कुटुंब आणि मित्रांसोबत तुमच्या पुढील मेळाव्यात हा क्लासिक स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक सर्व्ह करताना तुम्हाला अभिमान वाटेल! आमच्या रेसिपीमध्ये ताज्या स्ट्रॉबेरी, गोड रास्पबेरी प्रिझर्व आणि स्मूथ व्हीप्ड क्रीम आहे आणि आमची स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक वसंत ऋतु आणि उन्हाळ्याच्या मेळाव्यासाठी योग्य मिष्टान्न आहे. तुमच्या पुढच्या संमेलनात ही सुंदर, गर्दीला आनंद देणारी मिष्टान्न सर्व्ह करा. किंवा रात्रीच्या जेवणानंतर एक स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक खा!😉😋
स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
ओव्हन 425⁰ डिग्रीवर गरम करा, 13×18 इंच बेकिंग शीटला चर्मपत्र लावा आणि बाजूला ठेवा. फूड प्रोसेसरमध्ये चाळलेले पीठ, मीठ, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा आणि साखर घाला. मिक्स करण्यासाठी डाळी. थंड बटरचे तुकडे टाका आणि मिश्रण खडबडीत जेवणासारखे होईपर्यंत प्रक्रिया करा. मोजण्याच्या कपमध्ये, थंड ताक, मीठ आणि व्हॅनिला घाला; एकत्र करण्यासाठी ढवळा.
नंतर, पिठाच्या मिश्रणावर घाला आणि पीठ एकत्र येईपर्यंत डाळी घाला (जास्त प्रक्रिया करू नका !!!). पीठ ओलसर असावे. पीठ हलके पीठ असलेल्या काउंटरटॉपवर स्थानांतरित करा. साधारण १ इंच जाडीच्या डिस्कवर हाताने पीठ हलक्या हाताने थापवा.
पीठ स्वतःवर 2 ते 3 वेळा दुमडणे; हे स्तर तयार करण्यात मदत करेल. बुडविणे अ 2.5-इंच व्यासाचा बिस्किट कटर पीठ आणि बिस्किटे कापून घ्या. बिस्किट कटर फिरवू नका; हे बिस्किटांना समान रीतीने वाढण्यास प्रतिबंध करेल. उरलेल्या कोणत्याही बिस्किट पिठावर हळुवारपणे दुमडून घ्या आणि साधारणतः 8 ते 10 बिस्किटे घेण्यासाठी पुन्हा करा.
वैकल्पिकरित्या, आपण करू शकता तुमचे हात हलके पीठ करा किंवा तुमचे हात हलके ओले करा आणि पीठाचे 8 गोळे करा किंवा ¼ कप आइस्क्रीम स्कूपर वापरा आणि तयार पॅनवर 2 इंच अंतरावर टाका/ ठेवा, प्रत्येक बिस्किटावर टर्बिनाडो साखर शिंपडा आणि पृष्ठभाग हलकेच सपाट करा. साधारण 10 ते 12 मिनिटे बेक करावे, अगदी स्वयंपाकासाठी आवश्यक असल्यास अर्ध्या वाटेने वळवा. सर्व्ह होईपर्यंत वायर रॅकवर थंड होऊ द्या.
एका मध्यम वाडग्यात, स्ट्रॉबेरी, साखर आणि केशरी लिकर एकत्र करा आणि स्ट्रॉबेरी मॅसेरेट होऊ देण्यासाठी काही मिनिटे रेफ्रिजरेट करा.
नवीन वाडग्यात व्हिस्क अटॅचमेंट लावलेल्या इलेक्ट्रिक मिक्सरसह हेवी क्रीम व्हीप करा (तुम्ही हँड मिक्सर देखील वापरू शकता). घट्ट झाल्यावर त्यात साखर आणि व्हॅनिला घाला आणि घट्ट होईपर्यंत फेटत राहा. ओव्हरबीट करू नका!
आवश्यक असलेले प्रत्येक बिस्किट विभाजित करा आणि तळ लहान प्लेट्स किंवा भांड्यांवर ठेवा. प्रत्येक शॉर्टकेकच्या तळाच्या अर्ध्या भागावर स्ट्रॉबेरी आणि रस चमच्याने ठेवा. तळाच्या अर्ध्या भागाच्या मध्यभागी एक चमचा व्हीप्ड क्रीम ठेवा आणि अधिक व्हीप्ड क्रीमने झाकून टाका आणि स्ट्रॉबेरी इतर बिस्किट टॉप सह शीर्ष. स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक लगेच सर्व्ह करा. आनंद घ्या!
संबंधित पाककृती:
- स्ट्रॉबेरी ट्रफल्स
- पाटे सुक्री
- स्ट्रॉबेरी मफिन्स
- स्ट्रॉबेरी लिंबूरे
- स्ट्रॉबेरी चीजकेक परफेट
- संपूर्ण गहू स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक
कृती
सोपे स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक
साहित्य
- 2 कप सर्व-उद्देशीय पांढरे पीठ , चमच्याने, समतल केलेले आणि चाळलेले, तसेच धूळ काढण्यासाठी बरेच काही
- 3 चमचे कॉर्नस्टर्क , चाकूच्या मागून समतल केले
- ¼ चमचे कोशेर मीठ
- 1 चमचे नॉन-अल्युमिनियम बेकिंग पावडर
- ½ चमचे बेकिंग सोडा
- 2 चमचे हलकी तपकिरी साखर
- 2 चमचे दाणेदार पांढरी साखर
- 10 चमचे थंड अनसाल्ट केलेले लोणी ½ इंच तुकडे करा
- ¾ बटरमिल्क , ताक, जड मलई किंवा संपूर्ण दूध, थंड
- 2 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
स्ट्रॉबेरी साठी:
- 1 पाउंड स्ट्रॉबेरी , धुतले, hulled, आणि विभाजित
- 3 चमचे रास्पबेरी प्रिझर्व्ह किंवा 3 चमचे दाणेदार साखर
- 1 चमचे ते 1 टेबलस्पून ऑरेंज लिकर , जसे की ग्रँड मार्नियर किंवा शुद्ध व्हॅनिला अर्क
व्हीपिंग क्रीमसाठी:
- 1 कप थंड जड मलई
- 2 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
- 1 चमचे साखर , चवीनुसार
सूचना
- ओव्हन 425⁰ डिग्रीवर गरम करा आणि बेकिंग चर्मपत्राने 13×18 इंच बेकिंग शीट ओळी करा आणि बाजूला ठेवा.
