Mencari sup yang enak dan lazat yang akan menghangatkan anda dari dalam ke luar? Jangan lihat lebih jauh daripada Soyo, hidangan Paraguay yang digemari yang pasti memenuhi selera anda dan menggembirakan selera anda.
Sup berperisa ini menggabungkan daging lembu, nasi atau mi, dan pelbagai sayur-sayuran; semua direneh bersama dalam sup yang berperisa.
Soyo ialah makanan keselesaan yang mempunyai sejarah panjang di Paraguay, di mana ia telah dinikmati oleh orang ramai dari semua lapisan masyarakat sejak turun temurun.
Dalam resipi ini, kami akan menunjukkan kepada anda cara membuat Soyo tradisional yang pasti menjadi kegemaran di dapur anda sendiri. Untuk Lebih Banyak Sup Inspirasi Paraguay, lihat ini sup, Ayam Vori Vori, Anda mahu daging, dan locro.
Cara Membuat Kacang Soya
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Letakkan daging lembu yang dikisar dalam mangkuk besar dan tambah 6 cawan air sejuk. Kacau rata dan biarkan selama 30 minit. Didalam Periuk nonstick 12.7 qt, panaskan minyak dengan api sederhana. Masukkan bawang cincang, bawang putih cincang, lada poblano, tomato, dan lobak merah ke dalam periuk. Kacau rata dan masak selama 10 hingga 15 minit atau sehingga sayur-sayuran lembut tetapi tidak keperangan, kacau sekali-sekala.
Jika adunan mula kering, anda boleh menambah percikan air ke dalam periuk untuk mengelakkannya daripada hangus atau melekat pada bahagian bawah. Masukkan daging yang telah direndam bersama air yang telah direndam ke dalam periuk. Juga, masukkan daun bay, oregano, jintan manis, garam, bouillon daging lembu, dan lada hitam. Tuangkan air dan biarkan cecair mendidih.
Selepas sup mendidih, kecilkan api dan reneh selama kira-kira 20 hingga 30 minit, kacau sekali-sekala. Semasa proses memasak, buih boleh naik ke permukaan sup. Anda boleh menggunakan senduk untuk mengeluarkan buih, yang akan membantu menjelaskan sup.
Masukkan pasta Angel Hair (Capellini Nest) yang patah ke dalam periuk dan masak selama 5-7 minit lagi atau sehingga pasta al dente. Kacau sup sekali-sekala pada masa ini untuk mengelakkan pasta daripada melekat bersama atau ke bahagian bawah periuk. Rasa dan sesuaikan perasa dengan garam atau lada kosher mengikut keperluan.
Angkat dari api dan masukkan daun bawang dan daun ketumbar (jika guna). Hidangkan panas dengan pilihan sisi Paraguay anda, seperti Tortilla Paraguay, ubi kayu, biskut atau batang.
Resipi Diilhamkan Paraguay Berkaitan
Resipi
Kacang Soya Paraguay yang mudah
Alatan
- Periuk nonstick 12.7 suku
- Senduk
Ramuan
- 2 Pounds (1 kg) daging lembu kisar tanpa lemak
- 1 Poblano atau Mana-mana warna loceng Lada
- 2 Bawang sederhana , dicincang halus
- 4 Tomato Roma , dicincang halus
- 5 Bawang putih , dikisar halus
- 2 Lobak , dikorek
- 3 Liters air , dibahagikan
- 1 Daun bay
- 100 g (kira-kira 1 cawan) pasta Angel Hair (Capellini Nest) , putus cinta
- 1 sudu teh oregano kering
- 1 sudu teh jintan tanah
- 1 sudu teh garam kosher
- 1 sudu teh lada hitam yang baru retak
- 2 sudu makan Boillon daging lembu Knorr
arahan
- Letakkan daging lembu yang dikisar dalam mangkuk besar dan tambah 6 cawan air sejuk. Kacau rata dan biarkan selama 30 minit. Dalam periuk Nonstick 12.7 qt, panaskan minyak di atas api sederhana. Masukkan bawang cincang, bawang putih cincang, lada poblano, tomato, dan lobak merah ke dalam periuk. Kacau rata dan masak selama 10 hingga 15 minit atau sehingga sayur-sayuran lembut tetapi tidak keperangan, kacau sekali-sekala.
- Jika adunan mula kering, anda boleh menambah percikan air ke dalam periuk untuk mengelakkannya daripada hangus atau melekat pada bahagian bawah. Masukkan daging yang telah direndam bersama air yang telah direndam ke dalam periuk. Juga, tambahkan daun bay, oregano, jintan manis, bouillon daging lembu, garam halal dan lada hitam. Tuangkan air dan biarkan cecair mendidih.
- Selepas sup mendidih, kecilkan api dan reneh selama kira-kira 20 hingga 30 minit, kacau sekali-sekala. Semasa proses memasak, buih boleh naik ke permukaan sup. Anda boleh menggunakan senduk untuk mengeluarkan buih, yang akan membantu menjelaskan sup.
- Masukkan pasta Angel Hair (Capellini Nest) yang patah ke dalam periuk dan masak selama 5-7 minit lagi atau sehingga pasta al dente. Kacau sup sekali-sekala pada masa ini untuk mengelakkan pasta daripada melekat bersama atau ke bahagian bawah periuk.
- Angkat dari api dan masukkan daun bawang dan daun ketumbar (jika guna). Rasa dan sesuaikan perasa dengan garam atau lada kosher mengikut keperluan. Hidangkan panas dengan pilihan hidangan Paraguay anda, seperti Tortilla Paraguaya, yuca, galleton atau palito.
Nota
Dapur: pindahkan sebahagian sup ke dalam periuk kecil dan panaskan dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga panas. Pastikan untuk mengacau sup sekali-sekala semasa memanaskan semula untuk memastikan ia panas secara sekata. Setelah dipanaskan, anda boleh menghidangkan sup seperti biasa dan menikmatinya semula! Cara Membuat Ke Hadapan Anda boleh membuat sup soyo lebih awal dan simpan di dalam peti sejuk sehingga anda bersedia untuk menghidangkannya. Begini cara melakukannya: Sediakan sup mengikut arahan resipi, tetapi jangan masukkan mi atau herba segar lagi.
Biarkan sup sejuk ke suhu bilik, kemudian pindahkan ke bekas kedap udara.
Labelkan bekas dengan tarikh dan kandungan, kemudian simpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
Apabila sedia untuk dihidangkan, masak sup sehingga mendidih di atas dapur.
Masukkan mee dan masak selama 5-7 minit atau sehingga mee empuk.
Masukkan herba segar dan hidangkan panas. Ambil perhatian bahawa mi dan herba segar perlu ditambah sejurus sebelum dihidangkan untuk memastikan tekstur dan rasa yang terbaik. Selain itu, jika sup terlalu pekat semasa penyimpanan, anda boleh menipiskannya dengan sedikit air atau sup semasa memanaskan semula. Cara Membekukan Kami tidak mengesyorkan membekukan Soyo, kerana ia boleh menjejaskan tekstur dan kualiti hidangan secara negatif. Sebaiknya makan dalam masa 3 masa membuatnya.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.