कम्फर्ट फूडच्या बाबतीत, पुचेरो जेवढे मिळते तेवढे चांगले आहे. शतकानुशतके पराग्वेयन पाककृतीमध्ये बीफ बोन सूप हा मुख्य आधार आहे.
हे कोणत्याही मांस आणि भाज्यांसह बनवता येते परंतु सामान्यतः गोमांस हाडे, टोमॅटो, गाजर, कांदे, भोपळी मिरची आणि लसूण वापरून बनवले जाते.
मटनाचा रस्सा समृद्ध आणि हार्दिक होईपर्यंत उकळला जातो, जो थंडीच्या दिवसात तुम्हाला उबदार करेल—शिजवलेले युका आणि लिंबूच्या वेजसह सर्व्ह केले जाते.😋😏
पुचेरो कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
मध्यम-उच्च आचेवर मोठ्या स्टॉकपॉटमध्ये. मांस, बीफ बोइलॉन, कांदे, पोब्लानो मिरपूड, टोमॅटो, लसूण, सुकी लाल मिरची, काळी मिरी आणि लाल मिरचीचे फ्लेक्स एकत्र करा.
उकळी आणा, अधूनमधून ढवळत राहा, जोपर्यंत भाज्या थोडी कोमल होत नाहीत, सुमारे 15 मिनिटे. पाणी घाला, उष्णता वाढवा आणि उकळी आणा.
झाकण ठेवा आणि मध्यम-उच्च आचेवर 30 मिनिटे उकळवा, अधूनमधून ढवळत रहा.
उघडा आणि रताळे, लाल बटाटे, मुळा, कॉर्न आणि स्क्वॅश घाला, ढवळून घ्या आणि मांस आणि भाज्या कोमल होईपर्यंत मंद आचेवर उकळत राहा.
सूप आणखी 30 ते 45 मिनिटांसाठी समृद्ध सुसंगततेपर्यंत पोहोचते. बीफ सूप संपल्यावर त्यात चिरलेली कोथिंबीर आणि हिरवा कांदा परतावा. चव आणि आवश्यक असल्यास, मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम समायोजित करा.
वरून स्किम ग्रीस. सर्व्ह करण्यासाठी, पुचेरोला बाऊलमध्ये ठेवा, अतिरिक्त चिरलेली कोथिंबीर किंवा अजमोदा (ओवा) शिंपडा आणि शिजवलेल्या युका किंवा कुरकुरीत ब्रेडचा तुकडा आणि चुना घालून सर्व्ह करा.
आमच्या स्वादिष्ट पुचेरोचा आनंद घ्या !!!
संबंधित पाककृती:
- परफेक्ट मीटबॉल रेसिपी
- क्लासिक होममेड मीटबॉल रेसिपी
- गाजर आणि गोड बटाटे कृतीसह बीफ स्टू
- सर्वोत्कृष्ट बीफ मिलानीज "मिलानेसा डी कार्ने" रेसिपी.
