco
- 1 tablespoon estratt pur tal-vanilla jew ilma kiesaħ bis-silġ
- 3 imgħaref ilma kiesaħ bis-silġ
Għall-Mili Olandiż tat-Apple Pie:
- 2-½ liri (madwar 5 -6) Uża tuffieħ tal-ħami imħallat bħal Granny smith u honey crisp jew honey crisp and empire. (ara n-nota), imqaxxar, bil-qalba, imqatta’ ħxuna ta’ ¼ pulzier
- ½ tazza krema tqila
- ½ tazza għeneb fakultattiv
- ½ tazza zokkor granulat
- ⅓ tazza zokkor kannella ċar
- 1 tablespoon estratt pur tal-vanilla
- 1 tablespoon meraq tal-lumi
- ¼ kuċċarina melħ kosher
- 1 kuċċarina kannella
- ⅛ kuċċarina noċemuskata maħkuka friska , fakultattiv
Topping Streusel:
- 1 tazza dqiq kollu
- ¼ kuċċarina kannella mitħun , fakultattiv
- ⅛ kuċċarina noċemuskata maħkuka friska , fakultattiv
- ½ tazza zokkor kannella ċar
- 6 imgħaref butir mingħajr melħ , imdewweb
- ¼ kuċċarina melħ kosher
- ½ tazza Pacani mixwi jew ġewż, imqatta ' fakultattiv
istruzzjonijiet
Għall-qoxra:
- Qatta’ l-butir bla melħ u t-tqassir u poġġih fil-friża; waqt li tipprepara t-taħlita tad-dqiq f'food processor mgħammar b'xafra tal-azzar, dqiq tal-polz, melħ, u zokkor biex jgħaqqdu, madwar 5 sekondi. Żid il-butir imkessaħ u l-biċċiet tat-tqassir u polz sakemm it-taħlita tixbaħ crumble oħxon bi ftit biċċiet akbar biss, madwar 10 impulsi. Fi skutella żgħira, għaqqad 3 tablespoons ta 'ilma tas-silġ u tablespoon ta' estratt tal-vanilla pur.
- Bil-magna taħdem, ferra t-taħlita ta 'l-ilma tas-silġ 'l isfel mit-tubu ta' l-għalf u polz fuq il-magna sakemm it-taħlita tifforma ċapep u l-ebda dqiq niexef ma jibqa 'madwar 12-il polz, billi tobrox il-ġnub ta' l-iskutella kif meħtieġ. Tħallix l-għaġina tifforma ballun fil-magna. Dawwar l-għaġina tat-torta fuq folja ta’ wrap tal-plastik u ifforma f’diska ta’ 4 pulzieri. Kebbeb sewwa fil-plastik u fil-friġġ għal siegħa, preferibbilment matul il-lejl. ( L-għaġina mgeżwra tista 'tiġi mkessħa sa 1 ijiem jew iffriżata sa 3 ġimgħat. Jekk iffriżata, ħalli l-għaġina tinħall kompletament fuq il-bank qabel irrumblar.)
Għall-Mili:
- Itfa’ l-ingredjenti kollha fi skutella kbira sakemm it-tuffieħ ikun miksi b’mod uniformi. Ħalliha toqgħod f'temperatura tal-kamra għal mill-inqas siegħa jew sa sagħtejn. Aġġusta xtilliera tal-forn għall-pożizzjoni tan-nofs t'isfel u saħħan il-forn għal 1 gradi F. Ħalli l-għaġina mkessħa toqgħod fuq il-bank biex irattab ftit, madwar 2 minuti qabel irrumblar—irrombla l-għaġina f'ċirku ta '350-il pulzier fuq counter ħafif floured. Irrombla l-għaġina b'mod laxk madwar ir-rolling pin u ħollha bil-mod fuq platt tat-torti ta' 10 pulzieri, u ħalli l-għaġina żejda tistrieħ.
- Ħalli l-għaġina fuq il-platt billi terfa' bil-mod it-tarf tal-għaġina b'idejk filwaqt li tagħfas fil-qiegħ tal-pjanċa b'id l-oħra. Ittrimmja l-isporġenza għal ½ pulzier lil hinn mix-xoffa tal-pjanċa. Tuck overhang taħt innifsu: It-tarf mitwi għandu jkun flush mat-tarf tal-pjanċa. Crimp l-għaġina b'mod uniformi madwar it-tarf tal-pjanċa billi tuża subgħajk. Kebbeb il-pjanċa miksija bl-għaġina b'mod laxk f'tgeżwir tal-plastik u poġġi fil-friġġ sakemm l-għaġina tkun soda mill-inqas 30 minuta.
Għall-Topping:
- Ħawwad l-ingredjenti kollha fi skutella medja sakemm ma jibqax xi tikek niexfa u t-taħlita tifforma ċapep. Friġġ sakemm tkun lesta għall-użu.
- Poġġi l-pjanċa tal-linja tal-għaġina fuq folja tal-ħami b'rimm miksija b'karta parċmina. Aħdem b'ponta kbira kull darba, qassam it-taħlita tat-tuffieħ fil-platt, agħfasha f'saff uniformi u timla l-vojt qabel ma żżid aktar. Oqgħod attent li ma twaħħalx it-taħlita tat-tuffieħ fiċ-ċentru tal-pjanċa. Ferra kull likwidu li jifdal mill-iskutella fit-torta. Kisser it-topping (jibbies fil-friġġ) fi frak daqs piżelli u qassam indaqs fuq it-taħlita tat-tuffieħ. Pat topping ħafna biex jaderixxu.
- Aħmi torta fuq il-folja sakemm il-wiċċ ikun kannella dehbi, u s-sikkina tal-paring imdaħħla fiċ-ċentru ma tissodisfa l-ebda reżistenza, madwar siegħa 1 minuti, iddawwar il-folja f'nofs il-ħami. Ħalli t-torta tiksaħ fuq xtilliera tal-wajer għal mill-inqas 10 sigħat jew preferibbilment matul il-lejl. Iservu.
Noti
- Uża r-ruttam biex twaħħal kwalunkwe żona rqiqa; f’każ ta’ tiċrita.
- Kun żgur li xerred l-għaġina kbira biżżejjed biex tidħol fid-dixx bi ftit overhang.
- L-għaġina tat-torta tista 'ssir bil-quddiem u mgeżwra fil-plastik u mkessħa sa 3 ijiem jew iffriżata sa xahar. Jekk tiffriżah, ħollha matul il-lejl fil-friġġ.
- L-Olandiż Apple Pie jista 'jiġi ffriżat wara l-ħami sa xahar 1 wara li jitkessaħ kompletament; wrap doppju sew b'wrap tal-plastik tal-friża. Ħoll matul il-lejl fil-friġġ qabel ma sservi.
- Jekk qed tħalli barra l-estratt tal-vanilla fir-riċetta tal-qoxra tat-torta, issostitwixxi l-istess ammont li titlob ir-riċetta b'ilma kiesaħ bis-silġ.
- Agħżel tuffieħ iqarmeċ u ħelu bil-qarsa bħal Empire, Granny Smith, Honey Crisp, Braeburn, jew Cortland — peress li jżomm il-forma tiegħu u ma jkunx mmerraq wisq.
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.