३० मिनिटांची सोपी चायनीज बीफ चाऊ मे रेसिपी. हे आमचे सर्वकालीन आवडते चीनी गोमांस पदार्थांपैकी एक आहे! बरं, 🤔 सोबत कोळंबी चाऊ में आणि चिकन चाऊ में. ठीक आहे!!!🤯
आम्हाला सर्वसाधारणपणे नूडल्स आवडतात. 🤫😁प्रामाणिकपणे, आम्ही हे रोज खाऊ शकतो! 😋
चायनीज बीफ चाऊ मेन हे अगदी कमी नम्र पदार्थांसह बनवलेले सोपे पदार्थ असले तरी, चवींचा ताळमेळ कसा साधला जातो याबद्दल काहीतरी खास आणि अनोखे आहे, इतके साधे पण इतके चवदार.
बीफ चाऊ मे बद्दल माझे पती आणि मला सर्वात जास्त आवडत असलेली एक गोष्ट म्हणजे ती खूप अष्टपैलू आहे आणि तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार किंवा पॅन्ट्रीमध्ये बसण्यासाठी घटक बदलू शकता.
ही आहे आमची सोपी, ३० मिनिटांखालील घरगुती शिजवलेली आवृत्ती रेसिपी जी गेल्या अनेक वर्षांपासून आमच्या घरात खूप आवडते कौटुंबिक आवडते बनली आहे...एकदा करून पहा!😉
बीफ चाऊ मे कसा बनवायचा
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
पॅकेजच्या सूचनांनुसार नूडल्स अल डेंटेपर्यंत उकळवा. नळाच्या पाण्याने स्वच्छ धुवा, काढून टाका आणि बाजूला ठेवा.
(मी नूडल्सला पॅकेजच्या शिफारसीपेक्षा 1 मिनिट कमी शिजवण्याची शिफारस करतो, ते थोडेसे कमी केले जातील परंतु सॉसमध्ये तळल्यावर ते पूर्णपणे शिजवले जातील).
एका मध्यम वाडग्यात, मॅरीनेडचे सर्व साहित्य एकत्र करा. उर्वरित साहित्य तयार करताना खोलीच्या तापमानाला 10 ते 15 मिनिटे मॅरीनेट करू द्या. एका लहान वाडग्यात, सॉसचे सर्व साहित्य फेटा.
एकत्र करण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे. सुगंध आणि भाज्या बाजूला ठेवा. मोठ्या नॉनस्टिक स्किलेटमध्ये, उष्णता मध्यम-उच्च आचेवर सेट करा; कढईत 2 चमचे तेल घाला आणि तेल गरम होण्याची प्रतीक्षा करा.
तेल फिरवा, कोट बाजूंना झुकवा. त्वरीत गोमांस घाला आणि तुकडे एका थरावर पसरवा, त्यांना सुमारे 1 ते 1.5 मिनिटे तपकिरी आणि तपकिरी होऊ द्या.
दुसरी बाजू 1 ते 1.5 मिनिटे शिजवण्यासाठी फ्लिप करा, अधूनमधून ढवळत रहा, जोपर्यंत गोमांस हलके जळत नाही परंतु आतील बाजू किंचित गुलाबी होत नाही. एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा.
तेच कढई पुन्हा स्टोव्हमध्ये घाला आणि मध्यम-उच्च आचेवर वळवा. उरलेले 2 चमचे तेल गरम करा आणि त्यात कांदा, गाजर आणि मिरपूड घाला.
साधारण २-३ मिनिटे किंवा मऊ-कुरकुरीत होईपर्यंत परतावे. आले, लसूण, नापा कोबी, आणि हिरवा कांदा. सुगंध सोडण्यासाठी काही वेळा नीट ढवळून घ्यावे.
