Kek bundt biji popia lemon yang mudah ini sesuai untuk sebarang majlis! Kek bundt tidak terlalu berat dan mempunyai perisa lemon yang menyegarkan, ditambah lagi ia mempunyai sentuhan biji popia untuk sedikit rangup yang akan membuatkan anda ingin lebih selepas gigitan pertama.
Resipi Kek Bundt Biji Popi Lemon dengan Vanilla Glaze ini sesuai untuk sarapan pagi dan pencuci mulut serta boleh dihidangkan pada bila-bila masa sepanjang tahun. Jadi sama ada anda berminat untuk sesuatu yang manis dan masam, kek biji popia lemon ini akan memenuhi citarasa anda.
Lompat ke:
Cara Membuat Kek Bundt Biji Popi Lemon
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Laraskan rak ketuhar ke kedudukan tengah dan panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Mentega dan tepung dalam kuali Bundt 12 cawan standard atau sembur dengan Baking Spray dengan tepung.
Dalam mangkuk besar, ayak tepung, soda penaik, serbuk penaik, dan tepung jagung, pukul dalam biji popi, dan ketepikan. Dalam mangkuk pengadun berdiri, pukul mentega dan gula pada kelajuan sederhana sehingga ringan dan gebu, selama kira-kira 5 minit.
Masukkan telur, satu demi satu, pukul sebati selepas setiap telur dan kikis bahagian tepi mangkuk. Dalam cawan penyukat cecair dua cawan, satukan ¼ cawan jus lemon, minyak zaitun, vanila dan susu mentega.
Dengan pengadun pada kelajuan rendah, masukkan campuran tepung dan campuran buttermilk secara bergilir-gilir dalam pertiga, bermula dan berakhir dengan tepung. Kikis bahagian tepi mangkuk dengan spatula getah dan sebati dengan cepat untuk memastikan adunan sebati.
Tuang adunan lemon ke dalam bundt yang telah disediakan dan ratakan permukaannya. Bakar selama 40 hingga 50 minit, atau sehingga penguji kek atau lidi yang dimasukkan di tengah keluar bersih dan tepi mula ditarik dari sisi kuali.
Biarkan sejuk dalam kuali selama 10 minit, kemudian terbalikkan ke atas rak dan sejuk sepenuhnya.
Cara Membuat Vanila Glaze
Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama gula tepung, 3 sudu besar krim kental, dan vanila sehingga rata. Tambah lebih banyak krim berat seperti yang diperlukan, 1 sudu teh pada satu masa, sehingga sayu boleh dituangkan.
Sudukan sayu di atas kek bundt biji popi lemon dan taburkan biji popi di atas ais jika mahu; biarkan sayu mengeras selama 20 minit sebelum dihiris.
Lebih Banyak Resipi Berinspirasikan Lemon:
- Scones Blueberry Lemon
- Lemonade Strawberi Tanpa Gula
- Lemonade Ceri Tanpa Gula
- 100% Whole Wheat Lemon Blueberries Scones
- Jus Betik
- Perah lemon
Resipi
Kek Bundt Biji Popi Lemon Mudah
Alatan
Ramuan
Untuk Kek Bundt Biji Popi Lemon
- 350 g ( 2 ¾ cawan) tepung serba guna
- 30 g (¼ cawan) tepung jagung
- ¼ sudu teh garam kosher
- ½ sudu teh serbuk penaik
- ½ sudu teh baking soda
- 2 sudu makan Biji popi
- ¼ cawan jus lemon yang baru dimasak , 2 biji limau besar
- 1 cawan susu mentega , susu kocok atau masam (lihat nota)
- 226 g (2 batang) mentega tanpa garam, pada suhu bilik
- 400 g (2 cawan) gula pasir
- 4 telur besar , pada suhu bilik
- 1 sudu makan ekstrak vanila tulen
- ¼ cawan serai lemon parut , dibungkus longgar (4 hingga 5 biji limau besar)
- Semburan mentega atau nonstick dan tepung biasa untuk pelinciran
Untuk Vanilla Glaze:
- 1-½ cawan gula tepung
- 3 sudu makan krim tebal
- ½ sudu teh ekstrak vanila tulen
- ½ sudu teh vanila jernih
arahan
- Laraskan rak ketuhar ke kedudukan tengah dan panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Mentega dan tepung kuali Bundt standard 12 cawan atau sembur dengan Baking Spray dengan tepung. Dalam mangkuk besar, ayak bersama tepung, soda penaik, serbuk penaik, dan tepung jagung, pukul dalam biji popi, dan ketepikan.
- Dalam mangkuk pengadun berdiri, pukul mentega dan gula pada kelajuan sederhana sehingga ringan dan gebu, kira-kira 5 minit. Masukkan telur, satu demi satu, pukul sebati selepas setiap telur dan kikis bahagian tepi mangkuk. Dalam cawan penyukat cecair dua cawan, satukan ¼ cawan jus lemon, minyak zaitun, vanila dan susu mentega. Dengan pengadun pada kelajuan rendah, masukkan campuran tepung dan campuran buttermilk secara bergilir-gilir dalam pertiga, bermula dan berakhir dengan tepung. Kikis bahagian tepi mangkuk dengan spatula getah dan sebati dengan cepat untuk memastikan adunan sebati.
- Tuang adunan lemon ke dalam bundt yang telah disediakan dan ratakan permukaannya. Bakar selama 40 hingga 50 minit, atau sehingga penguji kek atau lidi yang dimasukkan di tengah keluar bersih dan tepi mula terkeluar dari sisi kuali. Biarkan sejuk dalam kuali selama 10 minit, kemudian terbalikkan ke atas rak dan sejuk sepenuhnya.
- Sementara itu, buat Vanilla Glaze: Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama gula tepung, 3 sudu besar krim pekat, dan kedua-dua vanila sehingga licin, tambah krim pekat seperti yang diperlukan, 1 sudu teh pada satu masa, sehingga glaze boleh dituangkan. Sendukkan sayu di atas Kek Bundt Biji Popi Lemon dan taburkan biji popi di atas ais jika mahu; biarkan sayu mengeras selama 20 minit sebelum dihiris.
Nota
- Kek bundt popia lemon ini boleh disimpan pada suhu bilik di dalam bekas kedap udara selama 1 hari atau di dalam peti ais sehingga 5 hari.
- Jika anda tidak mempunyai susu mentega, gabungkan 1 cawan susu penuh dengan 20 ml (4 sudu teh) lemon segar atau cuka suling putih. Biarkan adunan berdiri selama 10 minit. Asid akan memekatkan sedikit susu. Kemudian, teruskan dengan resipi.
- Sendukkan sayu di atas Kek Bundt Biji Popi Lemon dan biarkan selama 20 minit sebelum dihiris.
- Anda boleh membekukan Kek Bundt Biji Popi Lemon dengan biji popia sehingga 3 bulan tanpa Glaze. Balut kek dalam filem berpaut dua kali dan foil sekali. Untuk nyahbeku, buka bungkus dan nyahbeku selama kira-kira 5 hingga 8 jam pada suhu bilik pada rak dawai.
- Jika anda menggunakan semburan pembakar, jangan griskan loyang bundt terlalu awal, atau minyak akan mengalir ke tepi dan bergenang di bahagian bawah, menyebabkan kek melekat.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.