Mencari sup yang menyelerakan dan menyegarkan yang akan menghangatkan anda pada hari yang sejuk? Tidak perlu mencari lagi daripada resipi Vori Vori De Pollo yang lazat ini.
Dengan ketulan ayam yang lembut, pelbagai sayur-sayuran berperisa, dan ladu tepung jagung yang lembut dan murah, sup ini pasti mengenyangkan. Gabungan rempah ratus, herba segar dan jus limau nipis memberikan sup rasa yang cerah dan pedas yang sesuai untuk bila-bila masa sepanjang tahun.
Selain itu, ia mudah dibuat dan disesuaikan mengikut keinginan anda, jadi anda boleh melaraskan tahap haba atau menukar bahan-bahan seperti yang dikehendaki.
Cara Membuat Vori Vori de Pollo
Catatan: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Panaskan minyak dalam besar stok stok di atas api sederhana selama kira-kira 1 minit-Peperangan ayam dengan baik di kedua-dua belah.
Masukkan bawang besar, lada poblano, tomato, cili padi, Bouillon Perisa Ayam, dan bawang putih dan masak sehingga sayur-sayuran lembut, kira-kira 10 minit, sentiasa kacau dengan sudu kayu.
Tutup dengan banyak air panas, rebus (tambah lebih banyak air panas jika perlu; cecair mesti sentiasa menutupi ayam dan sayur-sayuran), kemudian biarkan masak dengan reneh selama kira-kira 1-½ jam. Dalam jumlah besar mangkuk, gabungkan tepung jagung, oregano dan keju.
Terdapat kira-kira 6 senduk air rebusan ayam (pastikan masukkan secukupnya untuk menjadikannya doh yang lembap). Gaulkan dengan senduk kayu atau garfu. Uli doh sebentar dengan tangan anda sehingga anda mendapat campuran yang licin dan homogen.
Cubit sedikit doh (kira-kira satu sudu besar) dengan hujung jari anda dan gunakan tapak tangan anda untuk membentuk bebola kira-kira 1 inci diameter.
Masukkan bebola doh perlahan-lahan (buat ini perlahan-lahan, satu atau dua pada satu masa, supaya mereka tidak hancur; ia akan tenggelam ke bahagian bawah periuk, tetapi sedikit demi sedikit semasa masa memasak mereka, mereka akan mula terapung ke permukaan).
senduk ke dalam mangkuk, taburkan dengan ketumbar cincang atau pasli, dan hidangkan dengan yuca yang dimasak atau sekeping roti berkerak dan sepotong limau.
Resipi Berkaitan:
- Sup labu
- Sup Lobak Merah dan Ubi
- Sup Bunga Kobis Kari Pedas
- Sup Basil Tomato Panggang
- Sup Lentil Merah Berempah India
Resipi
Vori Vori de Chicken yang mudah
Ramuan
Untuk Vori Vori ( Dumpling Tepung Jagung dan Keju):
- 500 g tepung jagung putih atau Maseca yang telah dimasak terlebih dahulu. (Saya menggunakan jenama PAN)
- 250 g keju mozzarella yang dicincang , keju petani atau keju Parmesan yang dicincang
- ½ sudu teh oregano kering
Untuk Sup Ayam:
- 1 ayam keseluruhan , potong 8 keping atau 8 batang drum
- 2 bawang besar , dicincang
- 6 bawang putih cengkih besar , dicincang halus
- 4 lobak , dikupas dan dipotong menjadi kepingan
- 1 labu acorn (kira-kira 3 ½ paun), dikupas, dibiji, dan dipotong menjadi kepingan 1 inci
- 4 tomato besar , dicincang
- 2 lada Poblano besar atau lada benggala , dicincang
- 1 keledek besar , dikupas dan dipotong menjadi kepingan 1 inci.
