Igawdu t-togħmiet tal-ħarifa b'din ir-riċetta klassika tat-Tarta tal-Qara Ħamra. L-aroma ta 'ħwawar sħun u l-mili għani u kremu tal-qara ħamra jagħmlu din id-deżerta favorita fil-ħarifa.
F'din ir-riċetta, aħna ser nagħmlu riċetta homemade torta tal-qara ħamra b'qoxra tal-butir, mili bellusin tal-custard tal-qara ħamra, u twist delizzjuż bil-krema bit-tarjola Hennessy.
Kemm jekk tippreparaha għal laqgħa tal-vaganzi jew sempliċement każ ta 'cravings, din ir-riċetta tissodisfa x-xenqa tiegħek tat-torta tal-qara ħamra.
Kif tagħmel it-torta tal-qara ħamra
Nota: L-istruzzjoni sħiħa hija pprovduta fil-karta tar-riċetta hawn taħt.
Qatta’ l-butir bla melħ u t-tqassir u poġġih fil-friża waqt li tipprepara t-taħlita tad-dqiq. Fi proċessur tal-ikel mgħammar b'xafra tal-azzar, dqiq tal-polz, melħ, u zokkor biex jgħaqqdu.
Żid il-butir imkessaħ u l-biċċiet tat-tqassir u polz sakemm it-taħlita tixbaħ crumble oħxon bi ftit biċċiet akbar biss, madwar 8 sa 12-il polz.
Fi skutella żgħira, għaqqad 3 tablespoons ta 'ilma tas-silġ u tablespoon ta' estratt pur tal-vanilla; bil-magna taħdem, ferra t-taħlita ta 'l-ilma tas-silġ 'l isfel mit-tubu ta' l-għalf u l-polz tal-magna sakemm it-taħlita tkun imxarrba b'mod uniformi u frak ħafna.
Tħallix l-għaġina tifforma ballun fil-magna. Neħħi l-iskutella mill-magna, neħħi x-xafra, dawwar l-għaġina fuq wiċċ tax-xogħol, u ġib l-għaġina tat-torta flimkien bl-idejn. Ifforma f'diska ċatta u wrap fil-plastik.
Friġġ għal mill-inqas 30 minuta, preferibbilment matul il-lejl. Ħaffra ħafif wiċċ tax-xogħol u rolling pin bid-dqiq. Poġġi d-diska tat-torta mkessħa fuq il-wiċċ tax-xogħol u ħalli l-għaġina toqgħod fuq il-countertop għal 5-10 minuti sabiex tkun malleabbli biżżejjed biex tirrombla.
Agħfasha ħafif bid-dqiq u irrombla l-għaġina billi tibda miċ-ċentru u tagħfas ħafif 'l isfel bir-rolling pin biex tiċċattjaha ftit. Dawwar l-għaġina tat-torta u rrepeti, agħfas 'l isfel sabiex tkun iċċattjata b'mod uniformi madwar, ħxuna ta' madwar ⅛ pulzier.
Imbagħad, irrombla 'l barra biex tagħmel ċirku, dawwar l-għaġina tat-torta kwart ta' dawra kull darba biex iżżommha uniformi. (Jekk l-għaġina tirtab malajr wisq, kessaħ fil-friġġ sakemm tkun soda, 2-5 minuti.)
Irrombla l-għaġina tat-torti sakemm tkun madwar 2–3 pulzieri akbar mid-dixx tat-torti madwar id-dawra kollha. Aqleb il-platt tat-torti fuq iċ-ċentru taċ-ċirku tal-għaġina, u uża rota tal-pizza biex ittajjar it-truf mhux maħduma. (Ħlief ir-ruttam biex tagħmel cookies tal-qoxra, jekk mixtieq!)
Neħħi d-dixx tat-torti u poġġih fuq in-naħa tal-lemin fuq il-wiċċ tax-xogħol tiegħek. Uża l-indentazzjoni ħafifa maħluqa mir-rimm bħala gwida biex tpoġġi l-għaġina bil-mod fiċ-ċentru tad-dixx.
(Jekk l-għaġina qed tirtab malajr wisq, erġa' poġġiha fil-friġġ sakemm tissaħħaħ, 2-5 minuti.) Waħħal bil-mod il-qoxra fid-dixx, tagħfas sew mal-ġenb u l-qiegħ, billi tkun oqgħod attent li ma tiġġebbedx l-għaġina.
