माझ्या कुटुंबाचे हॉलिडे टेबल या सॉसेज स्टफिंगशिवाय पूर्ण होणार नाही, एक प्रयत्न-आणि-खरा आवडता जो नेहमी स्पॉट हिट करतो. माझे गुप्त शस्त्र? प्री-मेड स्टफिंग क्यूब्स! सुट्टीच्या गोंधळात ते एक जीवनरक्षक आहेत, ब्रेड कापून आणि कोरडे करण्याचा प्रयत्न दूर करतात.
आणि मग, अर्थातच, कोणत्याही क्लासिक स्टफिंग बेससाठी आवश्यक गोष्टी घेऊन या: लोणी (कारण, तुम्हाला माहीत आहे की, लोणीबरोबर सर्व काही छान लागते, बरोबर? 😏), कांदे आणि सेलेरी. पण शोचा खरा स्टार सॉसेज आहे. माझ्या कुटुंबाला मसालेदार अन्न आवडते, म्हणून मसालेदार इटालियन सॉसेज नेहमीच माझी निवड असते. मी ते हार्दिक तुकडे करतो आणि ते स्वादिष्ट कुरकुरीत होईपर्यंत तपकिरी करतो.
अप्रतिम सुगंधाने स्वयंपाकघर भरले आहे, प्रत्येकाला सॉसेज स्टफिंगचा एक कुरकुरीत तुकडा (माझ्यासह!) घेण्यास भुरळ पाडते.नॉर हा माझा पसंतीचा ब्रँड आहे. हे खोली आणि चवचा अतिरिक्त स्तर जोडते, सॉसेज स्टफिंगला नवीन स्तरावर वाढवते.
मी ऋषी, रोझमेरी, थाईम, लसूण आणि ताज्या, औषधी वनस्पतींच्या आकारासाठी फक्त कोथिंबीरचे मिश्रण देखील जोडतो. 🍗🌿 सर्वोत्तम भाग? जेव्हा ते तयार होते, तेव्हा वरचे ते सोनेरी, कुरकुरीत बिट्स नेहमी अदृश्य होतात. ही सॉसेज स्टफिंग रेसिपी वापरून पहा, आणि मला खात्री आहे की तुमचे कुटुंब माझ्याप्रमाणेच सेकंद आणि तिसर्यासाठी रांगेत उभे असेल.🍽️👨👩👧👦😜
दृष्टीक्षेपात पद्धत
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
- ओव्हन प्रीहीट करा.
- ब्रेड क्यूब्स तयार करा.
- भाज्या परतून घ्या.
- सॉसेज शिजवा.
- सॉसेज आणि ब्रेडचे मिश्रण एकत्र करा.
- द्रव मिश्रण तयार करा.
- बेकिंग डिशमध्ये स्थानांतरित करा.
- बेक करावे.
- सर्व्ह करावे.
💡टिपा आणि सल्ला
- लक्षात घ्या की मी डिश मिक्समध्ये मीठ घालत नाही, कारण मी मसाला म्हणून चिकन बोइलॉन वापरतो. मी ते सीझन करण्यासाठी पुरेसे घालतो आणि भरपूर चव देतो.
- तुम्ही वापरत असलेल्या सॉसेजचा तुमच्या स्टफिंगच्या चववर परिणाम होईल. इटालियन सॉसेज, ब्रेकफास्ट सॉसेज किंवा अगदी चोरिझो हे सर्व चांगले कार्य करू शकतात, आपण ज्या फ्लेवर प्रोफाइलसाठी लक्ष्य करत आहात त्यावर अवलंबून.
- कोरडे भरणे कोणालाही आवडत नाही. तुमचे स्टफिंग ओलसर आणि चवदार ठेवण्यासाठी पुरेसे द्रव (रस्सा) घालण्याची खात्री करा. फक्त जास्त न घालता काळजी घ्या आणि खूप ओलसर बनवा.
- शिजल्यानंतर काही मिनिटे स्टफिंगला विश्रांती द्या. हे फ्लेवर्स एकत्र मिसळण्यास मदत करते आणि सर्व्ह करणे सोपे करते.
