Chicken Wings pedas gaya Korea kami memberikan gabungan haba, umami dan kemanisan yang hebat. Madu yang kaya diimbangi dengan rasa panas dan enak pes gochujang, kicap, dan bawang putih untuk kepak ayam berinspirasikan Korea dengan rasa yang berani. Mereka berpasangan sempurna dengan kami Ladang Susu Mentega Limau Mudah!😋
Cara Membuat Kepak Ayam Berempah Gaya Korea
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Untuk perapan: Bilas kepak ayam dan keringkan. Keluarkan hujung dan buang; asingkan setiap sayap pada sendi kepada 2 bahagian. Letakkan sayap dalam beg plastik yang boleh ditutup semula. Untuk kepak, satukan semua bahan perapan. Tutup beg dan campurkan sayap di sekeliling untuk menyaluti perapan. Letakkan dalam peti sejuk dan perap selama 1 jam.
Untuk sos: Panaskan minyak dalam periuk kecil di atas api sederhana semasa sayap dibakar. Masukkan Gochujang dan halia dan tumis sehingga naik bau, lebih kurang 30 saat. Masukkan cuka dan wain Shaoxing. Masak sehingga sedikit kelembapan menyejat, kira-kira seminit. Pukul hingga rata. (Anda mungkin perlu menambah 1 hingga 2 sudu besar air ke dalam sos untuk mendapatkan konsistensi yang diingini).
Untuk membakar: Dalam beg ziplock yang besar, satukan bahan gosok kering, masukkan kepak ayam yang telah diperap ke dalam beg dan toskan hingga rata. Panaskan ketuhar hingga 425 ºF dan semburkan rak dawai dengan semburan masak nonstick; tetapkan rak dalam kuali lembaran. Keluarkan Chicken Wings pedas ala Korea dari ketuhar.
Letakkan semua sayap pada rak dawai yang disediakan, dan bakar selama 40 hingga 50 minit atau sehingga ia garing dan perang keemasan. Dalam 5 minit terakhir, sapu sayap dengan sos panas.
Letakkan ayam pedaging kira-kira 8 inci dari sumber haba dan panaskan ayam daging dengan tinggi. Panggang sayap untuk karamelkan sos selama kira-kira 3 minit. Hidangkan panas-panas Korean Style Spicy Chicken Wings dengan saus ladang limau nipis dan batang saderi di tepi. Nikmati Sayap Ayam Berempah kami!
Resipi Berkaitan:
- Sayap Ayam Lemon Gaya Cina
- Sayap Ayam Sriracha Madu Kerbau
- Sayap Ayam Gaya Cina
- Ayam Peru
- Ayam Cajun Alfredo
- Ayam Bourbon
Resipi
Kepak Ayam Berempah Gaya Korea Mudah
Alatan
Ramuan
Untuk sayap:
- 3 lbs kepak ayam terbelah dan hujung dibuang
Untuk perapan:
- ¼ cawan Pes cili korea Gochujang panas
- 1 sudu makan gula perang ringan
- 1 sudu makan Shaoxing wain atau sherry kering
- 1 sudu makan sos natrium yang dikurangkan
- 1 sudu makan serbuk bawang putih berbutir
- 1 sudu makan bawang cincang dehidrasi
- 1 sudu makan serbuk halia
- 2 sudu makan minyak zaitun tambahan dara
- Jus dan kulit dari 1 kapur besar atau lemon
Untuk Gosok Kering:
- 1 sudu makan serbuk penaik
- 1 sudu makan lada cayenne tanah
- 1 sudu teh garam kosher
- 1 sudu teh serbuk Bawang putih
Untuk Sos Panas:
- 1 sudu teh minyak
- 2 sudu makan Pes cili korea Gochujang panas
- 1- inci halia , parut
- 2 sudu teh cuka beras
- 1 sudu teh Shaoxing wain atau sherry kering
- 2 sudu makan madu
- 1 sudu makan serpihan lada cili merah
- 1 Bawang hijau , dihiris nipis
arahan
- Bilas kepak ayam dan keringkan. Keluarkan hujung dan buang; asingkan setiap sayap pada sendi kepada 2 bahagian. Letakkan sayap dalam beg plastik yang boleh ditutup semula. Untuk kepak, satukan semua bahan perapan. Tutup beg dan campurkan sayap di sekeliling untuk menyaluti perapan. Letakkan dalam peti sejuk dan perap selama 1 jam.
- Semasa sayap dibakar, panaskan minyak dalam periuk kecil dengan api sederhana. Masukkan Gochujang dan halia dan tumis sehingga naik bau, lebih kurang 30 saat. Masukkan cuka dan wain Shaoxing. Masak sehingga sedikit kelembapan menyejat, kira-kira seminit. Pukul hingga rata. (Anda mungkin perlu menambah 1 hingga 2 sudu besar air ke dalam sos untuk mendapatkan konsistensi yang diingini).
- Dalam beg ziplock yang besar, satukan bahan gosok kering, masukkan kepak ayam yang telah diperap ke dalam beg dan toskan hingga rata. Panaskan ketuhar hingga 425 ºF dan semburkan rak dawai dengan semburan masak nonstick; tetapkan rak dalam kuali lembaran.
- Keluarkan Korean Style Spicy Chicken Wings dari ketuhar. Letakkan semua sayap pada rak dawai yang disediakan, dan bakar selama 40 hingga 50 minit atau sehingga ia garing dan perang keemasan. Dalam 5 minit terakhir, sapu sayap dengan sos panas.
- Letakkan ayam pedaging kira-kira 8 inci dari sumber haba dan panaskan ayam daging dengan tinggi. Panggang sayap untuk karamelkan sos selama kira-kira 3 minit. Hidangkan panas-panas Korean Style Spicy Chicken Wings dengan saus ladang limau nipis dan batang saderi di tepi. Nikmati Sayap Ayam Berempah kami!
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.