हे सॉसेज आणि मशरूम भरणे कोणत्याही सुट्टीच्या टेबलसाठी आवश्यक आहे! चवदार सॉसेज, मातीचे मशरूम आणि ब्रेडचे मिश्रण थँक्सगिव्हिंगच्या सुगंधाने संपूर्ण घर भरते.
ही रेसिपी सोपी असली तरी काही प्रमुख घटकांमुळे ती अपवादात्मक चव देते. मी इटालियन सॉसेज, क्रेमिनी मशरूम आणि ताजी औषधी वनस्पती वापरतो.
रेसिपीमध्ये गुंतागुंत न करता चव आणखी वाढवण्यासाठी मी चिकन मटनाचा रस्सा ऐवजी ग्रेन्युलेटेड चिकन बोइलॉन वापरतो. भाजून सर्व्ह करा टर्की, चिकन, हे ham, बरगडी भाजणे, or क्रॅनबेरी सॉस हार्दिक सुट्टीच्या जेवणासाठी.
दृष्टीक्षेपात पद्धत
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
- ओव्हन प्रीहीट करा.
- ब्रेड स्टफिंग तयार करा.
- भाज्या शिजवा.
- औषधी वनस्पती घाला.
- सॉसेज शिजवा.
- Combiसॉसेज आणि ब्रेड मिश्रण.
- द्रव मिश्रण तयार करा.
- बेक करावे.
- सर्व्ह करावे.
💡टिपा आणि सल्ला
- लक्षात घ्या की मी डिश मिक्समध्ये मीठ घालत नाही, कारण मी मसाला म्हणून चिकन बोइलॉन वापरतो. मी ते सीझन करण्यासाठी पुरेसे घालतो आणि भरपूर चव देतो.
- तुम्ही वापरत असलेल्या सॉसेजचा तुमच्या स्टफिंगच्या चववर परिणाम होईल. इटालियन सॉसेज, ब्रेकफास्ट सॉसेज किंवा अगदी चोरिझो हे सर्व चांगले कार्य करू शकतात, आपण ज्या फ्लेवर प्रोफाइलसाठी लक्ष्य करत आहात त्यावर अवलंबून.
- कोरडे भरणे कोणालाही आवडत नाही. तुमचे स्टफिंग ओलसर आणि चवदार ठेवण्यासाठी पुरेसे द्रव (रस्सा) घालण्याची खात्री करा. फक्त जास्त न घालता काळजी घ्या आणि खूप ओलसर बनवा.
- शिजल्यानंतर काही मिनिटे स्टफिंगला विश्रांती द्या. हे फ्लेवर्स एकत्र मिसळण्यास मदत करते आणि सर्व्ह करणे सोपे करते.
अधिक सुट्टीच्या पाककृती पहा:
- पेकानसह क्रॅनबेरी रिलीश
- सॉसेज कॉर्नब्रेड स्टफिंग
- ड्राय ब्राइन टर्की
- ग्रीन बीन कॅसरोल
- गोड बटाटा पुलाव
- गोड बटाटा पाई
कृती
सॉसेज स्टफिंगसह सोपे मशरूम
साधने
- 11 x 13-इंच बेकिंग डिश
साहित्य
- 1 पाउंड दुकानातून विकत घेतलेले बिनहंगामी ब्रेड स्टफिंग
- 113 g (1 काठी) अनसाल्ट केलेले लोणी
- 1 मोठ्या गोड किंवा पिवळा कांदा , चिरलेला
- 1 मोठ्या लाल भोपळी मिरची , चिरलेला
- 3 मोठ्या वनस्पतीचे दांडे , अर्ध्या लांबीच्या दिशेने आणि कापलेले
- 450 g (1 पाउंड) cremini किंवा तळाशी मशरूम , स्टेम आणि ¼ इंच काप मध्ये कट
- 5 लसुणाच्या पाकळ्या , बारीक चिरलेला
- 796 g (7 सॉसेज लिंक्स) मसालेदार किंवा गोड इटालियन सॉसेज, आवरण काढले, चाव्याच्या आकाराचे तुकडे केले
- १-¾ कप 1 टेबलस्पून नॉर ग्रॅन्युलेटेड चिकन फ्लेवरसह पाणी
- 1 मोठ्या अंडी , मारहाण
- 10 ताजे .षी पाने , बारीक चिरलेला
- 3 sprigs ताजी रोझमेरी पाने , बारीक चिरलेला
- 6 sprigs ताज्या वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) , बारीक चिरलेला
- ¼ कप ताजी कोथिंबीर पाने किंवा इटालियन अजमोदा (ओवा). , चिरलेला
- ½ चमचे ग्राउंड काळी मिरी , चवीनुसार समायोजित करा
- कोशेर मीठ , आवश्यक असल्यास (चवीनुसार समायोजित करा)
सूचना
- ओव्हन प्रीहीट करा: तुमचे ओव्हन 350°F (175°C) वर गरम करा. 11 x 13-इंच बेकिंग डिशला बटरने ग्रीस करा.