पॅनमध्ये गोमांस आणि नूडल्स घाला; आरक्षित सॉस पटकन नीट ढवळून घ्या आणि नूडल्सवर घाला. सॉससह कोट करण्यासाठी नूडल्स टॉस करण्यासाठी चिमटे वापरा. सॉस घट्ट होण्यास आणि बुडबुडे होण्यास सुरवात होईपर्यंत फेकत रहा.
आवश्यक असल्यास, अधिक सोया सह चव आणि हंगाम. (चटणी गडद, अर्धपारदर्शक आणि घट्ट झाल्यावर तुमचा चायनीज बीफ चाऊ में केला जातो हे तुम्हाला कळेल).
सॉससह पूर्णपणे एकत्र होईपर्यंत सर्वकाही एकत्र फेकून घ्या आणि सुमारे 1 मिनिट तळून घ्या. बीफ चाऊ में सर्व्हिंग प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा. गरम सर्व्ह करा! मिरचीच्या तेलाचा आनंद घ्या!😋🍻
संबंधित पाककृती:
- कोळंबी लो में
- क्रीमयुक्त पालक सह भाजलेला पास्ता
- भाजी लो मी
- चिकन लो में
- लिंबू पास्ता
- तेल आणि लसूण सह पास्ता
कृती
सोपे बीफ चाऊ में
साधने
साहित्य
- 300 g होल-व्हीट स्पॅगेटी किंवा चाऊ में स्ट्राइ-फ्राय नूडल्स * (तुम्ही लो में नूडल्स किंवा उदोन नूडल्स देखील वापरू शकता)
मॅरीनेडसाठी:
- 1 पाउंड सपाट लोखंडी स्टेक , ¼-इंच जाड पट्ट्यामध्ये कापून घ्या
- 2 चमचे Shaoxing वाइन
- 1 चमचे कॉर्नस्टर्क
- ¼ चमचे कंदील लसूण
- ¼ चमचे ग्राउंड काळी मिरी
विलो साठी:
- ½ कप नॉर ग्रेन्युलेटेड चिकन-फ्लेवर्ड बुइलॉन किंवा नॉर बीफ फ्लेवर बुइलॉनसह गरम पाणी
- 2 चमचे ऑयस्टर सॉस
- 2 चमचे Shaoxing वाइन
- 2 चमचे कमी सोडियम सोया सॉस
- 1 चमचे मशरूम-स्वाद गडद सोया सॉस किंवा गडद सोया सॉस
- 1 चमचे साखर
- ¼ चमचे लाल मिरची , ग्राउंड काळी मिरी, किंवा लाल मिरी फ्लेक्स, चवीनुसार
- 2 चमचे कॉर्नस्टर्क
तळण्यासाठी:
- 4 चमचे अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव तेल , कॅनोला, शेंगदाणे किंवा वनस्पती तेल
- 1 लहान कांदा , कापला
- 1 poblano मिरपूड किंवा कोणत्याही भोपळी मिरची , पातळ पट्ट्या मध्ये कट
- 1 चमचे किसलेले आले
- 2 लवंगा लसूण , minced
- 3 scallions , 2 ½-इंच तुकडे करा
- ½ कप चिरलेली नापा कोबी
- ⅓ कप ज्युलियन केलेले गाजर
- कोषेर मीठ आणि लाल मिरची फ्लेक्स , चवीनुसार
सूचना
- पॅकेजच्या सूचनांनुसार नूडल्स अल डेंटेपर्यंत उकळवा. नळाच्या पाण्याने स्वच्छ धुवा, काढून टाका आणि बाजूला ठेवा. (मी नूडल्सला पॅकेजच्या शिफारसीपेक्षा 1 मिनिट कमी शिजवण्याची शिफारस करतो, ते थोडेसे कमी केले जातील परंतु सॉसमध्ये तळल्यावर ते पूर्णपणे शिजवले जातील).
