Resipi taco Ikan Baja ini, yang diilhamkan daripada masakan Semenanjung Baja Mexico, ialah adunan ikan yang dipukul rangup, slaw masam dan sos pedas, semuanya dalam tortilla hangat.
Taco Ikan Baja ini mudah dibuat tetapi lazat dan akan membuatkan anda kembali seketika.
Lompat ke:
Cara Membuat Taco Ikan Baja
Nota: Arahan penuh disediakan dalam kad resipi di bawah.
Dalam satu medium mangkuk, masukkan kubis, bawang merah, ketumbar, jalapenos, cuka, minyak, garam, lada hitam yang dikisar, dan mayonis, dan gaul sebati dan ketepikan.
Panaskan tortilla dalam kuali dengan api sederhana sederhana atau bungkusnya dengan kain lembap dan microwave selama 25 saat. Balut dengan tuala dapur yang bersih atau kerajang aluminium supaya tetap hangat.
Dalam jumlah besar mangkuk, masukkan Tilapia dan perasakan dengan perasa bay lama, lada hitam yang dikisar, dan lada cayenne, dan gaul hingga sebati. Mengetepikan. Pukul tepung naik sendiri, lada cayenne, lada hitam dan perasa bay lama dalam hidangan cetek. Mengetepikan
Cara Membuat Adunan Bir
Pukul tepung naik sendiri, perasa bay lama, lada hitam kisar, gula, garam, serbuk penaik dan lada cayenne dalam medium mangkuk. Masukkan bir secara beransur-ansur, pukul hanya sehingga adunan bersatu dan licin.
Berhati-hati agar tidak terlalu bercampur. Kemudian, pukul putih telur hingga kaku dan masukkan ke dalam adunan. Mengetepikan.
Cara Menggoreng Ikan
Dalam satu medium kuali, dengan api sederhana, tambah minyak yang cukup untuk mencapai kedalaman ½ inci. Panaskan minyak sehingga termometer mencatatkan 350 darjah F.
Bekerja dalam kumpulan untuk tidak menyesakkan kuali, korek ikan dengan adunan tepung, buang lebihan tepung, kemudian masukkan ke dalam adunan dan salutkan sepenuhnya pada kedua-dua belah.
Biarkan lebihan adunan menitis, kemudian goreng ikan dalam minyak panas sehingga keemasan dan garing, kira-kira 2 hingga 3 minit setiap sisi. Pindahkan ke pinggan yang dialas dengan tuala kertas untuk mengalir.
Cara Berkumpul
Letakkan satu hingga dua keping ikan di dalam setiap tortilla dan selada kubis atas, kemudian selesaikan dengan renyai-renyai Krema Limau. Hidangkan Taco Ikan Baja dengan hirisan limau, jika dikehendaki.
Nota:
Jika anda mahukan sos pedas untuk Taco Ikan Baja, cuba Chipotle Mayo yang lazat dan boleh disesuaikan ini: Dalam pengisar atau pemproses makanan mini, tambahkan ¾ cawan mayonis, jus daripada 1 limau nipis, 3 hingga 4 chipotle dalam sos adobo, ditambah 1 sudu besar sosnya dan 1 bawang putih segar dan kisar sehingga rata. Gunakan sekali gus atau tutup dan sejukkan sehingga 1 minggu.
Resipi Berkaitan:
- Empanada Daging Kisar Bakar
- Easy Bife Kyoga
- Stew Daging Lembu dengan Lobak Merah dan Ubi
- Rebus Ikan Berkrim
- Daging Milan
- Ikan Milan
Resipi
Mudah Buat Taco Ikan Baja
Ramuan
- 48 oz (3 paun) isi ikan tilapia tanpa kulit, dipotong menjadi jalur 1 inci lebar x 4 inci panjang
- 11.1 g (1 sudu besar) perasa bay lama
- 0.5 g (¼ sudu teh) lada cayenne
- 0.5 g (¼ sudu teh) lada hitam yang dikisar
Untuk Slaw Kubis:
- 1 kobis merah kecil , dikorek
- 1 bawang sederhana , potong separuh dan hiris nipis
- 1 sekumpulan ketumbar , dicincang
- 3 sudu makan cuka beras
- 4 sudu teh minyak zaitun
- 1 sudu teh Garam kosher
- ½ sudu teh lada hitam tanah
- ½ cawan mayonis
- 2 jalapenos , berbiji atau tidak berbiji, dicincang
- Jus daripada 2 biji limau besar atau limau
Untuk adunan bir:
- 300 g (2 cawan) tepung naik sendiri
- 7.5 g (2 sudu teh) serbuk penaik
- 2.0 g (½ sudu teh) lada hitam tanah
- 2.0 g (½ sudu teh) lada cayenne
- 4 g (1 sudu teh) gula
- 2 cawan Bir Ringan atau Lager
- 2 putih telur sederhana
Untuk Salutan:
- 150 g (1 cawan) Tepung naik sendiri
- 9.5 g (1 sudu besar) perasa bay lama
- 0.5 g (¼ sudu teh) lada cayenne
- 0.5 g (¼ sudu teh) lada hitam yang dikisar
Tambahan:
- 24 Tortilla jagung lembut (6 inci), dipanaskan
- 2 Baji kapur , untuk berkhidmat
- Canola atau minyak sayuran untuk menggoreng
arahan
- Untuk Slaw Kubis: Dalam mangkuk sederhana, masukkan kubis, bawang merah, ketumbar, jalapenos, cuka, minyak, garam, lada hitam yang dikisar, dan mayonis, dan kacau dengan baik untuk menggabungkan dan ketepikan.