Ittrimmja l-għaġina żejda, u ħalli sporġenza ta' ½ pulzier madwar. Itwiha taħt; flawt jew crimp it-tarf b'subgħajk (dqiq ħafif subgħajk jekk l-għaġina tkun teħel). Alternattivament, tista 'tuża t-tines ta' furketta biex tikkrimp it-truf.
Sussegwentement, aqbad il-qiegħ tal-qoxra b'furketta biex tevita l-bżieżaq; dan iżommha milli nefħa waqt li jaħmi; poġġi l-qoxra fil-friża għal mill-inqas 15-il minuta waqt li ssaħħan il-forn għal 425 gradi F.
Poġġi t-torta mhux moħmija fuq taġen tal-folja u inforra l-qoxra bil-karta parċmina. Imbagħad, imla l-karta tliet kwarti mimlija bil-piż tat-torta jew fażola mnixxfa u aħmi l-qoxra għal 20 sa 25 minuta sakemm it-truf jibdew kannella.
Neħħi l-piż tat-torta u l-karta parċmina (jekk qed tuża fażola mnixxfa, żomm il-fażola għal ħin ieħor), u aħmi għal 5 minuti oħra. Imbagħad, neħħi l-qoxra tat-torta mill-forn u warrabha biex tiksaħ waqt li tipprepara l-mili tal-qara ħamra.
Imsaħħan minn qabel 425 F. Fi skutella kbira, ħawwad il-qara ħamra, zokkor ismar, kannella, ġinġer, noċemuskata mitħuna, imsiemer tal-qronfol, allspice, mace, melħ, bajd, lamtu tal-qamħirrum, ħalib ikkondensat, u estratt pur tal-vanilla sakemm lixxa u magħquda sew.
Ferra l-mili fil-qoxra tat-torta moħmija minn qabel. Aħmi t-torta tal-qara ħamra f'forn imsaħħan minn qabel għal 15-il minuta, imbagħad naqqas it-temperatura għal 350 grad F.
Aħmi sakemm il-wiċċ ikun kannella dehbi u l-mili jkun minfuħ u ssettjat, madwar 40 sa 50 minuta, jew sakemm jiddaħħal skewer fiċ-ċentru u joħroġ nadif.
Jekk il-qoxra tismar malajr wisq, għattiha bil-fojl u kompli aħmi. Ħallih jiksaħ kompletament fuq xtilliera tal-wajer. Wara li tkessaħ, żomm fil-friġġ.
Żejjen il-Pumpkin Pie bil-krema bit-tarjola Hennessy, jekk mixtieq. Għatti l-fdal f'kontenitur mitbuq fil-friġġ sa 3 ijiem. Igawdu!
Kif tagħmel Hennessy Whipped Cream
Poġġi l-krema fl-iskutella ta' mixer elettriku mgħammar bit-twaħħil tal-whisk u ħabbat fuq veloċità medja għal minuta. Żid iz-zokkor, il-ġobon krema, Hennessy, u estratt pur tal-vanilla u ħabbat medju-għoli sakemm jiffurmaw qċaċet rotob.