- एका मध्यम वाडग्यात, मॅरीनेडचे सर्व साहित्य एकत्र करा. उर्वरित साहित्य तयार करताना खोलीच्या तापमानाला 10 ते 15 मिनिटे मॅरीनेट करू द्या.
- एका लहान वाडग्यात, सॉसचे सर्व साहित्य फेटा. एकत्र करण्यासाठी नीट ढवळून घ्यावे. सुगंध आणि भाज्या बाजूला ठेवा. मोठ्या नॉनस्टिक स्किलेटमध्ये, उष्णता मध्यम-उच्च आचेवर सेट करा; कढईत 2 चमचे तेल घाला आणि तेल गरम होण्याची प्रतीक्षा करा. तेल फिरवा, कोट बाजूंना झुकवा.
- त्वरीत गोमांस घाला आणि तुकडे एका थरावर पसरवा जेणेकरुन ते सुमारे 1 ते 1.5 मिनिटे तपकिरी होऊ द्या.
- दुसरी बाजू 1 ते 1.5 मिनिटे शिजवण्यासाठी फ्लिप करा, अधूनमधून ढवळत रहा, जोपर्यंत गोमांस हलके जळत नाही परंतु आतील बाजू किंचित गुलाबी होत नाही. एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा.
- तेच कढई पुन्हा स्टोव्हमध्ये घाला आणि मध्यम-उच्च आचेवर वळवा. उरलेले 2 चमचे तेल गरम करा आणि त्यात कांदा, गाजर आणि मिरपूड घाला. 2-3 मिनिटे किंवा मऊ-कुरकुरीत होईपर्यंत परता.
- आले, लसूण, नापा कोबी आणि हिरवा कांदा घाला. सुगंध सोडण्यासाठी काही वेळा नीट ढवळून घ्यावे.
- पॅनमध्ये गोमांस आणि नूडल्स घाला; आरक्षित सॉस पटकन हलवा आणि नूडल्सवर घाला. सॉससह कोट करण्यासाठी नूडल्स टॉस करण्यासाठी चिमटे वापरा. सॉस घट्ट होण्यास आणि बुडबुडे होण्यास सुरवात होईपर्यंत फेकत रहा. आवश्यक असल्यास, अधिक सोया सह चव आणि हंगाम. (जेव्हा सॉस गडद रंगाचा, अर्धपारदर्शक आणि घट्ट होतो तेव्हा तुमचे चायनीज बीफ चाऊ में केले जाते हे तुम्हाला कळेल). सॉससह पूर्णपणे एकत्र होईपर्यंत सर्वकाही एकत्र फेकून घ्या आणि सुमारे 1 मिनिट तळून घ्या. बीफ चाऊ में सर्व्हिंग प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा. गरम सर्व्ह करा! मिरचीच्या तेलाचा आनंद घ्या!😋🍻
टिपा
- साठवणे: गोमांस चाऊ मीन साठवण्यापूर्वी खोलीच्या तापमानाला थंड होऊ द्या. नंतर, हवाबंद डब्यात स्थानांतरित करा: उरलेले बीफ चाऊ मीन हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा. घट्ट-फिटिंग झाकण असलेले काचेचे किंवा प्लास्टिकचे कंटेनर चांगले काम करतात. रेफ्रिजरेटर: गोमांस चाऊ में 3-4 दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
- पुन्हा गरम करण्यासाठी: बीफ चाऊ में, मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित डिशमध्ये स्थानांतरित करा आणि गरम होईपर्यंत ते गरम करा, अधूनमधून ढवळत रहा. तुम्ही ते कढईत किंवा कढईत स्टोव्हवर पुन्हा गरम करू शकता, अधूनमधून गरम होईपर्यंत ढवळत राहू शकता. गोमांस चाऊ में 4 दिवसांपेक्षा जास्त काळ रेफ्रिजरेटरमध्ये असल्यास, किंवा त्यास दुर्गंधी किंवा देखावा असल्यास, ते टाकून द्या.
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.