- गाजर आणि गोड बटाटे कृतीसह बीफ स्टू
कृती
सोपे बीफ बोन सूप
साहित्य
- 2 संकुल बीफ क्रॉसकट हिंद शँक किंवा बीफ मॅरो हाडे जसे की रुंबा मीट भागांमध्ये कट करा
- 1 पॅकेज बीफ ऑक्सटेल्स जसे की रुंबा मीट्स
- 2 lb बीफ चक रिब्लेट्स किंवा बीफ शॉर्ट रिब्स
- 2 मोठ्या कांदे , बारीक चिरलेला
- 6 मोठ्या लसणाच्या पाकळ्या , बारीक चिरलेला
- 4 मोठ्या गाजर , सोलून त्याचे तुकडे करावेत
- 16 oz लाल मुळा , अर्धा कापून घ्या
- 1 लहान एकोर्न स्क्वॅश (सुमारे 3 ½ पौंड), सोललेली, बियाणे आणि 1-इंच तुकडे करा
- 4 मोठ्या टोमॅटो , चिरलेला
- 1 मोठ्या Poblano मिरपूड किंवा कोणत्याही भोपळी मिरची , चिरलेला
- 1 मोठ्या रताळे , सोलून आणि चौकोनी तुकडे करा
- 2 मोठ्या लाल किंवा पांढरे बटाटे , चौकोनी तुकडे करा (त्वचा चालू ठेवा)
- 3-½: चमचे नॉर बीफ फ्लेवर बोइलॉन , चवीनुसार समायोजित करा
- चवीनुसार कोषेर मीठ
- ½ चमचे ग्राउंड मिरपूड चवीनुसार समायोजित करा
- ½ चमचे लाल कागद फ्लेक्स चवीनुसार समायोजित करा
- 3 सुकी लाल मिरची , संपूर्ण (पर्यायी)
- 4 कॉर्नचे कान , 2" तुकडे किंवा 340g/12 औंस गोठवलेल्या कॉर्नमध्ये कापून घ्या
- 1 कोथिंबीर किंवा इटालियन अजमोदा (ओवा) चा घड , चिरलेला
- 1 गुच्छ हिरवा कांदा , चिरलेला
- 15 कप पाणी
सूचना
- मध्यम-उच्च आचेवर मोठ्या स्टॉकपॉटमध्ये. मांस, बीफ बोइलॉन, कांदे, पोब्लानो मिरपूड, टोमॅटो, लसूण, सुकी लाल मिरची, काळी मिरी आणि लाल मिरचीचे फ्लेक्स एकत्र करा. उकळी आणा, अधूनमधून ढवळत राहा, जोपर्यंत भाज्या थोडी कोमल होत नाहीत, सुमारे 15 मिनिटे.
- पाणी घालून गॅस वाढवा आणि एक उकळी आणा. झाकण ठेवा आणि मध्यम-उच्च आचेवर 30 मिनिटे उकळवा, अधूनमधून ढवळत रहा.
- रताळे, लाल बटाटे, मुळा, कॉर्न आणि स्क्वॅश उघडा आणि जोडा, ढवळत रहा आणि मांस आणि भाज्या कोमल होईपर्यंत मंद आचेवर उकळत रहा. सूप आणखी 30 ते 45 मिनिटांसाठी समृद्ध सुसंगततेपर्यंत पोहोचते.
- बीफ सूप संपल्यावर त्यात चिरलेली कोथिंबीर आणि हिरवा कांदा परतावा. चव आणि आवश्यक असल्यास, मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम समायोजित करा. वरून स्किम ग्रीस.
- सर्व्ह करण्यासाठी, पुचेरोला बाऊलमध्ये ठेवा, अतिरिक्त चिरलेली कोथिंबीर किंवा अजमोदा (ओवा) शिंपडा आणि शिजवलेल्या युका किंवा कुरकुरीत ब्रेडचा तुकडा आणि चुना घालून सर्व्ह करा. आमच्या स्वादिष्ट पुचेरोचा आनंद घ्या !!!
टिपा
- साठवणे: पुचेरो पॅराग्वायो रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये 3-4 दिवसांपर्यंत साठवले जाऊ शकते. हे 3 महिन्यांपर्यंत गोठवले जाऊ शकते, परंतु ते फ्रीझर-सुरक्षित कंटेनरमध्ये गोठवणे चांगले आहे.
- पुन्हा गरम करण्यासाठी: पुचेरो पॅराग्वायो पुन्हा गरम करण्यासाठी, ते स्टोव्हवर मध्यम आचेवर एका भांड्यात ठेवा आणि ते गरम होईपर्यंत अधूनमधून ढवळत रहा. तुम्ही ते मायक्रोवेव्हमध्येही पुन्हा गरम करू शकता. पुचेरो पॅराग्वायो पुन्हा गरम करताना, ते जळण्यापासून रोखण्यासाठी आणि ते समान रीतीने गरम होईल याची खात्री करण्यासाठी ते अधूनमधून ढवळण्याची खात्री करा. जर मटनाचा रस्सा खूप जाड असेल तर आपण ते पातळ करण्यासाठी थोडेसे पाणी किंवा मटनाचा रस्सा घालू शकता.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.