- 1 kentang emas Yukon yang besar , dikupas dan dipotong menjadi kepingan 1 inci
- 2-½ sudu makan Bouillon Perisa Ayam Knorr , untuk rasa
- garam halal secukup rasa
- ¼ sudu teh lada hitam tanah , untuk rasa
- ¼ sudu teh kepingan kertas merah , untuk rasa
- 1 sudu makan oregano segar , oregano cincang atau kering
- 1 daun bay
- 3 cili merah kering , keseluruhan (pilihan)
- 10 atau 16 cawan air mendidih , seperti yang diperlukan
- 4 Telinga Jagung , Potong 2" Kepingan
- 4 sudu makan minyak zaitun dara tambahan atau minyak kanola
- 1 tandan ketumbar atau pasli , dicincang
- 1 sekumpulan bawang hijau , dicincang
- Jus daripada 1 atau 2 kapur besar secukup rasa
arahan
- Panaskan minyak dalam periuk besar dengan api sederhana selama kira-kira 1 minit. Goreng ayam dengan baik di kedua-dua belah. Masukkan bawang, lada poblano, tomato, lada cili, Bouillon Perisa Ayam, dan bawang putih dan masak sehingga sayur-sayuran lembut, kira-kira 10 minit, sentiasa kacau dengan sudu kayu. Tutup banyak dengan air panas, dan biarkan mendidih (tambahkan lebih banyak air panas jika perlu, cecair mesti sentiasa meliputi ayam dan sayur-sayuran), kemudian biarkan masak dengan reneh selama kira-kira 1-½ jam.
- Sementara itu, dalam mangkuk besar, gabungkan tepung jagung, oregano, dan keju. Masukkan kira-kira 6 senduk air rebusan ayam panas (pastikan masukkan air rebusan ayam secukupnya untuk menjadikannya doh lembap) dan gaulkan dengan senduk kayu atau garfu. Uli doh sebentar dengan tangan anda sehingga anda mendapat campuran yang licin dan homogen.
- Cubit sedikit doh (kira-kira satu sudu besar) dengan hujung jari anda dan gunakan tapak tangan anda untuk membentuk bebola dengan diameter lebih kurang 1 inci. Letakkan Vori Vori anda di atas pinggan dan ulangi langkah ini sehingga anda telah menghabiskan semua doh. Tutup Vori Vori dengan bungkus plastik dan biarkan ia berehat pada suhu bilik selama 10 minit untuk membiarkan terhidrat semula atau menyejukkan sehingga diperlukan.
- Masukkan ubi keledek, kentang putih, daun bay, oregano, dan labu ke dalam sup ayam. Tutup dan masak sehingga sayur-sayuran empuk selama kira-kira 30 minit atau sehingga ia mencapai konsistensi yang diingini. Rasa dan laraskan musim dengan garam dan lada, jika perlu.
- Masukkan bebola doh perlahan-lahan (buat ini perlahan-lahan, satu atau dua pada satu masa, supaya mereka tidak hancur, ia akan tenggelam ke bahagian bawah periuk, tetapi sedikit demi sedikit semasa masa memasak mereka, mereka akan mula terapung ke permukaan) Masukkan daun ketumbar dan bawang hijau yang dicincang dan goncang perlahan-lahan agar sebati.
- Reneh selama 10 minit, kacau dengan berhati-hati, atau goncang periuk perlahan-lahan supaya tidak pecah sekali-sekala. Masukkan jus lemon, hidangkan ke dalam mangkuk dan taburkan ketumbar cincang atau pasli dan hidangkan dengan yuca yang dimasak atau sekeping roti berkerak dan sepotong limau nipis. Nikmati!
Nota
- Untuk menyimpan: sup Vori Vori De Pollo, biarkan ia sejuk pada suhu bilik, kemudian pindahkan ke dalam bekas kedap udara dan sejukkan sehingga 4 hari. Jika anda mempunyai lebihan ladu, anda boleh menyimpannya secara berasingan daripada sup untuk mengelakkannya daripada menjadi terlalu lembut.
- Untuk memanaskan semula: sup, anda boleh menggunakan ketuhar gelombang mikro atau dapur memasak. Jika menggunakan ketuhar gelombang mikro, pindahkan sup ke dalam mangkuk selamat gelombang mikro dan panaskan dalam kenaikan 30 saat, sekali-sekala kacau, sehingga ia dipanaskan. Jika menggunakan dapur, pindahkan sup ke dalam periuk dan panaskan dengan api sederhana, sekali-sekala kacau, sehingga ia dipanaskan. Anda mungkin perlu menambah sedikit air atau sup ke dalam sup jika ia telah terlalu pekat.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.