Riċetti Relatati:
- Kejk Bundt tal-Qara Ħamra bil-Ġmalt tal-Qara
- Kejk tal-qara ħamra bil-ġlata tal-ġobon tal-krema tal-qara ħamra
- Cheesecake tal-ħwawar tal-qara ħamra
- Ġelat tal-qargħa ħamra
- Latte tal-Ħwawar tal-Qara
- Muffins tal-Qamra Sħiħ tal-Qamħ (Mingħajr Zokkor)
Ricetta
Torta tal-Qara Faċli
għodod
Ingredjenti
Għall-qoxra:
- 188 g (1-½ tazza) dqiq għal kull skop , mgħarfa, livellata, u mgħarbula
- 1 tablespoon zokkor trab jew zokkor granulat
- ¼ kuċċarina melħ kosher
- 6 imgħaref butir mingħajr melħ kiesaħ , maqtugħ f'dadi ta' ½ pulzier
- 3 imgħaref tqassir tal-ħaxix kiesaħ , bħal Crisco
- 1 tablespoon estratt pur tal-vanilla jew ilma tas-silġ
- 3 imgħaref ilma kiesaħ bis-silġ
Għall-mili tat-torta tal-qara ħamra:
- 1 (15-oz) bott 100% puree tal-qara ħamra (madwar 2 tazzi)
- 1 (14 oz/397g) Ħalib ikkondensat ħelu bis-xaħam sħiħ
- 2 imgħaref zokkor kannella ċar , zokkor ismar, jew zokkor granulat
- 1 bajda kbira , temperatura tal-kamra
- 3 isfar tal-bajd kbir , temperatura tal-kamra
- 1 tablespoon estratt pur tal-vanilla
- 1 tablespoon lamtu tal-qamħirrun jew 2 imgħaref dqiq għal kull skop
- ¼ kuċċarina melħ kosher
- 1 kuċċarina kannella mitħun
- ½ kuċċarina ġinġer mitħun
- ½ kuċċarina noċemuskata maħkuka friska jew noċemuskata mitħun
- ⅛ kuċċarina imsiemer tal-qronfol
- ⅛ kuċċarina ħwawar mitħuna
- ⅛ kuċċarina mazza tal-art , fakultattiv
Għall-Ħennessy Whipped Cream:
- 1 tazza krema bit-tarjola kiesħa
- ¼ tazza zokkor tal-ħelu jew zokkor granulat
- 1 tablespoon ġobon bil-krema b'xaħam sħiħ , temperatura tal-kamra, mhux obbligatorju
- 1 tablespoon Hennessy , għat-togħma
- 2 kuċċarini estratt pur tal-vanilla
istruzzjonijiet
Għall-għaġina tat-torti:
- Qatta’ l-butir bla melħ u t-tqassir u poġġih fil-friża waqt li tipprepara t-taħlita tad-dqiq. Fi proċessur tal-ikel mgħammar b'xafra tal-azzar, dqiq tal-polz, melħ, u zokkor biex jgħaqqdu; żid il-butir imkessaħ u l-biċċiet tat-tqassir u polz sakemm it-taħlita tixbaħ crumble oħxon bi ftit biċċiet akbar biss, madwar 8 sa 12-il polz.
- Fi skutella żgħira, għaqqad 3 tablespoons ta 'ilma tas-silġ u tablespoon ta' estratt tal-vanilla pur; bil-magna taħdem, ferra t-taħlita ta 'l-ilma tas-silġ 'l isfel mit-tubu ta' l-għalf u polz il-magna sakemm it-taħlita tkun imxarrba b'mod uniformi u frak ħafna; tħallix l-għaġina tifforma ballun fil-magna.
- Neħħi l-iskutella mill-magna, neħħi x-xafra, dawwar l-għaġina fuq wiċċ tax-xogħol, u ġib l-għaġina tat-torta flimkien bl-idejn. Agħti forma f'diska ċatta u wrap fil-plastik. Friġġ għal mill-inqas 30 minuta, preferibbilment matul il-lejl. (Nota: L-għaġina tista' tiġi mkessħa sa 3 ijiem u ffriżata sa xahar, imgeżwer sewwa.)
- Ħaffra ħafif wiċċ tax-xogħol u rolling pin bid-dqiq. Poġġi d-diska tat-torta mkessħa fuq il-wiċċ tax-xogħol u ħalli l-għaġina toqgħod fuq il-countertop għal 5-10 minuti sabiex tkun malleabbli biżżejjed biex tirrombla; agħfasha ħafif bid-dqiq u irrombla l-għaġina billi tibda miċ-ċentru u tagħfas ħafif 'l isfel bir-rolling pin biex tiċċattja ftit.
- Dawwar l-għaġina tat-torta u rrepeti, tagħfas 'l isfel, sabiex tkun iċċattjata b'mod uniformi madwar, madwar ⅛-pulzier ħoxna. Imbagħad irrombla 'l barra biex tagħmel ċirku, iddawwar l-għaġina tat-torta kwart ta' dawra kull darba biex iżżommha uniformi. (Jekk l-għaġina qed tirtab malajr wisq, kessaħ fil-friġġ sakemm tkun soda, 2-5 minuti.)
- Irrombla l-għaġina tat-torti sakemm tkun madwar 2–3 pulzieri akbar mid-dixx tat-torti madwar id-dawra kollha. Aqleb il-platt tat-torti fuq iċ-ċentru taċ-ċirku tal-għaġina, u uża rota tal-pizza biex ittajjar it-truf mhux maħduma. (Ħlief ir-ruttam biex tagħmel cookies tal-qoxra, jekk mixtieq!)
