Dulce de Mamón "Pencuci mulut Betik Paraguay yang Lazat dan Tidak Tertahankan. " Hari ini, kami berkongsi salah satu resipi manis kami, pencuci mulut tradisional Paraguay yang menggunakan hanya beberapa bahan asas: betik, gula dan air.
Kami juga telah menambah cengkih dan vanila untuk meningkatkan rasa. Gabungan ini direbus selama sekurang-kurangnya dua hingga tiga jam dengan api perlahan sehingga buah membentuk tekstur lembut di dalam tetapi kenyal di luar.
Hidangkan sendiri atau lebih susu untuk hidangan yang lazat selepas sebarang hidangan!😋
Cara Membuat Dulce de Mamón
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Kupas dan potong buah menjadi dua, keluarkan bijinya, dan potong menjadi kepingan tebal. Bilas dengan teliti dengan air sejuk. Didihkan periuk berisi air.
Selepas air mendidih, masukkan kepingan buah ke dalam periuk (pastikan air meliputi semua kepingan buah) dan biarkan mendidih; masak selama 5 minit.
Toskan buah dan bilas beberapa kali dengan air sejuk. Masukkan air secukupnya untuk menutup semua kepingan buah dalam periuk, kacau dalam baking soda, masukkan buah, dan biarkan selama 1 jam.
Toskan buah dengan berhati-hati dan bilas dengan air sejuk untuk mengeluarkan soda penaik. Dalam periuk yang dalam, masukkan gula dan biarkan ia karamel. Kemudian, letakkan buah dengan berhati-hati dan tuangkan air panas secukupnya untuk menutupi semua kepingan buah. Masukkan keseluruhan cengkih.
Didihkan campuran buah-buahan. Reneh sehingga buah mencapai warna ambar berkilat, lutsinar dan cecair telah berkurangan separuh dan bertukar menjadi sirap keemasan selama lebih kurang 2 hingga 3 jam. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Keluarkan bunga cengkih dan pindahkan ke dalam bekas bertutup. Simpan dalam peti ais. Cedok sedikit Dulce de Mamon ke dalam mangkuk dan hidangkan sebagai ia atau dengan susu sejuk. Sedap!!!😋
Resipi Berkaitan:
Resipi
Mudah Dulce de Mamón
Ramuan
- 1 kg daripada Mamon Verde (Betik hijau atau betik separuh masak)
- 500 g gula pasir , untuk rasa
- 1 Tablespoon baking soda
- 2 L kepada 3 L Air , atau mengikut keperluan
- 1 sudu teh ekstrak vanila tulen
- 1 cengkih keseluruhan atau kulit dari 1 kapur , lemon atau oren, pilihan
arahan
- Kupas dan potong buah menjadi dua, keluarkan bijinya, dan potong menjadi kepingan tebal. Bilas dengan teliti dengan air sejuk.
- Didihkan periuk berisi air. Selepas air mendidih, masukkan kepingan buah ke dalam periuk (pastikan air meliputi semua kepingan buah) dan biarkan mendidih; masak selama 5 minit.
- Toskan buah dan bilas beberapa kali dengan air sejuk. Dalam periuk, tambah air yang mencukupi untuk menutup semua kepingan buah dan kacau dalam soda penaik; masukkan buah dan biarkan selama 1 jam. Toskan buah dengan berhati-hati dan bilas beberapa kali dengan air sejuk untuk menghilangkan soda penaik.
- Dalam periuk yang dalam, masukkan gula dan biarkan ia karamel. Kemudian letakkan buah dengan berhati-hati dan tuangkan air panas yang cukup untuk menutup semua kepingan buah. Masukkan keseluruhan cengkih.
- Didihkan campuran buah-buahan. Reneh sehingga buah mencapai warna `ambar yang berkilat, lutsinar, dan
- cecair telah berkurangan separuh dan bertukar menjadi sirap emas, kira-kira 2 hingga 3 jam.
- Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk sepenuhnya. Keluarkan bunga cengkih dan pindahkan ke dalam bekas bertutup. Simpan dalam peti ais. Untuk menghidangkan, cedok sedikit Dulce de Mamon ke dalam mangkuk dan hidangkan sebagai hidangan atau dengan susu sejuk. Sedap!!!😋
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.