Resipi Tumis Sayur Ayam Sihat selama 15 minit ini ringkas tetapi penuh dengan rasa, menampilkan gabungan ayam, cendawan, lada poblano dan bawang yang lazat yang disalut dengan sos manis dan masam yang lazat!
Cara Membuat Tumis Sayur Ayam Sihat
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Pukul semua bahan perapan dalam mangkuk sederhana dan ketepikan. Potong ayam melawan bijirin menjadi jalur nipis dan masukkan ke dalam perapan anda. Biarkan ia berada di dalam peti sejuk selama 10 hingga 15 minit atau semalaman.
Dalam mangkuk kecil yang berasingan, kacau bersama semua bahan sos sehingga tepung jagung larut sepenuhnya dan ketepikan. Panaskan kuali atau kuali besar dengan api besar dan masukkan 2 sudu besar minyak. Apabila kepulan asap putih kelihatan, toskan ayam yang telah diperap ke dalam kuali.
Masak sehingga ayam garing di sekeliling tepi dan hangus dalam bintik-bintik, 3 hingga 5 minit. Toskan beberapa kali dan teruskan memasak sehingga masak dalam 2 hingga 3 minit. Setelah ayam digoreng dan masak, keluarkan ke dalam pinggan besar. Panaskan baki 2 sudu besar minyak, tambah kacang hijau, dan masak, kacau selama 2 hingga 3 minit, sehingga hijau gelap dan karamel. Masukkan bawang putih, halia, dan bawang besar, kacau selama 2 minit lagi.
Kembalikan ayam yang telah dimasak ke dalam kuali. Kacau campuran sos sekali lagi untuk melarutkan tepung jagung dan tuangkannya ke dalam kuali dengan teliti; teruskan semuanya bergerak. Kikis sebarang cebisan di bahagian bawah kuali sebelum ia mula terbakar. Setelah sos bertukar menjadi sayu pekat, selama kira-kira 1 minit, hidangkan Tumis Sayuran Ayam Sihat dengan segera. Nikmati!
Lebih Banyak Resipi Berinspirasikan Asia:
- Minyak Cili Panas
- Garam dan Lada Udang
- Ayam Madu Berempah “Tidak Perlu Digoreng Dalam”
- Ayam General Tso
- Ikan Masam Manis
Resipi
Tumis Sayur Ayam Mudah
Ramuan
- 1 lb (450 g) dada atau paha ayam tanpa kulit tanpa tulang, dipotong menjadi jalur atau kepingan seukuran gigitan
Untuk perapan:
- 1 sudu makan kicap berperisa cendawan atau kicap rendah natrium
- 1 sudu makan Wain Shaoxing (atau sherry kering)
- 1 sudu makan tepung jagung
- ¼ sudu teh serbuk Bawang putih
- ¼ sudu teh lada hitam
Untuk Willow:
- 3 sudu makan sos tiram
- 2 sudu makan Wain Shaoxing (atau sherry kering)
- 2 sudu makan sos soya
- ⅓ cawan stok ayam
- 2 sudu teh gula
- 2 sudu teh tepung jagung
- 2 atau 3 sudu makan minyak kacang atau minyak sayuran
- 227 g cendawan bayi portabella atau putih
- 1 lada poblano ,
- 3 ulas bawang putih , dicincang
- 3 sudu teh halia , cincang
- 2 Bawang hijau , dicincang
arahan
- Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama semua bahan perapan dan ketepikan. Potong ayam melawan bijirin menjadi jalur nipis dan masukkan ke dalam perapan anda. Biarkan ia duduk sekurang-kurangnya 10 hingga 15 minit atau selama semalaman di dalam peti sejuk.
- Dalam mangkuk kecil yang berasingan, kacau bersama semua bahan sos sehingga tepung jagung larut sepenuhnya dan ketepikan. Panaskan kuali atau kuali besar dengan api besar dan masukkan 2 sudu besar minyak. Apabila kepulan asap putih kelihatan, toskan ayam yang telah diperap ke dalam kuali.
- Masak sehingga ayam garing di sekeliling tepi dan hangus dalam bintik-bintik, 3 hingga 5 minit. Toskan beberapa kali dan teruskan memasak sehingga masak dalam 2 hingga 3 minit. Setelah ayam digoreng dan masak, keluarkan ke dalam pinggan besar.
- Panaskan baki 2 sudu besar minyak, tambah kacang hijau, dan masak, kacau selama 2 hingga 3 minit, sehingga hijau gelap dan karamel. Masukkan bawang putih, halia, dan bawang besar, sentiasa kacau selama 2 minit lagi.
- Kembalikan ayam yang telah dimasak ke dalam kuali. Kacau campuran sos sekali lagi untuk membubarkan tepung jagung dan tuangkan ke dalam kuali; teruskan semuanya bergerak. Kikis sebarang cebisan di bahagian bawah kuali sebelum ia mula terbakar.
- Setelah sos bertukar menjadi sayu pekat, selama kira-kira 1 minit, hidangkan Tumis Sayuran Ayam Sihat dengan segera. Nikmati!
Nota
- Biarkan tumisan tumis sejuk ke suhu bilik sebelum dibekukan.
- Pindahkan tumisan tumis ke dalam bekas selamat beku atau beg berzip atas. Pastikan anda mengeluarkan sebanyak mungkin udara untuk mengelakkan peti sejuk terbakar.
- Labelkan bekas dengan tarikh dan nama hidangan.
- Letakkan bekas atau beg di dalam peti sejuk, dan bekukan selama 2-3 bulan.
- Cairkan tumisan di dalam peti sejuk semalaman.
- Panaskan semula tumisan yang telah dicairkan dalam kuali atau kuali dengan api sederhana sehingga panas.
- Kacau bahan-bahan selalu untuk memastikan ia panas secara sekata.
- Setelah tumisan dipanaskan, ia sedia untuk dihidangkan.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.