Cafe de Olla adalah keseronokan bukan sahaja untuk rasa tetapi juga untuk aromanya. Ia adalah kopi manis yang disediakan dengan pelbagai rempah ratus, sesuai untuk dihidangkan bersama roti manis. Cafe de Olla secara tradisinya dibuat dalam periuk tanah liat, tetapi periuk beralas tebal juga berfungsi.
Cara Membuat Cafe de Olla
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Dalam periuk sederhana di atas api sederhana, masukkan air, kulit oren, kayu manis, piloncillo (gula perang), dan bunga cengkih (pilihan). Didihkan perlahan, kacau untuk melarutkan piloncillo, untuk lebih kurang 5 minit.
Angkat dari api, masukkan kopi kisar, gaul dan tutup periuk. Biarkan curam selama 5 minit atau lebih lama jika mahu lebih rasa. Tapis kopi melalui penapis jaring halus ke dalam cawan dan hidangkan.
Resipi Berkaitan:
Resipi
Easy Cafe de Olla
Ramuan
- 5 cawan (1-¼ liter) air
- ⅔ cawan kopi panggang gelap yang dikisar , kisar sederhana hingga kasar
- 75 g (⅓) piloncillo atau gula perang, secukup rasa bergantung pada kemanisan yang anda suka
- 1 batang kayu manis Mexico yang besar
- 1 keseluruhan cengkih
- 1- bintang anise
- sekeping kulit oren 3 inci
arahan
- Dalam periuk sederhana di atas api sederhana, masukkan air, kulit oren, kayu manis, piloncillo (atau gula perang), dan bunga cengkih, dan bunga lawang. Didihkan perlahan, kacau untuk melarutkan piloncillo.
- Selama lebih kurang 5 minit. Angkat dari api, masukkan kopi kisar, gaul dan tutup periuk. biarkan curam selama 5 minit atau lebih lama jika mahu lebih rasa. Tapis kopi melalui penapis jaringan halus ke dalam cawan dan hidangkan.
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.