Mengidamkan rasa masakan tradisional Brazil yang kaya dan selesa tetapi masa yang singkat? Resipi cepat Feijoada kami adalah penyelesaian yang sempurna! Feijoada, hidangan Brazil yang digemari, terkenal dengan rasa yang kompleks tetapi biasanya memerlukan masa berjam-jam untuk memasak. Namun, dengan variasi penjimatan masa kami, anda boleh menikmati hidangan lazat ini dalam masa 30 minit sahaja.
Resipi cepat Feijoada kami menawarkan versi kami yang ringkas lagi berperisa resipi Feijoada tradisional, direka khusus untuk menjimatkan masa anda. Manakala yang asal Feijoada resipi melibatkan proses penyediaan yang panjang, kami telah menyesuaikannya untuk mengurangkan masa memasak tanpa menjejaskan rasa. Dengan penyesuaian yang mudah ini, anda kini boleh menikmati pengalaman Feijoada yang lazat tanpa menghabiskan banyak masa di dapur.
Untuk melengkapkan pengalaman Feijoada yang tulen, sajikannya dengan bahagian yang gebu Nasi putih Brazil, sayur kolard yang bertenaga, dan hirisan oren yang menyegarkan. Gabungan tekstur dan perisa akan membawa anda ke jalan-jalan yang berwarna-warni di Brazil, mengisi rumah anda dengan semangat masakan tradisional Brazil.
Jadi, sama ada anda sedang mencari makan malam mingguan yang cepat atau sekadar mengidam hidangan yang enak dan berperisa, resipi Feijoada Pantas dan Mudah kami ialah pilihan yang tepat.
Bagaimana cara untuk membuat Feijoada
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Potong sosej secara bersilang setebal ½ inci secara menyerong. Didalam periuk besar, panaskan 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin di atas api sederhana tinggi, masukkan sosej, dan tumis, putar sekali-sekala, sehingga perang di semua sisi, kira-kira 5 hingga 6 minit. Keluarkan ke pinggan beralaskan tuala kertas; mengetepikan.
Dalam periuk yang sama, masukkan bacon dan masak dengan api sederhana tinggi sehingga garing. Keluarkan ke pinggan beralaskan tuala kertas; perlahan-lahan sapu sosej dan bacon dengan tuala kertas tambahan untuk mengeluarkan sebarang minyak yang kelihatan; mengetepikan.
Dalam periuk yang sama, panaskan baki minyak zaitun dengan api sederhana. Masukkan bawang, bawang putih, tomato, bawang putih, dan lobak merah dan masak, sekali-sekala kacau, sehingga sayur-sayuran lembut, kira-kira 10 hingga 20 minit. Tambah percikan air jika perlu.
Masukkan kacang hitam dalam tin (termasuk cecair), air, daun bay, lada hitam, sosej dan bacon ke dalam periuk. Didihkan adunan. Kecilkan api kepada sederhana-rendah dan biarkan ia mendidih, kacau sekali-sekala, sehingga rasa telah cair dan sedikit pekat, kira-kira 20 hingga 25 minit lagi. Rasa dan tambah garam mengikut keperluan untuk meningkatkan rasa. Masukkan ketumbar cincang sebelum dihidangkan (jika guna).
Resipi Berkaitan:
Resipi
Mudah Feijoada
Alatan
- Pinggan atau Mangkuk
Ramuan
- 6 (15 auns) tin kacang hitam, tidak berdrainas
- 4 sudu makan minyak zaitun tambahan dara
- ¾ cawan air
- 1 sudu teh garam kosher (sesuaikan dengan citarasa)
- ½ sudu teh kepingan lada merah atau lada hitam yang dikisar (sesuaikan dengan citarasa)
- 2 (12 auns) sosej babi Andouille salai seperti Aidells Cajun Style, dipotong bersilang ½ inci tebal menyerong atau kielbasa salai
- 5 keping bacon , dicincang
- 1 besar bawang kuning , dicincang
- 4 ulas bawang putih , dikupas dan dikisar
- 1 lada poblano atau lada benggala merah , dicincang
- 2 Tomato Roma , potong dadu
- 4 lobak , potong dadu
- 1 daun bay
- Segenggam ketumbar atau pasli , dicincang
arahan
- Potong sosej secara bersilang setebal ½ inci secara menyerong. Dalam periuk besar, panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dara tambahan di atas api sederhana tinggi, masukkan sosej, dan tumis, putar sekali-sekala, sehingga perang di semua sisi, kira-kira 5 hingga 6 minit. Keluarkan ke pinggan beralaskan tuala kertas; mengetepikan.
- Dalam periuk yang sama, masukkan bacon dan masak dengan api sederhana tinggi sehingga garing. Keluarkan ke pinggan beralaskan tuala kertas; perlahan-lahan hapuskan sosej dan bakon dengan tuala kertas tambahan untuk mengeluarkan sebarang minyak yang kelihatan; mengetepikan.
- Dalam periuk yang sama, panaskan baki minyak zaitun dengan api sederhana. Masukkan bawang, bawang putih, tomato, bawang putih, dan lobak merah dan masak, sekali-sekala kacau, sehingga sayur-sayuran lembut, kira-kira 10 hingga 20 minit. Tambah percikan air jika perlu.
- Masukkan kacang hitam dalam tin (termasuk cecair), air, daun bay, lada hitam, sosej dan bacon ke dalam periuk. Didihkan adunan. Kecilkan api kepada sederhana-rendah dan biarkan ia mendidih, kacau sekali-sekala, sehingga rasa telah cair dan sedikit pekat, kira-kira 20 hingga 25 minit lagi. Rasa dan tambah garam mengikut keperluan untuk meningkatkan rasa. Masukkan ketumbar cincang sebelum dihidangkan (jika guna).
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.