Ingin membawa pencuci mulut anda ke peringkat seterusnya? Tidak perlu mencari lagi daripada resipi sos strawberi ringkas ini. Dengan hanya sebilangan kecil bahan, anda boleh mencipta topping yang lazat yang akan meningkatkan hidangan manis kegemaran anda. Sos strawberi ringkas ini sangat serba boleh. Sendukkannya dengan murah hati di atas satu sudu ais krim vanila berkrim untuk sundae klasik, atau pusingkannya ke dalam mangkuk yogurt untuk sentuhan yang menyegarkan.
Ia juga sesuai untuk hujan renyai-renyai lempeng, wafel, or roti Bakar, menambahkan sentuhan buah yang lazat pada sarapan pagi atau sarapan lewat pagi anda. Tetapi bukan itu sahaja – sos strawberi ini boleh melakukan lebih banyak lagi. Gunakannya sebagai inti untuk pastri seperti tart or crepes, atau hanya tuangkan ke atas sekeping kek keju untuk perisa tambahan. Kemungkinannya tidak berkesudahan! Bahagian yang terbaik? Resipi sos strawberi ini cepat dan mudah, memastikan anda boleh menikmati pengalaman pencuci mulut yang terbaik tanpa banyak usaha.
Cara Membuat Sos Strawberi
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Dalam periuk sederhana, satukan strawberi, gula pasir, jus lemon, dan ¼ cawan air. Letakkan periuk di atas api sederhana tinggi dan biarkan adunan mendidih. Benarkan strawberi masak selama kira-kira 5 hingga 6 minit, kacau sekali-sekala untuk mengelakkan melekat, sehingga ia menjadi lembut dan mengeluarkan jusnya.
Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung jagung dan baki ¼ cawan air sehingga tepung jagung larut sepenuhnya. Masukkan campuran tepung jagung secara beransur-ansur ke dalam sos dan teruskan masak, kacau sehingga sos cukup pekat untuk melapisi belakang sudu, kira-kira 5 minit.
Keluarkan periuk dari api dan masukkan ekstrak vanila. Biarkan sos sejuk selama beberapa minit. Sos akan lebih pekat apabila ia sejuk. Setelah sos telah sejuk, anda boleh menggunakannya dengan segera atau memindahkannya ke dalam balang atau bekas kedap udara dan menyimpannya di dalam peti sejuk sehingga seminggu.
Catatan: Jika anda lebih suka sos yang lebih halus, anda boleh menggunakan pengisar rendaman atau pengisar biasa untuk memurnikan strawberi yang telah dimasak sebelum menambah buburan tepung jagung. Ini akan menghasilkan tekstur yang lebih licin tanpa ketulan strawberi.
Selain itu, jika anda lebih suka membuat sos tanpa tepung jagung, tinggalkan sahaja bersama ¼ cawan air dan teruskan memasak campuran strawberi selama kira-kira 15 minit secara keseluruhan atau sehingga mencapai ketebalan yang anda inginkan.
Lihat Lagi Resipi:
- Sirap Blueberry Maple
- Sos Epal Kranberi
- Cranberry lazat dengan pecan
- Sos kranberi
- Sos Butterscotch
- garamd Sos karamel
- Sos Caramel
Resipi
Sos Strawberi yang mudah
Alatan
- periuk sederhana Ini diperlukan untuk memasak sos strawberi.
- Sudu kayu atau spatula Digunakan untuk mengacau dan menggabungkan bahan-bahan dalam periuk semasa memasak.
- mangkuk kecil Diperlukan untuk mencampurkan sebahagian daripada campuran buah-buahan dengan tepung jagung untuk menghasilkan buburan yang licin sebelum menambahnya semula ke dalam periuk.
- Pukul atau garfu Digunakan untuk mencampurkan tepung jagung dengan sebahagian kecil campuran buah-buahan, memastikan ia sebati dan bebas daripada sebarang ketulan.
- Cawan penyukat dan sudu Penting untuk mengukur bahan dengan tepat, termasuk strawberi, gula, tepung jagung, jus lemon, mentega dan ekstrak vanila (jika digunakan).
- pisau Diperlukan untuk penggilingan (mengeluarkan bahagian atas hijau) dan merempat strawberi.
- Papan pemotong Menyediakan permukaan yang kukuh untuk menghiris dan menyediakan strawberi.
- Sudu atau senduk: Digunakan untuk memindahkan sos strawberi yang telah siap ke dalam bekas hidangan atau gerimis di atas hidangan yang dikehendaki.
- trivet atau tikar tahan panas: Disyorkan untuk meletakkan periuk panas pada permukaan pelindung untuk mengelakkan kerosakan.
Ramuan
- 2 lbs strawberi dikuliti dan dibelah empat
- ⅓ cawan gula pasir sesuaikan dengan rasa bergantung pada kemanisan strawberi anda
- 1 sudu teh tepung jagung
- 1 sudu makan jus lemon segar
- ½ sudu teh ekstrak vanila
- ½ cawan air , dibahagikan
arahan
- Dalam periuk sederhana, satukan strawberi, gula pasir, jus lemon, dan ¼ cawan air. Letakkan periuk di atas api sederhana tinggi dan biarkan adunan mendidih. Benarkan strawberi masak selama kira-kira 5 hingga 6 minit, kacau sekali-sekala untuk mengelakkan melekat, sehingga ia menjadi lembut dan mengeluarkan jusnya.
- Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung jagung dan baki ¼ cawan air sehingga tepung jagung larut sepenuhnya. Masukkan campuran tepung jagung secara beransur-ansur ke dalam sos dan teruskan masak, kacau sehingga sos cukup pekat untuk melapisi belakang sudu, kira-kira 5 minit.
- Keluarkan periuk dari api dan masukkan ekstrak vanila. Biarkan sos sejuk selama beberapa minit. Sos akan lebih pekat apabila ia sejuk. Setelah sos telah sejuk, anda boleh menggunakannya dengan segera atau memindahkannya ke dalam balang atau bekas kedap udara dan menyimpannya di dalam peti sejuk sehingga seminggu.
- Jika anda lebih suka sos yang lebih halus, anda boleh menggunakan pengisar rendaman atau pengisar biasa untuk memurnikan strawberi yang telah dimasak sebelum menambah buburan tepung jagung. Ini akan menghasilkan tekstur yang lebih licin tanpa ketulan strawberi.
Nota
- Untuk menyimpan: Benarkan sos strawberi sejuk sepenuhnya ke suhu bilik. Pindahkan sos ke dalam bekas kedap udara, seperti balang atau bekas plastik kedap udara. Tutup bekas dengan ketat untuk mengelakkan sebarang udara atau lembapan daripada masuk. Letakkan bekas di dalam peti sejuk. Sos strawberi biasanya boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 1 minggu. Walau bagaimanapun, adalah lebih baik untuk memeriksa sebarang tanda kerosakan sebelum menggunakannya.
- Untuk memanaskan semula: sos strawberi juga boleh dinikmati terus dari peti ais tanpa dipanaskan semula. Walau bagaimanapun, jika anda ingin memanaskannya, keluarkan jumlah sos strawberi yang dikehendaki dari peti sejuk. Pindahkan sos ke dalam periuk kecil atau hidangan yang selamat dari gelombang mikro. Jika menggunakan periuk, panaskan sos dengan api perlahan, kacau sekali-sekala, sehingga suam. Jika menggunakan ketuhar gelombang mikro, panaskan sos dalam selang masa yang singkat, kacau di antaranya, sehingga dipanaskan pada suhu yang anda inginkan. Berhati-hati supaya sos tidak terlalu panas, kerana ia boleh menjadi terlalu cair jika dipanaskan secara berlebihan. Setelah dipanaskan, keluarkan dari haba atau microwave dan hidangkan seperti yang dikehendaki. Sos strawberi yang dipanaskan semula boleh digunakan segera atau disejukkan untuk kegunaan kemudian.
Pindahkan sos ke dalam bekas kedap udara, seperti balang atau bekas plastik kedap udara.
Tutup bekas dengan ketat untuk mengelakkan sebarang udara atau lembapan daripada masuk.
Labelkan bekas dengan tarikh penyediaan untuk membantu anda menjejaki kesegarannya.
Letakkan bekas di dalam peti sejuk dan simpan sehingga 5 hari. Apabila anda sudah bersedia untuk menggunakan sos strawberi, cuma keluarkan dari peti sejuk dan sendukkan pada hidangan atau pencuci mulut yang anda inginkan. Jika sos telah pekat di dalam peti sejuk, anda boleh memanaskannya perlahan-lahan dalam periuk atau gelombang mikro, kacau sekali-sekala, sehingga mencapai konsistensi yang anda inginkan. Cara Membekukan Untuk membekukan sos strawberi untuk penyimpanan jangka panjang, ikuti langkah berikut: Benarkan sos strawberi sejuk sepenuhnya pada suhu bilik sebelum beku. Pindahkan sos ke dalam bekas atau beg penyejuk beku yang selamat. Pastikan bekas atau beg kedap udara dan sesuai untuk dibekukan. Tinggalkan sedikit ruang kepala di bahagian atas bekas atau beg untuk membolehkan pengembangan semasa pembekuan. Tutup bekas atau beg dengan ketat untuk mengelakkan udara dan kelembapan daripada masuk. Labelkan bekas atau beg dengan tarikh dan kandungan untuk pengecaman mudah. Letakkan bekas atau beg di dalam peti sejuk, pastikan ia disimpan dalam kedudukan rata untuk membolehkan pencairan dan pengoptimuman penyimpanan lebih mudah. Bekukan sos strawberi sehingga 3 bulan. Adalah disyorkan untuk menggunakannya dalam tempoh masa ini untuk kualiti terbaik. Apabila anda sudah bersedia untuk menggunakan sos strawberi beku, ikuti langkah ini untuk mencairkan dan menggunakannya: Keluarkan bekas atau beg sos strawberi beku dari peti sejuk. Cairkan sos di dalam peti sejuk semalaman atau selama beberapa jam sehingga cair sepenuhnya. Sebagai alternatif, anda boleh mencairkannya dalam ketuhar gelombang mikro menggunakan tetapan nyahbeku, tetapi berhati-hati untuk mengelakkan terlalu panas atau memasak sos. Setelah dicairkan, beri sos kacau perlahan untuk menggabungkan semula mana-mana komponen yang diasingkan. Gunakan sos strawberi yang dicairkan seperti yang dikehendaki, sama ada sebagai topping untuk pencuci mulut, dalam resipi, atau untuk ciptaan masakan lain. Ingat untuk membuang mana-mana sos strawberi yang telah dibiarkan pada suhu bilik selama lebih daripada 2 jam atau menunjukkan tanda-tanda rosak. Sos strawberi yang disimpan dan dicairkan dengan betul boleh dinikmati dengan semua rasa dan teksturnya yang lazat.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.