Resipi Plum Cobbler ini, yang menampilkan buah plum yang masak dan berair dan topping yang diperbuat daripada biskut mentega yang ringan, adalah pencuci mulut sedia dalam minit yang sesuai untuk mana-mana malam dalam seminggu. Dihidangkan hangat dengan satu sudu ais krim vanila atau krim putar.
Untuk lebih banyak Pencuci mulut Berinspirasikan Plum, lihat ini Resipi Kek Plum segar.
Cara Membuat Tukang Cobbler Plum
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Panaskan ketuhar hingga 375°F dan tetapkan rak ketuhar di tengah. gris a 9" pinggan persegi dengan mentega; mengetepikan.
Satukan plum, gula, vanila, kayu manis, buah pala yang baru diparut, jus lemon dan tepung jagung dalam mangkuk sederhana. Kacau hingga sebati, dan ketepikan campuran plum. Dalam mangkuk besar, satukan bahan kering.
Pukul tepung, gula, serbuk penaik, soda penaik, dan garam. Masukkan mentega kiub, dan masukkan ke dalam adunan tepung dengan pemotong pastri atau tangan anda sehingga ia menyerupai serbuk roti kasar.
Pukul susu mentega dan vanila bersama-sama dalam cawan penyukat kaca atau mangkuk kecil. Masukkan adunan ke dalam adunan tepung dan mentega dan kacau dengan spatula getah sehingga sebati; jangan overmix.
Pindahkan campuran plum ke hidangan pembakar yang disediakan; titik secara rawak dengan 2 sudu besar mentega tanpa garam. Dengan menggunakan sudu besar, letakkan sesudu kecil adunan biskut di atas plum; taburkan dengan baki sudu gula.
Bakar sehingga bahagian atas berwarna perang keemasan dan jus pekat dan menggelegak kira-kira 45 hingga 50 minit. Jika biskut terlalu keperangan, tutupnya dengan kerajang.
Keluarkan kuali dari ketuhar. Biarkan tukang kasut sejuk sedikit sebelum menghidangkannya dengan satu sudu ais krim vanila atau sebiji krim putar.
Resipi Berkaitan:
Resipi
Tukang kasut Plum Mudah
Ramuan
- 2 lbs plum segar , diadu dan dihiris
- ⅓ sudu makan gula pasir
- ⅓ sudu makan gula perang ringan
- 3 sudu makan tepung jagung
- 2 sudu makan jus lemon segar
- 1 sudu teh serbuk kayu manis
- ¼ sudu teh buah pala segar
- 1 sudu teh ekstrak vanila tulen
Untuk Biskut Manis
- 1½ cawan tepung serbaguna , disudu ke dalam cawan penyukat dan diratakan
- ⅓ cawan gula
- 1-¾ sudu teh serbuk penaik
- ¼ sudu teh baking soda
- ¼ sudu teh garam kosher
- 1 melekat (½ cawan) mentega tanpa garam sejuk, potong kecil
- ¾ cawan ditambah 2 sudu besar buttermilk atau buttermilk buatan sendiri
- 1 sudu teh ekstrak vanila
- Aiskrim vanila atau krim putar manis , untuk hidangan (pilihan)
arahan
- Panaskan ketuhar hingga 375°F dan tetapkan rak ketuhar di kedudukan tengah. Minyak an Pembakar 11” x 8.75”. hidangan dengan mentega; mengetepikan.
- Dalam mangkuk sederhana, satukan plum, gula, vanila, kayu manis, buah pala yang baru diparut, jus lemon dan tepung jagung. Kacau hingga sebati, dan ketepikan campuran plum.
- Dalam mangkuk besar, satukan bahan kering. Pukul tepung, gula, serbuk penaik, soda penaik, dan garam. Masukkan mentega kiub, dan masukkan ke dalam adunan tepung dengan pemotong pastri atau tangan anda sehingga ia menyerupai serbuk roti kasar.
- Pukul susu mentega dan vanila bersama-sama dalam cawan penyukat kaca atau mangkuk kecil; masukkannya ke dalam campuran tepung dan mentega dan kacau bersama dengan spatula getah, hanya sehingga digabungkan; jangan overmix.
- Pindahkan campuran plum ke hidangan pembakar yang disediakan; titik secara rawak dengan 2 sudu besar mentega tanpa garam. Dengan menggunakan sudu besar, letakkan sesudu kecil adunan biskut di atas plum; taburkan dengan baki sudu gula.
- Bakar sehingga bahagian atas berwarna perang keemasan dan jus pekat dan menggelegak kira-kira 45 hingga 60 minit. Jika biskut terlalu keperangan, tutup dengan kerajang. Keluarkan kuali dari ketuhar. Biarkan tukang kasut sejuk sedikit sebelum dihidangkan dengan satu sudu ais krim vanila atau sebiji krim putar.
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.