Mencari cara cepat dan mudah untuk menambahkan sentuhan manis pada pencuci mulut kegemaran anda? Tidak perlu mencari lagi daripada resipi Krim Sebat Buatan Sendiri ini! Dibuat dengan hanya tiga bahan ringkas - krim pekat sejuk, gula tepung atau gula pasir dan ekstrak vanila tulen - resipi ini menghasilkan krim putar yang ringan dan lapang sesuai untuk menghias pai, kek dan banyak lagi.
Dengan hanya beberapa minit masa persediaan, anda akan mendapat krim putar buatan sendiri yang lazat yang pasti menarik perhatian keluarga dan rakan anda. Jadi ambil mangkuk adunan anda dan bersedia untuk menyiapkan sesuatu yang manis! Untuk lebih banyak resipi krim putar berperisa, lihat ini Krim Pukul Ceri, Hennessy Whipped Cream, dan Krim Sebat Berempah.
Cara Membuat Whipped Cream Buatan Sendiri
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Jika anda mempunyai masa, letakkan mangkuk adunan dan pukul di dalam peti sejuk selama lebih kurang 15 minit. Langkah ini adalah penting untuk mengelakkan lemak dalam krim daripada mencair, yang akhirnya akan membolehkan penggabungan udara yang lebih baik. Setelah sejuk, masukkan krim sejuk ke dalam mangkuk pengadun sejuk yang telah disediakan. Mulakan proses pengadunan pada kelajuan rendah untuk mengelakkan percikan.
Tingkatkan kelajuan secara beransur-ansur untuk mencapai konsistensi puncak sederhana, proses biasanya mengambil masa kira-kira 2 minit. Pada ketika ini, masukkan ekstrak vanila dan gula ke dalam adunan. Seterusnya, tingkatkan kelajuan kepada tinggi dan teruskan menyebat krim sehingga puncak kaku terbentuk, biasanya memerlukan tambahan 1 hingga 2 minit. Anda akan tahu anda telah mencapai tahap ini apabila krim mengekalkan bentuknya tanpa runtuh atau membongkok apabila mengangkat pemukul. Adalah penting untuk tidak menyebat krim secara berlebihan, kerana sebat yang berlebihan boleh menyebabkan ia berubah menjadi mentega.
Petua berguna Camila: Untuk kaedah alternatif, anda boleh menyediakan krim putar ini secara manual. Begini caranya: Pukul krim di atas mandian air ais hingga ke puncak sederhana. Masukkan gula dan vanila dan teruskan pukul sehingga stiff peak.
Resipi
Whipped Cream Buatan Sendiri Mudah
Alatan
- Pengadun Elektrik atau Pengadun Tangan
- Sudu Pengukur Kering
Ramuan
- 8 oz (230 ml) krim berat sejuk
- 1 oz (30 g) gula tepung atau gula pasir
- 5 ml (1 sudu teh) ekstrak vanila tulen
arahan
- Jika anda mempunyai masa, letakkan mangkuk adunan dan pukul di dalam peti sejuk selama lebih kurang 15 minit. Langkah ini adalah penting untuk mengelakkan lemak dalam krim daripada mencair, yang akhirnya akan membolehkan penggabungan udara yang lebih baik. Setelah sejuk, masukkan krim sejuk ke dalam mangkuk pengadun sejuk yang telah disediakan. Mulakan proses pengadunan pada kelajuan rendah untuk mengelakkan percikan.
- Tingkatkan kelajuan secara beransur-ansur untuk mencapai konsistensi puncak sederhana, proses biasanya mengambil masa kira-kira 2 minit. Pada ketika ini, masukkan ekstrak vanila dan gula ke dalam adunan. Seterusnya, tingkatkan kelajuan kepada tinggi dan teruskan menyebat krim sehingga puncak kaku terbentuk, biasanya memerlukan tambahan 1 hingga 2 minit. Anda akan tahu bahawa anda telah mencapai tahap ini apabila krim mengekalkan bentuknya tanpa runtuh atau membongkok apabila mengangkat pemukul. Adalah penting untuk tidak menyebat krim secara berlebihan, kerana sebat yang berlebihan boleh menyebabkan ia berubah menjadi mentega.
Petua berguna Camila:
- Untuk kaedah alternatif, anda boleh menyediakan krim putar ini secara manual. Begini caranya: Pukul krim di atas mandian air ais hingga ke puncak sederhana. Masukkan gula dan vanila dan teruskan pukul sehingga stiff peak.
Nota
Letakkan bekas di dalam peti sejuk.
Krim putar akan kekal segar di dalam peti sejuk sehingga 3 hari. 👀👉Nota: Selepas beberapa jam di dalam peti sejuk, krim putar mungkin hilang sedikit gebunya dan mula mengempis, tetapi ia masih boleh dimakan. Jika anda ingin menggebu-gebu semula krim putar, hanya pukul semula dengan pengadun elektrik selama beberapa saat sehingga mencapai konsistensi yang diingini. Elakkan membekukan krim putar, kerana ini boleh menyebabkan ia terpisah dan kehilangan teksturnya. Cara Membuat Ke Hadapan Jika anda ingin membuat krim putar lebih awal, berikut adalah beberapa langkah yang boleh anda ikuti: Pukul krim ke konsistensi yang diingini, mengikut arahan resipi.
Setelah krim putar mencapai tekstur yang diingini, tutup mangkuk adunan dengan ketat dengan bungkus plastik.
Letakkan mangkuk di dalam peti sejuk dan simpan krim disebat sehingga 24 jam.
Sebelum dihidangkan, berikan krim putar dengan pukulan cepat dengan pengadun elektrik untuk mengembang semula. Nota: Walaupun anda boleh membuat krim putar lebih awal daripada masa, sebaiknya simpannya tidak lebih daripada 24 jam, kerana ia boleh kehilangan tekstur dan kesegarannya dari semasa ke semasa. Ia juga merupakan idea yang baik untuk menyimpan krim putar di bahagian belakang peti sejuk, kerana ia adalah bahagian paling sejuk dalam peti sejuk dan akan membantu memastikan krim putar segar lebih lama. Cara Membekukan Saya tidak akan mengesyorkan krim putar beku, kerana ia boleh menyebabkan ia terpisah dan kehilangan teksturnya. Apabila krim putar dibekukan, air dalam krim akan membentuk kristal ais, yang boleh mengganggu struktur krim putar dan menyebabkan ia menjadi berair dan berbutir apabila ia cair. Jika anda perlu menyimpan krim putar untuk jangka masa yang lebih lama, sebaiknya simpan di dalam peti sejuk dan gunakan dalam masa beberapa hari. Jika anda mempunyai lebihan krim putar yang anda tidak akan dapat menggunakan dalam masa, anda boleh cuba memasukkannya ke dalam pencuci mulut lain, seperti ais krim atau mousse. Ini akan membantu mengelakkan pembaziran dan memastikan anda mendapat manfaat sepenuhnya daripada krim putar anda.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.