Crispy Fried Onion Rings, the nightmare of some and the delight of others, onion is one ingredient with no half-measures; you hate it or love it with exaggerated intensity.
I find myself among those who idolize it without reservations, and like fresh garlic, I consider it a fundamental part of my kitchen. Today's recipe is very simple, but it makes a difference when it accompanies countless meals.
I am sure that when you try it, you'll fall in love as much as my family and I did!
कांद्याचे रिंग कसे बनवायचे
टीप: संपूर्ण सूचना खालील रेसिपी कार्डमध्ये प्रदान केल्या आहेत.
Peel the onions, slice them ½ to ¾-inch thick, and separate them into rings. Combine the buttermilk, 1- ½ teaspoons salt, and 1 teaspoon pepper in a medium bowl. Add the rings, toss well, and allow to marinate for at least 15 minutes.
(The rings can sit in the buttermilk for a few hours.) In a separate bowl, combine the flour, cornstarch or cornmeal, 1 teaspoon kosher salt, ½ teaspoon cayenne, and ½ teaspoon ground black pepper. Set aside.
When you're ready to fry the Rings, preheat the oven to 200 degrees F. Line a baking sheet with paper towels. एका मोठ्या भांड्यात तेल 350 डिग्री फॅरनहाइट पर्यंत गरम करा. (ए कँडी थर्मामीटर attached to the pot's side will help you maintain the proper temperature.)
In batches, lift some onions from the buttermilk and dredge them in the flour mixture. Drop into the hot oil and fry for 2 minutes, until golden brown, turning them once with tongs.
त्यांना गर्दी करू नका! तयार बेकिंग शीटवर ठेवा, त्यांना कोषेर मीठ शिंपडा आणि पुढील बॅच तळताना ओव्हनमध्ये उबदार ठेवा. कुरकुरीत तळलेले कांदे तळणे सुरू ठेवा आणि सर्व कांदे तळलेले होईपर्यंत उबदार ओव्हनमध्ये ठेवा.
संबंधित पाककृती:
कृती
सोप्या कांद्याच्या रिंग्ज
साहित्य
- 3 मोठे पिवळे कांदे , अर्धवट आणि मँडोलिनवर बारीक चिरून
- 1-½: कप मैदा
- ¼ कप कॉर्नस्टार्च किंवा पिवळे कॉर्नमील
- 2 कप ताक , दूध किंवा थंड पाणी
- 1- quart तळण्यासाठी कॅनोला किंवा वनस्पती तेल
- 2-½: चमचे कोशर मीठ चवीनुसार , विभाजित
- 1-½: चमचे ग्राउंड काळी मिरी , विभाजित
- ½ चमचे लाल मिरची
- 1 चमचे गोड पेपरिका
सूचना
- कांदे सोलून घ्या, ½ ते ¾-इंच जाडीचे तुकडे करा आणि त्यांना रिंग्जमध्ये वेगळे करा. एका मध्यम वाडग्यात ताक, 1 ½ टीस्पून मीठ आणि 1 टीस्पून मिरपूड एकत्र करा. कांद्याच्या रिंग्ज घाला, चांगले फेटा आणि किमान 15 मिनिटे मॅरीनेट होऊ द्या. (कांद्याच्या रिंग ताकात काही तास बसू शकतात.)
- एका वेगळ्या भांड्यात मैदा, पेपरिका, कॉर्नस्टार्च, कॉर्नमील, 1 चमचे कोशर मीठ, ½ टीस्पून लाल मिरची आणि ½ टीस्पून काळी मिरी एकत्र करा. बाजूला ठेवा. जेव्हा तुम्ही कांद्याच्या रिंग्ज तळण्यासाठी तयार असाल तेव्हा ओव्हन २०० डिग्री F वर गरम करा. बेकिंग शीटला पेपर टॉवेल लावा.
- एका मोठ्या भांड्यात तेल 350 डिग्री फॅरनहाइट पर्यंत गरम करा. (भांडीच्या बाजूला जोडलेले कँडी थर्मामीटर तुम्हाला योग्य तापमान राखण्यास मदत करेल.)
- बॅचमध्ये काम करताना, ताकातून काही कांदे काढा आणि पिठाच्या मिश्रणात काढून टाका. गरम तेलात टाका आणि 2 मिनिटे सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा, एकदा चिमट्याने फिरवा. त्यांना गर्दी करू नका!
- तयार केलेले कुरकुरीत तळलेले कांदे बेकिंग शीटवर ठेवा, कोषेर मीठ शिंपडा आणि पुढील बॅच तळताना ओव्हनमध्ये उबदार ठेवा. कांद्याचे रिंग तळणे सुरू ठेवा आणि सर्व कांदे तळलेले होईपर्यंत उबदार ओव्हनमध्ये ठेवा. ते ओव्हनमध्ये 30 मिनिटांपर्यंत कुरकुरीत राहतील. तुमचे कुरकुरीत तळलेले कांदे बर्गरच्या वर, स्टँडअलोन एपेटाइजर म्हणून किंवा कोणत्याही जेवणासाठी साइड डिश म्हणून सर्व्ह करा; शक्यता अंतहीन आहेत!
टिपा
सर्व पौष्टिक माहिती तृतीय-पक्षाच्या गणनेवर आधारित आहे आणि केवळ एक अंदाज आहे. प्रत्येक रेसिपी आणि पौष्टिक मूल्य तुम्ही वापरत असलेले ब्रँड, मोजण्याच्या पद्धती आणि प्रत्येक घरातील भाग आकार यावर अवलंबून बदलू शकतात.