- फूड प्रोसेसरमध्ये, चाळलेले पीठ, मीठ, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा आणि साखर घाला. मिक्स करण्यासाठी डाळी. थंड बटरचे तुकडे टाका आणि मिश्रण खडबडीत जेवणासारखे होईपर्यंत प्रक्रिया करा.
- मोजण्याच्या कपमध्ये, थंड ताक, मीठ आणि व्हॅनिला घाला; एकत्र करण्यासाठी ढवळा. नंतर, पिठाच्या मिश्रणावर एकाच वेळी सर्व ओता आणि पीठ एकत्र येईपर्यंत डाळी घाला (जास्त प्रक्रिया करू नका!!!). पीठ ओलसर असावे. पीठ हलके पीठ असलेल्या काउंटरटॉपवर स्थानांतरित करा. साधारण 1 इंच जाडीच्या डिस्कवर हाताने पीठ हलक्या हाताने थापून घ्या.
- पीठ स्वतःवर 2 ते 3 वेळा फोल्ड करा, यामुळे थर तयार होण्यास मदत होईल. 2.5-इंच व्यासाचा बिस्किट कटर पिठात बुडवा आणि बिस्किटे कापून घ्या. बिस्किट कटरला फिरवू नका कारण यामुळे बिस्किटे समान रीतीने वाढू नयेत. उरलेल्या कोणत्याही बिस्किटाच्या पीठावर हळुवारपणे दुमडून घ्या आणि साधारण 8 ते 10 बिस्किटे एकूण घेण्यासाठी पुन्हा करा.
- वैकल्पिकरित्या, तुम्ही तुमचे हात हलके मैदा करू शकता किंवा तुमचे हात हलके ओले करू शकता आणि पीठाचे 8 गोळे बनवू शकता किंवा ¼ कप आइस्क्रीम स्कूपर वापरू शकता आणि तयार पॅनवर 2 इंच अंतरावर सोडू शकता, प्रत्येक बिस्किटावर टर्बिनाडो साखर शिंपडा आणि हलकेच चपटा करू शकता. पृष्ठभाग. साधारण 10 ते 12 मिनिटे बेक करावे, अगदी स्वयंपाकासाठी आवश्यक असल्यास अर्ध्या वाटेने वळवा. सर्व्ह होईपर्यंत वायर रॅकवर थंड होऊ द्या.
- स्ट्रॉबेरीसाठी: एका मध्यम वाडग्यात, स्ट्रॉबेरी, साखर आणि ऑरेंज लिकर एकत्र करा आणि स्ट्रॉबेरी मॅसेरेट होऊ देण्यासाठी काही मिनिटे थंड करा.
- व्हीप्ड क्रीमसाठी: व्हिस्क अटॅचमेंट असलेल्या इलेक्ट्रिक मिक्सरच्या भांड्यात हेवी क्रीम व्हीप करा (आपण हँड मिक्सर देखील वापरू शकता). जेव्हा ते घट्ट होऊ लागते तेव्हा साखर आणि व्हॅनिला घाला आणि घट्ट होईपर्यंत फेटणे सुरू ठेवा. ओव्हरबीट करू नका!
- सर्व्ह करण्यासाठी: आवश्यक असलेल्या प्रत्येक बिस्किटाचे तुकडे करा आणि बॉटम्स लहान प्लेट्स किंवा बाऊलमध्ये ठेवा. प्रत्येक शॉर्टकेकच्या तळाच्या अर्ध्या भागावर स्ट्रॉबेरी आणि रस चमच्याने ठेवा. तळाच्या अर्ध्या भागाच्या मध्यभागी एक चमचा व्हीप्ड क्रीम ठेवा आणि अधिक व्हीप्ड क्रीम आणि स्ट्रॉबेरीने झाकून ठेवा. इतर बिस्किट टॉप सह शीर्ष. स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक लगेच सर्व्ह करा. आनंद घ्या!
टिपा
- तुम्ही पीठ जितके कमी कराल तितकी तुमची बिस्किटे अधिक निविदा होतील.
- तुम्ही आइस्क्रीम स्कूपर वापरत असल्यास, कुकिंग स्प्रेने हलके ग्रीस करा.
- तुमच्या आहारातील गरजा पूर्ण करण्यासाठी या रेसिपीमधून साखर, मीठ आणि मीठ न केलेले लोणी कमी करा.
- बिस्किट dough सह काम करताना खूप थंड घटक वापरणे महत्वाचे आहे.
- शक्य असल्यास पीठ जास्त काम करणे टाळण्याचा प्रयत्न करा, कारण यामुळे बिस्किटांच्या वाढीवर आणि पोतवर परिणाम होईल.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.