Mencari idea makan malam yang mudah dan lazat? Cubalah Stew Daging Lembu Paraguay dengan Nasi ini, juga dikenali sebagai "Guiso de Arroz." Resipi ini menampilkan daging lembu lembut, sayur-sayuran dan rempah ratus yang dimasak dengan nasi untuk menghasilkan hidangan yang enak dan berperisa sesuai untuk sebarang majlis.
Dengan masa persediaan yang minimum dan hanya 30 minit, ia sesuai untuk malam minggu yang sibuk atau bila-bila masa anda inginkan hidangan yang mengenyangkan. Selain itu, ia boleh disesuaikan dengan mudah mengikut citarasa anda.
Cara Membuat Stew Daging Lembu dengan Nasi
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
- Goreng Daging Lembu: Masukkan daging lembu ke dalam periuk dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Masak, putar sekali-sekala, sehingga daging lembu dibakar dan keperangan di semua sisi, kira-kira 5 hingga 7 minit.
- Masak Sayur: Masukkan bawang cincang, lada poblano, lada benggala merah, lobak merah, bawang putih, dan tomato ke dalam periuk. Masak sehingga sayur-sayuran lembut, kira-kira 10 hingga 15 minit. Jika perlu, kecilkan api. Jika adunan menjadi terlalu kering, anda boleh menambah percikan air untuk mengelakkan melekat.
- Tambah pes tomato dan gula: Masukkan pes tomato, bouillon daging lembu, dan gula. Masak dan kacau selama 2 minit tambahan. Pastikan untuk mengikis bahagian bawah periuk untuk melepaskan semua lapisan rangup; di sinilah guiso mendapat rasa.
- Tambah Nasi: Masukkan beras dan kacau. Tuangkan air dan biarkan ia mendidih dengan api sederhana-perlahan. Masak, kacau selalu untuk mengelakkan nasi daripada melekat pada bahagian bawah, sehingga nasi hanya lembut, kira-kira 7 hingga 12 minit.
- Musim dan Selesai: Rasa guiso dan laraskan perasa dengan garam halal jika perlu. Masukkan ketumbar cincang, jika menggunakan.
Resipi Berkaitan:
Resipi
Rebus Daging Lembu Mudah dengan Nasi
Ramuan
- 1 kg / 2.2 paun hujung daging lembu atau chuck daging lembu , kurus (potong kecil atau jalur nipis)
- 5 Cengkih bawang putih , dikisar halus
- 1 bawang kuning sederhana , dicincang halus
- 1 lada poblano atau lada benggala hijau , dicincang halus *(saya suka guna lada poblano sebab bagi rasa lembut pedas).
- 1 lada benggala merah atau kuning , dipotong dua, dibiji dan dicincang halus
- 5 Tomato segar , dipotong dadu *(Jika anda tidak mempunyai tomato segar di tangan, anda boleh menggunakan 200g/1 cawan tomato hancur atau puri).
- 400 g (2 cawan) nasi Jasmine yang belum masak
- 2 sudu makan pes tomato
- ½ sudu teh garam kosher , untuk rasa
- 1 sudu teh jintan tanah , pilihan
- 2 sudu makan bouillon rasa daging lembu Knorr , sesuaikan mengikut kesukaan anda.
- 2 lobak , dicincang halus atau dihiris nipis
- 3 sudu teh gula pasir
- ½ sudu teh lada hitam tanah atau lada cayenne
- 4 sudu makan Minyak zaitun atau minyak kanola , seperti yang diperlukan
- 2 sudu makan ketumbar , dicincang
- 200 g kacang manis beku (Pilihan)
- 1 liter (5 cawan) air panas
- 2 sudu makan daun rata pasli , dicincang
- 2 Kentang emas Yukon , potong dadu ½ inci (pilihan)
- 2 daun bay segar
arahan
- Panaskan minyak di atas api yang tinggi sehingga berkilauan dalam periuk nonstick yang besar. Masukkan daging lembu, garam, dan bouillon daging lembu dan tumis, tali sekali-sekala sehingga perang, kira-kira 15 minit. Masukkan bawang putih dan masak selama 2 minit lagi. Kecilkan api ke sederhana-rendah, tambah bawang, poblano, lada benggala, lobak merah, dan tomato, dan sekali-sekala masak, kacau, sehingga sayur-sayuran mula lembut (kurangkan haba, jika perlu), kira-kira 10 hingga 15 minit. Masukkan gula dan pes tomato dan masak, sekali-sekala kacau, selama 2 minit lagi. Masukkan daun salam dan jintan manis jika digunakan.
- Kacau beras dan masak, sekali-sekala kacau, selama 2 minit. Tuangkan air panas; rasa dan sesuaikan musim dengan garam kosher atau bouillon daging, jika perlu.
- Tutup periuk dan biarkan ia mendidih; masak sehingga nasi agak kurang masak, kacau setiap 3 minit untuk memastikan nasi tidak melekat pada bahagian bawah periuk, kira-kira 10 minit. Tutup api dan masukkan pasli cincang dan daun ketumbar. Tutup dan biarkan nasi berehat selama 5 minit. Keluarkan daun salam dan hidangkan. Nikmati! 😋
Nota
- Untuk menyimpan: Biarkan rebusan daging lembu dengan nasi sejuk pada suhu bilik sebelum menyimpannya. Anda boleh menyimpan rebusan dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga empat hari. Untuk penyimpanan yang lebih lama, anda boleh membekukan rebusan dalam bekas selamat peti sejuk sehingga tiga bulan.
- Untuk memanaskan semula: Untuk memanaskan semula rebusan daging lembu dengan nasi, anda boleh menggunakan ketuhar gelombang mikro, dapur memasak atau ketuhar. Jika menggunakan ketuhar gelombang mikro, letakkan rebusan dalam hidangan yang selamat dari gelombang mikro, tutupnya dengan penutup atau bungkus plastik, dan panaskannya selama 2-3 minit, kacau sekali-sekala sehingga panas. Jika menggunakan dapur, letakkan rebusan dalam periuk dan panaskannya dengan api sederhana sederhana, kacau sekali-sekala sehingga panas.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.