Koktel udang Mexico yang cepat dan berperisa, hidangan ini menggabungkan udang yang telah dimasak, alpukat yang dipotong dadu dan pico de gallo segar dengan timun potong dadu dalam sos berasaskan tomato yang tidak terlalu manis atau terlalu masam, hanya adunan yang tepat bagi kedua-duanya dengan sedikit pukulan dan tangisan.
Hidangkan Koktel Udang Mexico ini yang disejukkan dengan kerepek tortilla atau keropok masin untuk pembuka selera yang lazat atau hidangan ringan.
Jika anda sedang mencari Resipi Udang Kegemaran yang lebih lazat, anda pasti ingin mencuba resipi ini Koktel Udang Klasik, Udang syaitan, and Garam dan Lada Udang.
Cara Membuat Koktel Udang Mexico
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Satukan lada chipotle, jus lemon, jus oren, minyak zaitun, Worcestershire dan sos Maggi dalam balang pengisar. Kisar sehingga rata, kemudian pindahkan ke dalam balang penyukat 4 cawan.
Pukul sos tomato sehingga sebati, kemudian sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan. Satukan tomato, ketumbar, bawang, jalapeño (tidak berbiji atau berbiji), dan timun; gaul sebati. Tutup dan sejukkan untuk membenarkan perisa mencair selama 1 jam atau sehingga 2 hari.
Dalam periuk sederhana berisi air, perah limau dan titiskan bersama bawang merah, bawang putih, limau, lada, daun bay, dan sup udang dalam periuk, dan biarkan mendidih dengan api yang tinggi. Kecilkan api hingga mendidih, letakkan penutup di atas sedikit terbuka, dan masak selama 10 minit. Masukkan udang ke dalam cecair dan tutup api.
Masak udang, sekali-sekala kacau, sehingga ia menggulung dan bertukar merah jambu selama kira-kira 3-½ minit. Keluarkan dengan sudu berlubang ke dalam mangkuk air ais untuk mengejutkannya dan menghentikan proses memasak.
Biarkan ia duduk sehingga sejuk, kira-kira 15 minit. Toskan dan keringkan; sejukkan jika tidak dihidangkan segera. Setelah udang sejuk, susunkannya dengan pico de gallo dan sos koktel dalam 18 oz gelas koktel. Hiaskan Koktel Udang Mexico dengan lemon.
Resipi Berkaitan:
- Ikan Milan
- Stew Ikan "Gaya Paraguay"
- Cili Bawang Putih Udang
- Udang Bawang Putih Madu
- Nasi Goreng Udang
Resipi
Koktel Udang Mexico yang Mudah
Alatan
Ramuan
Untuk Udang:
- 2 pound (16 hingga 20 kiraan) udang, segar atau beku, dikupas, dikupas, dengan ekor
- 3 sudu makan Knorr Shrimp Bouillon atau perasa Old Bay
- 2 sudu makan lada hitam keseluruhan
- 1 bawang kecil , potong separuh
- 2 bawang putih , dikupas dan dihancurkan
- 8 cawan air
Untuk Pico de Gallo:
- 1 bawang sederhana , potong dadu
- 4 Tomato Roma , potong dadu
- 1 tandan daun ketumbar , dicincang
- 2 jalapeño segar atau 1 serrano , dibiji, didevein, dan didadu halus
- 1 Timun Inggeris , berbiji, potong dadu halus
Untuk Sos Koktel:
- ½ cawan sos tomat
- ¾ cawan jus limau
- ¼ cawan jus oren segar
- 2 cawan air rebusan udang
- 4 sudu makan minyak zaitun
- 3 lada chipotle
- 1 sudu makan sos Worcestershire
- ¼ sudu teh Maggi jugo
arahan
- Untuk Willow: Satukan lada chipotle, jus lemon, jus oren, minyak zaitun, Worcestershire dan sos Maggi dalam balang pengisar. Kisar sehingga rata, kemudian pindahkan ke dalam balang penyukat 4 cawan. Pukul sos tomato sehingga sebati, kemudian sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan. Nota: Sos Koktel Udang Mexico ini menghasilkan kira-kira 4 cawan.
- Untuk Pico de Gallo: Dalam mangkuk sederhana, satukan tomato, ketumbar, bawang, jalapeño (tidak berbiji atau berbiji), dan timun; gaul sebati. Tutup dan sejukkan untuk membenarkan perisa mencair selama 1 jam atau sehingga 2 hari.
- Untuk Udang: Dalam periuk sederhana berisi air, perah limau dan titiskan bersama bawang merah, bawang putih, limau, lada, daun bay, dan sup udang dalam periuk, dan biarkan mendidih dengan api yang tinggi. Kecilkan api hingga mendidih, letakkan penutup di atas sedikit terbuka, dan masak selama 10 minit. Masukkan udang ke dalam cecair dan tutup api.
- Masak udang, sekali-sekala kacau, sehingga ia menggulung dan bertukar merah jambu selama kira-kira 3-½ minit. Keluarkan dengan sudu berlubang ke dalam mangkuk air ais untuk mengejutkannya dan menghentikan proses memasak.
- Biarkan ia duduk sehingga sejuk, kira-kira 15 minit. Toskan dan keringkan; sejukkan jika tidak dihidangkan segera.
- Cara Berhimpun: Setelah udang sejuk, susun dengan pico de gallo dan sos koktel dalam gelas koktel 18 oz. Hiaskan Koktel Udang Mexico dengan lemon.
Nota
- Untuk menyimpan udang dengan betul, tutup dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 2 hari; suhu dalam peti sejuk anda hendaklah antara 35° F dan 38° F.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.