Muffin cip coklat adalah pencuci mulut klasik yang boleh dinikmati untuk sebarang majlis. Resipi ini mudah diikuti dan menghasilkan muffin yang gebu dan lembap yang dimuatkan dengan cip coklat.
Sama ada membuatnya untuk sarapan istimewa atau sebagai snek manis semasa dalam perjalanan, keluarga dan rakan anda akan menyukainya!
Cara Membuat Muffin Chocolate Chip
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Dalam mangkuk sederhana, ayak bersama tepung, soda penaik, dan serbuk penaik; toskan cip coklat. Dalam pengadun berdiri dengan lampiran dayung, pukul mentega dan gula yang lembut sehingga ringan dan gebu selama kira-kira 5 minit.
Seterusnya, masukkan telur satu persatu, kikis bahagian tepi mangkuk dan kacau rata selepas setiap penambahan. Akhir sekali, masukkan ekstrak vanila.
Masukkan bancuhan tepung, berselang seli dengan buttermilk, pukul sehingga sebati dan coklat sehingga sekata (adunan akan menjadi sangat pekat). Jangan overmix!
Cedok adunan sama rata ke dalam setiap cawan dalam kuali muffin yang disediakan, isikan hampir penuh. Taburkan sedikit gula di antara muffin. Bakar Muffin Chocolate chip selama kira-kira 25 hingga 27 minit atau sehingga penguji yang dimasukkan ke dalam bahagian tengah keluar bersih.
Resipi Berkaitan:
- Muffin Labu dengan Pecan Streusel
- Muffin Strawberi
- Muffin Epal Berempah
- Muffin Coklat Mini Pisang
- Muffin Pisang Coklat
- Muffin Roti Jagung Labu dengan Rempah Labu
Resipi
Muffin Coklat Cip Mudah
Alatan
Ramuan
- 250 g (2 cawan) tepung serba guna, disudu, diratakan & diayak
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu teh baking soda
- ¼ sudu teh garam kosher
- 113 g / 1 batang mentega tanpa garam , cair dan sejukkan atau 120 ml (½ cawan) minyak alpukat
- 100 g (½ cawan) gula pasir putih, diratakan
- 100 g (½ cawan) gula perang muda, dibungkus dan diratakan
- 2 telur besar , suhu bilik
- 1 cawan susu mentega , suhu bilik
- 1 sudu makan ekstrak vanila tulen
- ⅔ cawan cip coklat separa manis mini
- 3 atau 4 sudu makan cip coklat separa manis mini - (untuk topping)
- 1 sudu makan gula pasir , untuk topping
arahan
- Satukan bahan kering: Dalam mangkuk sederhana, ayak bersama tepung, soda penaik, dan serbuk penaik; masukkan cip coklat.
- Satukan bahan basah bersama: Dalam pengadun berdiri dengan lampiran dayung, pukul mentega lembut dan kedua-dua gula sehingga ringan dan gebu selama kira-kira 5 minit. Seterusnya, masukkan telur satu persatu, kikis bahagian tepi mangkuk dan kacau rata selepas setiap penambahan. Akhir sekali, masukkan ekstrak vanila.
- Gabungan bahan basah & kering: Masukkan bancuhan tepung, berselang seli dengan buttermilk, pukul sehingga sebati, dan coklat sehingga sekata (adunan akan menjadi sangat pekat). Jangan overmix!
- Scoop & Bakar: Cedok adunan sama rata ke dalam setiap cawan dalam kuali muffin yang disediakan, isikan hampir penuh, dan taburkan sedikit gula di antara mufin. Bakar Muffin Chocolate chip selama kira-kira 25 hingga 27 minit atau sehingga penguji yang dimasukkan ke dalam bahagian tengah keluar bersih.
Nota
- Untuk menyimpan: Muffin cip coklat yang telah disejukkan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik selama 2 hari atau dalam peti sejuk sehingga 1 minggu.
- Untuk memanaskan semula: Masak mufin individu sehingga suam, kira-kira 10 hingga 15 saat.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.