- ब्रेड स्टफिंग तयार करा: एका मोठ्या मिक्सिंग बाऊलमध्ये बिनहंगामी ब्रेडचे स्टफिंग ठेवा.
- भाज्या शिजवा: मोठ्या कढईत, मध्यम-उच्च आचेवर लोणी वितळवा; कांदा, लाल मिरची आणि सेलेरी घाला. सुमारे 8 ते 10 मिनिटे किंवा भाज्या मऊ होईपर्यंत शिजवा. चिरलेला लसूण घाला आणि अतिरिक्त 2 मिनिटे शिजवा. कापलेले मशरूम घाला आणि ते तपकिरी होईपर्यंत शिजवा आणि त्यांचे द्रव सुमारे 5-8 मिनिटे बाष्पीभवन होईपर्यंत शिजवा.
- औषधी वनस्पती जोडा: चिरलेला ऋषी, रोझमेरी, थाईम आणि कोथिंबीर - चवीनुसार काळी मिरी घालून हलवा. शिजवलेले भाज्यांचे मिश्रण ब्रेड स्टफिंगसह वाडग्यात स्थानांतरित करा, पॅनमधून प्रत्येक शेवटचा भाग काढून टाकण्याची खात्री करा.
- सॉसेज शिजवा: त्याच पॅनमध्ये, मसालेदार इटालियन सॉसेज मध्यम-उच्च आचेवर 8-10 मिनिटे किंवा ते तपकिरी आणि पूर्णपणे शिजेपर्यंत शिजवा. सॉसेजचे ¼-इंच पेक्षा मोठे नसलेले तुकडे करण्यासाठी मेटल स्पॅटुला वापरा.
- सॉसेज आणि ब्रेडचे मिश्रण एकत्र करा: ब्रेड स्टफिंग आणि भाज्यांमध्ये शिजवलेले सॉसेज (आणि पॅनमधील कोणतीही चरबी) घाला. एकत्र करण्यासाठी हळूवारपणे टॉस करा.
- द्रव मिश्रण तयार करा: एका वेगळ्या वाडग्यात, अंडी, पाणी आणि नॉर ग्रॅन्युलेटेड चिकनची चव चांगले एकत्र होईपर्यंत फेटा. हळूहळू हे द्रव मिश्रण ब्रेड, सॉसेज आणि भाज्यांच्या मिश्रणात घाला. ब्रेड जास्त तुटणार नाही याची काळजी घेऊन सर्वकाही एकत्र करण्यासाठी हलक्या हाताने टॉस करा. ही पायरी संपूर्ण स्टफिंगमध्ये ओलावा आणि चव समान रीतीने वितरित करण्यास मदत करते.
- स्टफिंग बेक करा: सर्वकाही तयार बेकिंग डिशमध्ये स्थानांतरित करा. प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये 65-75 मिनिटे किंवा वरचा भाग सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत बेक करा.
- सर्व्ह करा: पूर्ण झाल्यावर, सर्व्ह करण्यापूर्वी ते थोडेसे थंड होऊ द्या.
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.