Blueberry Streusel Muffins ini adalah pilihan sarapan pagi yang lazat atau snek tengah hari yang akan memuaskan sebarang keinginan; ia dibuat dengan blueberry segar dan dihiasi dengan topping streusel yang manis dan rangup.
Tambahan pula, resipinya mudah dan ringkas serta boleh dibuat dengan beri biru beku atau dehidrasi!
Cara Membuat Muffin Streusel Blueberry
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Pukul bersama tepung, gula, dan kayu manis dalam mangkuk kecil. Kerjakan dalam mentega yang dilembutkan dengan jari anda sehingga sama rata dengan serbuk besar dan sederhana.; simpan dalam peti ais sehingga diperlukan.
Panaskan ketuhar hingga 375 °F. Garisan a Loyang muffin 12 cawan dengan pelapik kertas. Semburkan kuali dan pelapik semburan memasak tidak melekat. Pukul bersama tepung, serbuk penaik, dan baking soda dalam mangkuk sederhana. Dalam pengadun berdiri dengan lampiran dayung, pukul mentega dan gula yang lembut sehingga ringan dan gebu selama kira-kira 5 minit.
Seterusnya, masukkan telur satu persatu, kikis bahagian tepi mangkuk dan kacau rata selepas setiap penambahan. Akhir sekali, masukkan ekstrak vanila dan kulit lemon. Masukkan adunan tepung, berselang seli dengan buttermilk, pukul hingga sebati (adunan akan menjadi pekat).
Dalam mangkuk lain, toskan blueberry dengan 2 sudu teh tepung (ini akan menghalangnya daripada tenggelam ke bawah). Masukkan blueberry ke dalam adunan dan lipat perlahan-lahan dengan spatula getah sehingga sekata. Jangan overmix! Bahagikan adunan sama rata ke dalam setiap cawan dalam kuali muffin yang disediakan, isikan hampir penuh, dan bahagikan topping streusel antara mufin, tekan perlahan (muffin akan penuh).
Bakar Blueberry Streusel Muffins selama kira-kira 25 hingga 27 minit atau sehingga penguji yang dimasukkan ke dalam bahagian tengah keluar bersih. Biarkan ia sejuk dalam kuali selama sekurang-kurangnya 10 minit sebelum mematikannya. Jalankan pisau di sekeliling tepi setiap mufin untuk membebaskannya dari kuali jika perlu, kemudian pindahkan Blueberry Streusel Muffins ke rak untuk menyejukkan sepenuhnya.
Hidangkan segera atau simpan Blueberry Streusel Muffin yang telah disejukkan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 2 hari atau dalam peti sejuk sehingga 1 minggu. Nikmati!
Resipi Berkaitan:
Resipi
Muffin Streusel Blueberry Mudah
Alatan
Ramuan
Untuk Muffin Blueberry
- 270 g (2 cawan) tepung serba guna
- 1 sudu teh baking soda
- ¼ sudu teh garam kosher
- ½ cawan minyak alpukat , minyak anggur, pengusir minyak bunga matahari ditekan, minyak kanola, atau 1 batang mentega tanpa garam, dilembutkan
- ½ cawan gula pasir
- ½ cawan gula perang ringan
- 2 telur besar , suhu bilik
- 1 sudu makan ekstrak vanila tulen
- ½ cawan susu mentega , susu kocok atau masam
- 1-½ cawan blueberry segar (anda boleh menggantikan dengan mana-mana buah beri yang anda ada)
- 2 sudu makan gula turbinado
- Perahan dari 1 Lemon
Untuk Streusel:
- 2 sudu makan mentega tanpa garam , cair
- 4 sudu makan gula perang ringan
- 4 sudu makan gula pasir
- ¼ cawan tepung serbaguna
- ½ sudu teh serbuk kayu manis
arahan
Untuk Streusel:
- Dalam mangkuk kecil, pukul bersama tepung, gula, kayu manis, dan kulit. Bekerja dalam mentega cair dengan jari anda sehingga lembap sama rata; simpan dalam peti ais sehingga diperlukan.
Untuk Muffin Blueberry:
- Panaskan ketuhar hingga 375 °F. Alas (2) loyang muffin 12 cawan dengan pelapik kertas. Sembur kuali dan pelapik dengan semburan masak tidak melekat. Dalam mangkuk sederhana, ayak bersama tepung dan baking soda.
- Dalam mangkuk besar, pukul bersama minyak alpukat dan gula sehingga sebati, kira-kira 1 minit. Seterusnya, masukkan telur satu persatu, kikis bahagian tepi mangkuk dan kacau rata selepas setiap penambahan. Akhir sekali, masukkan ekstrak vanila dan kulit lemon.
- Masukkan bancuhan tepung secara beransur-ansur, berselang seli dengan buttermilk, pukul sehingga sebati (adunan akan menjadi sangat pekat). Masukkan blueberry ke dalam adunan dan lipat perlahan-lahan dengan spatula getah sehingga sekata. Jangan overmix!
- Bahagikan adunan sama rata ke dalam setiap cawan dalam tin muffin yang disediakan, isikan hampir penuh, dan taburkan adunan streusel secara rata ke atas mufin.
- Bakar Blueberry Streusel Muffins selama kira-kira 25 hingga 30 minit atau sehingga penguji dimasukkan ke dalam bahagian tengah, keluar bersih.
- Biarkan sejuk dalam kuali selama sekurang-kurangnya 10 minit sebelum dihidupkan. Kemudian, pindahkan mufin Streusel blueberry ke rak untuk menyejukkan sepenuhnya.
- Jika perlu, jalankan pisau di sekeliling tepi setiap muffin streusel blueberry untuk membebaskannya dari kuali. Hidangkan segera atau simpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga 3 hari. Nikmati!
Nota
- Cara membuat susu mentega buatan sendiri: Tambah 4 sudu teh lemon segar, kapur atau cuka suling putih ke dalam cawan penyukat kaca, dan tambah susu yang mencukupi untuk membuat 1 cawan jumlah cecair; kacau hingga sebati dan biarkan selama 5 minit (campuran akan mula berkerut). Gunakan mengikut keperluan dalam resipi, atau tutup dan sejukkan sehingga diperlukan.
- Gunakan gabungan minyak alpukat dan mentega tanpa garam—untuk kelembapan dan rasa.
- Jangan berlebih-lebihan apabila membancuh; gaul sehingga sebati sahaja. Sebelum melipat beri biru, toskan dengan sedikit tepung; tanpa itu, mereka akan tenggelam ke bahagian bawah cawan muffin. Jangan terlalu masak.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.