Saya sangat teruja untuk berkongsi resipi Yuca Goreng yang lazat dan ringkas ini hari ini! Jika anda tidak pernah mengalaminya, anda pasti akan menikmatinya! Saya membesar makan mandioca, juga dikenali sebagai yuca, setiap hari, dan saya suka mereka.
😍*(Psst, saya rasa ia mengalahkan kentang goreng pada bila-bila masa!!! Percayalah, sekali anda mencuba, anda pasti akan ketagih!)🤯
Mandioca Frita, atau hanya mandioca yang dimasak biasa, dimakan dengan hampir setiap hidangan di negara asal saya, Paraguay; ia telah menjadi ruji diet Paraguay selama berabad-abad; sebenarnya, ada pepatah biasa untuknya!
Lebih Paraguay daripada ubi kayu!😜😁Saya harap anda menikmati resipi ini sama seperti saya ... 😉
Bagaimana cara untuk membuat Yuca goreng
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Menggunakan pisau tajam, potong hujung akar mandioca segar; dipotong menjadi kepingan kira-kira 5-6 cm panjang. Buat celah memanjang (kira-kira 2 mm dalam) dengan ketulan mandioca. Luncurkan pisau anda di bawah kulit untuk memisahkannya daripada daging dan keluarkan kulit *(kulit coklat nipis dan tebal dan putih merah jambu dalam korteks warna).
Cara Memasak Yuca
Bilas mandioca dengan baik di bawah air yang mengalir. Dalam periuk besar, tutup mandioca dengan air sejuk (tambah secubit garam, jika mahu). Didihkan dan masak sehingga empuk tetapi agak pejal untuk digigit.
*Tidak lembik *(Mandioca segar akan mengambil masa kira-kira 15 hingga 30 minit untuk memasak). Toskan dan buang air. Setelah cukup sejuk untuk disentuh, keluarkan inti yang keras dari tengah setiap ketul ubi kayu. Potong perlahan-lahan menjadi kepingan ½ inci.
Cara Menggoreng Yuca
Panaskan sekurang-kurangnya 2 inci minyak dalam kuali dengan api sederhana tinggi sehingga berkilauan. *(Tambah minyak secukupnya untuk menutupi Mandioca untuk menggoreng sepenuhnya.) Goreng hirisan mandioca dalam kelompok sehingga perang keemasan dan rangup; elakkan kesesakan. *(Anda mahu ia rangup di luar tetapi lembut di dalam.) Berpusing sekali-sekala mengikut keperluan. Keluarkan mereka dengan sudu berlubang dan letakkannya di atas kertas penyerap untuk mengalirkan lebihan minyak dan taburkan garam (secukup rasa) di atasnya. Nikmati Yuca Goreng kami!
Resipi Berkaitan:
Resipi
Yuca goreng
Ramuan
- 1 paun Mandioca Segar atau Beku
- 1 suku Minyak kanola- untuk menggoreng
- Garam kosher ( untuk rasa)
arahan
- Mulakan dengan mengupas yuca dengan pisau tajam. Setelah dikupas, potong yuca menjadi kepingan sepanjang 8 cm.
- Potong setiap bahagian menjadi dua dan kemudian potong setiap bahagian menjadi empat. Bilas yuca secara ringkas di bawah air yang mengalir untuk menghilangkan sisa kotoran. Toskan dan ketepikan.
- Isikan periuk besar dengan air, masukkan yuca dan secubit garam. Letakkan periuk di atas api yang tinggi dan biarkan mendidih.
- Biarkan yuca masak selama kira-kira 10 minit atau sehingga kepingan menjadi lembut. Uji kesiapan dengan menusuk sekeping dengan garpu; jika ia meluncur dengan mudah, yuca sudah siap.
- Toskan yuca yang telah dimasak dalam ayak dan biarkan ia sejuk.
- Panaskan minyak secukupnya dalam periuk sederhana untuk menutup kepingan ubi kayu. Setelah minyak panas, masukkan yuca dengan teliti.
- Goreng yuca sehingga setiap bahagian menjadi sedikit keemasan.
- Gunakan sudu berlubang untuk mengeluarkan yuca dari minyak dan pindahkan ke pinggan yang dialas dengan tuala kertas untuk menyerap lebihan minyak.
- Perasakan dengan garam secukup rasa dan hidangkan segera.
Nota
- Tidak digalakkan untuk disimpan.
- Anda boleh memajukan peringkat memasak yuca dan menyimpannya di dalam peti sejuk (sehingga 3 hari) atau dalam peti sejuk (sehingga 3 bulan).
- Ia tidak digalakkan untuk membekukan yuca goreng.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.