- Neħħi d-dixx tat-torti u poġġih fuq in-naħa tal-lemin fuq il-wiċċ tax-xogħol tiegħek. Uża l-indentazzjoni ħafifa maħluqa mir-rimm bħala gwida biex tpoġġi l-għaġina bil-mod fiċ-ċentru tad-dixx. (Jekk l-għaġina qed tirtab malajr wisq, erġa' poġġiha fil-friġġ sakemm tissaħħaħ, 2-5 minuti.)
- Waħħal il-qoxra bil-mod fid-dixx, tagħfas sew mal-ġenb u l-qiegħ, oqgħod attent li ma tistirax l-għaġina. Ittrimmja l-għaġina żejda, u ħalli sporġenza ta' ½ pulzier madwar. Itwiha taħt; flawt jew crimp it-tarf b'subgħajk (dqiq ħafif subgħajk jekk l-għaġina tkun teħel). Alternattivament, tista 'tuża t-tines ta' furketta biex tikkrimp it-truf.
- Sussegwentement, aqbad il-qiegħ tal-qoxra kollha b'furketta biex tevita l-bżieżaq; dan iżommha milli nefħa waqt li jaħmi; poġġi l-qoxra fil-friża għal mill-inqas 15-il minuta waqt li ssaħħan il-forn għal 425 gradi F.
- Poġġi t-torta mhux moħmija fuq taġen tal-folja u inforra l-qoxra bil-karta parċmina. Imbagħad imla l-karta tliet kwarti mimlija bil-piż tat-torta jew fażola mnixxfa u aħmi l-qoxra għal 20 sa 25 minuta sakemm it-truf jibdew kannella.
- Neħħi l-piż tat-torta u l-karta parċmina (jekk qed tuża fażola mnixxfa, żomm il-fażola għal ħin ieħor), u aħmi għal 5 minuti oħra. Imbagħad, neħħi l-qoxra tat-torta mill-forn u warrabha biex tiksaħ waqt li tipprepara l-mili tal-qara ħamra.
Għall-Mili tal-Qara:
- Imsaħħan minn qabel 425 F. Fi skutella kbira, ħawwad il-qara ħamra, zokkor ismar, kannella, ġinġer, noċemuskata mitħun, imsiemer tal-qronfol mitħun, allspice, mace, melħ, bajd, lamtu tal-qamħirrun, ħalib ikkondensat, u estratt tal-vanilla pur sakemm ikun lixx u magħqud tajjeb.
- Ferra l-mili fil-qoxra tat-torta moħmija minn qabel. Aħmi t-torta tal-qara ħamra f'forn imsaħħan minn qabel għal 15-il minuta, imbagħad naqqas it-temperatura għal 350 grad F. Aħmi sakemm il-wiċċ ikun kannella dehbi u l-mili jkun minfuħ u ssettjat, madwar 40 sa 50 minuta, jew sakemm tiddaħħal skewer fil- ċentru u joħroġ nadif. Jekk il-qoxra tismar malajr wisq, għattiha bil-fojl u kompli aħmi.
- Ħallih jiksaħ kompletament fuq xtilliera tal-wajer. Żomm fil-friġġ wara li tkessaħ. Żejjen il-Pumpkin Pie bil-krema bit-tarjola Hennessy, jekk mixtieq. Għatti l-fdal f'kontenitur mitbuq fil-friġġ sa 3 ijiem. Igawdu!
Kif tagħmel Hennessy Whipped Cream
- Poġġi l-krema fl-iskutella ta' mixer elettriku mgħammar bit-twaħħil tal-whisk u ħabbat fuq veloċità medja għal minuta. Żid iz-zokkor, il-ġobon krema, Hennessy, u l-estratt pur tal-vanilla u ħabbat fuq medju-għoli sakemm tifforma qċaċet rotob.
Noti
L-informazzjoni nutrittiva kollha hija bbażata fuq kalkoli ta’ partijiet terzi u hija biss stima. Kull riċetta u valur nutrittiv se jvarjaw skond il-marki li tuża, metodi ta 'kejl, u daqsijiet tal-porzjonijiet għal kull dar.