Adakah anda sedang mencari hidangan ayam yang lazat dan tidak menyusahkan? Cuba Ayam Teriyaki! Kegemaran Jepun yang digemari ini diraikan kerana gabungan rasa manis dan savuri yang menarik yang meningkatkan rasa ayam yang berair.
Dalam resipi ini, kami akan membimbing anda menghasilkan Ayam Teriyaki yang lazat yang dijamin akan memenangi hati orang tersayang anda. Dengan hanya beberapa bahan asas dan langkah, anda akan dapat menyediakan hidangan yang sesuai dengan restoran dalam keselesaan dapur anda sendiri.
Cara Membuat Ayam Teriyaki
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Masukkan bahan perapan ke dalam beg plastik besar yang boleh ditutup semula. Masukkan dada ayam, perah udara, tutup rapat, dan urut perlahan-lahan untuk menyaluti ayam dengan perapan.
Rsejukkan selama sekurang-kurangnya 15 minit atau sehingga 2 jam. Panaskan 3 sudu besar minyak kacang dalam kuali besar dan tidak melekat di atas api sederhana.
Keluarkan ayam dari bahan perapan. (Buang sebarang perapan terpakai yang tertinggal di dalam beg yang boleh ditutup semula.) Masak ayam, putar hingga masak, 2 hingga 3 minit sebelah, atau sehingga termometer yang dibaca serta-merta mencatatkan 165 darjah F. Keluarkan ke papan pemotong dan potong menjadi jalur atau pindahkan ke mangkuk yang ditutup dengan kerajang aluminium untuk memastikannya hangat.
Cara Membuat Sos Ayam Teriyaki
Campurkan Sake, kicap, lada, tepung jagung, gula perang muda dan ½ cawan air, gabungkan dengan bouillon rasa Ayam Butiran Knorr dalam mangkuk bersaiz sederhana, dan ketepikan—panaskan 1 sudu besar minyak dalam periuk kecil di atas api sederhana. Masukkan halia, bawang putih, dan bahagian putih bawang hijau. Kacau beberapa kali untuk mengeluarkan wangian. Seterusnya, kacau campuran sos teriyaki dalam periuk (pastikan kacau lagi sebelum dimasukkan ke dalam kuali untuk mencairkan tepung jagung sepenuhnya). Didihkan dengan api perlahan dan kecilkan sehingga sedikit pekat.
Tuangkan sos ke dalam mangkuk dengan ayam dan toskan untuk menyalutinya dengan sos. Pindahkan ke pinggan hidangan dan hidangkan bersama nasi putih, brokoli kukus, dan hiaskan dengan bawang hijau cincang atau biji bijan, jika mahu. Hidangkan panas. Nikmati!
Resipi Berkaitan:
Resipi
Ayam Teriyaki Mudah
Alatan
Ramuan
- 4 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang atau 8 paha tanpa kulit tanpa tulang (kira-kira 1 ½ paun)
Untuk perapan:
- ¼ cawan Shaoxing wain atau sherry kering
- ¼ sudu teh bawang putih berkrim
- ¼ sudu teh lada hitam kisar atau lada cayenne kisar
Untuk Sos Ayam Teriyaki:
- ¼ cawan Demi , wain Shaoxing, atau sherry kering
- 2 sudu makan sos natrium yang dikurangkan
- 1 sudu makan kicap gelap berperisa cendawan atau kicap gelap
- 3 sudu makan gula perang ringan atau gula pasir
- ½ cawan air suam ditambah ½ sudu teh bouillon perisa ayam Knorr
- 2 sudu teh tepung jagung , campurkan dengan 2 sudu besar air untuk menghasilkan buburan
- ¼ sudu teh lada hitam tanah , kepingan lada merah, atau lada cayenne kisar
Memasak
- 3 atau 4 sudu makan minyak kacang , minyak alpukat, minyak kanola atau minyak sayuran, atau mengikut keperluan
- 1 sudu makan halia cincang
- 3 ulas bawang putih , cincang
- 2 Bawang hijau , dicincang dengan bahagian putih dan hijau, dipisahkan
Pilihan hidangan:
- nasi putih
- Pelbagai sayuran kukus atau rebus
arahan
- Masukkan bahan perapan ke dalam beg plastik besar yang boleh ditutup semula. Masukkan dada ayam, perah udara, tutup rapat dan urut perlahan-lahan untuk menyaluti ayam dengan perapan. Sejukkan selama sekurang-kurangnya 15 minit atau sehingga 2 jam.
- Panaskan 3 sudu besar minyak kacang dalam kuali besar dan tidak melekat di atas api sederhana. Keluarkan ayam dari bahan perapan. (Buang sebarang perapan terpakai yang tertinggal di dalam beg boleh ditutup semula.) Masak ayam, putar hingga masak, 2 hingga 3 minit sebelah, atau sehingga termometer yang dibaca segera mencatatkan 165 darjah F. Angkat ke papan pemotong dan potong menjadi jalur atau pindahkan mereka ke dalam mangkuk yang ditutup dengan kerajang aluminium untuk memastikan mereka hangat.
Untuk sos Ayam Teriyaki:
- Campurkan Sake, kicap, lada, tepung jagung, gula perang muda dan ½ cawan air, gabungkan dengan bouillon rasa Ayam Butiran Knorr dalam mangkuk bersaiz sederhana, dan ketepikan.
- Panaskan 1 sudu besar minyak dalam periuk kecil dengan api sederhana. Masukkan halia, bawang putih, dan bahagian putih bawang hijau. Kacau beberapa kali untuk mengeluarkan wangian. Seterusnya, masukkan bancuhan sos teriyaki ke dalam periuk (pastikan kacau lagi sebelum dimasukkan ke dalam kuali untuk melarutkan tepung jagung sepenuhnya).
- Didihkan dengan api perlahan dan kecilkan sehingga sedikit pekat. Tuangkan sos ke dalam mangkuk dengan ayam dan toskan untuk menyalutinya dengan sos. Pindahkan ke pinggan hidangan dan hidangkan bersama nasi putih dan brokoli kukus dan hiaskan dengan bawang hijau cincang atau biji bijan, jika mahu. Hidangkan panas. Nikmati!
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.