अधिक सुट्टीच्या पाककृती पहा:
- सॉसेज स्टफिंगसह मशरूम
- पेकानसह क्रॅनबेरी रिलीश
- सॉसेज कॉर्नब्रेड स्टफिंग
- ड्राय ब्राइन टर्की
- ग्रीन बीन कॅसरोल
- गोड बटाटा पुलाव
- गोड बटाटा पाई
कृती
सोपे सॉसेज स्टफिंग
साधने
- 11 x 13-इंच बेकिंग डिश
साहित्य
- 1 पाउंड (सुमारे 8 कप) स्टोअरमधून विकत घेतलेले बिनहंगामी ब्रेड स्टफिंग
- 113 g (1 काठी) अनसाल्ट केलेले लोणी
- 1 मोठ्या गोड किंवा पिवळा कांदा , चिरलेला
- 1 मोठ्या लाल घंटा मिरपूड , चिरलेला
- 3 मोठ्या वनस्पतीचे दांडे , अर्ध्या लांबीच्या दिशेने आणि कापलेले
- 5 लसुणाच्या पाकळ्या , बारीक चिरलेला
- 796 g (7 सॉसेज लिंक्स) मसालेदार किंवा गोड इटालियन सॉसेज, आवरण काढले, चाव्याच्या आकाराचे तुकडे केले
- १-¾ कप 1 टेबलस्पून नॉर ग्रॅन्युलेटेड चिकन फ्लेवरसह पाणी
- 1 मोठ्या अंडी , मारहाण
- 10 ताजे .षी पाने , चिरलेला
- 3 sprigs ताज्या सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप , चिरलेला
- 6 sprigs ताज्या वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) , चिरलेला
- 1 चमचे ग्राउंड काळी मिरी , चवीनुसार
- ¼ कप ताजी कोथिंबीर पाने किंवा इटालियन अजमोदा (ओवा). , चिरलेला
- ½ चमचे ग्राउंड काळी मिरी , चवीनुसार समायोजित करा
- कोशेर मीठ , आवश्यक असल्यास (चवीनुसार समायोजित करा)
सूचना
- तुमचे ओव्हन 350°F (175°C) वर गरम करा.
- स्टफिंग क्यूब्स एका मोठ्या मिक्सिंग बाऊलमध्ये ठेवा.
- एका मोठ्या सॉटपॅनमध्ये, मध्यम आचेवर लोणी वितळवा. कापलेले कांदे, लाल मिरची आणि सेलेरी घाला. भाज्या मऊ होईपर्यंत अधूनमधून ढवळत सुमारे 8 मिनिटे शिजवा. नंतर, चिरलेला लसूण घाला आणि अतिरिक्त 2 मिनिटे शिजवा. चिरलेला ऋषी, रोझमेरी, थाईम आणि कोथिंबीर (किंवा अजमोदा) नीट ढवळून घ्यावे. शिजवलेले भाज्यांचे मिश्रण ब्रेड स्टफिंगसह वाडग्यात स्थानांतरित करा, पॅनमधून प्रत्येक शेवटचा भाग काढून टाकण्याची खात्री करा.
- त्याच पॅनमध्ये, मसालेदार इटालियन सॉसेज मध्यम आचेवर 8-10 मिनिटे किंवा ते तपकिरी आणि पूर्णपणे शिजेपर्यंत शिजवा. सॉसेजचे ¼-इंच पेक्षा मोठे नसलेले तुकडे करण्यासाठी मेटल स्पॅटुला वापरा.
- त्याच पॅनमध्ये, मसालेदार इटालियन सॉसेज मध्यम आचेवर 8-10 मिनिटे किंवा ते तपकिरी आणि पूर्णपणे शिजेपर्यंत शिजवा. सॉसेजचे ¼-इंच पेक्षा मोठे नसलेले तुकडे करण्यासाठी मेटल स्पॅटुला वापरा.
- ब्रेड स्टफिंग आणि भाज्यांमध्ये शिजवलेले सॉसेज (आणि पॅनमधील कोणतीही चरबी) घाला. एकत्र करण्यासाठी हळूवारपणे टॉस करा.
- एका वेगळ्या वाडग्यात, अंडी, पाणी आणि नॉर ग्रॅन्युलेटेड चिकनची चव चांगले एकत्र होईपर्यंत फेटा. हळूहळू हे द्रव मिश्रण ब्रेड, सॉसेज आणि भाज्यांच्या मिश्रणात घाला. ब्रेड जास्त तुटणार नाही याची काळजी घेऊन सर्वकाही एकत्र करण्यासाठी हलक्या हाताने टॉस करा. ही पायरी संपूर्ण स्टफिंगमध्ये ओलावा आणि चव समान रीतीने वितरित करण्यास मदत करते.
- स्टफिंग मिश्रण तयार 9 x 13-इंच बेकिंग डिशमध्ये स्थानांतरित करा, ते समान रीतीने पसरवा.
- सर्वकाही तयार बेकिंग डिशमध्ये स्थानांतरित करा. प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये 65-75 मिनिटे किंवा वरचा भाग सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत बेक करा.
- पूर्ण झाल्यावर, सर्व्ह करण्यापूर्वी ते थोडेसे थंड होऊ द्या.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.