Jika anda suka Pão de Queijo, anda pasti teruja dengan resipi Bundt Pão de Queijo ini! Ia adalah kelainan yang lazat pada Roti Keju Brazil Klasik, menjadikannya teman yang sempurna untuk petang Memasak Paraguay atau kopi☕. Bahagian yang terbaik?
Resipi ini mudah, lazat, dan menggunakan bahan-bahan yang ringkas dan mudah dicari. Di rumah kami, kami suka roti keju dan apa-apa sahaja yang cheesy🧀, dan versi Bundt ini tidak terkecuali! Ia menangkap intipati Pão de Queijo Klasik tradisional - bahagian luar yang rangup dengan tekstur kenyal yang lazat di dalamnya.
Setiap kali saya membuatnya, ia hilang dalam sekelip mata! Keluarga saya menyukainya, dan saya pasti keluarga anda juga akan menyukainya. Cubalah – ia pasti menggembirakan orang ramai!
Kaedah Sepintas lalu
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
- Panaskan ketuhar hingga 350°F dan sediakan loyang Bundt 12 cawan dengan mentega dan tepung atau semburan penaik.
- Kisar telur, susu, minyak, garam, dan separuh daripada tepung ubi kayu sehingga rata.
- Tambah baki kanji dan serbuk penaik; blend, kemudian kikis bahagian tepi dan blend lagi.
- Pulse dalam keju Parmesan.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang, atas dengan mozzarella jika suka.
- Bakar selama 45-50 minit sehingga tusuk gigi keluar bersih.
- Sejukkan dalam kuali, kemudian terbalikkan hingga sejuk sepenuhnya.
- Potong dan hidangkan.
📌 Catatan: Adunan harus mempunyai konsistensi adunan pancake. Juga, pastikan anda mentega dan tepung kuali dengan baik, atau pao de queijo anda akan melekat pada kuali.
💡Tips dan Nasihat
- Pastikan ukuran yang tepat untuk tepung ubi kayu dan keju. Terlalu banyak atau terlalu sedikit boleh menjejaskan tekstur.
- Griskan kuali Bundt anda dengan mentega dan tepung untuk mengelakkan melekat.
- Pastikan ketuhar anda dipanaskan sepenuhnya pada suhu yang disyorkan sebelum dibakar.
Lihat Lagi Resipi Brazil:
Resipi
Roti Keju Bundt
Ramuan
- 330 g Polviho yang manis (juga dikenali sebagai Pati Yuca atau Patioca Starch)
- 100 g Keju Parmesan yang baru diparut
- 100 g parut mozzarella , pilihan
- 20 g parut mozzarella untuk taburkan di atas (pilihan)
- 1 sudu makan serbuk penaik
- 1 sudu teh Garam kosher
- 3 besar telur , suhu bilik
- 110 ml susu keseluruhan
- 110 ml air
- 110 ml minyak alpukat, minyak bunga matahari atau mana-mana minyak berperisa neutral
arahan
- Laraskan rak ketuhar ke kedudukan tengah dan panaskan ketuhar kepada 350°F (180°C).
- Mentega dan tepung kuali Bundt 12 cawan standard atau sembur dengan Baking Spray dengan tepung.
- Dalam pengisar, masukkan telur, susu, minyak, garam, dan separuh daripada kanji ubi kayu. Kisar selama 2 minit sehingga rata.
- Masukkan baki kanji ubi kayu dan serbuk penaik. Kisar selama satu minit lagi. Gunakan spatula atau sudu kayu untuk mengikis bahagian tepi dan gaul selama 5 minit lagi untuk adunan seragam. Kemudian, masukkan Parmesan yang baru diparut, berdenyut beberapa kali untuk menyatukannya ke dalam adunan.
- Tuangkan adunan ke dalam kuali yang telah disediakan, ratakan bahagian atas dengan spatula. Secara pilihan, taburkan mozzarella yang dicincang tambahan di atasnya.
- Letakkan kuali di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Bakar selama 45-50 minit atau sehingga perang keemasan. Periksa kematangan dengan pencungkil gigi - ia harus keluar bersih.
- Biarkan roti sejuk dalam kuali selama beberapa minit. Kemudian, terbalikkannya ke atas pinggan atau rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
- Potong roti keju Bundt yang telah disejukkan menjadi kepingan dan hidangkan.
Nota
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.