- Untuk Memanaskan Tortilla Jagung: Panaskan tortilla dalam kuali dengan api sederhana sederhana atau balut dengan kain lembap dan gelombang mikro selama 25 saat. Balut dengan tuala dapur yang bersih atau kerajang aluminium supaya tetap hangat.
- Untuk Perasakan Ikan: Dalam mangkuk besar, masukkan Tilapia dan perasakan dengan perasa bay lama, lada hitam yang dikisar, dan lada cayenne, dan gaul hingga sebati. Mengetepikan.
- Untuk Menyalut Ikan: Dalam hidangan cetek, pukul bersama tepung naik sendiri, lada cayenne, lada hitam dan perasa bay lama. Mengetepikan
Cara Membuat Adunan Bir
- Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama tepung naik sendiri, perasa bay lama, lada hitam kisar, gula, garam, serbuk penaik dan lada cayenne. Masukkan bir secara beransur-ansur, pukul hanya sehingga adunan bersatu dan licin. Berhati-hati agar tidak terlalu bercampur. Kemudian, pukul putih telur hingga kaku dan masukkan ke dalam adunan. Mengetepikan.
Cara Menggoreng Ikan
- Dalam kuali sederhana, dengan api sederhana, tambah minyak yang cukup untuk mencapai kedalaman ½ inci. Panaskan minyak sehingga termometer mencatatkan 350 darjah F. Bekerja dalam kumpulan untuk tidak menyesakkan kuali, korek ikan dengan adunan tepung, buang lebihan tepung, kemudian masukkan ke dalam adunan dan salutkan sepenuhnya pada kedua-dua belah.
- Biarkan lebihan adunan menitis, kemudian goreng ikan dalam minyak panas sehingga keemasan dan garing, kira-kira 2 hingga 3 minit setiap sisi. Pindahkan ke pinggan yang dialas dengan tuala kertas untuk mengalir.
Cara Berkumpul
- Letakkan satu hingga dua keping ikan di dalam setiap tortilla dan selada kubis atas, kemudian selesaikan dengan renyai-renyai Lime Crema. Hidangkan Taco Ikan Baja dengan hirisan limau, jika dikehendaki.
Nota
- Untuk menyimpan: Balut ikan dan tortilla dalam foil atau bungkus plastik dan simpan di dalam peti sejuk sehingga 2 hari. Simpan topping secara berasingan, kerana ia boleh menjadi basah jika disimpan bersama ikan dan tortilla.
- Untuk memanaskan semula ikan: Letakkan ikan dalam ketuhar 350°F selama 10-15 minit atau sehingga dipanaskan. Sebagai alternatif, anda boleh memanaskan semula ikan dalam kuali dengan api sederhana, terbalikkan sekali, sehingga panas.
- Untuk memanaskan semula tortilla: Balut tortilla dalam foil dan panaskan dalam ketuhar 350°F selama 5-10 minit atau sehingga suam dan lembut.
- Untuk memanaskan semula topping: Panaskan semula topping dalam kuali dengan api sederhana atau microwave sehingga panas.
- Jika anda mahukan sos pedas untuk Baja Fish Tacos, cuba Chipotle Mayo yang lazat dan boleh disesuaikan ini: Dalam pengisar atau pemproses makanan mini, tambahkan ¾ cawan mayonis, jus daripada 1 limau nipis, 3 hingga 4 chipotle dalam sos adobo, ditambah 1 sudu besar. sosnya dan 1 bawang putih segar dan kisar sehingga halus. Gunakan sekali gus atau tutup dan sejukkan sehingga 1 minggu.
Semua maklumat pemakanan adalah berdasarkan pengiraan pihak ketiga dan hanya anggaran. Setiap resipi dan nilai pemakanan akan berbeza-beza bergantung pada jenama yang anda gunakan, kaedah pengukuran dan saiz bahagian setiap isi rumah.