Terung Parmesan, juga dikenali sebagai Melanzane alla Parmigiana dalam bahasa Itali, adalah hidangan Itali klasik yang telah menjadi kegemaran kegemaran di seluruh dunia.
Hidangan lazat dan berperisa ini menampilkan lapisan hirisan terung lembut, sos tomato masam dan keju cair yang kaya, semuanya dibakar dengan sempurna.
Sama ada anda seorang vegetarian yang mencari hidangan yang memuaskan atau pemakan daging yang mencari alternatif yang lazat kepada hidangan daging Itali klasik, Eggplant Parmesan ialah hidangan yang pasti menggembirakan.
Jadi mengapa tidak mencuba resipi Itali tradisional ini dan nikmati rasa dan aroma Parmesan Terung yang lazat hari ini?
Bagaimana cara untuk membuat Parmesan terung
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Panaskan ketuhar hingga 425 F. Celupkan terung dalam adunan telur, kemudian serbuk roti, dan letakkan di atas loyang dengan rata. Bakar selama 15 hingga 20 minit sehingga lembut, terbalikkan separuh. Keluarkan kuali, dan kecilkan api kepada 350 F.
Balikkan setiap terung dan mula memasang tindanan dengan melapisi hirisan terung dengan sos, sepotong tomato, keju dan selasih segar; ulangi proses melapis sehingga anda mempunyai 2 keping dalam timbunan. Teratas dengan lapisan keju yang banyak.
Kembali ke ketuhar pada 350 F selama kira-kira minit. Setelah 15 minit berlalu, hidupkan ketuhar untuk memanggang tinggi. Bakar selama kira-kira 3 minit atau sehingga keju cair dan perang keemasan.
*(Berhati-hati, supaya keju tidak hangus). Keluarkan kuali, taburkan setiap Parmesan Terung dengan Parmesan, dan tambahkan daun selasih ke atas. Nikmati Parmesan Terung Versi Sihat kami!
Resipi Berkaitan:
- Parmesan Polenta
- Daging lembu Milan
- Ayam Milan
- Ayam Parmesan Lemon
- Chop Babi Parmesan Bakar
- Puding Roti Cendawan
Resipi
Parmesan Terung Mudah
Ramuan
- 3 terung sederhana , basuh dan potong bulatan selebar ½ inci.
- 5 telur , dipukul dengan ⅛ sudu teh serbuk bawang putih dan ¼ sudu teh lada hitam yang dikisar
- 4 cawan Serbuk roti Panko berperisa Itali
- minyak zaitun dara tambahan untuk gerimis
- 2 cawan sos marinara * (buatan sendiri atau dibeli di kedai)
- 5-6 hingga mati , potong menjadi kepingan tebal
- 1 paun keju mozzarella kerbau yang dihiris atau keju mozzarella yang dicincang , potong bulatan
- ¼ cawan keju parmesan parut
- Lebih kurang 15 helai daun selasih segar
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 425 F. Celupkan terung dalam adunan telur, kemudian serbuk roti, dan letakkan di atas kuali dengan rata. Bakar selama 15 hingga 20 minit sehingga lembut, terbalikkan separuh.
- Keluarkan kuali lembaran, dan kecilkan api kepada 350 F. Balikkan setiap terung dan mula memasang tindanan dengan melapisi hirisan terung dengan sos, sepotong tomato, keju dan selasih segar; ulangi proses melapis sehingga anda mempunyai 2 keping dalam timbunan. Teratas dengan lapisan keju yang banyak.
- Kembali ke ketuhar pada 350 F selama kira-kira minit. Setelah 15 minit berlalu, hidupkan ketuhar untuk memanggang dengan tinggi. Bakar selama kira-kira 3 minit atau sehingga keju cair dan perang keemasan. *(Berhati-hati, supaya keju tidak hangus).
- Keluarkan kuali dan taburkan setiap Parmesan Terung dengan Parmesan dan tambahkan daun selasih ke atas. Nikmati Parmesan Terung Versi Sihat kami!
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.